Kas ir saldējuma ražotājs? Veidi, īpašības, lietošanas instrukcija - Setafi

Kā norāda nosaukums, saldējuma automāts ir sadzīves tehnika, kas ļauj pagatavot saldējumu tikai 20-30 minūtēs. Tajā pašā laikā daudzi mūsdienu modeļi var pagatavot arī citus gardumus, piemēram, kokteiļus vai jogurtus. Lai tos pareizi lietotu. jums jāiepazīstas ar modeļu veidiem un lietošanas instrukcijām. Šo un citu noderīgu informāciju par tēmu var atrast prezentētajā rakstā.

Ierīce un veidi

Ja mēs runājam par to, kas ir saldējuma ražotājs, jums vajadzētu sākt ar ierīci. Ir dažādi ierīču veidi, taču to darbības princips ir aptuveni vienāds. Tas sastāv no 2 procesu vienlaicīgas veikšanas:

• sajaucot krējumu ar cukuru;
• nepārtraukta maisījuma sasaldēšana.

Pateicoties abām procedūrām, krēms tiek sasaldēts ļoti mazos kristāliņos, kas piesātināti ar gaisu. Tāpēc beigās parādās nevis ledus gabals, bet gan viskoza masa, kas ir saldējums.

Par saldējuma ražotāju varam teikt, ka šī ir ierīce šādas masas iegūšanai, kuras pamatā ir krējuma maisījums ar tauku saturu vismaz 30%, cukurs un (ja nepieciešams) citas piedevas, piemēram, vaniļa.

Mūsdienās tiek izgatavoti dažādi modeļi, kurus atkarībā no darbības principa iedala 3 veidos:

1. manuāla mehāniska - sastāv no bļodas, kustīga mehānisma un roktura. Šis saldējuma aparāts griežas ar roku, kas nodrošina autonomu darbību (pat ja nav elektrības). Bet šodien šādas ierīces ir reti sastopamas, jo tās prasa piepūli.
2. pusautomātiskais - Šī ir saldējuma ražotne, kuras instrukcijās tā aprakstīta kā ierīce uz elektromotora. Tas ir tas, kurš nodrošina sastāvdaļu rotāciju un sajaukšanu, lai nebūtu jāpieliek pūles. Bet, lai masa atdziest, tā jāliek saldētavā.
3. Automātiski – instruments ar motoru un dzesēšanas sistēmu. Ja runājam par to, kā izskatās šāda veida saldējuma aparāti, var teikt, ka tas praktiski neatšķiras no pusautomātiskā. Bet, tā kā modelis ir aprīkots ar dzesēšanas bloku, jūs varat iztikt bez saldētavas. Faktiski šī ir mājas "mini rūpnīca" saldējuma ražošanai.

Par saldējuma aparātu varam teikt, ka šī ir ierīce, kurā ielej maisījumu, lai iegūtu gardumu. Turklāt, jo modernāks modelis, jo sarežģītāks tas ir un ātrāk pagatavo desertu. Tātad automātiskajās ierīcēs bļoda ir atdalīta ar divām sienām, starp kurām tiek sūknēts dzesēšanas līdzeklis, tāpat kā ledusskapī.

Kā izvēlēties

Zinot tikai saldējuma ražotāju veidus, nepietiek. Turklāt ir pilnīgi skaidrs, ka izvēle būs starp pusautomātisko un automātisko ierīci. Pirmais ir lētāks, taču automātiskā iekārta darbojas autonomi un ļauj pagatavot saldējumu arī bez saldētavas.

