Kā izvēlēties plīti - 15 jautājumi un atbildes

Iebūvējamā plīts ir moderna virtuve, kas ir pirmā reize. Atšķirībā no tradicionālās plāksnes, tas ļauj jums izveidot cietu darba virsmu, kas ir ne tikai skaista, bet arī praktiska: mazāk vietas - mazāk netīrumu.

• Pēc sildīšanas avota veida vārīšanas virsma var būt indukcija, elektrība un gāze. Tā kā pēdējais ir paredzēts tikai gazificētām virtuvēm, šajā pantā mēs apsvērsim nianses, izvēloties elektrisko gatavošanas paneli - standarta un indukcijas. Ja dzīvoklī ir gāze, izlasiet mūsu īpašo materiālu:Visas nianses, izvēloties gāzes plīti.

Kāda ir atšķirība starp elektrisko un indukcijas virsmu un to, kas jums jāzina, pirms iegādāties konkrētu krāsni - mēs to pastāstīsim šajā rokasgrāmatā.

Kuras vārīšanas virsma ir labāka - elektriskā vai indukcijas?

Mūsu atbilde ir nepārprotama: indukcijas virsma ir labāka gandrīz visiem rādītājiem. Tās galvenā priekšrocība ir augsta efektivitāte - tas gandrīz 3 reizes ātrāk ēd ēdienu un zaudē mazāk siltuma, tādēļ ekonomiski patērē elektroenerģiju.

Ja tradicionālā elektriskā panelis 5-10 sekundēs uzsilda virtuves trauku, tad indukcijas krāsns gandrīz uzreiz. Piemēram, uz tā jūs varat vārīt lielu ūdens paneli ātrāk nekā elektriskā tējkanna. Viņa arī ir ļoti jutīga pret sildīšanas pakāpes regulēšanu un izslēdzas, atvienojot traukus no degļa. Tāpēc ir daudz vieglāk sagatavot maigu ēdienu, piemēram, pareizas konsistences risoto vai, piemēram, lai novērstu vārītu pienu "izbēgšanu".

Starp citu, par bēguļo pienu un citiem šķidrumiem. Spēcīgs arguments pret parasto elektrisko paneli: viss, kas pārplūst, nekavējoties sadedzina un pielīp pie virsmas tā, ka to jātīra ar īpašu instrumentu un skrāpi. Un noslaucīt peļķe vai izkaisīti milti / graudi ir nepieciešami uzreiz, bieži šim nolūkam ir nepieciešams pārtraukt sagatavošanu un turpināt no jauna tikai pēc "nelaimes gadījuma" likvidēšanas.

.

Ar indukcijas plīti var atpūsties, jo gatavošanas laikā tiek pasūsti tikai trauki, nevis pati virsma. Vai jūs pamanījāt matus? Vienkārši noslaukiet peļķi ar lupatu (nesteidzieties!) Un virsma atkal kļūst tīra.

Šis indukcijas plīts īpašums padara visu vēl drošāku.

• Ja jums ir bērni, tas ir spēcīgs arguments. Turklāt ģimenēm ar maziem bērniem indukcijas plīts ir vienīgā pareizā izvēle, jo standarta stikla keramika ir bīstama, jo tā atdziest ilgu laiku un to var viegli sajaukt ar aukstumu.

Un tagad par indukcijas virsmu trūkumiem:

• Tas maksā vairāk par stikla keramiku apmēram 3-4 tūkstošiem. rubļi (pārējās lietas ir vienādas). Bet, mūsuprāt, tā ir minimālā maksa par elektroenerģijas pārāk ērtu un ekonomisku patēriņu.

Jau pirms 10 gadiem indukcijas paneļi maksāja gandrīz 3 reizes dārgākus nekā standarta, tāpēc viņiem joprojām ir nepareiza dārgu iekārtu reputācija.

