Vai ir iespējams gatavot pārtikas plēvē, kā to izdarīt

Par pārtikas iesaiņojuma receptēm izcēlušies nopietni konflikti. Dažādu jomu eksperti strīdas par šīs gatavošanas metodes bīstamību. Daži apgalvo, ka pārtikas plastmasa mūsdienās nekaitē cilvēka ķermenim. Citi saka, ka filma spēj izraisīt nopietnus patoloģiskus procesus. Mēģināsim izprast šo jautājumu.

Vai ir iespējams pagatavot gaļu pārtikas plēvē

Eiropas valstīs daudzus gadus pēc kārtas viņi cenšas atteikties no pārtikas plastmasas un iepakojuma, kas izgatavots no polivinilhlorīda un polietilēna. Videi nekaitīgs materiāls kaitē planētai un līdz ar to visai dzīvībai uz zemes. Tiek izmantoti stikla trauki, kartona kastes un papīra maisiņi, kā arī atkārtoti izmantojami iepirkumu maisiņi.

Pārtikas pagatavošanai izmanto tikai atkārtoti lietojamas formas un foliju. Nav pārtikas plēves.

Mūsu valstī pilsoņi vēl nav tik dziļi nobažījušies par vidi, tāpēc pārtikas plēves izmantošana turpinās. Meklēšanas vaicājumos bieži tiek uzdots jautājums par ēdienu gatavošanu šādos apstākļos.

Ēdienu gatavošana pārtikas plēvē

Tīkls atradīs vairāk nekā duci ēdienu pagatavošanas veidu, iepriekš iepakojot to plānā plastmasas iesaiņojumā. Tas ir viegli un vienkārši izdarāms, bet vai šī gatavošanas metode patiešām ir droša? Eksperti saka, ka opcija notiek, ja materiāla sastāvs ir pareizi izvēlēts.

Šādiem nolūkiem ir īpašas paketes. Padomājiet par cepšanas uzmavu. Tas ir izgatavots arī no plastmasas.

Lai nekaitētu sev un saviem mīļajiem, noteikti izpētiet filmas sastāvu, ko pērkat savai virtuvei. Tikai materiāli, kas apzīmēti ar īpašām atzīmēm vai uz iepakojuma norāda, ka ir iespējama termiskā iedarbība, norāda uz preparāta drošību.

Kaitīgs vai nē

Zinātnieki izsauc trauksmi: plastmasa spēj izdalīt organismam toksiskas vielas, izraisot nopietnas patoloģijas. Risks krasi palielinās, karsējot ēdienu. Tāpēc pamazām tiek ieviesti vienreiz lietojamo trauku lietošanas aizliegumi.

Zinātnieki no Teksasas jau 2014. gadā pierādīja, ka kancerogēni, ko izdala pārtikas kvalitātes plastmasa, var izraisīt vēzi un neauglību gan vīriešiem, gan sievietēm.

Tomēr daudzi kulinārijas eksperti no visas pasaules savās autora programmās piedāvā skatītājiem gatavot gaļu pārtikas plēvē. Tāpēc šaubas par materiāla kaitīgumu bieži tiek sajauktas. Ir svarīgi rūpīgi izlasīt sastāvdaļas uz iepakojuma.

Droša filmas kompozīcija

Stiepjamā materiāla galvenā sastāvdaļa ir polivinilhlorīds. Viela ir ļoti kancerogēna. Tāpēc papildinājumā ir iekļauts viss stabilizējošo sastāvdaļu saraksts.

Arī sastāvā ir plastifikatori, kas nodrošina plēves maigumu. Viņu sarakstu ieteicams rūpīgi izpētīt, jo tie arī nav nekaitīgi cilvēkiem. Starp bīstamajiem ir:

1. Azelaic, sebacic un adipic acid diesters.
2. Ftalāti. Bieži izmanto preču ražošanai bērniem, tie nerada briesmas ķermenim.

Ja sastāvs atbilst drošības noteikumiem, varat gatavot pārtikas plēvē. Bet jums vajadzētu pievērst uzmanību arī temperatūras režīmam, kas ir pieļaujams ēdiena gatavošanā. Nav ieteicams sildīt vairāk par 80 grādiem, jo ​​stabilizatori maina savas ķīmiskās īpašības. Tāpēc ilgstoša vārīšana verdošā ūdenī ir nepieņemama.

Vajadzības gadījumā pavāri iesaka izmantot īpašas kulinārijas piedurknes un somas, kas nebaidās no temperatūras iedarbības. Katla apakšā noteikti novietojiet auduma slāni, lai maisiņš nesaskartos ar metāla virsmu. Un arī novietojiet katliņu uz lēnas uguns, pagatavojiet gaļu ne ilgāk kā divas stundas.