Kad tika sākta pirmā virtuves kombinācija, tās tika uztvertas kā revolucionārs izrāviens mājsaimniecībā. Neskatoties uz apgrūtinošajiem izmēriem, nelielu skaitu funkciju, trauslumu un to, ka viņu darba laikā viņi radīja troksni, kas bija salīdzināms ar lidojošā bumbvedēja rēcienu.

Mūsdienās pārtikas pārstrādātājs ir daudz kompakts, tas darbojas trokšņaini, taču trokšņu līmenis ir diezgan pieļaujams. Un pieejamo funkciju skaits ir ievērojami palielinājies. Kā izvēlēties pārtikas pārstrādātāju, lai netiktu iztērēti nauda par nevajadzīgām funkcijām?

Jums ir jāsaprot, ko tieši jūs domājat no sadzīves tehnikas. Vienkāršākajiem modeļiem ir minimāla funkcija, tie ir lēti, un viņi zina maz. Tomēr tie ir diezgan spējīgi ietaupīt jūsu laiku, kas pavadīts gatavot ikdienas traukus.

Vairāk uzlabotas konstrukcijas var tikt galā ar daudzām lietām, bet cena būs attiecīgi augstāka. Un ļoti bieži lielākā daļa to dažādo funkciju paliek neizmantota. Izlemiet, kurš pārtikas pārstrādātājs izvēlēsies savu virtuvi, to var izdarīt tikai tad, kad nosakāt pirkuma mērķi. Ieteikumi tiem, kuriem jau ir pieredze izmantot virtuves palīgu, palīdzēs jums izlemt.

Apvienot būvniecību

Jebkura kombinācija sastāv no elektromotora, bļodas un daudzfunkcionālas sprauslas. Jo vairāk funkciju - jo vairāk ēsmu, jo sarežģītāks ir ierīces modelis un vairāk vietas iespējamiem traucējumiem.

Vienkāršākie modeļi sastāv no vidēji spēcīga motora, vienas bļodas un vismaz sprauslu. Pārvaldību var ierobežot arī ar vienu barošanas pogu. Šāds kombains spēj uzpostēt sieru un dārzeņus, sasmalcināt šokolādi un riekstus, nomierināt olbaltumvielas un krējumu desertu, sajauciet mīklu ar pankūkām vai pankūkām. Motora jauda nepārsniedz 300-500 W, bet bļodas tilpums - līdz 2 litriem. Virtuves vietas aizņem nedaudz.

Šīs īpašības bieži pircējiem šķiet pietiekami, lai izvēlētos kompaktu, vienkāršu un lētu pārtikas pārstrādātāju. Vienkārši modeļi var ideāli piemēroties mājsaimniecībām un bakalauram, kuri nepatīk pavadīt laiku uz virtuves lietām. Galu galā jūs vienmēr varat papildināt virtuves arsenālu ar atsevišķām nepieciešamajām ierīcēm.

Daudzfunkcionālais kombains ir daudz sarežģītāks un iespaidīgāks. Viņam jums būs jāveido telpa skapī, jo turēt tik cietu ierīci pie galda ne vienmēr ir ērti. Viņi patērē no 500 līdz 2000 W, viņi var daudz ko darīt. Komplektā var būt vairāk nekā viena bļoda, bet divas vai trīs dažādas ietilpības vai dažādi materiāli.

Ierīces vadība var ietvert ātruma pārslēgšanas sistēmu (līdz 20 pozīcijām), laika un temperatūras vadības pogu. Sensorā kontrole kopumā var patstāvīgi noteikt, kādā režīmā ir nepieciešams pātagu vai sasmalcināšanu.

Pēdējo daudzu pieredzējušo kulinārijas ekspertu funkcija ir apšaubāma. Pikšanas process dažkārt var būt atkarīgs no daudziem faktoriem, un, nosakot optimālos parametrus, process kombains nekad nevar būt tik labs kā persona. Un ne visiem tas patīk, kad tiek pieņemts lēmums ņemt mašīnu.

Turklāt pārtikas pārstrādātājs ar pieskāriena vadīkliem netraucē tīkla jaudas pārspriegumu. Izvēloties kopsavilkumu par šo parametru, lietotāji, kas ir nepiederoši, jūs, visticamāk, nevarēsit palīdzēt. Jums ir jāizlemj par savu, ņemot vērā jūsu raksturu.

Funkciju skaits ir atkarīgs no pieejamo pielikumu skaita. Daži ražotāji piedāvā pamatmodeli, kurā jūs varat atsevišķi iegādāties visu, kas jums nepieciešams, izvēloties Jums vislabāk piemērotos nažu, trauku un koronetu parametrus.

Šādi sarežģīti un diezgan dārgi kombinācija spēj:

• samaisa un noslaucīt mīklu, proteīnus, krējumu;
• sagrieziet skaistas siera šķēles, gaļu, desu;
• sasmalcina produktus sasmalcinātā stāvoklī;
• berzēt dārzeņus, sieru uz lielas vai mazas rīves;
• sasmalcina salmiņos, kubiciņos, šķēlēs;
• sasmalcina kafiju, piparus, graudus;
• sajauciet mērces;
• veikt saldējumu;
• izspiest citrusu sulas un vēl daudz vairāk.

Sulu spiede vai gaļas mašīnā?