• Bieži kopā ar indukcijas plīti, jums ir nopirkt pāris jaunus čuguna un emaljēts / nerūsējošais tērauds, jo tas nav saderīgs ar vara, alumīnija, keramikas un stikla trauki. Bet, par laimi, lielākā daļa trauku, kas jums jau ir, darīs. Pārbaudiet to, pievienojot magnētu apakšā. Ja tas ir magnetizēts, tas ir piemērots. Nepiemēroti ēdieni, kurus jūs joprojām varat lietot kopā ar "adapteri ir plakanais disku adapteris, kas ievieto ietilpību. Jaunu podiņu un paniņu iegāde arī nav problēma - vairums ražotāju jau ir pielāgojušies pieprasījumam un ražojuši traukus ar magnētisko grunti.

• Dažreiz lēti modeļi ar nepietiekami spēcīgu un kvalitatīvu siltuma izlietni var pārkarst un kādu laiku izslēgt.
• Neliels mīnuss - ēdiena gatavošanas laikā indukcijas spoles var būt nedaudz uzliesmotas vai saķertas.
• Lai atjaunotu indukcijas krāsnis, ir nepieciešami īpaši instrumenti un aprīkojums. Ja kaut kas notiks nepareizi, neizmantojot servisu, nevarēs izdarīt, un, visticamāk, remonts būs dārgs.
• Lielākā daļa indukcijas virsmu neļauj uzstādīt jebkādu iekārtu. Visticamāk, krāsns būs jāuzstāda citur.

Šajā video jūs varat redzēt pielāgota testa rezultātus par verdošā ūdens daudzumu indukcijas, elektriskās un gāzes plīts.

Tomēr elektriskās plīts virsmas joprojām ir nozīmīgi: tie var būt arī ļoti produktīva (īpaši modeļi ar halogēnlampām) vai lēti (īpaši vecās čuguna krāsns ar pankūkām).

Galvenā elektriskajām plīts virsbūvēm ir tas, ka tie ir saderīgi ar jebkuru virtuves piederumu. Ja jums ir daudz skaistu vara pannu vai cieta alumīnija, stikla, keramikas trauku komplekta, ir lietderīgi iegādāties parasto stikla keramiku.

Citas stikla keramikas paneļu priekšrocības:

• Elektriskās krāsnis ir vieglāk un lētāk remontēt;
• Modeļu izvēle ir 2 reizes lielāka.

Joprojām ir šaubas? Tad mēs iesakām aplūkot kombinētās plīti, kurās ir gan tradicionālie, gan indukcijas degļi.

Indukcijas plīts izvēles rokasgrāmata

Sāksim savu ceļvedi, izvēloties plīti ar indukcijas krāsni. Tās plusi un mīnusi jau ir minēti iepriekš, tāpēc mēs tūlīt sāksim darbu.

Kā indukcijas plīts darbojas?

Indukcijas spole rada magnētisko lauku, kas, ja aizraujoši dzelzs atomi, uzsilda trauku un tā saturu. Patiesībā ēdieni paši spēlē TEN lomu. Godīgi sakot, šis process ir vairāk kā maģija.

Indukcijas virsma ir ieslēgta tikai tad, ja apkures zonā ir trauki ar feromagnētisku gruntiņu. Ja trauki tiek noņemti no "degļa sildīšana apstājas, un uz paneļa tiek parādīts atbilstošais simbols. Tiklīdz ēdieni atgriežas vietā, simbols pazūd un ēdiena gatavošana turpinās ar iepriekš iestatīto jaudas līmeni. Ja tiek izmantots nepiemērots trauks, parādās arī simbols un apkures zona neieslēdzas. Vai indukcijas plīts var reaģēt uz nejauši nejaušu kontaktdakšu vai citu objektu ar magnētiskām īpašībām? Nav nepieciešams, jo plākšņu sildīšanas zona ir ierobežota. Degļa minimālais diametrs, atkarībā no ražotāja, var svārstīties no 8 līdz 12 cm. Tādēļ turku kafijas mīļotājiem jums var būt nepieciešams iegādāties turku ar plašu dibenu vai īpašu adapteri.

Kas ir degļi?

Visbiežāk indukcijas paneļu degļi ir dažādi izmēri un strādā standarta veidā. Bet uzlabotiem modeļiem var būt sildvirsmu elastīgums un funkcionalitāte.

