Gāzes krāsns labi necep: ko darīt, ja cepeškrāsns necep no apakšas un no augšas

Lai ēdiens izrādītos labi pagatavots, ir jāizvēlas ēdiena gatavošanai nepieciešamā temperatūra. Bet ko darīt, ja gāzes krāsns ar pareizi izvēlētu temperatūras režīmu necepas labi - ēdiens cepešpannas apakšā deg, bet nav cepts virsū? Piekrītu, jaunas krāsns iegāde nav labākais risinājums. Kā var labot situāciju, ja iekārta vairs nav cepusi, cepusi un pildījusi savas darba funkcijas?

Mēs apspriedīsim šos jautājumus mūsu rakstā - mēs runāsim par sliktas cepšanas iemesliem un sniegsim detalizētus ieteikumus dažādu problēmu novēršanai. Mēs arī pastāstīsim, kā ar pieejamo rīku palīdzību jūs varat tikt galā ar siltuma sadales pārkāpumu krāsnī.

Galvenie sliktas cepšanas iemesli

Katras gāzes krāsns apakšā ir deglis. No šejienes nāk galvenais siltums. Daži modeļi ir papildus aprīkoti ar

konvekcijas ventilatori, un vecā stila gāzes krāsnīs to vispār nav. Šie ventilatori ir paredzēti, lai vienmērīgi sadalītu siltumu visā krāsnī.

Gandrīz visa sadzīves tehnika agrāk vai vēlāk sabojājas, un pīrāgi un citi ēdieni, kurus saimniece gatavo tik cītīgi, netiek cepti un nededzināti. Bet neatkarīgi no tā, vai pērkat dārgu krāsni vai vecu modeli, sliktas cepšanas problēmu var atrisināt.

1. problēma - kameras noplūde

Pēc ekspertu domām, viens no iemesliem nevienmērīgai pīrāgu, kūku un citu lietu cepšanai gāzes krāsnī ir kameras necaurlaidības pārkāpums. Šajā gadījumā ēdiena gatavošana ilgs ilgu laiku, jo nav pietiekami daudz siltuma, kas pakāpeniski izzudīs. Kūka netiks cepta no augšas, jo galvenais siltums nāk no apakšas, un, pazeminot spiedienu, tā vispār pazudīs.

Problēma var būt saistīta ar saplīsis stikls, papildu trūkums karstumizturīgs stiklsnepietiekami durvju piemērotība krāsns vai plāna rūpnīcas siltumizolācija.

Bet nesteidzieties ar cepeškrāsns izjaukšanu, vispirms jums jāizslēdz vājas blakus esošās krāsns durvis. Visa šī darbības traucējuma būtība slēpjas durvju iespīlēšanas mehānisms. Tas ir vienkārši un vienkārši, tāpēc jūs varat visu labot pats.

Problēmas risinājums šajā gadījumā ir šāds:

• Mēs izjaucam durvis. Darbības jāveic uzmanīgi, lai nenokristu atsevišķas detaļas, īpaši stikls.
• Mēs notīrām fiksācijas mehānismu no netīrumiem, pārbaudiet, vai nav bojājumu (defektu). Ja viss ir kārtībā, ieeļļojiet to un salieciet to.

Šīs manipulācijas palīdz noteikt mehānisma vispārējo funkcionalitāti, padarot skavu stingru un gājienu mīkstu.

2. problēma - automatizācija nesaglabā temperatūru

Daudzas problēmas var būt saistītas ar gāzes tehnoloģiju - dažreiz gāze neizdodas labi, cepeškrāsns nodziest, karsts šķīvis slikti degvai notiek noplūde. Tāpēc, strādājot ar gāzi darbināmu iekārtu, ir ārkārtīgi svarīgi ievērot drošības pasākumus.

Tomēr ir vairākas problēmas, kuras var saistīt ar neapmierinošas gatavošanas problēmu. Tātad daudzi gāzes krāsniņu īpašnieki par to sūdzas automātika neuztur iestatīto temperatūru. Tā rezultātā, izvēloties vēlamo temperatūras režīmu, ēdienam nav laika gatavot. Šajā gadījumā situāciju var izraisīt dažādi sadalījumi.

Tie ietver:

• krāsns sienās esošās izolācijas nodilums;
• gumijas durvju blīvējumu deformācija;
• degļa sadalījums;
• krāsns apakšējās loksnes siltuma pārneses pārkāpums;
• slikta durvju stiprība utt.