Tomēr, lai pareizi izvēlētos konkrētu modeli, ir jāņem vērā tā tehniskie parametri un izmēri. Starp vissvarīgākajiem kritērijiem ir šādi:

1. Konteinera veids un materiāls. Visbiežāk ierīces ir aprīkotas ar noņemamu trauku, kā norādīts saldējuma aparāta instrukcijās. Ja trauks ir izņemts, tajā var viegli ieliet krējumu, pēc tam izņemt un mazgāt. Attiecībā uz materiālu visbiežāk tiek izgatavoti plastmasas konteineri. Lai gan jūs varat atrast modeļus ar nerūsējošā tērauda konteineriem. Tie ir dārgāki, bet daudz uzticamāki.
2. Lai ātri pagatavotu saldējumu, mašīna ir jāizvēlas arī pēc jaudas. Jo augstāks indikators, jo lielāks ir gatavošanas ātrums. Pusautomātiskajiem modeļiem parametrs parasti ir 10-100 vatu diapazonā. Bet labāk ir iegādāties automātiskās ierīces ar jaudu 150-220 vati.
3. Jaudas apjoms. Saldējuma mašīna parasti ir aprīkota ar trauku ar tilpumu no 500 ml līdz 1-1,5 litriem. Dažreiz ir modeļi ar ietilpību 1,6-2 litri, taču tas ir diezgan daudz un ne vienmēr ir pamatots. Turklāt, jo lielāks apjoms, jo lielāks ir patērētās elektroenerģijas daudzums. Un jums ir jāsaprot, ka izlaide būs produkts ar tilpumu 60% no sākotnējā maisījuma. Piemēram, no 1 litra izejvielu ir reāli pagatavot tikai 600 ml gatavā saldējuma.
4. Papildu funkciju klātbūtne - ar tām ir aprīkotas tikai automātiskās ierīces. Piemēram, varat ieslēgt siltuma uzturēšanas funkciju, lai produkts neatdziest 1 stundu vai ilgāk. Daži modeļi ļaus jums pagatavot piena kokteiļus un jogurtus mājās. Ir ierīces ēdiena gatavošanai, izmantojot “kausēšanas saldējumu” vai “ceptu” tehniku ​​(maisījums izripo plaknē un atgādina “ceptu” pankūku).
5. Visbeidzot, jūs varat pievērst uzmanību pilnīgumam. Piemēram, dažas ierīces tiek pārdotas ar veidņu komplektu, rezerves trauku un pat dažādu desertu recepšu grāmatu.

Lietošanas instrukcija

Saldējuma mašīna vienmēr tiek piegādāta kopā ar ražotāja rokasgrāmatu. Darbību algoritms ir atkarīgs no konkrētā ierīces veida. Piemēram, manuālā un pusautomātiskā, pēc mīcīšanas bļodu ievieto saldētavā dzesēšanai. Automātiskie modeļi šajā ziņā ir vienkāršāki - pēc apstrādes maisījums tajos paliek līdz pilnīgai atdzišanai.

Kopumā soli pa solim instrukcija izskatās šādi:

1. Rotējošā elementa vārpsta ir piestiprināta pie dzinēja, griežot, līdz noklikšķ.
2. Apakšējā galā ir uzlikts asmens.
3. Bļodu izņem no ierīces (ja tā ir noņemama) un ielej iepriekš sagatavotu maisījumu no 30% vai vairāk krējuma, cukura un (ja nepieciešams) citām piedevām.
4. Pēc tam uzstādiet vāku kopā ar dzinēju, pārliecinoties, ka fiksatori iekļūst pēc iespējas ciešāk, līdz tie noklikšķ.
5. Iestatiet vajadzīgo programmu (piemēram, uz 20 minūtēm) un ieslēdziet starta pogu.
6. Pēc darba pabeigšanas biezokni atkal izņem un liek saldētavā (ja saldējuma iekārta ir automātiska, trauku atstāj vietā).

Pēc saldējuma saņemšanas ieteicams to pārlikt citā traukā. Bļodu pati nomazgā ar parastajiem līdzekļiem un noslauka sausā veidā, tad liek vietā. Tādējādi ierīces lietošanas instrukcija ir diezgan vienkārša. Galvenais nosacījums ir pareizi sagatavot maisījumu saldējuma iegūšanai un ievērot aprakstīto algoritmu.