• Piemēram, ir gatavošanas virsmas (piemēram, Miele KM 6395 FlexTouch), ko var saukt par vienu lielu degli. Uz tiem varat ievietot ēdienus jebkurā kārtībā, jebkurā formā un izmērā.
• Dažas gatavošanas virsmas var apvienot 4 standarta degļus divos lielos. Piemēram, Gorenje IS 677 USC.
• Āzijas virtuves faniem, jums vajadzētu pievērst uzmanību modelim ar īpašu WOK degli ar vakuuma pannas spraugu. Bet, tā kā šādi modeļi ir daudz dārgāki un spiesti upurēt vienu degli, ir izdevīgāk nopirkt komplektu ar voku pannu un īpašu stendu indukcijas plīts.

Kurš indukcijas plīšu ražotājs ir labāks?

Lielākais pozitīvo atsauksmju skaits ir pelnījis indukcijas sildvirsmas Bosch. Otro vietu ieguva Electrolux. Arī ir iespējams piešķirt zīmolu AEG, jo galu galā tā kļuva par indukcijas vārīšanas virsmu ražotāju. True, šī uzņēmuma tehnika ir daudz dārgāka.

Kādas funkcijas ir indukcijas plīts un kādas ir visvairāk vajadzīgas?

Indukcijas paneļu pamata un papildu funkcijas pastāv ļoti daudz, un visas tās ir izstrādātas, lai vienkāršotu lietotāju dzīvi. Izvēloties savu jauno virsmu, noteikti vajadzētu izpētīt tā iespēju sarakstu.

• Automātiska izslēgšana.Sistēma automātiski izslēdz sildvirsmu pārkaršanas vai trauku izņemšanas gadījumā. Lielākajai daļai modeļu ir šī funkcija.
• Automātiska vārīšana- šķidrumu ātri ielej un, kad tas notiek, apkures zona samazina jaudu - iet uz lietotāja definētu intensitātes režīmu.
• Taimeris- noteiktā laikā deglis izslēdzas un / vai pīkst. Tiešām noderīga funkcija, kas bieži vien ir nepieciešama. Par laimi tas ir daudzos modeļos.
• Intensīva apkure ("Booster").Šajā režīmā vienas virtuves zonas jauda palielinās, pateicoties blakus esošajam, kas ļauj pagatavot vēl ātrāk, piemēram, gandrīz uzreiz uzvārīt ūdeni. Labi, ja šī funkcija ir pieejama, bet ne visi modeļi ir aprīkoti ar to.
• Automātiska izslēgšana ilgstošai apkurei, nemainot temperatūru.Automātiskajai izslēgšanai nepieciešamais laiks ir atkarīgs no plīts virsmas sildīšanas temperatūras. Jo zemāka ir iestatītā temperatūra, jo ilgāk deglis darbojas. Piemēram, tas var ilgt 10 stundas. Ar maksimālo siltumu plīts var strādāt nepārtraukti apmēram 1 - 1 stundas. Tas jāpatur prātā, gatavojot ievārījumu, aukstu vai citu garu ēdienu gatavošanas ēdienu. Ja jūs interesē iespēja gatavot daudzas stundas, izvēlieties plīts bez šīs funkcijas vai ar pagarinātiem periodiem.
• Aizkavēta sākumsPateicoties šai funkcijai, gatavošanas zona pati var ieslēgties noteiktā laikā.
• Automātiska apkure.Ļauj pielāgot degļa darbību: tā vispirms var sakarst līdz augstā temperatūrā, un pēc noteiktā laika automātiski samazinās apkure līdz iestatītajai temperatūrai. Tas ir noderīgi, ja jums ir cooking, piemēram, rīsu - pirmo reizi nodot ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un tad sautē uz ļoti lēnas uguns.
• Aizsardzība pret plūdiem ar šķidrumu.Plāksne var izslēgt vai izsaukt signālu, ja ūdens daudzums nonāk kontrolpunktos. Šajā gadījumā jums vajadzēs noslaucīt peļķi un turpināt gatavot.
• Bloķēšana no bērniem.Key Lock neļaus bērnam mainīt apkures temperatūru, vai ieslēgt plīts, bez zināšanām par to vecajiem.
• Tīrīšana ar pauzi.Daži virsmām ir pauzes funkcija, kas ļauj īslaicīgi bloķētu iestatīto pavārs iestatījumus, lai jūs varētu noslaucīt vadības paneli, nejauši nospiežot jebkādas pogas, kā arī 20-30 reizes sek. apturēt apkuri (šajā laikā jums ir tikai laiks, lai attīrītu).
• Temperatūras uzturēšana.Funkcija saglabā trauku siltu.
• Atlikušo siltuma indikators- rāda katra degļa sildīšanas pakāpi.
• Ekstrakcijas kontrole- Daži indukcijas paneļi ir tik gudri, ka tie var kontrolēt pārsegu. Ja apkures temperatūra ir augsta, pārsegs tiek ieslēgts ar pilnu jaudu.