Dažus no šiem bojājumiem ir grūti un bīstami labot patstāvīgi. Tāpēc ieteicams konsultēties ar speciālistu gāzes uzņēmums. Šo darbības traucējumu diagnostika ir vienkārša un sastāv no rūpīgas iekārtas pārbaudes.

3. problēma - termostata nelīdzsvarotība

Ja pārbaudes laikā nebija iespējams noteikt vienu līdzīgu defektu, tad iemesls var būt termostata bojājums. Tātad, kad poga ir iestatīta noteiktā stāvoklī, tiek iestatīta nepieciešamā temperatūra. Ja tas nenotiek, tad termostatu var uzskatīt par nelīdzsvarotu.

To nevar labot ne patstāvīgi, ne ar profesionāļu palīdzību. Vienīgais risinājums ir termostata nomaiņa.

4. problēma - ekspluatācijas nosacījumu pārkāpšana

Ēdiens cepeškrāsnī ne vienmēr deg vai netiek cepts sadzīves tehnikas tehnisku problēmu dēļ. Tie var būt iemesli, kas saistīti ar tā ļaunprātīgu izmantošanu. Dažreiz gāzes krāsns nez kāpēc necep no apakšas - ēdiens deg no augšas, bet apakšdaļa paliek neapstrādāta. Lielākā daļa mājsaimnieču saskaras ar to.

Šeit ir galvenie iemesli, kāpēc gāzes krāsns gatavošanas laikā dažreiz slikti cep vai sadedzina trauka dibenu:

• Karstā gaisa cirkulācijas traucējumi krāsnī. Ar normālu siltuma sadalījumu "cepeškrāsnī", piemēram, pīrāga apakšai nevajadzētu sadedzināt, bet augšējai daļai jābūt apsārtušai. Sliktu siltuma cirkulāciju var izraisīt papildu (tukšs) cepšanas trauks / panna cepeškrāsnī.
• Nepiemērota cepešpanna. Pārāk liela cepešpanna var sabojāt ēdienu. Tas praktiski neatstāj atstarpes, kas nozīmē, ka tas traucē siltuma cirkulāciju krāsns iekšpusē.
• Bieža "skatiens" krāsns iekšpusē. Atverot durvis, siltums iznāks. Tas izjauks optimālo gatavošanas temperatūru. Īpaši bēdīgas sekas no "lūrēšanas" cepšanai - mīkla nokrīt, nav cepta iekšā un deg no apakšas. Augšdaļa šajā gadījumā paliks bāla.

Ir svarīgi arī sekot līdzi temperatūrai. Nepietiek ar intensīvāka režīma iestatīšanu, lai ātri pagatavotu kulinārijas šedevru - ja tā ir mīkla, tad tā iekšā necepīsies (tam nebūs pietiekami daudz laika), bet sadegs no apakšas.

Vienkārši dedzināšanas problēmas risinājumi

Ja ir izpildīti visi gāzes cepeškrāsns darbības nosacījumi - nav papildu tukšu paplāšu, cepeškrāsns gatavošanas procesā neatveras - tad varat izmantot vienkāršu problēmas risinājumu - ielieciet trauku ar ūdeni.

Zemāk redzamais attēls skaidri parāda šo metodi.

Jāsaka, ka šī metode ir piemērota tikai Ātrā ēdināšana. Ūdenim ir tendence iztvaikot, tāpēc, ja nepieciešams, tas būs jāpapildina, kas nozīmē krāsns atvēršanu. Bet, tā kā tas ir ārkārtīgi nevēlami, šāds risinājums ir piemērots ātrai ēdienu pagatavošanai. Šī metode viņiem ir ideāla.

Kā citādi novērst apakšas pielipšanu?

Ja raugāmies uz problēmu no tehniskā viedokļa, tad visbiežāk problēma slēpjas nepareizā siltuma sadalījumā. Iespējams, jūsu krāsnī vienkārši nav papildu siltuma krājumu vai tajā nav augšējā sildītāja. Šo problēmu var atrisināt patstāvīgi. Bet nopietnākām situācijām, piemēram, "uguns vājināšana", "bez aizdedzes" utt. jāaicina speciālists no gāzes uzņēmuma.

Lai ēdiens nedegtu gatavošanas laikā, varat rīkoties šādi:

• Izmantojiet akmeni. Daudzi cilvēki pērk akmeņus un izmanto tos kā neatņemamu sastāvdaļu daudzu ēdienu gatavošanā.

