Holandes kartupeļu audzēšanas tehnoloģijai ir viena īpatnība - pārtikas produktus, kā arī sēklas kartupeļus dažādās lauku saimniecībās audzē atšķirīgi. Holandiešu lauksaimnieki pievērš īpašu uzmanību augsnes sagatavošanai. Tam vajadzētu būt brīvam, smalki graudainam. Gumijas ir apstādītas ar labi saplīsušām acīm, īsām, spēcīgām kāpnēm.
.- Holandiešu kartupeļu stādīšanas tehnoloģija
- Holandes tehnoloģiju kartupeļu novākšana
- Kartupeļu uzglabāšanas iespējas Holandē
- Holande kartupeļu stādīšana
- Ražas novākšana kartupeļiem Holandē
Holandiešu kartupeļu stādīšanas tehnoloģija
Kartupeļu stādīšanas pazīmes saskaņā ar holandiešu tehnoloģiju ir šādas: kartupeļu bumbuļu augšējā daļa atrodas augsnes virsmas līmenī. Šāda neliela plantācija atvieglo, ievērojami paātrina stādu parādīšanos. Pēc stādīšanas virs bumbuļiem, griezumiem 25 cm augsts, 75 cm plats pie pamatnes ar plašu, noapaļotu augšējo formu. Bumbuļi veidojas un attīstās plašā purvā, tos neaizplūst spēcīgs lietus, tie nepūlas.
↑ atpakaļ uz saturu ↑Holandes tehnoloģiju kartupeļu novākšana
Atšķiras Nīderlandes audzēšanas tehnoloģiju pieeja pārtikas un barības novākšanai un uzglabāšanaisēklas kartupeļi. Ja pirmais tīrs augusta beigās - septembra sākumā, otrais - daudz agrāk (jūlijā, reti - augusta sākumā).
Un 5-7 dienas pirms ražas novākšanas obligāti tiek noņemtas topi, vēl diezgan zaļi. To sagriež ar īpašām mašīnām un sasmalcina, lai ražotu skābbarību, dažreiz izmantojot ķīmiskus līdzekļus.
.Stublāji tiek noņemti tā, lai sēklu bumbuļi nekļūtu inficēti ar vīrusu slimībām, ko pārnēsā ar laputīm. Turklāt, kad lapas tiek noņemtas, bumbuļi nogatavojas straujāk, kā no asimilātu ieplūdes lapas, tās iepriekš veidoja spēcīgu mizu, aizsargājot pret mehāniskiem bojājumiem un slimības.
Lauksaimnieki audzēSēklas kartupeļiem tiek uzskatīts, ka bumbuļi ir jānoņem, ja bumbuļiem ir optimāls izmērs (diametrs nav lielāks par 28-55 mm). Tas neļauj tiem inficēties ar rhizoctonia, tā saukto melno blaugznu.
Virsu un stropu griešana notiek ar mašīnām. No lauka līdz uzglabāšanai kartupeļus parasti transportē uz piekabēm ar pašizgāzējiem. Šeit bumbuļus iztīra, sakārtoja, novietoja ilgstošai uzglabāšanai.
↑ atpakaļ uz saturu ↑Kartupeļu uzglabāšanas iespējas Holandē
Pēc bumbuļu novākšanas lielākā daļa holandiešu šķirņu nepieder 2-3 mēnešus. Šī atpūtas laika ilgums ir atkarīgs no šķirnes bioloģiskajiem raksturlielumiem, bumbuļu gatavības pakāpes, gaisa temperatūras, gaisa mitruma uzglabāšana, bojājumi utt. Pirms pilngatavības vai pēc siltās vasaras ievākušos bumbuļus ilgāks laiks atpūsties
Temperatūrā 3-5 grādi, relatīvais mitrums 92-95%, kartupeļi, kas paredzēti pārtikai vai apstrāde, labi uzturēta, ievērojami nezaudējot pārtikas kvalitāti 8-9 mēnešus, ir īpaši uzticama, jo uzglabāšanas režīms tiek kontrolēts automatizācija.
Ja gaisa mitrums nokrīt zem 92%, kartupeļu bumbuļi zaudē daudz mitruma, kļūst poraini, sarīvē un mitrumā, kas pārsniedz 95%, pumpuri sāk dīgt, bumbuļi saslimst.
