Augstspiediena katls: padomi, kā izvēlēties pareizo

Krauklis ir sadzīves tehnikas priekšmets, kas uz veikalu skatlogiem parādījās diezgan nesen, bet jau ir guvis atzinību un ir apmetušies mājsaimnieču virtuvēs visā pasaulē. Tagad multicooker spiediena katls kļūst arvien populārāks. Šī ir īpaša “vieda” panna ar mikroprocesoru, sildelementu un temperatūras sensoru.

Daži kļūdaini uzskata, ka tādas lietas kā lēna plīts, dubultā katls, spiediena katls ir piemērotas tikai tiem, kas nezina, kā vai nepatīk gatavot. Šis viedoklis ir pilnīgi nepareizs, jo šī vienība kļūs par jūsu labāko mājas palīgu, jo viņš zina daudz recepšu, vienkārši un ātri tiek galā ar jebkuru ēdienu.

Šajā rakstā mēs runāsim par to, kas ir multicookers un kā tie atšķiras, kā arī par to, kā izvēlēties multicooker mājām.

Kas ir multicooker spiediena katls

Faktiski spiediena katls ir tas pats multikookeris, kuru tikai uzlabo un papildina pāris interesantas funkcijas, kas atvieglo dzīvi. Starp galvenajiem dizaina uzlabojumiem:

• augsta efektivitāte un ātrums;
instagram viewer
• blīve, kas izgatavota no silikona vai gumijas, lai cieši piestiprinātu apvalku pie ķermeņa;
• skavas vēl uzticamākai nostiprināšanai;
• vārsti, lai sasniegtu un uzturētu optimālu spiedienu trauka iekšpusē;
• maksimāla drošība ekspluatācijas laikā.

Augstspiediena katla darbības princips ir vienkāršs. Bļodas iekšpusē tiek izveidots tvaika spiediens. Indukcijas sildītājs un daudzslāņu tērauda konstrukcija uztur temperatūru un uztur spiediena līmeni. Augstā spiediena dēļ ūdens viršanas temperatūra paaugstinās līdz 120 ° C, tāpēc produktus sagatavo daudz ātrāk.

Kam paredzēts multicooker ar spiediena katla funkciju?

Spiediena plīts funkcionalitāte daudz neatšķiras no multikookera. Ar abiem jūs varat gatavot zupas un graudaugus, apcept un sautēt dārzeņus, mājputnus, gaļu, zivis un cept saldos desertus. Galvenā priekšrocība ir laika daudzums, kas pavadīts ēdiena pagatavošanai. Piemēram, bietes var pagatavot tikai 10 minūtēs, un zupa būs gatava pusstundas laikā.

Tādējādi laiks, kurā ēdieni tiek vārīti spiediena katlā, tuvojas skaitlim, kad vārīšana notiek, izmantojot parasto plīti. Būtiska atšķirība ir tā, ka jums pastāvīgi jāuzrauga plīts, maisa un apgriež pārtiku un spiediena vārītājam ir jānovieto tikai visas nepieciešamās sastāvdaļas, jāaizver vāks, jānospiež poga un jāatstāj, lai ieslēgtos pēc viņu darbiem.

Atlases iespējas

Multicooker izvēle nav vieglākā lieta, jo tirgū jau ir daudz piedāvājumu, dažādu modeļu, multicooker tipu, kurus ir viegli sajaukt. Lai zinātu, kā izvēlēties multicooker, jums jāpievērš uzmanība sadzīves tehnikas aprakstiem un cilvēku pārskatiem par iegādāto ierīču darbu.

Vienības jauda

Vissvarīgākais parametrs ir daudzpavāru jaudas indikators. Jo lielāks šis skaitlis, jo ātrāk ēdiens tiks pagatavots. Ierīces cena tieši ir atkarīga no jaudas. Lētu modeļu indikators ir aptuveni 800 vati, dārgākas iespējas sākas ar 1000 vatiem.

