Vai foliju vajadzētu likt uz cepešpannas spīdīgajā vai matētajā pusē?

Katra mājsaimniece, kas ēdiena gatavošanā izmanto alumīnija foliju, zina, ka tās malas ir atšķirīgas. Viens ir spīdīgs, bet otrs - matēts. Bet tikai daži zina, kā tie atšķiras un kā to pareizi novietot uz cepešpannas, gatavojot ēdienu. Raugoties nākotnē, mēs atzīmējam, ka to īpašības ir praktiski līdzīgas.

Uz kuru pusi likt foliju uz cepešpannas?

Lielākā daļa cilvēku pat nedomā par atšķirību. Līdz palagi ir rokās. Un šajā brīdī mēs neviļus vilcināmies - uz kuru pusi vērst no vispārējā ruļļa norauto palagu?

Daudzas mājsaimnieces sliecas pārklāt ar matētu pusi uz leju, jo spīdīgā vairāk uzsilst.

Kāda ir atšķirība starp virsmām?

Pārtikas folijas ražošanai tiek izmantots alumīnijs. Tas ir drošs, nealerģisks metāls. Tas ir izveltnēts līdz plānākajām loksnēm uz īpašiem milzīga izmēra veltņiem. Procesā tiek palaisti divi slāņi, kas noved pie to saskares viens ar otru.

Tā ir puse, kur notiek saskare, kļūst matēta. Saskaroties ar vārpstu, virsma paliek spīdīga.

Galvenā atšķirība ir apkure. Matēts ātrāk absorbē siltumu un gatavo ēdienu. Tajā pašā laikā spīdīgā puse ilgāk paliek karsta, saglabājot ēdienu lietojamu. Tas arī nelīp pie spīdīgiem ēdieniem.

Kā pareizi ieklāt cepešpannu

Foliju ieteicams novietot ar spīdīgu pusi uz augšu, ja runa ir par gultas veļu, uz cepešpannas. Pārklājot un ievietojot cepeškrāsnī, izmantojiet foliju ar matētu pusi uz augšu.

Paskaidrojums ir vienkāršs: spīdīgā daļa ātrāk sasilda ēdienu, un tie nedeg. Tāpēc ēdiens, kas izgatavots uz cepešpannas ar šādu pakaišu, būs sulīgs un smaržīgs. Matēta puse uzsilst ātrāk, tāpēc tā var paātrināt procesu un saglabāt smakas iepakojuma iekšpusē.

Problēmas, kas var rasties

Zinātnieki un ārsti atzīmē, ka folijas lietošana nav tik droša, kā esam pārliecinājušies daudzus gadus. No pirmā acu uzmetiena tas ir nekaitīgs. Un tas ir pamatoti pārtikas sasaldēšanas vai uzglabāšanas gadījumā zem spīdīgas plēves.

Tomēr cepšanas laikā, pakļaujoties augstām temperatūrām, alumīnijs mēdz izdalīt toksīnus. Tas, savukārt, noved pie dažādām slimībām. Tie neveidojas vienas nakts laikā, bet regulārai folijā ceptu pārtikas produktu patēriņam var būt nozīme.

Eksperta padoms

Folija ir īsts virtuves atradums. Ar tās palīdzību jūs varat uzglabāt, cept, sasaldēt pārtiku. Pateicoties savām īpašajām īpašībām, tas burtiski aizver iekšā gatavā ēdiena aromātus un sulas. Produkti ir marinēti savā sulā un ir bagāti un garšīgi.

Lai izvairītos no negatīvām sekām, iesakām atteikties no filmas ikdienas lietošanas. Gatavošanas laikā arī pārliecinieties, ka ēdiens mazāk saskaras ar folijas matēto pusi. Cepšanas trauku pilnībā neaizveriet, ļaujiet gaisam brīvi cirkulēt. Tātad ēdiens iznāks sulīgāks.