Dažādi kartupeļi valstī

Lielākā daļa mūsu tautiešu audzē baltos kāpostus savās mājās vai mājsaimniecībā, daži audzē krāsu un sarkanā krāsā. Bet cita veida kāposti ir reāla lietderīgu vielu krājums. Tajā pašā laikā viņiem ir augsta garšas īpašības. Daudzi dārznieki interesējas par populārām kāpostu šķirnēm ar fotogrāfijām un aprakstiem, jo ​​šis vērtīgais ēdiens ir neatņemama mūsu uztura sastāvdaļa.

Kāpostu sugas

Saskaņā ar terminu "kāposti" botāniķi izprot ģints Cabbage ģimenes augu ģints, ko sauc arī par krustziežu. Tas ietver tādas kultūras kā sinepes, rutabaga, rāceņi, un faktiski dažādu veidu kāposti. Līdz šim ir aptuveni 50 veidu kāpostu augi. Lielākā daļa no tām audzē Vidusjūras baseinā, Centrālajā Eiropā un Āzijā. Amerikā tiek audzēti tikai tie Eiropā un Āzijā ražotie kāposti.

Šai ģimenei pieder dažādas divu un daudzgadīgo stiebrzāles. Tiem raksturo lobītas vai pinnately atdalītas lapas. Cilvēki iemācījušies koptīt kāpostus pirms tūkstošiem gadu. Šis dārzenis ir bagāts ar celulozi, karotīnu, glikozi, vitamīniem, mikroelementiem. Kāposti var ēst neapstrādātu, vārītu, kāpostu, ceptu. Dažas kāpostu sugas tiek pilnīgi saglabātas līdz jaunai ražai.

Gandrīz visi kāposti dod priekšroku auglīgām augsnēm, labam apgaismojumam un mitrumam. Tās var audzēt caur stādiem vai sēt atklātā zemē.

Populārākie kāpostu veidi, kurus var audzēt valstī:

• balta galva;
• red-headed;
• Briselē;
• krāsa;
• brokoļi;
• kolrābi;
• Savoja;
• Pekina;
• Ķīniešu valoda;
• kāposti Calais.

Atkarībā no augu orgāniem, ko patērē pārtikā, izšķir šādus kāpostu veidus:

• lapu (Pekina, ķīnieši, Kale), kurā lapas tiek ēst;
• kāposti (baltā, sarkanā, Savoy), kas ir apauguši apikāla pumpuri;
• krāsains un brokoļi, kuru galvas ir ļoti sazarotas ziedēšanas dzinumi;
• Briselē, kas izmanto pārtikas kochanchiki, kas aug lapu lapiņām;
• kolrābji, kurā sabiezēts stublājs ir ēdams.

Vislabākās kāpostu šķirnes ražo ļoti augstu ražu, vienlaikus ievērojot šīs kultūras lauksaimniecības tehnikas noteikumus. Tālāk ir norādīti dažādi kartupeļu veidi ar fotogrāfijām, kas skaisti tiek audzēti valstī.

Kāposti (kāposti)

Populārākie mūsu platuma grādos ir dārzeņu kāposti, kurus bieži sauc par baltā galviņkāpostiem. Tas ir kultivēts mūsu valstī simtiem gadu. Tas ir bagāts ar vitamīniem (C, B), minerālvielām (kalciju, sēru, kāliju, fosforu, dzelzi, magniju, cinku), olbaltumvielām. To var izmantot jebkurā formā. Grow pat baltu kāpostu iesācējs vasaras iedzīvotājs. Visbiežāk to audzē ar stādiem.

Populārākās agrāko kāpostu šķirnes: pārnese F1, Kazahok, Samur F1, jūnijs, Stakhanovka 1513, Express F1, Arctic Circle F1, Golden hektārs, Dietmar Early. Visproduktīvākās šķirnes vēlos kāpostu: Maskava, 9., Amagers, Ziemas Gribovskas 13, Maskavas vēlāk 15, Morozka, Arctic F1, Garant F1.

Briseles kāposti

Šāda veida kāposti tiek vērtēti ar tā miniatūrām kochanchiki, 4-5 cm diametrā, ar lielisku garšu. Tas ir piemērots zupām, sautējot, konservējot. Šis diētiskais produkts ir raksturīgs ar daudzām cilvēkiem noderīgām vielām. Kāpostu kāpostiem ir patīkama riekstu garša.

Aprīlī sēšanas laikā Briseles kāposti nogatavojas oktobrī.

Sarkanie kāposti

Šādus kāpostu tipus visbiežāk lieto svaigu salātu pagatavošanai un marinēšanai, jo ar ilgu termisko apstrādi tas maina ievērojamo krāsu. Tā lapas ir smagākas nekā kāpostu lapas. Viņiem ir sarkanvioleta krāsa. Tās priekšrocība ir daudz olbaltumvielu, C vitamīna, minerālvielu, pantēnu skābes, cianīna, joda.

Izolēt sarkanos kāpostu agrīnās, vidējās un vēlās šķirnes. Jau jūnijā, jūs varat viegli sagriezt lielas lapas salātos, negaidot nogatavināšanos galvai.

Ziedkāposti

Šim daudzveidīgajam kāpostai daudzi vasaras iedzīvotāji ir neobjektīvi, jo tos visbiežāk lieto ugunsgrēka dzēšanai, salāti, cepti mīklā un marinēšana. Tomēr daudzas tās šķirnes nav paredzētas ilgstošai uzglabāšanai. Ziedkāpostiņā ir vairāk vitamīnu un olbaltumvielu nekā baltajos kāpostos, kurus uzturā uzturā pārsniedz. Ir šķirnes baltā, sarkanā, dzeltenā un violetā krāsā. Ziedkāpostu galvai ir bagāta garša un mīkstā tekstūra.

