Kā uzglabāt sarkano ikru plastmasas burkā: padomi

Sarkanais kaviārs ir veselīgs un barojošs produkts. Parasti tas tiek nopirkts nākotnei Jaungada brīvdienām, un ne vienmēr ir iespējams ēst šo pārpilnību. Tad jums ir jāizpēta saglabāšanas iespējas, kā arī jāizvēlas konteineri.

Sarkano ikru uzglabāšanas iezīmes plastmasas burkā

PVC konteineri - lētākais un drošākais variants, lai rūpīgi saglabātu sarkanā ikra īpašības. Šādās kannās viņi pārdod gan delikatesi, kas iepakota ražošanas vidē, gan beztaras produktu.

Pirms pirkšanas noteikti izlasiet ražotāja norādītos noteikumus bankā.

Pirms sasaldēšanas vai ilgstošas ​​uzglabāšanas pārbaudiet kvalitāti. Tam vajadzētu būt melniem punktiem uz katra fragmenta (nākotnes mazuļiem), aptuveni vienāda izmēra, nesalipināt, neizplatīties, nospiežot pārsprāgt.

Ir svarīgi saprast, ka kvalitatīvs kaviārs nebūs lēts. Kilograms laba produkta maksā no pusotra tūkstoša rubļu.

Derīguma termiņš ledusskapī

Veikalos un rūpnieciskajās noliktavās delikatese tiek iepakota rūpnīcas kārbās, uzglabāta noteiktā temperatūrā ledusskapjos. Termins ir atkarīgs no pildījuma un trauka sagatavošanas kvalitātes.

Lai olas saglabātu 4 mēnešus, trauku labi mazgā, žāvē, ieziež ar eļļu vai koncentrētu nātrija hlorīda šķīdumu. Pēc tam produktu ielej un pārklāj ar eļļā samērcētu pārtikas papīru. Tad tie ir noslēgti ar vāku, galvenais ir tas, ka tas cieši pieguļ un neļauj gaisam iziet cauri.

Plastmasas trauks ar salauztu hermētiskumu ir derīgs 3 līdz 5 dienas.

Derīguma termiņš saldētavā

Pretēji apgalvojumiem, ka ikri nav pakļauti sasalšanai un pēc uzglabāšanas saldētavā kļūst nelietojami, tas tā nav. Ja jūs pareizi sagatavojat produktu un veicat "ekspres" procedūru, delikatese būs piesātināta ar vitamīniem, kā arī saglabās savu struktūru un konsistenci.

Gatavojoties, ir svarīgi ņemt vērā vairākus faktorus:

• konteineri būtu mazgā un žāvē, kā arī eļļots, kā iepriekšējā uzglabāšanas iespēju;
• kaviāru pre-mazgā un žāvē ar papīra dvieļi, lieko mitrumu;
• sadalīt apjomu uz daļām, kas ir pietiekami, lai vienā ēdienreizē.

Produkta atkārtota sasaldēšana nav iespējama!

Par uzturēšanās konteineriem zonā pieauga aukstuma periods ne vairāk kā 12 mēnešus. Ieteicams atkausēšanas to ledusskapī, līdz tas ir pilnībā atkausēts. Mikroviļņu krāsnī, zem tekoša ūdens, vai vienkārši uz galda, tā var zaudēt savas derīgās īpašības.

Istabas temperatūrā

Nav ieteicams ēst produktu, kas ir stāvējis uz galda normālā temperatūrā ilgāk par dienu. Viņš spēj kļūt bīstams veselībai. Tas jo īpaši attiecas uz atvērtajiem konteineriem, kur process oksidēšanās un reproducēšanai kaitīgo baktēriju sākās.

Tādējādi ir iespējams un pat bieži ieteicams ikrus uzglabāt plastmasas traukos. Piegādātāji, kas pārdod produktu pēc svara, pārvadā kaviāru lielos plastmasas traukos, kas ir cieši noslēgti ar aizvērtiem vākiem. Transportēšanas laikā ir svarīgi ievērot temperatūras apstākļus.