Garšvielu plaukti. Kā pareizi uzglabāt garšvielas virtuvē?

Garšvielas ir diezgan noskaņots virtuves iemītnieks. Papildus tam, ka, pievienojot traukiem, tie ir stingri jādozē, tie ir rūpīgi jāizvēlas, tie arī pareizi jāuzglabā. Funkcionālie plaukti palīdzēs ērti sakārtot garšvielu uzglabāšanas vietu. Mēs mēdzām teikt kā uzglabāt dārzeņus, šoreiz parunāsim par garšvielām.

Kā pareizi uzglabāt garšvielas

Garšvielu uzglabāšanai ir vairāki noteikumi. Tie ir vienkārši, taču tie ir jāievēro, lai garšvielu svaigums saglabātos ilgu laiku.

Uzmanību! Nopelnīts mūsu vietnē virtuves dizainers. Jūs varat ar to iepazīties un izveidot savu sapņu virtuvi bez maksas! Var arī noderēt skapju dizainere.

• Nekad neglabājiet tos ļoti siltās vietās – pie radiatora vai pie plīts, lai neizstieptos pārāk tālu. Bateriju un plīts radītais siltums kaitē garšvielām, saīsinot to glabāšanas laiku. Saules stari arī neuzlabo garšu. Vislabāk tos novietot vēsā, tumšā vietā. Garšvielām kaitē arī mitrums, tāpēc pārliecinieties, ka tās atrodas sausā vietā, un mitrums tur nenokļūst.
• Labākai saglabāšanai garšvielas iegādājieties veselas un sasmalciniet tās tieši pirms lietošanas. Tas ir daudz ērtāk nekā uzreiz glabāt jau samaltas garšvielas, jo dažiem ēdieniem, kā arī marinādēm ir jāpievieno veselas garšvielas. Garšvielas, piemēram, sezama un magoņu sēklas, mīl aukstumu, tāpēc ieteicams tās sasaldēt.
  instagram viewer
• Garšvielas neiesakām liet karstā traukā tieši no maisiņa – iepakojumā var nokļūt tvaiki, kas ietekmēs produkta bojāšanās paātrināšanos. Garšvielu būs vieglāk un ērtāk ieliet ar sausu karoti.
• Garšvielas vislabāk uzglabāt stikla vai keramikas burkās ar hermētisku vāku. Ērtības labad varat parakstīt katru no tiem. Daži ražotāji ražo burkas ar jau piešķirtām paraksta vietām. Stikla kolbas un mēģenes ir populāras – ar tām virtuvi var pārvērst par personīgo laboratoriju. Bet atcerieties, ka caurules ir neliela izmēra. Tāpēc, ja patiešām vēlaties izmantot šo konkrēto risinājumu garšvielu uzglabāšanai, iepriekš parūpējieties par papildu uzglabāšanas vietu.
• Arī maltās garšvielas tiek uzglabātas mazāk nekā veselas - aptuveni 7 mēneši pret vairākiem gadiem, tāpēc produktu piemērotību ir vērts pārbaudīt ik pēc 2-3 mēnešiem un atbrīvoties no sabojātajām.

Aptuvenais aromātisko produktu glabāšanas laiks:

• veselas saknes un sēklas: 3-4 gadi;
• ogas, rieksti, saknes: 2-3 gadi;
• garšaugi, lapas: 1-2 gadi;
• maltas garšvielas: no 1 mēneša līdz 1 gadam, atkarībā no uzglabāšanas apstākļiem un sākotnējās formas. Piemēram, zemes sakņu kultūras uzglabā ne ilgāk kā 2 gadus, bet lapas un sēklas ne ilgāk kā gadu.

Ir arī vērts to atcerēties TIKAI kopumā tālāk norādītās garšvielas saglabā savu pikanto aromātu: koriandrs, ķimenes, visu veidu pipari.

Kā saprast, ka garšvielas ir zaudējušas savas īpašības un vairs nav piemērotas pievienošanai ēdieniem?

1. Aromāta maiņa - sabojātās garšvielās smarža pazūd pilnībā vai būtiski mainās.
2. Garšas izmaiņas - garšvielas garšo uzmanīgi, pat nelielas izmaiņas norāda uz produkta bojāšanos.
3. Izbalēšana – bojāti pārtikas produkti kļūst tumšāki vai vispār izbalē – tā ir skaidra bojājuma pazīme.
4. Pelējuma vai mitruma parādīšanās - ar šīm pazīmēm nekādā gadījumā neizmantojiet garšvielas, tās var kaitēt jūsu veselībai.

Garšvielu plauktu veidi

Ir daudz veidu garšvielu uzglabāšanas plauktu. Izvēle ir atkarīga tikai no virtuves konfigurācijas un jūsu vēlmēm.

