Virtuves kombains jau sen ir kļuvis par neaizstājamu priekšmetu virtuvē cilvēkiem, kuri novērtē savu laiku. Šī iekārta viegli nomaina daudzas citas (blenderis, gaļas mašīnā, sulu spiede, šeikeris utt.). Gandrīz katrā otrajā ģimenē ir šāda universāla ierīce, un tie, kam tādas nav, droši vien sapņo par tās iegādi.
Lieki piebilst, ka virtuves kombaina mazgāšana aizņem daudz laika un nav kur to uzglabāt. Bļodas un nažu mazgāšana joprojām ir daudz ātrāka nekā jebkurš gatavošanas process. Un jūs varat saglabāt pielikumus pašā bļodā.
Uzmanību! Nopelnīts mūsu vietnē virtuves dizainers. Jūs varat ar to iepazīties un izveidot savu sapņu virtuvi bez maksas! Var arī noderēt skapju dizainere.
Kombainu šķirnes
Atkarībā no konstrukcijas veida ir divi veidi:
- Blenderis. Tie ir vienkārši un budžeta modeļi, kuros bļoda atgādina plašu kratītāju. Šādā kompaktā virtuves kombainā bļodas tilpums nepārsniedz dažus litrus. Iekšpusē motors, ārpusē pogas ar slēdžiem un maināmas bļodas. To var saukt arī par stacionāru blenderi, bet ar papildu funkcijām. Šāda veida ierīce ir vairāk piemērota griešanai, putošanai un smalcināšanai.
- Šujmašīna. Šīs daudzfunkcionālās ierīces ir dārgākas, masīvākas, bet arī profesionālākas, ar plašu pielikumu klāstu. Tie patiešām atgādina šujmašīnu:
- sprauslas atrodas vidusdaļā;
- pie pamatnes ir lielākā bļoda;
- pašā augšā ir šeikeris.
Šajos mehānismos ir jābūt pilnvērtīgai gaļas mašīnā vai sulu spiedei. Cepšanas, konservēšanas vai krēmu cienītāji bez tā nevar iztikt.
Virtuves kombaina tehniskā puse
Kopumā universālais virtuves kombains ir ierīce ar motoru, vadības paneli un bļodu (vienu vai vairākām). Galvenais mehānisms, kas ir atbildīgs par kombaina veiktspēju un jaudu, ir dzinējs.
Vislabāk ir iegādāties produktu no pazīstama ražotāja Maskavā. Tātad jūs būsiet pārliecināti par preces kvalitāti, garantijas saistību ievērošanu un ilgu ierīces kalpošanas laiku.
Šai ierīcei ir 3 galvenās tehniskās sastāvdaļas.
Jaudas un ātruma koeficients
Jauda ir viens no galvenajiem labas ierīces rādītājiem. Rieksti, ledus, cīpslaina malta gaļa - visu var viegli pārvarēt ar produktīvu ierīci. Darba ātrums ir atkarīgs no jaudas un no tā, cik ilgi un bez bojājumiem tas var strādāt pie savu iespēju robežas.
Neliels virtuves kombains veiksmīgi strādā diapazonā līdz 400 W, bet profesionālākām ierīcēm jābūt ar augstāku rādītāju. Pretējā gadījumā dažus produktus nav iespējams sasmalcināt. Ļoti lielas jaudas (no 1000 W) ir piemērotas ievērojama apjoma darbiem, piemēram, konservēšanai vai pīrāgu pārdošanai.
Atcerieties, ka jūs nevarat vienlaikus apstrādāt lielu daudzumu pārtikas un ietaupīt elektroenerģiju. Jo lielāka jauda, jo lielāks enerģijas patēriņš.
Papildus jaudai ir nozīme arī sprauslu griešanās ātrumam. Maksimālais skaits ir 12 tūkstoši. apgr./min Cietu izstrādājumu slīpēšanai nepieciešams liels ātrums, kulšanai - zems. Rotācijas ātrumu skaits kombainos svārstās no 2 līdz 14, bet biežāk tiek izmantoti ne vairāk kā 5 režīmi.
Kombinētā bļoda: īpašības un tilpums
Bļodas tilpums ir atkarīgs no ģimenes locekļu skaita. Iekšpusē, lai atvieglotu lietošanu, tiek uzlikts gradācija, un kopējais tilpums un darba jauda ir atšķirīga. Šos datus var atrast ierīces instrukcijās. Mazākajā pusotra litra bļodā ir:
- 2 lpp. sausā pārtika;
- 1,5 l. šķidrumi;
- līdz 800 g. pārbaude.