Lai saglabātu kāpostu baltu galviņas, tie ir pārklāti ar saules lapu.

Brokoļi

Šis kāpostu veids attālināti atgādina krāsainu kāpostu, bet tajā ir tumši zaļas ziedkopas. Nesen parādījās šķirnes ar violetu krāsu. Brokoļu galviņu garša ir kā ziedkāposti, bet tā ir daudz maigāka un pikanta. Šī zema kaloriju dārzeņu ir diētisks produkts. Papildus vitamīniem, olbaltumvielām, minerālvielām tajā ir folskābe, metionīns un antioksidanti. Tas ir vārīts, pagatavots pārim.

Šis kāpostu veids ir nepretenciozs. Brokoļi iztur ugnos līdz -7 ° C Šim kāpostai nav vajadzīgas nokrāsošanas galviņas. Tas parasti aug gandrīz jebkura augsnes Brokoļi laikā pieaugot galvas nepieciešams bagātīgs laistīšanas. Ziedkopām jābūt nogrieztam laikā, lai tās nezied.

Kohrabi

Diemžēl vasaras rezidentiem šāda veida kāposti tiek nepareizi ignorēti. Šis dārzenis neēd lapas vai ziedkopus, bet gan sabiezējušos kātiņus (kātiņus). To lieto neapstrādātā veidā, sautēti, vārīti, cepti, pildīti un cepti. Tas garšo kā rāce ar saldu garšu. Kolrabi ir slavena ar savu bagātīgo ķīmisko sastāvu. Tam ir vairāk C vitamīna nekā citrusaugļiem. Šo dārzeņu ieteicams lietot cukura diabēta slimniekiem.

Šis kāposti ir pazīstami ar tās nepretenciozitāti. To var iesēt tieši zemē. Šajā gadījumā tas nogatavojas pēc 2 mēnešiem. Kolrābi ir jātīra savlaicīgi, lai kātiņā nebūtu rupjās dārzeņu šķiedras. Šo dārzeņu labos apstākļos var glabāt ilgu laiku.

Savojas kāposti

Šādus kāposti atšķiras ar cirtainām lapām. Tas satur vairāk uzturvielu nekā baltie kāposti. Tās lapas ir smalki un garšīgākas. Tie ir lieliski piemēroti uztura uzturā. Tie tiek izmantoti salātu un kāpostu ruļļu sagatavošanai.

Savojas kāpostus audzē tāpat kā balto kāpostu. Tas ir izturīgs pret augstām temperatūrām, mitruma un kaitēkļu bojājumu trūkumu.

Pekinas kāposti

Pekinas kāposti tajā pašā laikā ir kā lapu salāti un kāposti. Tās vaļīgas, iegarenas galviņas izceļas ar izsmalcinātām un sulīgām lapām. Viņa ātri nogatavojas (2 mēneši). Izmantojiet to salātu pagatavošanai un kim chi.

Kāpostu sēklas sēj tieši zemē, jo tā nepieļauj transplantātu. Viņi to sēj aprīlī-maijā. Šis kāposti būtu rūpīgi jāaizsargā pret kaitēkļiem, piemēram, kaudzēm, jo ​​tie var pilnībā iznīcināt visu Pekinas kāpostu stādīšanu.

Ķīniešu kāposti

Ķīniešu kāposti sāka pieaugt tikai zemajos laikos. Šim lapu kāpostiem nav galvas. Pēc tā sastāva tā ir ļoti tuvu baltajiem kāpostiem.

Kāposti Calais

Šis kāpostu veids ir iesācējs mūsu kotedžās. To kultivē gan kā ēdamo dārzeņu, gan kā dekoratīvo augu. Šis kāposti satur daudz noderīgu vielu un ir ļoti dekoratīvs izskats. Viņai ir skaistas kokgrieztas lapas.

Lauksaimniecības tehnikas īpatnības

Kāpostu nevar audzēt vienā vietā vairāk nekā divus gadus. Pēc tam vietas tiek sētas ar gurķiem, bietēm, kartupeļiem. Visu kāpostu sēklas kāposti 2-3 ° C temperatūrā. Jauni augi parasti pieļauj salnas līdz 5-7 ° C. Vislabākie kāposti aug 13-18 ° C temperatūrā. Augstās temperatūrās šie augi var ātri stiept, veidojot garu celmu. Visi šāda veida dārzeņi mīl labi samitrinātu augsni.

Dažādu veidu kāpostu veģetācijas perioda garums ir atšķirīgs:

• Virzienā - 100-170 dienas (atkarībā no šķirnes);
• krāsas un brokoļi - 80-180 dienas (atkarībā no šķirnes);
• Briselē - 150-160 dienas;
• kolrābji - 70-80 dienas.

Ziedkāposti un brokoļi nav tik neparasti augsnei kā citi šī dārzeņu veidi. Tos var audzēt uz māla un smilšainām augsnēm. Kāpostu šķirnes izvēlas atkarībā no klimata. Ziemeļu platuma griezumos visbiežāk tiek kultivētas agrīnas un vidējas šķirnes, un dienvidu platuma gruntis šķirnes tiek audzētas vēlāk.

Kāpostus var sabojāt šādi kaitēkļi:

• Tīršķirnes;
• Aphids;
• Slugs

Īpašos pesticīdu preparātus izmanto kaitēkļu apkarošanai. Starp tautas aizsardzības līdzekļiem, īpaši populāri ir augu laistīšana ar koka pelnu šķīdumu vai novārījumu sīpolu čaumalas. Dažādi kāpostu veidi ļauj augt bagātīgu ļoti garšīgu un veselīgu dārzeņu ražu uz dāmas.

Dažu kāpostu audzēšana - video