Multivarka-spiediena katls: padomi, kā izvēlēties pareizo

Multivārāmais katls ir sadzīves tehnikas gabals, kas uz skatlogiem parādījās pavisam nesen, bet jau guvis atzinību un iedzīvojies mājsaimnieču virtuvēs visā pasaulē. Tagad multivarka-spiediena plīts kļūst arvien populārāka. Šis ir īpašs "gudrs" katliņš ar mikroprocesoru, sildelementu un temperatūras sensoru.

Daži cilvēki maldīgi uzskata, ka tādas lietas kā lēnā plīts, dubultā katls, spiediena katls ir piemērotas tikai tiem, kas neprot vai nepatīk gatavot. Šāds viedoklis būtībā ir nepareizs, jo šī vienība kļūs par jūsu labāko mājkalpotāju, jo zina daudzas receptes, vienkārši un ātri tiek galā ar jebkuru ēdienu.

Šajā rakstā mēs runāsim par to, kas ir multivarkas un kā tās atšķiras, kā arī par to, kā izvēlēties pareizo multivarku savai mājai.

Uzmanību! Nopelnīts mūsu vietnē virtuves dizainers. Jūs varat ar to iepazīties un izveidot savu sapņu virtuvi bez maksas! Var arī noderēt skapju dizainere.

Kas ir multivarka-spiediena katls

Faktiski spiediena katls ir tas pats multivarka, tikai uzlabots un papildināts ar pāris interesantām funkcijām, kas atvieglo dzīvi. No galvenajiem dizaina uzlabojumiem:

• augsta efektivitāte un darba ātrums;
• silikona vai gumijas blīve, lai vāks cieši pieguļ korpusam;
• skavas vēl drošākai fiksācijai;
• vārsti, lai sasniegtu un uzturētu optimālo spiediena līmeni pannā;
• maksimāla ekspluatācijas drošība.

Spiediena katla darbības princips ir vienkāršs. Tvaika spiediens tiek radīts bļodas iekšpusē. Indukcijas sildītājs un daudzslāņu tērauda konstrukcija uztur temperatūru un spiedienu līmenī. Augstā spiediena dēļ ūdens viršanas temperatūra paaugstinās līdz 120 ° C, tāpēc ēdiens tiek pagatavots daudz ātrāk.

Kam domāta multivarka ar spiediena katla funkciju?

Spiediena katla funkcionalitāte īpaši neatšķiras no multivarkas. Ar abu palīdzību var pagatavot zupas un graudaugus, cept un sautēt dārzeņus, putnu gaļu, gaļu, zivis, kā arī cept saldos desertus. Galvenā priekšrocība ir ēdiena gatavošanai pavadītais laiks. Piemēram, bietes var pagatavot tikai 10 minūtēs, un zupa būs gatava pusstundas laikā.

Tādējādi laiks, kas nepieciešams ēdiena pagatavošanai spiediena katlā, tuvojas tam, kad gatavošana notiek, izmantojot parasto plīti. Būtiskākā atšķirība ir tā, ka jums ir nepārtraukti jāuzrauga plīts, jāmaisa un jāapgriež ēdiens, un iekšā spiediena katlā tikai jāsaliek visas nepieciešamās sastāvdaļas, jāaizver vāks, jānospiež poga un jādodas uz darbu pēc savām lietām.

Atlases iespējas

Multivarkas izvēle nav no tām vieglākajām, jo ​​tirgū jau ir daudz piedāvājumu, dažādu modeļu, multivarkas veidu, kuros var viegli apjukt. Lai zinātu, kā izvēlēties multivarku, ir jāpievērš uzmanība sadzīves tehnikas aprakstiem un cilvēku atsauksmēm par iegādāto ierīču darbību.

Vienības jauda

Primārais parametrs ir multivarkas jaudas indikators. Jo lielāks skaitlis, jo ātrāk ēdiens tiks pagatavots. Ierīces cena ir tieši atkarīga no jaudas. Lētiem modeļiem indikators ir aptuveni 800 vati, dārgākas iespējas sākas no 1000 vatiem.

Pannas materiāls

Mūsdienu multivarkas-spiediena katla-tvaikoņa modeļi ir izgatavoti no šādiem materiāliem:

• Alumīnijs.