Pannas materiāls

Mūsdienu sautējumu podi, spiediena katli un tvaikoņi ir izgatavoti no šādiem materiāliem:

• Alumīnijs

Pārtika šādā pannā ātri un vienmērīgi sasilst, pateicoties metāla īpašībām. Šī opcija nedaudz sver un ir lēta. Galvenais trūkums ir pārtikas skābes un sāls, kas atrodas sastāvdaļās, mijiedarbojas ar virsmu, iznīcinot oksīda plēvi. Veselībai kaitīgi alumīnija sāļi nonāk pārtikā, to saindējot. Šo problēmu var atrisināt, ja iegādājaties spiediena katlu ar teflona pārklājumu.

• Nerūsējošais tērauds.

Šādas bļodas pirkšana ir vispopulārākais variants. Tam ir iemesli: labs izskats, reakcijas trūkums uz mijiedarbību ar sāļiem un skābēm, izturība pret rūsu un ilgs kalpošanas laiks. To ir viegli tīrīt arī no netīrumiem, un materiāls neuzsūc smakas. Nerūsējošā tērauda trauks ilgstoši un nevienmērīgi var sasildīt ēdienu, tāpēc dažu modeļu apakšā ir uzstādīts īpašs elements, kas novērš šo problēmu.

• Keramikas pārklājums.

Videi draudzīgs un pilnīgi nekaitīgs, kas iztur augstas temperatūras (līdz 450 ° C) iedarbību. Tajā pašā laikā nav iespējams atstāt skrambas uz virsmas, un gatavošanas laikā neizdalās kaitīgas vielas. Būtisks trūkums ir nestabilitāte, kāda ir lētākos modeļos. Bļoda par nelielu cenu jums nebūs ilgāka par gadu, tāpēc praktiskāk būs iegādāties spiediena katlu dārgāk, taču esiet drošs par tā uzticamību.

Bļodas blīve

Šī elementa ražošanai tiek izmantoti tikai augstas kvalitātes karstumizturīgi materiāli:

1. Gumija Zema cena, lietošanas un kopšanas ērtība, necaurlaidība un elastība - tās ir galvenās gumijas starpliku priekšrocības. Trūkums, kas izsvītro visu iepriekš minēto, ir īss kalpošanas laiks. Tāpēc gumija nav vislabāk pārdotais materiāls.
2. Silikons Salīdzinot ar konkurentiem ar gumiju, tas nevar, lūdzu, ilgu ekspluatācijas laiku. Tie ir arī izturīgāki, elastīgāki, videi draudzīgāki un klusi reaģē uz agresīviem tīrīšanas līdzekļiem.

Pannas tilpums

Galvenais uzdevums ir noteikt bļodas lielumu un tilpumu (svārstās no 2 līdz 10 litriem). Ir svarīgi saprast, ka bļodas kopējais tilpums ir lielāks par darba tilpumu. Izvēloties pareizo izmēru, paļaujieties uz savas ģimenes locekļu skaitu.

• 1 personai - 2-2,5 litri ir piemēroti ēdienam, ko var sadalīt vairākās dienās;
• 2 cilvēki - apmēram 3 litri;
• 3-4 cilvēki - līdz 5 litriem;
• 4 un vairāk cilvēku - 6-10 litri ļaus pagatavot gan mazu, gan lielu ēdienu daudzumu.

Vāciņa tips

Vāka atvēršanas un aizvēršanas metode ir daudzveidīga un atkarīga no spiediena katla konkrētā modeļa. Ir speciāli aizbīdņi, kas nospiež pārsegu no ārpuses un droši nostiprina. Ir modeļi, kur fiksācija tiek veikta no iekšpuses. Šeit nav varianta, kas varētu šķist objektīvi labāks vai sliktāks par citiem. Šajā gadījumā izvēle ir tikai jūsu ziņā - pārvietojieties, pamatojoties uz personīgajām vēlmēm.

Vārsta atrašanās vieta

Lielākajai daļai modeļu ir divi vārsti. Viens galvenais, cits rezerves. Abi ir paredzēti, lai atbrīvotu lieko tvaiku. Labākais risinājums ir izvēlēties spiediena katlu, kurā vārsti ir uzstādīti horizontālā plaknē un ir vērsti dažādos virzienos. Vārsts, kas vērsts uz augšu, var sadedzināt jūs ar karstu tvaiku.

