Kam paredzēts tvaikonis? Tvaicētas pārtikas priekšrocības un kaitējums - Setafi

Ir vairākas atbildes uz jautājumu par to, kam ir paredzēts dubultais katls. Šīs ierīces galvenais mērķis virtuvei ir gatavošana ar tvaiku aptuveni 100 ° C temperatūrā. Šāds ēdiens izrādās veselīgāks un garšīgāks nekā, piemēram, vārīts ūdenī vai, vēl jo vairāk, eļļā cepts. Tvaicētai pārtikai ir arī citas priekšrocības, kas ir aplūkotas šajā rakstā.

Kas ir tvaikonis

Vienkārši sakot, šī ir īpaša panna ar papildu sadaļu (vienu vai vairākām), kurā atrodas produkti. Ūdens tiek uzkarsēts apakšējā traukā, un, kad tas vārās, ēdiens tiek pagatavots karstā tvaika plūsmu dēļ (temperatūra ir aptuveni 100 ° C).

Produkti nesaskaras ar ūdeni, kas atšķir procesu no gatavošanas. Nav arī nepieciešams izmantot eļļu, jo siltumu rada ūdens tvaiki. Lai saprastu, vai ir nepieciešams dubultais katls, ir pavisam vienkārši. Ja plānojat ēdienu bieži tvaicēt, lai tas būtu veselīgs un bez papildu taukiem, noteikti jā.

Mūsdienu modeļi ir diezgan ērti, tie sastāv no vairākiem elementiem:

1. Galvenais konteiners ar biezu dibenu. Ūdens tajā vienmērīgi uzsilst un vārās vairākas minūtes vai desmitiem minūšu, radot stabilus tvaikus.
2. Sekcijas (viena vai vairākas) ar daudziem caurumiem, caur kuriem ieplūst tvaiks. Šie konteineri tiek ievietoti pannā pa vienam, iegūstot daudzstāvu struktūru.
3. Paplāte - sekcija, kas savāc kondensātu.
4. Vadības bloks - var būt mehānisks vai elektronisks.

Tvaikoņa priekšrocības un trūkumi

Ja mēs runājam par dubultā katla plusiem un mīnusiem, jūs varat atrast daudz vairāk priekšrocību nekā trūkumu. Starp tiem ir šādi punkti:

1. Produktus gatavo “maigā” režīmā ne pārāk augstā temperatūrā. Tie saglabā vitamīnus, minerālvielas un citas labvēlīgas vielas.
2. Nav saskares ar eļļu, tāpēc tajā nav kancerogēnu un citu bīstamu savienojumu. Tas ir neaizstājams tiem cilvēkiem, kuri nevar ēst ceptu pārtiku.
3. Vēl viens iemesls, kāpēc jums ir nepieciešams dubultā katls, ir kaloriju samazināšana. Ēdienu gatavošana notiek bez eļļas, kas ļauj zaudēt svaru, nemainot diētu un neizmantojot produktus vienādos daudzumos.
4. Ēdiens nepiedegs, pat ja aizmirstat par to, jo daudzi modeļi ir aprīkoti ar taimeri, kas automātiski izslēdz ierīci, vai arī atskan skaņa, kas brīdina izslēgt plīti. Tas arī izskaidro, kāpēc virtuvē tiek izmantots tvaikonis.
5. Ēdiens nesaskaras ar ūdeni – to nevāra, bet tvaicē. Tāpēc pat dārzeņi ir garšīgāki.

Divkāršā katla priekšrocības liecina, ka tas ir diezgan ērts un noderīgs virtuves rīks. Turklāt tas ļauj ietaupīt vietu vairāku līmeņu dēļ, no kuriem katrā varat pagatavot, piemēram, 5-7 lielus mantiņus.

Šai ierīcei nav daudz mīnusu. Bet ir vērts padomāt, ka, ja ir vairāki līmeņi, zemākajā pārtika tiks pagatavota ātrāk. Tāpēc jums ir jāpielāgojas dubultajam katlam, iemācoties tvaicēt. Vēl viens nosacīts trūkums ir tas, ka cepts ēdiens vienmēr garšo spilgtāks. Lai gan, izvēloties starp prieku un veselību, lēmums ir diezgan skaidrs.

Vai ir veselīgi ēst pārim

Tvaicētai pārtikai ir gan labums, gan kaitējums. Tajā pašā laikā noteikti ir vairāk priekšrocību:

• vitamīnu, tostarp B un C grupas, konservēšana;
• pilnīga kancerogēnu un citu kaitīgu vielu neesamība, kas rodas, cepot eļļā;
• samazināts kaloriju saturs tauku trūkuma dēļ;
• garšas saglabāšana;
• imunitātes stiprināšana, svara zaudēšana, vielmaiņas procesu paātrināšana - visas šīs sekas kļūst pamanāmas, ja mēnesi ēdat šādu pārtiku.

Aprakstītās priekšrocības parāda, vai tvaikonis ir vajadzīgs vai nē. Tvaicēts ēdiens nav tik garšīgs kā, piemēram, cepts, bet noteikti veselīgāks.

Nav nekāda kaitējuma kā tāda. Bet ir vērts saprast, ka, izvēloties lētus ēdienus no nekvalitatīviem materiāliem, ilgstošas ​​gatavošanas laikā ūdenī var nonākt bīstamas vielas. Tāpēc ir vērts iegādāties kvalitatīvu konteineru, piemēram, no nerūsējošā tērauda, ​​kas ir pilnīgi drošs cilvēkam. Šajā gadījumā ēšana dubultā katlā tikai nāk par labu.

Kā lietot tvaikoni

Jums arī jāizdomā, kā pareizi lietot konteineru. Salīdzinot ar parasto pannu, tai ir vairākas funkcijas, kuras ir vērts apsvērt. Pamatnoteikumi ir:

1. Produktus liek tikai tajā brīdī, kad ūdens sāk ļoti strauji vārīties.
2. Trauka ar gatavojamo ēdienu nedrīkst nonākt saskarē ar ūdeni - minimālais attālums ir vismaz pirksta resnums (2-3 cm).
3. Gaļu un zivis novieto zemākajā līmenī, pretējā gadījumā šķidrums no tiem sāks notecēt uz citiem produktiem, piemēram, dārzeņiem.
4. Periodiski jāpārliecinās, ka apakšējā pannā ir pietiekami daudz ūdens.
5. Atverot vāku, jābūt uzmanīgiem, jo ​​karstie ūdens tvaiki var jūs apdedzināt tāpat kā karsta eļļa.

Nav šaubu, vai mājā ir nepieciešams tvaikonis. Šī ir ērta ierīce, kas ļauj pagatavot patiešām veselīgu pārtiku. Lai izmantotu visas tvaikoņa priekšrocības, ieteicams iegādāties labu konteineru, kas izgatavots no kvalitatīviem materiāliem. Jūs varat iegādāties modeli ar iebūvētu temperatūras sensoru, taimeri un dažādiem režīmiem. Faktiski šī jau ir multivarka, kurā varat pagatavot gandrīz jebkuru ēdienu.