Daži lieli modeļi nevar tikt galā ar mazu pārtikas daudzumu. Šiem nolūkiem tiek pārdotas papildu zemas mini sprauslas vai īpašas maza tilpuma bļodas.
Visizplatītākie bļodu veidi:
- Plastmasa, polikarbonāts ir lēts un izplatīts materiāls. Bet plastmasa vienmēr paliek plastmasa (pat pārtikas kvalitātes), un tās kvalitāte ir zemāka par metālu un stiklu. Nelieciet tajā karstu ēdienu.
- Karstumizturīgā stikla trauks ir triecienizturīgs, izturīgs pret skābēm, un to var ievietot mikroviļņu krāsnī un trauku mazgājamā mašīnā. Tomēr traukiem ir nepieciešama rūpīga apiešanās, un malas bieži tiek vienkārši nošķeltas.
- Metāls ir vispraktiskākais, bet arī dārgs. Šī bļoda nereaģēs ar pārtiku. Strādājot ar karstiem šķidrumiem, tērauds ir drošāks un tajā var uzglabāt sagatavotās sagataves.
Ergonomika un mašīnu apkope
Ierīces izmēram ir nozīme nelielās telpās. Īpaši gadījumos, kad tas atrodas uz neliela galdiņa vai noliek skapī.
Svarīgi ir arī tas, kur tiek glabāti pielikumi. Dažām ierīcēm ir īpašas iebūvētas atvilktnes. Ja to nav, jums vajadzētu meklēt īpašu vietu vai uzglabāt dažus piederumus tieši bļodā.
Lai optimizētu kombaina darbu, daudziem modeļiem ir impulsa režīms. Šajā gadījumā parastais process tiek paātrināts uz īsu laiku. Ierīce darbojas ar maksimālo ātrumu un ātri sasniedz gala rezultātu. Šo funkciju izmanto, ja nepieciešams ieviest jaunus produktus, piemēram, lai pievienotu olas maltajai gaļai.
Kombaina darbības veidam nav lielas nozīmes, pie kā var pierast. Ražotāji piedāvā:
- Mehāniskās grozāmās pogas (manuālais režīms). Tie neplīst, nelīp, remonta cena ir diezgan budžeta.
- Sensors. Elektronikas izmaksas vienmēr ir augstākas, taču tās arī izskatās moderni un pievilcīgi.
Harvesteri ir diezgan nepretenciozi ekspluatācijā. Pietiek pēc darba tos noslaucīt ar mitrumu uzsūcošu drānu. Daudzās ierīcēs noņemamās daļas var mazgāt trauku mazgājamā mašīnā.
Virtuves iekārtas funkcionalitāte
Kombains ir visdaudzpusīgākais agregāts tā funkcionalitātes ziņā. Visu veidu pielikumi ļauj realizēt gandrīz visas lietotāja kulinārijas vēlmes.
Silts ēdiens tieši bļodā, pildīts desiņas, sakapāt itāļu makaronus – modernai ierīcei nekas nav neiespējams. Bet atcerieties: jo vairāk papildu funkciju, jo smagāka un apgrūtinošāka būs ierīce.
Pamatfunkciju kopums
- Dubultā asmeņu nerūsējošā tērauda nazis. Noder, gatavojot malto gaļu, griežot dārzeņus un mīcot mīklu. Jo mazāks griešanās ātrums, jo lielāki būs gabali.
- Disku rīve. Šis rievotais apaļais nazis ir piemērots dārzeņu smalcināšanai vai sagriešanai. Standarta virtuves kombainā pāris minūšu laikā var samalt kilogramu dārzeņu. Atsevišķi pārdodams disks frī kartupeļiem (sasmalcināšana strēmelēs). Dažkārt komplektā ietilpst atsevišķi rupjās un smalkās rīves.
- Emulgators krējumu un mērču putošanai. Dārgākos modeļos var atrast metāla putas putošanai.
- Miltu izstrādājumiem ir speciāli mīklas maisītāji lāpstiņu vai āķa veidā.
Papildu funkciju komplekts
Gandrīz jebkuru pielikumu var iegādāties atsevišķi. Bet, saskaņā ar klientu atsauksmēm, visbiežāk no komplekta viņi izmanto tikai dažus, populārākos.
- Jaunajiem vecākiem par īstu glābiņu kļūs prese, ar kuras palīdzību tiek pagatavotas putas un izspiesta sula. Tas ir īpaši piemērots ogu apstrādei ar sīku daļiņu atdalīšanu.
