Tēja ir viens no populārākajiem dzērieniem pasaulē. Gada laikā, iedzīvotāji mūsu planētas dzert aptuveni 700.000.000.000 tasītes dzēriena? Un katrai valstij ir savas tradīcijas tā sagatavošanā.
Kā pagatavot gardu tēju
rakstu Saturs
-
Kā pagatavot gardu tēju
- Izvēloties un ūdens sagatavošanu
- Izvēlies pareizo ēdieni
- Izvēlieties pareizo proporcijas
- Pareizi aizpildītu un uzstāt tēju
Kādi ir noslēpumi tējas meistaru no visas pasaules? Tikai 4 soļi un kauss ir ne tikai garšīgi, bet arī noderīgs dzēriens ir gatavs!
Izvēloties un ūdens sagatavošanu
Viens no svarīgākajiem soļiem tējas preparāts ir preparāts ūdens kā galvenajām sastāvdaļām dzērienu. Kas man ir nepieciešams pievērst uzmanību, lai iegūtu perfektu tēju:
- tīrība - tēja Ķīnas imperatora sagatavots tikai ūdeni no tīrākajām upēm un avotiem. Jā, dienas senās Kitayadavno pagājis, un iegūt kristāldzidru ūdeni palīdzēs mums mūsdienīgus līdzekļus attīrīšanas. Tas ir nepieciešams, lai izmantotu ūdeni no krāna, vai caur filtru stāvēt atvērtā stikla traukā vairākas stundas.
- stingrība - ūdens piesātināts ar sēra un skābo savienojumu, noteikti ne veikt delicious dzērienu. Ko darīt? Lai uzlabotu garšu nākotnes tējas pievienot ūdenim cukuru, sāls un sodas.
- temperatūra - ja Jūs vēlaties saņemt patiesi garšīgu un veselīgu dzērienu, ir nepieciešams sekot noteikums - jūs nevarat veikt tēju ar verdošu ūdeni! Ideāls temperatūra tumšās šķirnes ir 80-90 grādi, par gaismu - 70-80 grādiem.
Izvēlies pareizo ēdieni
Izvēloties materiāls nepieciešams, lai dotu priekšroku tējkannas izgatavoti no dabīgiem materiāliem. Ideāls apaļas formas trauki keramikas, keramikas, porcelāna vai māla. Turklāt šādi materiāli pastāvīgi uzturētu temperatūru šķidruma, kas atrodas tur. Šajā sagatavošanā ēdieniem nebeidzas tur!
Atcerieties, ka krievu pasakas, vai manu vecmāmiņu ciematā "tējkanna", vienmēr stāv uz vāka no patvāra? Vai jūs domājat, ka tas tika darīts skaistumu vai taupīt uz pusdienu galda? Nē! Mūsu senči bija gudri un apdomīgi cilvēki - tas tika darīts, lai tēja pirms gatavojot tēju bija silts. Kāpēc tā? Pateicoties šādam vienkārša procedūra notiek dezinfekcijas iekšējo tējkanna vāku un rada līdzsvaru iekšējo un ārējo temperatūru.
SVARĪGI! Ko darīt, ja ir Samovar? Jums vienkārši nepieciešams zināms laiks, lai apliet tējkanna ar verdošu ūdeni.
Izvēlieties pareizo proporcijas
Šajā jautājumā tas viss ir atkarīgs no individuālajām gaumes un vēlmēm. Daži, piemēram, gandrīz caurspīdīgu tēja, citi dzer ar augstu izturību. Jebkurā gadījumā, formula ir ideāls dzēriens jebkāda veida - 1 tējkarote tējas lapas 1 tasi tējas + 1 tējk "uz tējkannu." Līdz ar to, ja tēja tiek organizēts piecām personām, kam nepieciešama ieliet tējas pagatavošanai 6 tējkarotes sausu materiālu.
Pareizi aizpildītu un uzstāt tēju
- Iepriekš sasildīta tējkannu vajadzētu ieliet tējas lapas, un pagaidiet dažas sekundes. Tas ir nepieciešams, lai žāvētas lapas ir sācies, lai absorbētu kondensēto mitrumu un, lai atklātu to īpašības.
- Tagad jums ir nepieciešams, lai ielej saturu ūdenī, atstājot 1/3 bezmaksas tējkanna.
- Noteikti aizveriet vāku rasties infūzijas buljonu. Daudzi mājsaimnieces uzlabot aukslēju dzēriena ir arī ieteicams, lai pilnībā segtu tējkannu ar salveti vai dvieli.
- Pēc 3-5 minūtēm, jums ir ielej ūdeni tējkannā uz augšu. Noteikti, lai segtu bļoda ar vāku.
- Pēc apmēram 5 minūtēm, atveriet vāku un redzēt, ja veidojas uz virsmas tējas putas. Jā? Tad viss ir izdarīts pareizi, patiesībā tas satur koncentrātu izdevīgu mikroelementu un ēteriskajām eļļām. Tālāk jums ir nepieciešams karoti sajauc tēju ar putām tējkannu, vāka.
- Svarīgākais pazīme gatavību lietošanai ir tas, ka atvērtās lapas vajadzētu nokārtot, lai trauka apakšā. Tas notiks? Tad tēja ir gatava!
Ir svarīgi zināt, ka ir iezīmes infūzijas katrai klasei:
- melnā, zaļā un dzeltenā tēja vajadzētu ievilkties 5 minūtes, un tas var tikt darīts vairākas reizes, no ka viņš ne tikai nezaudēja savas barības vielas, bet arī iegūt jaunas garšu un aromātu;
- Oolong un sarkanā tēja jo augstu fermentācijas prasa infūzijas ilgst 2-3 minūtes, un var izturēt 7 brūvēt!
SVARĪGI! Svarīgs faktors: jums tikai nepieciešams, lai dzert svaigu tēju, proti, brūvētu dienā izmantošanu. Pretējā gadījumā avots mikroelementu un antioksidantu dzērienu, savukārt saindēt oksidētājs organisms!
Tagad jums ir tikai, lai ieliet tēju tasēs un baudīt tās garša un smarža! Izbaudiet savu tēju!