Elektriskās plīts izvēles rokasgrāmata

Uzreiz norādiet, ka šajā rakstā mēs runāsim par jaunākās paaudzes plītiņu izvēles niansēm un novecojušiem modeļiem ar čuguna "pankūkas" klusēt, ja tikai tāpēc, ka to rentabilitāte ir maldinošs, sakarā ar augstu enerģijas patēriņu, un ilgtermiņā apkure.

Kāda veida sildelementi ir labāki?

Šis atlases kritērijs ir viens no galvenajiem. Galu galā plāksnes efektivitāte tieši atkarīga no sildelementiem. Tātad, no tiem ir tikai trīs:

• SpirāleTās ir aprīkotas ar vislētākajiem paneļiem un vienlaikus visneefektīvākiem paneļiem. Agrāk tie bija populāri, bet šodien viņi atdeva vietu hi-light plates. Spirālveida degļa sildīšanas laiks ir 8-12 sekundes.
• Tape (Hi-light).Plates ar lentveida sildītājiem ir populārākie. Tie ir aptuveni divreiz efektīvāki nekā iepriekšējie un var sakarst 3-6 sekunžu laikā.
• Halogēns.Šādi degļi ir ļoti produktīvi, tie nodrošina vienmērīgāku un gandrīz momentāno siltumu. Viņi var konkurēt ar indukcijas un gāzes plītis. To vienīgā problēma ir pārkaršanas iespēja ilgstošas ​​gatavošanas dēļ un, protams, augsta cena.

Kas ir degļi?

Elektriskās plīts degļi vienmēr ir dažāda diametra, bet vismaz viens no tiem visbiežāk ir divu vai trīs ķēdes, tas ir, tas var atšķirties pēc lieluma - no maziem līdz lieliem. Īpaši svarīgi ir tāda degļa klātbūtne nelielam plīts tipam "domino" (ar diviem degļiem).

• Daudzos modeļos viens no četriem degļiem var kļūt ovāls. Tas ir ērti gatavot uz to putasu vai vienkārši lielu bļodu.

Atkarīgs vai neatkarīgs?

Plīts var būt vai nav atkarīgs no cepeškrāsns. Pirmajā gadījumā panelis ir pievienots cepeškrāsnim ar vadiem un ir uzstādīts tieši virs tā. Šādā gadījumā vadības panelis nav uz vārīšanas virsmas, bet uz krāsns korpusa.

• Šāds komplekts ir lētāks, to ir vieglāk uzstādīt, un daudziem tas ir vienkārši pazīstams. Tas ir arī ērti, ka cepeškrāsns vadības paneļa atrašanās vietas dēļ tā gatavošanas laikā nevar tikt ielejama vai netīra, tādēļ tā netiks izslēgta.

Tehnoloģijai obligāti jābūt vienai firmai, bet ne tam, ka viena uzņēmuma instrumenti tiek kombinēti. Tāpēc, sastādot komplektu, noteikti pārbaudiet ražotāja īpašās saderības tabulas.

• Neatkarīgā virsma ir laba, jo tā ļauj ievietot krāsni jebkurā vietā, piemēram, pie kolonnas skapī esošā acu līmeņa.

Skatiet arī: Kā izvēlēties cepeškrāsni 9 soļos

Un tā kā instrumentu panelis atrodas pašā krāsnī, to ir ērtāk izmantot.

Kādas funkcijas ir un kas patiešām ir vajadzīgas?