Tomēr ar šādu uzglabāšanu (+ 4-5 ° C) bumbuļos saturs cukurajās vielās ievērojami palielinās. Tas ir galvenais brūnā nokrāsa izskats, piemēram, mikroshēmās. Tādēļ Nīderlandē pārstrādei paredzētos bumbuļus uzglabā atsevišķi augstā temperatūrā.
Tā kā valstī ir daudz lielu bumbuļu kartupeļu gatavošanai, lielākā daļa no tiem raža uzglabāta t + 6-7 grādi, un bumbuļi, ko izmanto, lai padarītu mikroshēmas - pie 8-10 grādi. Piemēro arī vielas, kas aizkavē bumbuļu dīgtspēju.
.Sēklu bumbuļi tiek uzglabāti temperatūrā 3-4 grādi, pie kura tā atrodas līdz martam.
.Sēklas un rūpnieciskos kartupeļus uzglabā īpašos velves ar modernām ventilācijas sistēmām. Spēcīgs ventilators (100 kubikmetru gaisa uz 1 kubikmetru kartupeļu masas pie statiskā spiediena 15 mm ūdens sensora) no ārpuses uzņem svaigu gaisu un izvelk to pa visu produkta masu. Izplūdes gaiss iziet cauri automātiskajām slēģēm.
Un ārējā cauruļvada sistēma (vai novietota zem noliktavas) nodrošina vienmērīgu gaisa plūsmu. Uzglabāšanas temperatūras režīms ir nemainīgs, jo visas uzglabāšanas sienas ir labi izolētas.
No lauka audzētie bumbuļi vienmēr ir nedaudz mitri, tāpēc, lai izvairītos no slimību rašanās, tās vispirms žāvē dažas dienas ar fanu palīdzību un izturēt vēl 7-14 dienas 12 grādu temperatūrā, lai parādītu melnus plankumus (vēlīns purvs).
Saskaņā ar holandiešu tehnoloģiju, pirms bumbu ievietošanas ilgstošai glabāšanai tie tiek rūpīgi iztīrīti zeme, saknes, lapu paliekas, šķiro pēc lieluma, nodalot visus bojātos, slimos vai ļoti mazs Bumbuļi, kas iet pa konveijeru, apgriežas ap asi, kas ļauj operatoriem tos pārbaudīt no visām pusēm.
Holandē ir ļoti svarīgi uzlabot šķirošanu. Šķirošanas darbu izmaksas ir aptuveni ceturtā daļa no pārdoto kartupeļu ražošanas izmaksām. Daži zemnieki šos darbus veic paši, citi nodod produktus specializētiem sadarbības punktiem vai organizācijām, kas pārdod. Ražošanas platības centralizētai mašīnu šķirošanai ir lielas.
Flevolandā, uz zemes, "kas paceļas no jūras apstākļi ir īpaši labvēlīgi, ir daudz salīdzinoši lielu kartupeļu saimniecību.
Jaunajā Polderā uzglabāšana sastāv no šūnām ar jaudu 300 tonnas - tas ir milzīgs, divstāvu šķirošanas centrs. Strādnieki, kas sēdēti ērti pārvietojamās krēslās, tiek iepakoti celofāna iepakojumos ar 2 un 5 kg bumbuļiem, kas paliek no pagājušā gada raža, tīri mazgāta, barota no uzglabāšanas konveijeriem, kā arī tikai jaunie mazie bumbuļi no saimniecībām.
.Iepakojumi norāda ne tikai masu, bet arī šķirni, kā arī vēlamo produktu izmantošanu - vārīšanai, apzīmē kartupeļu biezeni, cepšanu, cietes saturu, proteīnu, kopējo siltumspēju un citus šķirņu indeksus.
Tādi saukti videi draudzīgie kartupeļi, ti, audzēti bez ķimikāliju izmantošanas, ir dārgāki, kā arī jauni salīdzinājumā ar pagājušā gada līmeni, lai gan gandrīz 9 mēnešu laikā no uzglabāšanas brīža masas zaudējumi nepārsniedz 1%.
Netālu no Roterdamas Maasdike ir uzņēmums Vanders agro VF, kas nodarbojas ar tādu kartupeļu uzglabāšanas iekārtu celtniecību, kas ražo viņiem aprīkojumu. Pasūtītājs izstrādā uzglabāšanas projektus noteiktiem vietējiem apstākļiem, vispusīgi izpētot to īpašības. Turklāt tā īsteno savus projektus citās valstīs.
Es iesaku skatīties dažus videoklipus par kartupeļu stādīšanu un ievākšanu Holandē. Ļoti interesanti!
↑ atpakaļ uz saturu ↑
