Garšvielas gandrīz jebkuram ēdienam piešķir īpašu garšu un aromātu. Katrā virtuvē ir vismaz minimāls garšvielu komplekts, ko īpaši mīl ģimenes locekļi. Bet pat šajā gadījumā būs noderīgi to noskaidrot kā pareizi uzglabāt garšvielas virtuvē un kāds ir to derīguma termiņš.
Kur uzglabāt garšvielas?
Raksta saturs
- Kur uzglabāt garšvielas?
- Kur uzglabāt garšvielas?
- Garšvielu glabāšanas laiks
Pareiza garšvielu uzglabāšana var ievērojami palielināt to glabāšanas laiku. Pirmkārt, apgaismojums ietekmē produkta kvalitāti. Ultravioletie stari un lampu gaisma negatīvi ietekmē garšvielu stāvokli. Turklāt mitrumam un karstumam ir negatīva ietekme. Tāpēc ir noteikti noteikumi, kurās vietās virtuvē ir atļauts uzglabāt traukus ar garšvielām:
- slēgta atvilktne, kas atrodas tālu no izlietnes un plīts;
- atverams sienas skapis, vēlams ar aklo durvīm;
- speciāls plaukts vai statīvs garšvielu uzglabāšanai (tas ir amatieriem, lai viss būtu pa rokai, šajā gadījumā statīvs jāatrodas tālāk no loga, plīts un izlietnes).
Svarīgs! Pastāvīgi saskaroties ar karstumu un mitrumu, garšvielas pēkšņi zaudē savas īpašības. Veselīgs produkts kļūst daudz mazāk piesātināts ar sastāvdaļām, kas dod labumu ķermenim un garšo pārtiku.
Pēdējos gados virtuves dizaineri klientiem piedāvā izvelkamo plauktu uz riteņiem, ko viņi integrē virtuvē. Šī ir lieliska iespēja garšvielu uzglabāšanai, ja plaukts atrodas tālu no izlietnes un plīts. Garšvielas netiks pakļautas gaismai, mākslīgas vai dabiskas.
Kur uzglabāt garšvielas?
Parasti dedzīgas mājsaimnieces cenšas savai virtuvei piešķirt pievilcīgu izskatu pat vissīkākajā detaļā. Tas atspoguļojas arī garšvielu ēdienos. Tiek izmantotas dažādas iespējas, pat ir iespējams patstāvīgi izgatavot traukus garšvielām.
Pareizai uzglabāšanai var izmantot dažādus konteinerus:
- stikla burkas;
- skārda maisiņi;
- plastmasas konteineri;
- papīra maisiņi.
Svarīgs! Neglabājiet garšvielas plastmasas maisiņos, jo tas var ievērojami saīsināt to glabāšanas laiku un pasliktināt garšu.
Ledusskapis arī nav labākā vieta garšvielu uzglabāšanai. Aukstums un mitrums samazina produkta derīgās īpašības un saīsina garšvielu glabāšanas laiku. Šādos apstākļos labi jūtas tikai sarkano piparu ģimene. Tie turpina piešķirt ēdieniem oriģinālo aromātu un garšu, pat turot ledusskapī.
Dažos gadījumos oriģinālie ēdieni garšvielu saturam var kļūt par dekoru virtuves un darba zonas dizainā.. Stilīgi stikla vai plastmasas trauki ar etiķetēm vai uzlīmēm izskatīsies lieliski. Un skārda kastes ar garšvielām var novietot uz magnētiskās tāfeles, kas piestiprināta virs darba zonas.
Tāpat jāatceras, ka garšvielu burciņu izmantošana dekorēšanai diktē savus noteikumus. Tāpēc bankām vienmēr jābūt tīrām un pilnām, pretējā gadījumā viss skaistums pazudīs uz visiem laikiem.
Garšvielu glabāšanas laiks
Kad rūpnīcas iepakojums ir aizvērts, garšvielām ir ilgs glabāšanas laiks līdz 3 gadiem. Maltas krustnagliņas, pipari un kanēlis tiek uzglabāti līdzīgu laiku. Maltas garšvielas un veseli augu stublāji un lapas saglabā savas īpašības līdz 2 gadiem. Žāvētas saknes un sēklas var glabāt jūsu virtuvē līdz 4 gadiem, un žāvēti dārzeņi un augļi pietiks vairāk nekā sešus mēnešus.
Ir svarīgi to saprast atvērts iepakojums vairs nevar nodrošināt augstas kvalitātes uzglabāšanu. Tāpēc atvērtās paciņas netiek uzglabātas ilgāk par 10 mēnešiem. Turklāt ir noderīgi zināt, ka žāvēti rieksti virtuvē var nogulēt uz skapja plaukta ne ilgāk kā 3 gadus, un svaigi garšaugi ledusskapī būs jāizmet pēc 5 dienām.
Garšvielas un dažādas piedevas var būtiski uzlabot ēdiena garšu, bet tajā pašā laikā var to pilnībā sabojāt. Tāpēc garšvielas jāuzglabā pareizi, un tās nedrīkst atstāt novārtā, it īpaši, ja virtuvē ir liels skaits trauku ar dažādām garšvielām.