- Izmantojiet nelielu dzirnaviņas, lai sasmalcinātu riekstus, kafiju, ķiplokus vai žāvētus augļus.
- Citrusaugļu spiede ekstrahē maksimālo sulas daudzumu. Ir kombaini, kuru funkcija ir izspiest cietus augļus. Bet ir jāizvēlas, kas ir svarīgāks - citrusaugļu presi nekad nekomplektē ar gaļasmašīnu, tikai atsevišķi.
- Rullītis mīklas izrullēšanai, makaronu stiprinājumi.
- Saldējuma automāts, ko var izmantot sorbeta pagatavošanai.
Dzērienu gatavošana
Smūtiji, aukstie un karstie dzērieni, sulas un kokteiļi – tam visam ir piemēroti mūsdienīgi pārtikas kombināti. Pievērsiet uzmanību pieejamajām funkcijām:
- Centrifūgas sulu spiede, kas gatavo visu veidu sulas tāpat kā parastā stacionārā iekārta.
- Citrusaugļu prese ar augstu produktivitāti un visu vitamīnu saglabāšanu.
- Maisīšanas blenderis, ar kuru var sasmalcināt ledu un citus ēdienus.
Drošība
Drošības apsvērumu dēļ izvēlieties ierīces ar drošības bloķēšanu. Ja ierīce ir nepareizi samontēta vai stiprinājums neietilpst vietā, tas vienkārši neieslēdzas.
Vēl viena laba un nepieciešama iespēja ir bloķēt dzinēju, kad augšdaļa ir pacelta.
Daži ražotāji bloķē dzirnaviņas dzinēju, kad nazis atsitas pret neparasti cietiem priekšmetiem, piemēram, kauliem gaļā. Šī funkcija ir pieejama kopā ar braukšanu atpakaļgaitā.
Kombaina stabilitātei ir paredzētas speciālas gumijas kājas. Dārgākos modeļos motori ir līdzsvaroti un mazāk pakļauti vibrācijai, bet budžeta ierīcēs stabili balsti ir stabilizācijas un veiksmīgas darbības atslēga.
Populāri ražotāji: kuram uzņēmumam izvēlēties virtuves kombainu
Tirgū ir daudz modeļu:
- Bosh
Šis uzņēmums par prioritāti uzskata lietošanas drošību un lietošanas ērtumu. Viņiem ir daudz daudzfunkcionālu procesoru kombainu (modelis MCM68885). Izmantojot Double Action tehnoloģiju, divas bļodas var darbināt vienlaicīgi, optimizējot enerģijas patēriņu. Jebkurš procesora kombaina pircējs var justies kā profesionāls meistars – tā funkciju skaits (no 30 līdz 50) sniedz saimniekam teju neierobežotas iespējas.
Daudzām ierīcēm ir impulsa funkcijas. Jaunākās paaudzes mehānismi tiek pārdoti ar skārienvadību un iepriekš iestatītiem režīmiem produkta svaram un nepieciešamajai slīpēšanas pakāpei.
- Moulinex
Tās ir daudzfunkcionālas vienības, kurās blenderi var izmantot arī kā gaļasmašīnu. Jebkurš sprausla uzreiz iekļaujas vietā, pateicoties īpašu vadotņu sistēmai. Moulinex kombaini ir ideāli piemēroti mazām virtuvēm. Ērtai uzglabāšanai pat bļodas rokturi ir noņemami.
Modeļiem ir īpaši izstrādāts slotiņas modelis, ar kura palīdzību lielā bļodā tiek apstrādāts neliels pārtikas apjoms. Sakult vienu olu nebūs grūti.
- Philips
Šie klusie harvesteri ir radīti, izmantojot vismodernākās tehnoloģijas. Piemēram, katram režīmam jau ir savi automātiskās Smartcontrol iestatījumi. Visas Philips birstes galviņas var mazgāt trauku mazgājamajā mašīnā.
- KENWOOD
Zīmolam ir speciāla patentēta K-veida uzgalis (citos kombainos A-veida). Ar tās palīdzību nazim garām nelidos neviens gabals. Visi sabalansētie stiprinājumi darbojas pēc planetārās sajaukšanas principa – centrālais nazis griežas ap savu asi, kā arī pa apli bļodas iekšpusē.
Vidējais vērtējums 0 / 5. Vērtējumu skaits: 0
Vēl nav neviena vērtējuma. Esiet pirmais, kas novērtē.