Plaukti uz sienām un durvīm

Šādi plaukti ir ne tikai pēc iespējas funkcionālāki, tie var arī uzsvērt virtuves interjeru. Šādiem plauktiem ir speciāli aizbāžņi.

Materiālu, no kuriem var izgatavot statīvu, ir daudz, taču visuzticamākie ir koks, metāls un plastmasa, taču pēdējais ir mazāk populārs sava nepietiekami cietā izskata dēļ. Plauktus var iegādāties veikalos (dažreiz tos uzreiz pārdod komplektā), vai arī to var izdarīt pats.

Garšvielu uzglabāšanas moduļi

Kas tas? Tās ir īpašas sistēmas, kas paredzētas garšvielu uzglabāšanai. Šāds oriģināls dizains ir labs ar to, ka tas izskatās pēc iespējas iespaidīgāk modernā virtuvē un ir nenoliedzami ērts, organizējot vietu garšvielām. Organizators parasti ir izgatavots no izturīga un kvalitatīva materiāla, un pašas uzglabāšanas burkas ir no stikla. Vienīgais trūkums ir augstā cena, taču ir vērts atzīmēt, ka daudzas mājsaimnieces, salīdzinot ar citiem garšvielu risinājumiem, izvēlas šos moduļus.

Magnētiskie dēļi

Diezgan oriģināls aromātisko produktu uzglabāšanas veids. Magnētiskie dēļi tiek pārdoti komplektā ar skaistām un ērtām burciņām. Izgatavots no nerūsējošā tērauda.

Dēļus var piestiprināt pie jebkuras virsmas - horizontālas vai vertikālas, kā jums patīk - uz virtuves sienām, durvīm, virsmām un skapju dibeniem. Šie plaukti izskatās neparasti un akcentē virtuvi, iekārtoti minimālisma garā.

Margu sistēma

Margas ir pie sienas stiprināma metāla konstrukcija, kas paredzēta ne tikai garšvielām, bet arī dažādiem virtuves piederumiem. Var būt noņemamu plauktu vai elementu veidā, kas tiek turēti pie metāla stieņa. Tas ir dažādās formās (forma atkarīga no ražotāja iztēles), pārdod atsevišķi vai gatavā komplektā ar garšvielu burciņām.

Paplātes un grozi

Ar ierobežotu budžetu un nepārvaramu vēlmi skaisti sakārtot garšvielu uzglabāšanu, paplātes var būt piemērotas. Visbiežāk tie ir izgatavoti no koka, tie izskatās kā mazas zemas kastītes ar augstiem sāniem, kas aizsargā pārtiku no krišanas. Piemērots burku un maisiņu uzglabāšanai. Īpaši praktiskas, tās var glabāt atklātā vietā vai nolikt skapī - pateicoties ērtajai formai, tās var iederēties jebkur un neaizņem daudz vietas. Šīs paplātes vienkārši, bet gaumīgi rotā virtuvi. Līdzīgs risinājums var būt grozi. Atšķirībā no paplātēm, ar kurām var dekorēt minimālistisku virtuvi, grozi ir piemēroti eko stilam.

Organizatora kabatas

Praktisks un vienkāršs, kā arī budžeta risinājums jebkurai virtuvei. Tie neaizņem daudz vietas un ir ērti lietojami. Lai tie kalpotu arī kā dekorācija, iesaiņošanai izvēlieties mīkstus materiālus.

Kā viņi izskatās? Tie ir maisiņi vai iepakojumi, kas izgatavoti no bieza auduma un plēves. Tos var piestiprināt pie jebkuras virsmas - sienām, plauktiem, durvīm. Praktiskums slēpjas arī tajā, ka šādas kabatas var izmazgāt un nolikt īstajā vietā.

Kā ar savām rokām izgatavot koka plauktu?

Ja nolemjat uzstādīt savu rokām darināto koka garšvielu struktūru, ievērojiet mūsu ieteikumus.

1. Materiāli - koks, skaidu plātnes vai drywall.
2. Sākotnēji jums jāizvēlas koka plaukta atrašanās vieta, jāpārdomā tā dizains un forma. Lai garšvielas nenobirtu, plaukta malās sakārto apmales.
3. Vai esat izlēmuši izmērus? Ar finierzāģi izgrieziet topošā plaukta daļas, sasmalciniet galus.
4. Pirms tiešās stiprināšanas atzīmējiet stiprinājumus.
5. Ja uz sienām nav vietas, jūs varat viegli sakārtot plauktus uz skapja durvīm - no ārpuses vai iekšpuses.
6. Noteikti noslīpējiet plaukta virsmu.

Video: rokdarbu plaukti, garšvielu un garšvielu statīvi no koka virtuvē

Tas ir viss, kas jāzina par garšvielu plauktiem. Plašs veidu klāsts, lietošanas vienkāršība un spēja iekļauties gandrīz jebkurā interjerā padara plauktus par labāko izvēli garšvielu uzglabāšanai.