Ēdiens šādā katliņā ātri un vienmērīgi uzsilst, pateicoties metāla īpašībām. Šī opcija ir viegla un lēta. Galvenais trūkums ir tas, ka sastāvdaļās esošās pārtikas skābes un sāls mijiedarbojas ar virsmu, iznīcinot oksīda plēvi. Veselībai kaitīgie alumīnija sāļi nonāk pārtikā, saindējot to. Šo problēmu var atrisināt, iegādājoties spiediena katlu ar teflona pārklājumu.

• Nerūsējošais tērauds.

Šādas bļodas iegāde ir vispopulārākā iespēja. Tam ir iemesli: labs izskats, reakcijas trūkums uz mijiedarbību ar sāļiem un skābēm, izturība pret rūsu un ilgs kalpošanas laiks. To ir arī viegli notīrīt no netīrumiem, un materiāls neuzsūc smakas. Nerūsējošā tērauda bļoda var ilgstoši un nevienmērīgi sildīt pārtiku, tāpēc dažiem modeļiem apakšā ir uzstādīts īpašs elements, kas novērš šo problēmu.

• Keramikas pārklājums.

Videi draudzīgs un pilnīgi nekaitīgs, spēj izturēt augstu temperatūru (līdz 450 ° C). Tajā pašā laikā uz virsmas nav iespējams atstāt skrāpējumus, un gatavošanas procesā neizdalās kaitīgas vielas. Būtisks trūkums ir trauslums, kas ir lētākos modeļos. Bļoda par nelielu cenu jums neizturēs vairāk par gadu, tāpēc praktiskāk būs iegādāties dārgāku spiediena katlu, taču pārliecinieties par tā uzticamību.

Bļodas blīve

Šī elementa ražošanai tiek izmantoti tikai augstas kvalitātes karstumizturīgi materiāli:

1. Gumija. Zema cena, ērta lietošana un apkope, necaurlaidība un elastība – tās ir galvenās gumijas blīvju priekšrocības. Trūkums, kas noliedz visu iepriekš minēto, ir īsais kalpošanas laiks. Tāpēc gumija nav tas pārdodamākais materiāls.
2. Silikona. Salīdzinot ar gumijas konkurentiem, ilgstošais darbības laiks ir laba ziņa. Tie ir arī stiprāki, elastīgāki, videi draudzīgāki un mierīgāk reaģē uz skarbajiem tīrīšanas līdzekļiem.

Katla tilpums

Galvenais uzdevums ir noteikt bļodas izmēru un ietilpību (svārstās no 2 līdz 10 litriem). Ir svarīgi saprast, ka bļodas kopējais tilpums ir lielāks nekā darba tilpums. Izvēloties pareizo izmēru, paļaujieties uz ģimenes locekļu skaitu.

• 1 persona - 2-2,5 litri ir piemēroti traukam, ko var sadalīt uz vairākām dienām;
• 2 cilvēki - apmēram 3 litri;
• 3-4 cilvēki - līdz 5 litriem;
• 4 un vairāk cilvēku - 6-10 litri ļaus pagatavot gan mazus, gan lielus ēdiena daudzumus.

Vāka veids

Vāka atvēršanas un aizvēršanas veids ir daudzveidīgs un atkarīgs no konkrētā spiediena katla modeļa. Ir speciāli aizbīdņi, kas nospiež vāku no ārpuses un droši nofiksē. Ir modeļi, kuros fiksācija tiek veikta no iekšpuses. Šeit nav tādas iespējas, kas objektīvi izskatītos labākas vai sliktākas par citām. Izvēle šajā gadījumā ir tikai jūsu ziņā - vadieties, pamatojoties uz personīgajām vēlmēm.

Vārstu atrašanās vieta

Lielākajai daļai modeļu ir divi vārsti. Viens ir galvenais, otrs ir rezerves. Abi ir paredzēti, lai atbrīvotu lieko tvaiku. Labākais risinājums būtu izvēlēties spiediena katlu, kurā vārsti ir uzstādīti horizontālā plaknē un vērsti dažādos virzienos. Vārsts, kas vērsts uz augšu, var jūs apdedzināt ar karstu tvaiku.