Aizsardzība un drošība

Jebkura pieredzējuša pircēja padoms ir šāds: noteikti pārbaudiet visus 6 drošības līmeņus:

1. Pārsega atslēga. Svarīga funkcija, kas atbild par vāka nostiprināšanu gatavošanas laikā. Tas ir drošības garantija un ļauj jums neuztraukties par ziņkārīgo bērnu veselību, kuri var sākt izpētīt interesantu kastroli.
2. Spiediena regulators. Tas slēpjas ierīces iekšpusē, pielāgo spiediena līmeni. Ja tas pārsniedz 70 kPa, apkure tiek izslēgta un ierīce gaida, kamēr indikators nokrītas zem 60 kPa, tad darbs turpinās.
3. Apvada vārsts. Šī sistēma ir paredzēta, lai samazinātu spiedienu, ja pēkšņi neizdodas noregulēt.
4. Temperatūras sensors. Kad temperatūra sasniedz iestatīto, sensors aptur spiediena katlu. Un otrādi, kad temperatūra nokrītas zem noteiktā, tā ieslēdzas un sasniedz vēlamo ātrumu.
5. Avārijas temperatūras sensors. Paredzēts izslēgt galveno temperatūras sensoru, ja tas izrādījās kļūdains. Maksimālais pieļaujamais indikators ir 145 ° C, kad tas tiek sasniegts, notiek izslēgšana.
6. Atsperes Lai strauji samazinātu spiedienu avārijas gadījumā, spiediena katla apakšā ir uzstādītas 3 atsperes. Drošības vārsts ļaus asiņot, sistēma normalizēsies.

Režīmu skaits

Lielākajai daļai multicookers ir no 5 līdz 20 programmām, pamatā šis skaits samazinās līdz 10. Acīmredzot, jo vairāk programmu tiek instalētas ierīces atmiņā, jo dārgāk tā maksās. Pirms iegādāties spiediena katlu, uzmanīgi apsveriet, kuras programmas jums ir vajadzīgas un kuras jūs patiešām izmantosit. Būs kauns pārmaksāt naudu par kaut ko tādu, kas nekad netiks piemērots. Šeit ir saraksts ar pamata programmām, kuras patiešām ir vajadzīgas:

1. Putra. Labību gatavo pienā vai ūdenī. Automātiskajā režīmā temperatūra mainās tā, lai šķidrums vispirms vārītos un pēc tam vārītos. Iestatījumus var mainīt arī, padarot tos individuālus.
2. Pilafs. Nodrošina ne tikai vārīšanu, bet arī cepšanas sastāvdaļas gatavošanas pēdējā posmā. Izrādās, ne tikai lielisks pilafs, bet arī kartupeļi, kā arī flotes makaroni.
3. Dzēšana. Universāla programma, ar kuru vienlīdz labi iegūsit zupu, dārzeņus, sautējumus, gaļu ar želeju, maigu un aromātisku gaļu lielos gabalos.
4. Cepšana Viņš gatavo ne tikai pīrāgus, smalkmaizītes, cepumus, bet arī picu, olu kultenis, mājputnus, zivis.
5. Cepšana. Zivju un dārzeņu ēdienus gatavo ar atvērtu vāku, kā arī izcilus gaļas steikus un steikus.
6. Gatavošana tvaikos. Manti, zivis, gaļa un tvaicēti dārzeņi - tas viss ir iespējams ar šo funkciju. To lieto arī ēdienu sildīšanai.
7. Zupa Programma parasto zupu, buljonu, zupu biezeni, kā arī kompotu pagatavošanai.

Labākās multicooker spiediena katli

Tagad, kad jūs zināt, kādai jābūt pareizai spiediena vārīšanai, jūs, visticamāk, domājat: “Kura lēno plīti ir labāk iegādāties?”. Sadzīves tehnikas veikalos Maskavā un citās lielākajās pilsētās tiek parādīti daudzi modeļi. Šeit ir vispopulārākie un atbilstoši kvalitātes zīmoli:

• Redmonda
• Panasonic
• Moulinex;
• Zīmols
• Vitesse.