Izlasīšanai nepieciešamas ~ 2 minūtesIndukcijas plīts virsmas pēdējā laikā kļūst arvien populārākas, un tas nav pārsteidzoši. Šāda plīts ļauj pagatavot ēdienu daudz ātrāk, nekā to var izdarīt uz gāzes vai elektriskās plīts. Tas arī ietaupa enerģijas patēriņu un tīrīšanas laiku. Indukcijas plīts strādā pēc speciālas tehnoloģijas, paši degļi nesasilst, uzsilst katla vai pannas dibens. Indukcijas traukiem jāatbilst noteiktām prasībām. Tāpēc pirms šādas plīts iegādes ir jānoskaidro, kādi trauki nepieciešami indukcijas plīts virsmai.
Nepieciešamo piederumu īpašības
Iegādājoties indukcijas plīti, mājsaimniecēm rodas jautājums, vai viņām nav nepieciešami īpaši trauki indukcijas plītij. Neviens katliņš tādai plītij īsti nav piemērots, tāpēc pie tās jāpieiet atbildīgi, nevajag izvēlēties pēc bildes internetā. Tam jāatbilst daudzām prasībām. Jums jāpievērš uzmanība pannas materiālam, kā arī tās dibenam.
Feromagnētisks
Parastie virtuves trauki indukcijas virsmai nav piemēroti, jo uzsilst nevis sildvirsma, bet gan pati apakšdaļa. Ja elektriskajā plītī vispirms silda sildelementu, tad degli un tikai tad pannu ar saturu, kas patērē daudz elektrības un prasa laiku. Tad indukcijas plīts darbojas, pateicoties elektromagnētiskajai indukcijai. Šādas plīts iekšpusē ir bloks, kurā parādās elektromagnētiskā enerģija, elektronus uztver pannas dibens, un tā uzsilst. Šis process aizņem daudz mazāk laika, taču tam ir nepieciešami īpaši virtuves piederumi. Ja uz plīts uzliek parastu kastroli, tā pat neieslēdzas.
Virtuves traukiem vai vismaz tā dibenam jābūt izgatavotam no feromagnētiska materiāla. To var pārbaudīt, izmantojot parasto magnētu, ja tas ir piestiprināts apakšā, tad izstrādājumam ir vēlamās īpašības.
Apakšējā struktūra un biezums
Apakšdaļas biezumam jābūt no 2 līdz 6 mm, ja dibens ir plānāks, tad tas var deformēties no karsēšanas. Lietojot indukcijas plīti, ir ārkārtīgi svarīgi, lai apakšdaļa būtu ideāli līdzena, tai pilnībā jāsaskaras ar paneli. Jebkuri izvirzījumi vai ieplakas var traucēt plīts darbību un radīt skrāpējumus. Svarīga ir arī apakšējā konstrukcija, tā var būt viena čuguna vai tērauda kārta, vai arī sastāv no vairākiem slāņiem. Ārējam slānim ir feromagnētiskas īpašības, nākamais saglabā siltumu, bet pēdējais sastāv no materiāla, no kura izgatavotas izstrādājuma sienas.
Diametrs
Apakšdaļai jābūt ne tikai biezai, bet arī tās diametram jābūt vismaz 12 cm. Tas ir mazākais pieļaujamais kontakta laukuma diametrs ar sildvirsmu. Apakšā jānosedz vismaz 70% no sildvirsmas, ja tā ir mazāka, tad tā vienkārši neieslēgsies. Šāda funkcija var apbēdināt tos, kam patīk pagatavot kafiju turkā, taču ir izeja, jūs varat iegādāties īpašu adapteri, kas simulēs nepieciešamo dibena diametru.
Materiālu salīdzinājums
Ir vairāki materiāli, kas ir feromagnētiski, tāpēc pirms došanās uz veikalu varat pārbaudīt savus katlus un pannas mājās. To var izdarīt, izmantojot parastu magnētu, galvenais ir pārbaudīt dibenu, no kāda materiāla sienas ir izgatavotas, nav nozīmes.
Veikalā nav grūti atrast virtuves piederumus, kas piemēroti indukcijas plītīm, tie atšķirsies ar īpašu marķējumu. Ikona ir norādīta ar zibens skrūvi vai četrām vertikālām cilpām. Cena šādiem produktiem ir ievērojami augstāka nekā parastajām pannām un katliem. Maskavā šāda katliņa vai pannas cena ir aptuveni 2-3 tūkstoši rubļu. Ja nolemjat izmantot budžeta iespēju un iegādāties preci bez marķējuma, tad paņemiet līdzi magnētu, lai pārbaudītu dibena īpašības.
