Vai ir iespējams cepeškrāsnī cept pārtikas plēvē, nekā nomainīt

Pārtikas plēve jau sen ir kļuvusi par neaizstājamu jebkuras virtuves atribūtu. Tas ir ideāli piemērots sagatavju un izstrādājumu uzglabāšanai, tiek uzskatīts par diezgan videi draudzīgu un lētu. Viena no materiāla priekšrocībām ir tā augstās izolācijas īpašības. Tas ļauj uzglabāt ātri bojājošos pārtiku saldētavā vai ledusskapī.

Vai mēs varam krāsnī ievietot pārtikas plēvi?

Materiāls ir plāna un elastīga polietilēna loksne ar augstām izolācijas īpašībām. Tas novērš kaitīgu ārēju ietekmi, oksidēšanos un mitruma zudumu pārtikā.

Tas ir ideāli piemērots cietā siera, salami, dārzeņu un augļu uzglabāšanai.

Traukus un sagataves ir atļauts pārklāt ar foliju. Tomēr to nevajadzētu darīt karstiem ēdieniem. Kaitīgās vielas materiāla sastāvā (augstas temperatūras ietekmē) sadalās un nosēžas uz produktiem. Vēlāk organismā tie praktiski netiek izvadīti atpakaļ, izraisot negatīvas reakcijas.

Kas ir pārtikas plēve: kompozīcija

Ir divu veidu materiāli. Pirmais (un visbiežāk izmantotais) ir polivinilhlorīds. Piemīt labas izolācijas īpašības, novērš pārtikas oksidēšanos un visos iespējamos veidos pagarina gatavo ēdienu kalpošanas laiku.

Tajā pašā laikā vinilhlorīds ir atrodams tā sastāvā, ko eksperti sauc par kancerogēnu. Papildus ir ftalāti. Saskaroties ar augstu temperatūru, eļļu vai taukiem, tie daļēji sadalās un nonāk cilvēka ķermenī.

To negatīvā ietekme ir vērsta uz endokrīno dzīvības atbalsta sistēmu. Problēmas būs pamanāmas reproduktīvajā sistēmā un vielmaiņas procesu pārkāpumos. Eksperti neiesaka šāda veida plēvi visu laiku izmantot savā virtuvē.

Modernākas versijas pamatā ir polietilēns. Pēc īpašībām tas nav zemāks, bet videi draudzīgs. Ķīmiskais sastāvs ir stabils un nereaģē uz saskari ar taukiem, eļļām un citiem produktiem.

Lietošanas risks cepeškrāsnī

Temperatūras režīms, ko pārtikas plēve var izturēt, svārstās no 60 līdz 100 grādiem. Tādējādi to kategoriski nav iespējams izmantot parastajā krāsnī. Ēdiens šādā iesaiņojumā vienkārši sadedzinās.

Vairāki ražotāji ražo materiālu, kas ir drošs mikroviļņu krāsnī. Noteikti pārbaudiet iepakojumu un etiķeti, jābūt apsildes atļaujas zīmei. Tomēr ārsti un ķīmiķi joprojām neiesaka to lietot, sildot ēdienu.

Alternatīvas iespējas

Ja vēlaties cepeškrāsnī pagatavot gardu ceptu ēdienu, bet pieejamo materiālu saraksts ir ierobežots, izpētiet, kā jūs varat nomainīt polietilēnu:

1. Bioloģiski noārdāms materiāls līdzīgas plānas plēves veidā. Tas ir izgatavots no augu sastāvdaļām un nekaitē cilvēka ķermenim un dabai.
2. Folija. Labi zināms un pieejamu materiālu, kas ir ieteicams cepšanai. Ēdieni ir sulīgi un garšīgi.
3. Cepamais papīrs. To plaši izmanto, lai radītu kulinārijas šedevrus un ceptas preces.
4. Cepamie maisiņi. Ideāli piemērots plēves nomaiņai, kas nekaitēs ķermenim.

Pārtikas plēves vietā pārtikas uzglabāšanai izmanto plastmasas un stikla traukus, kā arī īpašus vākus ar paaugstinātu hermētiskumu.