Aizsardzība un drošība

Padoms ikvienam pieredzējušam pircējam ir šāds: noteikti pārbaudiet visus 6 drošības līmeņus:

1. Vāka slēdzene. Svarīga funkcija, kas ir atbildīga par vāka nostiprināšanu gatavošanas laikā. Tas ir drošības garants un ļauj neuztraukties par zinātkāro bērnu veselību, kuri var sākt pētīt kādu interesantu podu.
2. Spiediena regulators. Paslēpts ierīces iekšpusē, tas ir iesaistīts spiediena līmeņa regulēšanā. Ja tas pārsniedz 70 kPa, tad apkure tiek izslēgta, un ierīce gaida, līdz indikators nokrītas zem 60 kPa, tad darbs turpinās.
3. Apvedceļa vārsts. Šī sistēma ir paredzēta spiediena samazināšanai, ja regulēšana pēkšņi neizdodas.
4. Temperatūras sensors. Kad temperatūra sasniedz iestatīto temperatūru, sensors aptur spiediena katlu. Un otrādi, kad temperatūra nokrītas zem iestatītās, tas ieslēdzas un sasniedz vēlamo vērtību.
5. Avārijas temperatūras sensors. Paredzēts, lai izslēgtu galveno temperatūras sensoru, ja tas izrādās bojāts. Maksimālais pieļaujamais indikators ir 145 ° C, kad tas tiek sasniegts, notiek izslēgšana.
6. Atsperes. Spiediena katla apakšā ir uzstādītas 3 atsperes, lai avārijas gadījumā pēkšņi atbrīvotu spiedienu. Drošības vārsts nodrošinās atgaisošanu, sistēma atgriezīsies normālā stāvoklī.

Režīmu skaits

Lielākajai daļai multivarku ir no 5 līdz 20 programmām, pamatā šis skaitlis tiek samazināts līdz 10. Acīmredzot, jo vairāk programmu ir instalētas ierīces atmiņā, jo dārgāk tas maksās. Pirms spiediena katla iegādes rūpīgi pārdomājiet, kuras programmas jums ir vajadzīgas un kuras jūs patiešām izmantosit. Būs kauns pārmaksāt naudu par kaut ko tādu, kas nekad netiks piemērots. Šeit ir saraksts ar pamatprogrammām, kas jums patiešām ir nepieciešamas:

1. Putra. Graudaugi tiek vārīti pienā vai ūdenī. Automātiskajā režīmā temperatūra tiek mainīta tā, lai vispirms šķidrumu uzvāra un pēc tam vāra uz lēnas uguns. Iestatījumus var arī mainīt, padarot tos individuālus.
2. Plovs. Nodrošina ne tikai vārīšanu, bet arī sastāvdaļu apcepšanu gatavošanas beigu posmā. Izrādās ne tikai izcils plovs, bet arī kartupeļi, kā arī jūras makaroni.
3. Rūdīšana. Universāla programma, ar kuru vienlīdz labi iegūsiet zupu, dārzeņus, sautējumus, želeju gaļu, maigu un aromātisku gaļu lielos gabalos.
4. Maizes izstrādājumi. Gatavo ne tikai pīrāgus, smalkmaizītes, cepumus, bet arī picas, omleti, putnu gaļu, zivis.
5. Cepšana. Ar atvērtu vāku pagatavojiet zivju un dārzeņu ēdienus, kā arī lieliskus gaļas steikus un steikus.
6. Gatavošana ar tvaiku. Mantijas, zivis, gaļa un tvaicēti dārzeņi - tas viss ir iespējams ar šo funkciju. To izmanto arī ēdiena uzsildīšanai.
7. Zupa. Programma parasto zupu, buljonu, biezzupu un kompotu pagatavošanai.

Labākās multivarkas spiediena katli

Tagad, kad zināt, kādai vajadzētu būt pareizai spiediena katlam, jūs, visticamāk, uzdodat jautājumu: "Kuru multivarku labāk iegādāties?" Sadzīves tehnikas veikalos Maskavā un citās lielajās pilsētās ir daudz modeļu. Šeit ir populārākie un samērā labie zīmoli cenas un kvalitātes attiecības ziņā:

• Redmonda;
• Panasonic;
• Moulinex;
• Zīmols;
• Vitesse.