Par labāko variantu tiek uzskatīti nerūsējošā tērauda virtuves piederumi indukcijas plīts virsmām. Visbiežāk katli un pannas induktīvās plīts ir izgatavoti no nerūsējošā tērauda, kas ļauj izveidot atšķirīgu dizainu. Tajā varat arī uzglabāt pārtiku, tas saglabā savas derīgās īpašības un sākotnējo garšu. Bet ir arī citi materiāli, kas ir pelnījuši uzmanību.
Keramikas
Keramikas trauki indukcijas plītīm ir viegli kopjami, viegli tīrāmi un ērti lietojami. Tam ir patīkams izskats un tas saglabājas ilgu laiku, jo nav pakļauts skrāpējumiem. Tas ir videi draudzīgs materiāls, kas neietekmē ēdiena garšu un ir piemērots veselīgas pārtikas cienītājiem. Var gatavot keramikas traukos, nepievienojot taukus, ēdiens uz tā nepiedeg.
Čuguns
Mūsu vecmāmiņas joprojām izmantoja čuguna pannas, taču tās joprojām nav zaudējušas savu popularitāti. Šādu produktu īpašnieki uzdod sev jautājumu - "Vai čuguna trauki ir piemēroti indukcijas plītīm?" Var droši teikt, ka der. Čuguns labi saglabā siltumu, tāpēc ēdiens šādā traukā ilgi paliks silts. Tas ir ķīmiski neitrāls, ļaujot pagatavot veselīgu pārtiku. Trūkumi ir lielais svars, kā arī materiāla trauslums. Čuguna pannas sienas absorbē smakas, un tajā arī nav vēlams gatavot skābu ēdienu, tas negatīvi ietekmē virsmu.
Emaljēts
Dzelzs emaljas trauki sastāv no dažādiem tērauda sakausējumiem vai čuguna. Produkts ir pārklāts ar vairākiem emaljas slāņiem, kas uzlabo tā izskatu un aizsargā pārtiku no kaitīgiem metāliem. Tāpēc nav jāšaubās, vai emaljas trauki ir piemēroti indukcijas plīts virsmām. Bet, ja emaljas slānim ir plaisas, tad produkts vairs nav piemērots lietošanai. Ir vērts pievērst uzmanību apakšai, ja tā ir izliekta, tad tas var ietekmēt paneļa darbību, tas var sākt radīt troksni.
Varš
Varš nav feromagnētisks, taču ražotāji nesen ir sākuši izmantot vara traukus indukcijas plīts virsmām. Šim nolūkam vara sastāvam bija jāpievieno feromagnētiskie sakausējumi. Vara izstrādājumi ir estētiski pievilcīgi, viegli kopjami un lietojami, un tiem ir laba siltumvadītspēja.
Ja rodas jautājums, kuras pannas ir piemērotas indukcijas plītīm, tad jāpievērš uzmanība čugunam un nerūsējošajam tēraudam. Vācu virtuves piederumi indukcijas plītīm ir izcilas kvalitātes.
Aprūpes noteikumi
Lai katli un pannas kalpotu daudzus gadus, jums jāievēro daži kopšanas noteikumi:
- Šādus traukus nepieciešams mazgāt tikai ar maigiem līdzekļiem, kas nesatur abrazīvus komponentus.
- Pēc mazgāšanas noslaukiet to ar dvieli.
- Nav vēlams ilgstoši turēt tukšus traukus uz komplektā esošās plīts.
- Nemazgājiet traukus, kas vēl nav paspējuši atdzist, tas var izraisīt virsmas slāņa bojājumus.
- Produktus nepieciešams mazgāt uzreiz pēc to atdzišanas, pirms ēdiens paliek sauss, lai nepakļautu virsmu mehāniskai slodzei.
Indukcijas plīts virsmai ir daudz priekšrocību, tāpēc ir vērts iegādāties īpašus virtuves traukus. Turklāt indukcijas plīts izstrādājumus var izmantot arī citām plīts virsmām. Pērkot katliņu vai pannu, jāņem vērā visi ieteikumi, nevajag taupīt uz kvalitāti. Un tad, pienācīgi kopjot, produkts kalpos ilgu laiku.
Ar lielu interesi Es vienmēr lasu jūsu komentārus uz maniem rakstiem. Ja jums ir kādi jautājumi, nevilcinieties tos uzdot, atstāt, lūdzu, Tava atsauksme zemāk esošajā formā. Jūsu viedoklis man ir ļoti svarīgs. Pateicoties jūsu kritikai un pateicībai, es varu padarīt šo emuāru noderīgāku un interesantāku.
Es būtu ļoti pateicīgs, ja jūs novērtējiet šo ziņu un dalieties tajā ar saviem draugiem. To ir viegli izdarīt, noklikšķinot uz augstāk esošajām sociālo tīklu pogām. Neaizmirstiet rakstu, kas jums patīk Pievienot grāmatzīmēm un abonēt uz jauniem emuāra ierakstiem sociālajos tīklos.