Saskaņā ar iedibināto praksi piegādes komplektā ietilpst sulu spiede vai skrūves dzirnaviņas. Abas šīs funkcijas būtiski palielina vienības izmaksas. Ko izvēlēties no šīm divām iespējām? Tas ir atkarīgs no jūsu mērķiem un nodomiem. Bet jums jāzina: atsevišķa gaļas maļamā mašīna un atsevišķa sulu spiede strādās labāk, efektīvāk un drošāk nekā tie, kas iekļauti kombinācijā. Tādēļ, ja jūs bieži lietojat malto gaļu ēdiena gatavošanai, jums vajadzētu apsvērt iespēju iegādāties atsevišķu gaļas mašīnā.

Tas pats attiecas uz sulu spiedes. Ja atsevišķs sulu spirts spēj izspiest līdz pat 70-80% sulu no sasmalcinātiem augļiem vai dārzeņiem, tad slēgtā virtuves mašīna izspiedīs ne vairāk kā 50%, pārējā paliks kūka. Izmantojot sulas izspiešanas funkciju reizi gadā, tas nav tik svarīgi, bet, ja jūs katru rītu vēlaties laist sevi un mājsaimniecību ar svaigām sulām - ir vērts iegādāties atsevišķu ierīci.

• Saistītais raksts: Sulu spiede: kāds modelis izvēlēties mājās

Patiesībā pietiekoši spēcīgs kombains pilnībā var sasmalcināt neapstrādātu vai vārītu gaļu bļodā. Bet attiecībā uz neapstrādātu gaļu jūs saņemsiet šķidru vircu, kas nedaudz izskatās kā parasti kaltētas gaļas kotletes. Kombināciju īpašnieku ieteikums ir tas, ka labāk ir iegādāties gaļas mašīnā atsevišķi.

Ja neesat pārmaksājis nevajadzīgas funkcijas, varat pieņemt, ka esat rūpīgi izpētījis, kā izvēlēties pareizo pārtikas pārstrādātāju, un tagad var sniegt padomus mazāk pieredzējušiem saimniekiem.

Materiāli

Parasti tiek izmantoti trīs materiāli, lai ražotu bļodas:

• lētākais un neilgstošais plastmasa;
• dārgāks, skaists un drošāks stikls;
• metāls, visizturīgākais un dārgs.

Plastmasa var nebūt izturīga pret aukstumu vai augstu temperatūru. Plastmasa var ātri sākt kļūt dzeltena, un galu galā deformēt vai kreka. Tomēr parasti ir iespējams iegādāties jaunu bļodu apmaiņā pret salauztu - ja modelis vēl nav pārtraukts un tā komponenti joprojām tiek pārdoti.

Stikls ir ķīmiski neitrāls. Dāvanas maisiem parasti izgatavo no izturīga, karstumizturīga stikla. Tās var ievietot mikroviļņu krāsnī un saldētavā. Stikla trauki paliek neskarti pat tad, ja tie nokrīt uz betona grīdas, bet ir dārgāki nekā plastmasas.

Metāla bļodas ir izturīgas. Tās nav plaisas un nepārkāpj, tās ir viegli mazgājamas. Bet tos nevar ievietot mikroviļņu krāsnī. Un metāla bļoda maksa ir diezgan augsta.

Visu veidu traukus var mazgāt trauku mazgājamos mašīnās, izņemot traukus no zemas kvalitātes, ar augstu temperatūru nesaturošas plastmasas. Sadzīves tehnikas eksperti, sniedzot padomus internetā par sadzīves tehnikas iegādi, iesaka izvēlēties stiklu vai metālu.

Drošība

Ražotāji paredz gadījumus, kad motors nedarbojas. Dažādos modeļos slēgšanas sistēmas darbojas saskaņā ar dažādiem principiem. Vismaz praktiskā var uzskatīt to, ka nelielas plastmasas detaļas pārslodzes laikā saplīst un saplīst. Jūs to varat nomainīt, taču, lai to izdarītu, jums būs jāuzņem servisa centra virtuves palīgs un jāmaksā par pašu priekšmetu un tā maiņu. Šīs garantijas neatbilstības daļa nav iekļauta.

Slēgšanas sistēma var darboties ar siltuma sensoriem: ja motors pārkarst, pārtrauc elektroenerģijas padevi. Vēl viena iespēja ir automātiskais pārtraucējs, kas ietver divas kontaktplāksnes. Ja enerģijas patēriņš sasniedz kritisko līmeni, kontakti tiek atvērti.

Pārtikas pārstrādātāju vērtējums

Vairāki ražotāji izlikties par pirmo. Divas no tām daudzus gadus ir cīnījušies par kombinēto ražotāju izgudrotājiem - Vācijas uzņēmumu BOSCH un Zviedrijas elektroluksu. Ražotie kombinācija ir uzticami, funkcionāli un piedāvā daudzus modeļus, kuru izmaksas atbilst dažādu iedzīvotāju segmentu spējām.

Bet saskaņā ar patērētāju visdrošāko bija Kenwood pārtikas pārstrādātāji. Tajās lielākā daļa detaļu ir izgatavotas no uzticama, izturīga metāla, konstrukcija ir ērta un funkcionāla. Viņi ir diezgan dārgi. Bet Kenwood kombainu var iegādāties vairākos veidos: lielāko daļu pielikumu un papildu ierīču var iegādāties atsevišķi.