Kam paredzēts tvaika vārsts multivarkā: mērķis, izmantošana

Jebkura ierīce, kas rada tvaiku zem spiediena, ir aprīkota ar īpašu drošības ierīci. Mājsaimniecības multivarkeris nav izņēmums. Neatkarīgi no modifikācijas katrai ierīcei ir iebūvēts tvaika vārsts. Analizēsim, kādas funkcijas tā veic un kāds ir tās darbības princips.

Kāpēc jums ir nepieciešams tvaika vārsts?

Šī daļa ir saistīta ar drošības sistēmu. Tās galvenais mērķis ir liekā tvaika izvadīšana ierīces iekšpusē gatavošanas procesā.

Atsauce! Mūsdienu multivarkā ir automātiskie vārsti, kuriem nav nepieciešami papildu iestatījumi un pielāgojumi. Viņi paši, sasniedzot noteiktu iekšējā spiediena rādītāju, izvada lieko tvaiku.

Paātrināta pārtikas pārstrāde

Spiediens ierīces iekšpusē ļauj paātrināt gatavojamā ēdiena termisko apstrādi. Šeit multivarkeris darbojas pēc autoklāva principa:

jo lielāks spiediens, jo augstāka temperatūra. Bet nevajadzētu aizmirst par ierīces korpusa galīgo izturību.

Drošība

Vārsta nozīme no pirmā acu uzmetiena nav tik nozīmīgs konstrukcijas elements, to var novērtēt, iedomājoties, kas varētu notikt, ja tā nav vai tas nedarbojas pareizi.

Gatavojot ēdienu multivarkā, notiek intensīva šķidruma iztvaikošana, veidojot lielu tvaika daudzumu. Neatrodot izeju, tas uzkrājas ierīces iekšienē, radot lielu spiedienu un vienlaikus sasilstot līdz 150-200 ° C.

Svarīgs! Kad vārsts nedarbojas, šis spiediens agrāk vai vēlāk sasniedz kritisko vērtību. Tas rada reālus sprādziena draudus.

Metāla pannas ar pārkarsētu karstu gaisu iekšpusē eksplozijas sekas var būt traģiskākās tiem, kas šajā laikā atradīsies virtuvē.

Ko darīt, ja prece ir bojāta?

EJa tvaika vārsts nedarbojas pareizi, neizmantojiet multivarkeri.

Nepareizas darbības cēlonis var būt aizsprostojums. Šajā gadījumā detaļa ir jātīra un pēc tam, kad ir pārliecinājusies, ka tā darbojas pareizi, jāinstalē no jauna.

Kad problēmas ir saistītas ar dizaina defekti, tad šādu elementu nevar izmantot. Tas ir jāiznīcina, nomainot to ar jaunu ierīci, lai uzturētu nepieciešamo spiediena līmeni.

Kāpēc multivarkā ir divi vārsti?

Parastās multivārāmās plītis ir aprīkotas ar vienu vārstu, kas paredzēts karstā gaisa pārpalikuma izvadīšanai. Tas ir saistīts ar salīdzinoši mazajiem darba spiediena rādītājiem to iekšienē.

Atsauce! Ierīces, kas darbojas arī spiediena katlu režīmā, ir aprīkotas ar diviem vārstiem:

• pirmais ir galvenais vai strādnieks;
• otrais - drošība vai rezerves.

Tas ir saistīts ar faktu, ka spiediena katli ir paredzēti daudz augstākam iekšējam spiedienam. Lai to izdarītu, tie ir padarīti izturīgāki nekā parastā multivarkā. Bet spiediena katla tvaika vārsta atteices sekas var kļūt briesmīgākas.

Pamata

Dažādi ražotāji multivarkas galveno drošinātāju sauc atšķirīgi: kanalizācija, tvaika izvads, spiediena regulators utt.

Tas darbojas visā gatavošanas procesā, laiku pa laikam izlaižot lieko tvaiku. Un gatavošanas beigās tas noņem no ierīces atlikušo gaisu, lai, atverot vāku, tas pats nedegtu.

Papildu

Papildu drošinātājs ir paredzēts dublēt galveno darbu. Tas stājas spēkā, kad tas neizdodas.

Tam ir drošības, bloķēšanas, avārijas nosaukums. Papildus liekā spiediena mazināšanai tas arī novērš spiediena katla atvēršanos, ja tajā ir koncentrēts karsts gaiss.

Slēdzene ir nepieciešama, lai, atverot vāku, neapdegtu pārkarsēts tvaiks.

Kas notiek ar vārstu, lietojot multivarkeri

Tvaika elementi darbojas vienpusēji. Izlaižot lieko tvaiku, tie vienlaikus novērš ārējā gaisa iekļūšanu multivarkā.

Darba sākuma posms

Sakarā ar šo hermētiskumu ierīces iekšpusē tiek radīts paaugstināts spiediens. Un šķidruma viršanas temperatūra tiek sasniegta 10-15 minūšu laikā.

Atsauce! Spiediena palielināšanās laikā gaiss lēnām izplūst caur drenāžas atveri. Tajā pašā laikā ir dzirdama neliela svilpšana.

Notiek

Bet, ierakstot nepieciešamo indikatoru, elements tiek automātiski bloķēts. Tas paliek slēgtā stāvoklī līdz brīdim, kad spiediens ierīces korpusā kļūst pārmērīgs.

Vienlaikus ar izplūdes kanāla slēgšanu apstājas un šņukst. Tas nozīmē, ka multivarkers ir pilnā gatavošanas režīmā.

Divas vārsta pozīcijas

Parasti drošības elementiem ir divas pozīcijas - "atvērts" (ventilācijas atvere) un "aizvērts" (blīvējums).

• Ja ierīce ir plānota vāra vai uzvāra produkti, tad tvaika vārsts vajadzētu slēgt. Tas radīs nepieciešamo spiedienu iekšpusē.
• Cepšanas režīmāgluži pretēji, vārsts ir ieteicams turēt vaļā. Tas ir nepieciešams, lai no multivarkas noņemtu dūmus un kancerogēnus, kas veidojas, karsējot augu un dzīvnieku taukus.

Atsauce! Dažiem mūsdienu modeļiem ir sarežģīti vārsti, uz kuriem jūs varat patstāvīgi iestatīt spiediena indikatorus tvaika samazināšanai. Tas ļauj gatavot dažādus ēdienus dažādos, vispiemērotākajos režīmos.

Kā tīrīt vārstu

Lai nodrošinātu pareizu tvaika vārsta darbību, tas nekavējoties jāiztīra no netīrumiem - sīkām pārtikas daļiņām un taukiem.

• Ierīce tiek demontēta un rūpīgi mazgāta. tīrīšanas līdzekļu šķīdumā.
• Šiem nolūkiem ir labāk izmantot mazgāšanas līdzekļi ar tauku noņemšanas efektujo tas ir tvaika vārstu galvenais ienaidnieks.

Atsauce! Bloķējot kanalizācijas kanālu, tauki bloķē liekā tvaika savlaicīgu izvadīšanu. Tas rada potenciālu sprādziena risku.

• Uz atbrīvoties no žāvētiem tauku nogulsnēm drenāžas kanālā, tas kādu laiku ievieto karstā ūdenī ar tajā izšķīdinātu prettauku līdzekli.
• Pēc pusstundas vai stundas vārstu rūpīgi izskalo karstā tekošā ūdenī, noslauka un noslauka vietā.

Noņemšanas un uzstādīšanas procedūra ir atkarīga no konkrēta modeļa dizaina iezīmēm un ir aprakstīta sadzīves tehnikas tehniskajā pasē.