• Cepšanas paplāte ar sāli. Vēl viens veids ir cepešpannas ar rupju sāli (akmeni) ievietošana cepeškrāsns zemākajā līmenī. Jums būs nepieciešams apmēram 1,5 kg.

Sāls īpašības ir siltuma absorbcija. Tas nozīmē, ka tas pretojas ienākošajam intensīvajam karstumam no apakšas un neļaus ceptajiem izstrādājumiem izdegt. Jūs varat nomainīt sāli ar parastajām smiltīm.

Šīs metodes ir populāras, jo praksē tās ir izrādījušās efektīvas. Tie palīdz labāk sadalīt siltumu cepeškrāsnī. Pārtika izrādās pareizi pagatavota: apakšā nedeg, un augšdaļa un iekšpuse sasniedz pilnīgu gatavību.

Bet, izmantojot mājas metodes, lai labāk sadalītu siltumu gāzes krāsnī, neaizmirstiet par to uguns drošība.

Bet dažreiz nepietiek, lai novērstu dedzināšanu no apakšas. Gadās, ka, gatavojot ēdienu, kūkas augšdaļa netiek cepta gāzes krāsnī. Ko tad darīt?

Daži lietotāji, saskaroties ar šādu situāciju, paaugstina temperatūru, tādējādi pakļaujot trauka dibenu dedzināšanai. Ir svarīgi nepārspīlēt ar temperatūru - ļaujiet traukam gatavoties pareizajā temperatūrā.

Svarīgi padomi cepeškrāsnī cepšanai

Svarīgi ir ne tikai tas, ko mēs gatavojam cepeškrāsnī, bet arī pareiza temperatūras izvēle, ēdieni un citu punktu ņemšana vērā. Ir arī svarīgi izpētīt ražotāja ieteikumus un ievērot pamatnoteikumus par gāzes krāsns izmantošanu, kas izklāstīti instrukcijās. Iespējams, tajā ir kāds brīdis, par kuru esat aizmirsis un kas var būt slikti pagatavota ēdiena cēlonis.

Pirms ēdiena gatavošanas iesakām neaizmirst par šādiem noteikumiem:

1. Nav nepieciešams paaugstināt temperatūru līdz robežaija kūka nav cepta - tā ir visizplatītākā mājsaimnieču kļūda. Pīrāgs, visticamāk, tiks sabojāts, sadedzinot zem tā. Katram ēdienam ir sava temperatūra. Piemēram, ja kūka ir liela, temperatūra ir zemāka un laiks ir garāks, un otrādi. Optimāls ir 180 ° C lielām kūkām un 210 ° C mazām kūkām.
2. Nenovietojiet cepešpannu pārāk tuvu siltuma avotam. Ja temperatūra cepeškrāsnī ir pareizi sadalīta, tad veidne jāiestata vidū.

Mūsdienu gāzes krāsns modeļiem, kas aprīkoti ar konvekcijas ventilatoriem, nav nepieciešami īpaši noteikumi. Tajos ēdiens tiek pagatavots gandrīz ideāli. Tomēr to izmaksas ir ievērojami augstākas.

Gāzes krāsnis ir diezgan uzticama tehnika. Ja iekārta pārstāj darboties pareizi, neapcepot augšējo vai apakšējo daļu, nav nepieciešams nekavējoties izsaukt speciālistu. Jūs varat sākt ar rūpīgu pārbaudi - galu galā ar šādu problēmu vairumā gadījumu var tikt galā patstāvīgi.

Secinājumi un noderīgs video par šo tēmu

Video par to, kāpēc trauka apakšdaļa deg, bet augšdaļa nesarkst:

Rakstā tika atspoguļotas visbiežāk sastopamās gāzes krāsniņu problēmas, ar kurām agrāk vai vēlāk var saskarties katra saimniece. Galvenais ir diagnosticēt darbības traucējumus un tikai pēc tam turpināt to novēršanu.

Ja pārbaudes laikā konstatējat degļa darbības traucējumus vai citus nopietnus bojājumus, jums jāsazinās ar speciālistu. Un atklāšanas gadījumā gāzes noplūdes - nekavējoties izsaukt neatliekamās palīdzības dienestu.

Vai jūs esat pazīstams ar sliktas cepšanas problēmu kā neviens cits? Pastāstiet mums, kādu metodi izmantojāt, lai to labotu. Atstājiet noderīgus ieteikumus, uzdodiet jautājumus mūsu ekspertiem un citiem lietotājiem - atsauksmju veidlapa atrodas zemāk.