Katra degļa taimeris.Tas ir gandrīz visos modeļos un ir gan reverss, gan tiešs. Jūs varat iestatīt noteiktu laiku gatavošanai, tad pareizajā brīdī gatavošanas zona izslēgsies un / vai skaņas signāls.

Atlikušo siltuma indikators.Šī ir galvenā drošības funkcija. Degļa indikators parāda atlikušās sildīšanas pakāpi un pazūd tikai tad, kad deglis ir atdzisis.

Automātiska izslēgšana pārkaršanas gadījumā.Pārkaršanas gadījumā plāksnes ilgstoša darbība vai visu degļu darbināšana augstā temperatūrā.

Automātiska vārīšana.Šī funkcija ir atrodama progresīvos modeļos, un tā ir ļoti noderīga. Viņas uzdevums ir vienkāršot ēdienu gatavošanu: tā automātiski paver trauku pilnā vārī ar vārītu ūdeni, un pēc tam ar paša vārsta sensora signālu samazina siltumu. Kamēr plīts "pavāri pavārs var risināt citus jautājumus.

Auto gatavošanas programmas.Dažkārt elektriskajām plītīm ir automātiskas programmas ar pielāgotiem vai rūpnīcas iestatījumiem temperatūras un laika pagatavošanai.

Aizsardzība no bērniem.Ja mājā ir bērni, ir ieteicams iegādāties plīti ar atslēgas slēdzenes funkciju, lai bērns nevarētu ieslēgt paneli vai mainīt iestatījumus. Atsevišķos modeļos bloķēšanu aktivizē garš pieskāriens konkrētai pogai vai vairāku pogu kombinācijai.

Universālie ieteikumi par izvēli

Kāds plīts lielums izvēlēties?

Indukcijas un tradicionālās elektriskās gatavošanas virsmas visizplatītākais izmērs ir 60 cm garš vai aptuveni 50 cm garš (+ - vairāki centimetri). Visbiežāk šī formāta plāksnēm ir piemērotas 4 dažāda diametra sildvirsmas.

• Plātnes standarta izmērs ar trim vai četriem degļiem ir piemērots 3-5 cilvēku ģimenei un vidēja izmēra virtuvei (vairāk nekā 7 kv.m).

Nestandarta apstākļos ir vērts izvēlēties nestandarta izmēra plīti.

• Ja jūsu virtuvē ir ļoti mazs un plāksnītē ir ne vairāk kā 3 cilvēki, tad jums vajadzētu izvēlēties mini paneļu ar diviem vai trim degļiem.

• Vienai personai, kas reti ēd kaut ko, galda indukcijas plīts ar vienu vai diviem degļiem ir piemērots brīvdienu mājām vai noņemamām mājām.

• Plašām virtuvēm, lielām ģimenēm un viesmīlīgiem kulinārijas speciālistiem ir vērts izvēlēties 70-75 cm paneli ar četriem vai pieciem degļiem vai 90-95 cm platu modeli ar 5-6 degļiem.

Ar rāmi vai bez tā?

Vārīšanas virsmas var ierāmēt ar metāla profilu (sk. foto zemāk) vai arī ir izliektas malas.

• Rāmja paneļi ir nedaudz grūtāk aprūpēti - tos nav tik viegli nosusināt drupās, un tauki un netīrumi ir aizsprostoti plaisā. Bet rāmis neļauj šķidrumam izplūst uz grīdas vai grīdas.

Kāds panelis ir labāks?

Visbiežāk indukcijas un elektriskās gatavošanas virsmas ir izgatavotas no stikla keramikas. Šis materiāls izskatās skaisti, spīd, iztur attīrīšanu ar abrazīviem, skrāpētājiem un agresīviem mazgāšanas līdzekļiem.

• Stikla-keramikas virsma nav tik vienkārši uzturēta kārtībā. Izlijies uz šķidruma apdeguma karstās virsmas un dažreiz aizbāzt tā, lai pat skrāpis nevarētu tikt galā.
• Stikla keramika baidās no stipra ietekmes un var sabrukt no smagā priekšmeta krišanas.

