Elektrisko plīšu veidi, pārskats par materiāliem un darbības princips

Ja vienā gadījumā ir iebūvēta plīts, atkarīgā cepeškrāsns un, kas ir nedaudz retāk, trauku uzglabāšanas sekcija, šī ir pilna elektriskā plīts. Dažādi šādu sadzīves tehnikas modeļi var atšķirties ne tikai pēc lieluma un funkciju skaita.

Elektrisko plīšu veidi

Ierīci nosacīti var iedalīt trīs mezglos: kopējais vadības panelis, plīts un cepeškrāsns. Pirmais ir vairāku veidu.

1. Pieskāriens - ierīci kontrolē, pieskaroties jutīgajām pogām vai izvēloties displeja izvēlnē nepieciešamos vienumus.
2. Mehāniskais - režīmu izveido, pagriežot sviru. Atšķiriet padziļinājumā esošās vai bez padziļināšanas variācijas. Pirmajā gadījumā ir iespējams "iebīdīt" vadības mehānismu panelī, kas ievērojami vienkāršo tā kopšanu. Nav padziļinājumā liegta šāda iespēja.
3. Elektromehāniskās - vadības pogas.
4. Kombinēts - divu vai vairāku iespēju kombinācija no saraksta.

Izmantojot plīti, lietas ir nedaudz sarežģītākas. Koncentrējoties uz ierīces darbības principu un galvenajām struktūras atšķirībām, tiek izdalīti 4 elektrisko plīšu veidi.

Standarta

Pirmie, kas parādās tirgū, ir virsmas, kas aprīkotas ar augstas pretestības strāvas vadītāju. Sildelements ir paslēpts zem čuguna “pankūkas” vai arī deglis ir slēgtas spirāles - sildītāja formā. Neapstrīdama klāsta priekšrocība ir tā lētums. Trūkumi ir liela inerce (lēna sildīšana un dzesēšana) un attiecīgi augsts enerģijas patēriņš.
Virsma var būt nerūsējošā tērauda vai pārklāta ar karstumizturīgu emalju. Tērauds ir estētisks, triecienizturīgs un izturīgs. Bet tas prasa regulāru noslaukšanu, jo uz tā ir skaidri redzams vismazākais piesārņojums - pat iztvaicēto ūdens pilienu pēdas. Emalja šajā ziņā ir daudz praktiskāka, taču, lietojot abrazīvus, to notīrot, parādās nepārstāvējami nobrāzumi. Jā, un nejauši nokrītot karotei, var veidoties mikroshēmas, kas drīz sāks spīdēt caur tajā uzkrātajām rūsām vai netīrumiem.

Stikla keramika

Pēc darbības principa līdzīga tradicionālajai elektriskajai plītij, taču pārklājuma un cenas ziņā ļoti atšķirīga, stikla keramikas plīts arī nav bez priekšrocībām un trūkumiem. Starp pirmajiem, kas pelnījuši dizaina risinājumu oriģinalitāti. Viņa uzsver virtuves interjera izsmalcinātību.

Stikla keramikai nepieciešama regulāra apkope, izmantojot īpašus izstrādājumus.

Stikla keramika ar pareizu apstrādi ir izturīga. Bet regulāri izskalots piens, trauki ar nelīdzenu dibenu un nejaušs precīzs sitiens var ātri padarīt dārgu plīti nelietojamu. Šādas ierīces ir ekonomiskākas nekā tradicionālās, taču, neskatoties uz to, enerģijas patēriņa līmenis ir ievērojami atspoguļots rēķinos par elektrību.

Halogēns

Tātad nosaukts par sildelementu tipu, ko pārstāv intensīvas halogēna lampas. Tā kā tās ir stikla keramikas plākšņu tips, priekšrocības nemainījās:

• pieņemams ātrums trauku sildīšanai;
• vidējais enerģijas patēriņš;
• estētika, aprūpes vieglums un izturība.

Šīs tehnikas nozīmīgākie trūkumi ir augstās aprīkojuma izmaksas un dārgā apkope. Tieši šī iemesla dēļ viņi nevarēja uzvarēt vairuma kulinārijas speciālistu sirdis.

Indukcija

Gadījums, kad elektriskās plīts augstās izmaksas tiek attaisnotas ar tādu pašu drošības līmeni. Plīts vienkārši nesasilda, jo tās darbības principa pamatā ir strāvas reproducēšana slēgtā cilpā. Vienkārši sakot: uz degļa nav pannas vai trauki ir pārāk mazi - virsma nedarbojas. Un darba ierīces pārklājums sakarst tikai no traukiem. Tas nozīmē, ka plīts būs karsts tikai zem pannas, bet ne blakus tai. Tāpēc gatavošanas laikā sadedzināt ir kļuvis daudz grūtāk.
Tas nozīmē arī vēl vienu plusu: pienācīgu efektivitātes līmeni. Nav "dīkstāves" darba, degļu sildīšanai netiek tērēta elektrība.

Indukcijas plīts efektivitāte ir vismaz 90%, bet citas iespējas ir "patīkamas" ar rādītāju 30-60%.

Trūkumi ietver plāksnes pārklājuma trauslumu un dārgu remontu. Bet ar rūpīgu attieksmi aprīkojums ilgi iepriecinās īpašniekus. Ieskaitot salīdzinoši mazos elektrības rēķinus.

Pēc krāsns veida

Viena no pilnās elektriskās plīts iegādes priekšrocībām ir tā, ka kombinētās plīts un krāsns izmaksas ir daudz zemākas nekā vienas un tās pašas ierīces cenas atsevišķi.

Tiesa, krāsns izmērs tieši ir atkarīgs no plīts izmēriem, un tās funkcionalitāte bieži ir nedaudz ierobežota. Īpaši, ja salīdzina ar neatkarīgu aprīkojumu. Bet ar standarta krāsni ir pietiekami, lai apmierinātu 2-4 cilvēku ģimenes vajadzības.

Ar elektrisko cepeškrāsni

Loģiskākais risinājums: patērēta tāda paša veida enerģija kā uz plīts. Plīts izmaksas ir atkarīgas no krāsns variantu skaita. Tāpat kā neatkarīgās iespējas, ir iespējamas grila iespējas, konvekcija un citas patīkamas lietas.
Priekšrocības ietver kopēju ēdienu līniju ar plīti. Trūkumi ir diezgan augsts enerģijas patēriņa līmenis.

Apvienots

Ekonomisks risinājums tiem, kas nemeklē vienkāršus veidus. Elektriskā plīts ir apvienota ar gāzes krāsni. Turklāt daži no degļiem var būt arī gāze, kas ir noderīga biežiem barošanas pārtraukumiem.

Iegādājoties kombinēto elektrisko plīti, ir svarīgi pievērst uzmanību elektriskās aizdedzes un gāzes vadības funkcijām.

Nepieciešamība piegādāt plīti ar gāzi ierobežo īpašniekus mobilitātes ziņā: vienkārši nepārvietosies, ja nepieciešams, un uzstādīs, kur vēlaties, nedarbosies. Bet, ja cepšanas ēdienkarte ir biežs viesis, tad šāds risinājums iepriecinās ar salīdzinoši maziem rādītājiem. Galu galā zilā degviela ir lētāka nekā elektrība