Kāds ir Pekinas kāpostu labums un kaitējums, mēs sapratīsim šajā rakstā. Šis viengadīgais brīnumzāles dārzeņi, kas dzimuši Vidusjūras valstībā, stingri nostiprinājušies mūsu galdos. Tas nav pārsteidzoši, jo Pekinas kāpostiem ir plašs vitamīnu, minerālvielu spektrs, satur šķiedrvielu (fiber), tai ir patīkama garša. Pekina ļoti iecienīju ķīniešus, viņi aug to lielos daudzumos. Tas ir arī populārs Japānā, Korejā. Šo dārzeņu plaši izmanto dažādu salātu izgatavošanai. Pechenka ir garšīga vārīta, sautēta, skāba. Agrāk nogatavojušies Pekinas kāposti (Petsay) var būt lapu, galvas vai pusšķiedras šķirnes. Dārgās, vaļīgās struktūras ar blīvi novietotām lapām iegarena pagarināta forma slēpj sevis priekšrocības un dažus iebildumus.
.- Kāposti Pekinā ir labi
- Kāposti Pekinā - kaitējums
Kāposti Pekinā ir labi
Šī auga ir krustziežu ģints, tajā ir mīkstus bazālās daļas balta krāsa, zaļas, nedaudz lokainas lapas no augšas. Lielākā daļa derīgo sastāvdaļu atrodas nelielā dārzeņu daļā, bet zaļā lapu daļā Arī bagāti ar vērtīgiem elementiem, kas izpaužas visvairāk, ja jūs lietojat kāpostus sierā forma.
Pekinas lielais plus ir fakts, ka tas var saglabāt vitamīnu sastāvu ilgu laiku (visu ziemu), atšķirībā no tā, ka tā ir baltā kaklā.
Šis ir diezgan nepilnīgs saraksts, kas ir noderīgs Pekinas kāpostiem:
.- organiskās skābes;
- aminoskābes;
- C, A, E, B, K, PP vitamīni;
- jods;
- karotīns;
- cukurs;
- dzelzs;
- olbaltumvielas.
Šis dārzenis ir spēcīgs palīglīdzeklis kuņģa, divpadsmitpirkstu zarnas peptiskās čūlas ārstēšanā. Pekinas sula labvēlīgi ietekmē zarnu darbību: tas veicina maigu tīrīšanu no sārņiem, novērš aizcietējumus.
Šīs kāpostu bioķīmiskais sastāvs būs noderīgs cilvēkiem ar sirds un asinsvadu slimībām. Hroniska noguruma, ar depresiju vai stresu, ciešanas sindroms ir ļoti ieteicams iekļaut arī jūsu pankūka ēdienreize. Tiek atzīmēts, ka mīļotājiem no šīs kāposti ir mazāka iespēja ciest no galvassāpēm.
Pekinas kāposti, kuru kaloriju saturs ir tikai 16 kcal uz 100 g produkta, ir iecienīts produkts ikdienas izlaišanas dienu atbalstītājiem, kas praktizē dažādas diētas. Cieša cukura diabēts, radiācijas slimības sekas ir ieteicamas šīs dažādās kāpostu ikdienas lietošanā.
Šis dārzenis ir bagāts ar lizīnu (alifātisko aminoskābi), kas veicina aktīvo asiņu attīrīšanu, smagos metālu izdalīšanos, svešām olbaltumvielām. Dienvidkorejas zinātnieku jaunākie pētījumi liecina, ka Pekinam ir pretvēža līdzekļi, pateicoties glikozinolātiem (2 ml uz 1 g dārzeņu).
.Kāposti Pekinā var lepoties ar noderīgu un attīrošu citronskābi, kurā ir tikai daži dārzeņi. Tas ir šīs skābes klātbūtne, kas ļauj saglabāt kāpostu spilgti piesātinātu krāsu, individuālo garšu.
↑ atpakaļ uz saturu ↑Kāposti Pekinā - kaitējums
Neskatoties uz plašu pozitīvo īpašību sarakstu, Pekina joprojām var radīt draudus veselībai. Citronskābe ir bīstama cilvēkiem ar augstu skābuma pakāpi. Kāposti Peking ir kontrindicēts tiem, kas cieš no dažāda veida gastrīta, pankreatīta, kolīta, peptiskās čūlas. Ja ir iespējama kuņģa un zarnu trakta asiņošana, to arī nevar lietot.
Ir ļoti nevēlami apvienot šo dārzeņu ar dažādiem piena produktiem. Šajā kategorijā ietilpst siers, biezpiens, piena mērces, krējums. Ja jūs nevēlaties sajust visu garšas sajūtu klāstu no kuņģa darbības traucējumiem, tad nemēģiniet sajaukt Pekinas patēriņu ar pienu saturošiem pārtikas produktiem.
Un galu galā ir vērts pieminēt, ka labāk ir lietot Pekinas kāposti, kurus audzē paši vai nopērk vietējā tirgū.
.Neaizmirstiet, ka Pekinas kāpostu ieguvumi un kaitējums ir relatīvs termins, tādēļ ievērojiet pasākumu, ja to lieto, ieviešot diētu diētā. Pieņemamais pekinki skaits pieaugušajiem ir aptuveni 150 grami, ne vairāk kā 3 reizes nedēļā bērniem - ne vairāk kā 100 grami.
.
