Kas ir mantija? Kuru spiediena katlu labāk iegādāties mājām? – Setafi

Spiediena katls ir vairāku sekciju panna, kurā varat tvaicēt ēdienu. Tā kā nav tieša kontakta ar ūdeni un eļļu, produkti ir ne tikai visnoderīgākie, bet arī garšīgākie. Šajā materiālā ir sīki aprakstīts, kā izvēlēties spiediena katlu un kādi tie ir.

Ko var pagatavot spiediena katlā

Pirmkārt, ir jāsaprot ierīces pamatfunkcijas, tas ir, jāsaprot, kas ir spiediena katls. Mēs varam teikt, ka šī ir īpaša daudzpakāpju panna, kurā, kā norāda nosaukums, tiek gatavots manti.

Tas sastāv no vairākām sekcijām ar plakanu pamatni, kurās ir izveidoti daudzi caurumi brīvai tvaika piekļuvei. Parasti ir 3 šādas sadaļas, bet dažreiz pat 6.

Tajā pašā laikā apakšējo daļu attēlo parasta zema panna, kurā ūdens strauji vārās. Tas iztvaiko, straumes paceļas uz augšu un nonāk saskarē ar vārītiem produktiem. Temperatūra sasniedz 100 ° C, pateicoties kam notiek tvaicēšanas process.

Būtiskā atšķirība no parastās gatavošanas ir tā, ka sastāvdaļas netiek iegremdētas ūdenī. Tāpēc tie nezaudē uzturvielas, paliek sulīgi un garšīgi. Ar to manti atšķiras no klimpām – pirmos tvaicē, otros vāra.

Var arī teikt, ka spiediena katls ir maza cepeškrāsns, jo produkti tiek pagatavoti bez saskares ar ūdeni vai eļļu. Tie ir noderīgāki un praktiski nesatur kaitīgas vielas. Jūs varat tvaicēt dažādus ēdienus:

• kotletes;
• zivis;
• vistas krūtiņa;
• dārzeņi;
• daži graudaugi (griķi, rīsi un citi).

Tomēr spiediena katls (saukts arī par mantišnicu) pilnībā neaizstāj katlu vai cepeškrāsni. Piemēram, maizi gatavo tikai cepeškrāsnī, un makaronus vāra tikai strauji verdošā ūdenī.

Spiediena katlu veidi

Mūsdienās ražotāji ražo daudz dažādu modeļu. Tāpēc rodas jautājums, kuru spiediena katlu labāk iegādāties. Izvēlēties nav tik grūti, tāpēc jums jāpievērš uzmanība vairākiem kritērijiem, un galvenais būs materiāls, no kura izgatavoti konteineri. Tas var būt alumīnijs un nerūsējošais tērauds.

Alumīnijs

Alumīnija mantija vai mantija ir vispieejamākā, jo materiāls ir lēts. Šādiem konteineriem ir plānas sienas, tāpēc tie ir īslaicīgi. Fakts ir tāds, ka tos ir viegli saskrāpēt, sabojāt virsmu. Problēma ir arī tā, ka dibens ātri nokvēpjas, pārklājas ar sodrējiem, kas īpaši bieži novērojams, lietojot gāzes plīti.

Pamatojoties uz to, kā izskatās šāda veida mantija, varat būt pārliecināti, ka tas ir diezgan pievilcīgs. Un, ja gatavojat retāk, uzmanīgi rīkojieties ar trauku, tas kalpos vairākus gadus. Turklāt alumīnijam ir svarīga priekšrocība – tas neizdala ūdenī un gaisā nekādas kaitīgas vielas, tas ir pilnīgi drošs materiāls.

Tāpēc ir pilnīgi iespējams iegādāties alumīnija mantyshnitsa. Ieteicams izvēlēties modeļus, kuros apakšējā traukā ir atliets dibens, kas izgatavots no izturīgāka materiāla. Tad tas kalpos daudz ilgāk. Turklāt, pateicoties biezajam dibenam, siltums tiek vienmērīgi sadalīts, un produkti tiek pagatavoti aptuveni tādā pašā ātrumā.

nerūsējošais tērauds

Ir arī noderīgi zināt, kas ir nerūsējošā tērauda apvalks. Šis ir izturīgāks materiāls, kas kalpo daudzus gadus un tajā pašā laikā saglabā savu spīdumu. Taču, lietojot gāzes plīti, sodrēji tik un tā parādīsies, tāpēc virsmas ir jānoskalo pēc katras gatavošanas.

Šo pannu dibens ir biezs, tāpēc ūdens sasilst vienmērīgi. Vāks var būt arī no nerūsējošā tērauda vai karstumizturīga stikla. Pēdējais variants ir labāks tādā ziņā, ka ļauj redzēt, kā produkti tiek gatavoti.

Dažiem modeļiem uz vāka ir temperatūras sensors, kas nedaudz palielina izmaksas. Par šādu spiediena katlu varam teikt, ka šī ir ērta ierīce, kas ļauj pagatavot gardus manti, tos nepārvārot.

Kā nomainīt spiediena katlu

Ja klimpas vienmēr var pagatavot, tad bez mantijas ir grūti pagatavot manti. Tomēr ir vērts izdomāt, kas var aizstāt spiediena katlu. Tās var būt dažādas ierīces un trauki, ko patiešām var atrast gandrīz jebkurā mājā:

• mikroviļņu krāsns;
• multivarka;
• krāsns.

Vēl viena iespēja, nevis spiediena katla nomaiņa, ir ar pannu vai parasto pannu. Bet tad jums ir nepieciešams īpašs konteiners ar caurumiem (vismaz 1 līmenis). Pannā ielej ūdeni, un virsū liek sekciju. Pēc tam uzvāra un vāra ar spēcīgu tvaiku.

Tādējādi ir vairākas iespējas, nevis nomainīt apvalku. Bet, ja ēdiens nav tvaicēts, bet, piemēram, cepeškrāsnī, tā nav pilnīgi pilnīga alternatīva. Labāk ir iegādāties klasisku nerūsējošā tērauda konteineru. Tas labi sadala siltumu un ļauj ātri pagatavot garšīgu un veselīgu ēdienu.