Alternatīva stikla keramikai ir rūdīts stikls. Tā ir mazāk pakļauta skrāpējumiem un mikroshēmām, nedaudz vieglāk tīrīt un stiprāk ietekmēt. Tomēr šādi modeļi ir dārgāki un viņu izvēle nav tik lieliska.

Kāda ir energoefektivitātes klase?

Jo augstāka ir plīts virsmas energoefektivitātes klase, jo mazāk tas ietekmē elektrības rēķinu, saglabājot lielāku produktivitāti. Un, protams, dārgāka ierīce pati. Vēlams, lai plāksnes klase nebūtu zemāka par A līmeni, bet labāk - A + un augstāk.

Kurš vadības panelis ir ērtāks?

Uzlabotajos paneļos tas ir sensorisks, un vienkāršos paneļos tā ir elektroniska. Daži modeļi ir mehāniski vadāmi - tie ir labi, jo gatavošanas laikā tie nesasilda un viņi var lai darbotos lēnām (pieskaroties vadības panelim, kad virsma ir pārkaršanas, jums ir nepieciešams ātri un ātri pieskarties, lai izvairītos sadedzināt). Tomēr mehāniskie regulētāji sarežģī tīrīšanu.

• Galvenais ir tas, ka tam jābūt intuitīvam un ne pārāk tuvu pirmā rindas degļiem, pretējā gadījumā tie tiks izlejies katru reizi un tad.

Kā izlemt par dizainu un formu?

Visbiežāk krāsa stikla keramikas plīts: melnā un baltā, retāk - smilškrāsas. Starp citu, pēdējā krāsa ir vispraktiskākais.

• Izvēloties plāksnes krāsu, jākoncentrējas uz pārējās iekārtas krāsu, countertops un / vai priekšauti.

Attiecībā uz formu tā var būt ne tikai kvadrātveida vai taisnstūra, bet arī daudzstūra, apaļa, kā bumerangs, leņķa forma (prasa atbilstošu rasējumu) vai šaurs, bet iegarens (sekls mēbeles).

Universālie padomi kopšanai un kopšanai

• Visām stikla keramikas virsmām (gan tradicionālām, gan indukcijas) jums ir nepieciešami trauki ar kvalitatīvu plakanu dibenu. Pretējā gadījumā ēdiena gatavošanas laikā trauki sarīvē un sakarst lēnāk.
• Stikla keramikas virsmas mazgā ar speciāliem neabrazīviem līdzekļiem, un sadedzinātā pārtika tiek nokasīta ar metāla skrāpi (parasti iekļauj komplektā). Turklāt, pēc virsmas tīrīšanas ir jāapstrādā un jāizmanto speciāls pulēšanas līdzeklis, tad panelis kļūst spīdīgs un mazāk pakļauts netīrumiem.

• Mēs jau teicām, ka alumīnija un vara tvertnes nav piemērotas indukcijas plīšiem. Tomēr attiecībā uz parasto stikla-keramikas paneli, to izmantošana (kā arī emaljas un krāsotas pannas) nav vēlams, jo tie var atstāt pēdas, kuras būs grūti noņemt vai pat nav iespējams.
• Lai nesabojātu stikla keramikas virsmu, mēģiniet neuzglabāt smagus priekšmetus virs tā, piemēram, pārtikas kannas vai dažus interjera priekšmetus. Galu galā, ja panelī nokrīt kaut kas smags, tā var salauzt vai ielauzties.

(Novērtējiet materiālu! Jau balsoja:51Vidējais vērtējums:, 7no 5)
. Ielādē ... Atbalstīt projektu - dalīties materiālā ar saviem draugiem sociālajos tīklos:

Lasīt arī:

• . Izvēlies gāzes cepeškrāsni - sešu pakāpju pircējam izspēles lapa.
• . 11 lietas, kas jums jāzina pirms trauku mazgājamās mašīnas iegādes.
• . Kā izvēlēties ideālu espresso automātu.
• . Viss par veļas mašīnas ievietošanu virtuvē.
• . Iebūvēts ledusskapis - izvēles nianses un uzstādīšana.
• . Ekstrakcija uz virtuvi - ko meklēt, pērkot.