Raksta saturs:
Katrs augu tirgotājs zina patieso patiesību par lauksaimniecību: audzēt burkānus un bietes - tas joprojām ir puse kaujas, galvenais ir tas, ka tie paliek tik ilgi, cik vien iespējams. Bez tā, sarežģīts un satraukts zemju bizness zaudē visu savu nozīmi, jo parasti vasaras rezidenti neaudzē divas gultas, bet daudz vairāk, lai ziemas piegādes.
Lai nodrošinātu, ka saknes ir labi saglabājušās un tām joprojām ir garša un vitamīni, ir nepieciešams savlaicīgi savākt tos.
Kad jūs varat savākt burkānus un bietes? Tas ir atkarīgs no daudzu faktoru kombinācijas:
- audzēšanas reģions (ziemeļos vai dienvidos);
- laika apstākļi (lietus vai sauss un silts rudens);
- Īpašas šķirnes (brūces vai novēloti dārzeņi);
- nobriešanas pakāpe.
Jāpatur prātā, ka šo sakņu ražas laiks ir atšķirīgs: cukurbietes tiek noņemtas agrāk, un pēc pāris nedēļām - burkānu. Jebkurā gadījumā ir svarīgi, lai augļi būtu labi nogatavojušies, pretējā gadījumā nepietiekami augošos dārzeņus ātri piesaista un rotē pagrabā.
Lai saprastu, vai bietes vai burkāni ir nogatavojušies, jums ir jāraida viens auglis ar smilšu kauliņiem: ja tam ir mazi balti saknes, dārzeņi ir pilnībā gatavi un gatavi ražas novākšanai.
Ir vēl viens niansējums: ja rudens ir sausa un silta, novākšanas laiks labāk tiek atlikts, jo dārzā dārzeņi būs labāki nekā pagrabā. Bet, ja tiek prognozēts ilgstošs lietus, labāk no dārzeņu dārza izņemt sakņu kultūras pirms to parādīšanās. Pretējā gadījumā gan burkāni, gan bietes būs piesātinātas ar mitrumu, kas būtiski samazinās glabāšanas laiku un pat garšu.
Biešu mazgāšana
Bietes augšanas raksturīga iezīme ir tā, ka augļa augšdaļa izvirzīta virs augsnes virsmas. Tas saistīts ar agrāku ražas novākšanu, salīdzinot ar burkāniem, jo, ja bietes ir sasalušas, pastāv risks, ka sojas kultivēsies. Patēriņam šie dārzeņi joprojām ir noderīgi, taču tie netiks uzglabāti.
Pēc ražas novākšanas cukurbietes jātīra no galotnēm ar nazi vai šķērēm, nelietojot augļus un žāvējot.
Burkānu tīrīšana
Atšķirībā no biešu burkāniem labi panes pirmos salmus, tāpēc to savākšanu labāk atlikt līdz to sākumam. Galvenais ir neaizmirst "likt" topi uz zemes.
Pieredzējis dārznieks apgalvo, ka burkāni, kas izturējuši pirmās salnas uz gultām, tiek turēti labāk, jo augļi ir novietoti pagrabā, kas jau ir atdzesēts.
Bet joprojām izrakt saknes ir vajadzīgs līdz sākuma salnām, jo burkāni neuztur stabilu zemu temperatūru. Augu var atskrūvēt manuāli, atstājot mazu asti un sausiņus.
