Kā svaigus plūmes saglabāt ziemai?

Plūmes ir garšīgi, smaržīgi augļi. Ražas novākšana notiek vasaras beigās. Tie ir paredzēti glabāšanai un mājasdarbu veikšanai ziemai. Ar aromātisku, sulīgu augļu, ir vērts uzmanīgi izturēties, lai to saglabātu ilgu laiku. Nepareiza uzglabāšana noved pie tā, ka saldo augļu izcelsme pasliktinās.

Lai to izvairītos, ir jāievēro daži noteikumi, kas palīdz saglabāt ražu ilgu laiku. Kā sals ziemai saglabāt svaigu? Vai plūme dziesma pēc asarēšanas? Jautājumiem jāuztraucas par daudziem dārzniekiem. Apskatīsim to detalizētāk.

Kā pareizi savākt plūmi?

Pirms ražas novākšanas ziemai, tas ir pareizi novāc no koka. Ir vērts ievērot šādus noteikumus:

1. Savākšana jāveic tikai sausos laikapstākļos.Mitrums noved pie tā, ka auglis ātri sāk puvi. Tādēļ sausos augļus uzglabā ilgāk.
2. Skatīties nobriešanai. Kolekcija notiek vairākos posmos, jo nobriešana ir pakāpeniska. Atlaidiet nogatavojušos plūmēm no zariem, nelieciet, līdz tā nokrīt.
   instagram viewer
3. Ja ražu paredzēts uzglabāt ilgu laiku, tad to ieteicams sagriezt ar šķērēm un nekavējoties ievietot glabāšanas konteineros. Saglabājiet vaska pārklājumu, tas pasargā no vides nelabvēlīgās ietekmes.
4. Ražas laikā rūpīgi noņemiet augļus.Sāciet savākt no apakšējās galējās filiāles, tad pakāpeniski pārejiet uz augšējiem zariem, pārejot uz bagāžnieku. Kokam ir trausla koksne, tādēļ nelieciet zari. Ja plānojat transportēt vai uzglabāt kultūru, atcerieties, ka gļēvu koku nevar sagriezt, pretējā gadījumā visi augļi tiks uzvarēti. Šī metode ir piemērota tikai tad, ja augļus nekavējoties patērē kā pārtiku.
5. Briedums nav vienlaicīgs, tāpēc vākšana notiek vairākos posmos. Apkaustie augļi ir piemēroti svaigam patēriņam, ievārījumiem, ievārījumiem.
6. Uzglabāšanai atdala bez mehāniskiem bojājumiem.

Vai ir iespējams savākt zaļus augļus?

Let's redzēt, vai nogatavojušies zaļie plūdi nogatavojas? Kolekcija notiek vairākos posmos, bet notiek tas, ka ir nepieciešams novākt visu kultūru. Tad tev jāsavāc visa raža. Neapstrādā plūme mirst mājās, bet tikai istabas temperatūrā.

Vai augļi nogatavojas pēc izgriešanas un kā palīdzēt nogatavoties?

Savāktos nepareizos plūmes var pienācīgi. Pārbaudiet ražu. Izvēlieties veselīgu bez plankumiem, iespiedumiem. Varat sasniegt nobriedušu stāvokli vairākos veidos:

1. Turiet augļus vairākas dienas ārpus ledusskapja, līdz tie ir nogatavojušies. Bet jūs varat ievietot ražu papīra maisiņā, kas paātrinās procesu. Sakīšanas laikā augļi noārda etilēna gāzi. Tāpēc, ieliekot ogas papīra maisiņā, jūs tos apklājat ar šo gāzi, kas novedīs pie ātras nogatavināšanas.
2. Neuzglabājiet neapstrādātus plūmes ledusskapī.Sēkšana apstāsies, un augļi kļūs bez garšas.
3. Ja nogatavošanās nav skumji, tad salieciet augļus bļodā uz galda. Viņiem būs nepieciešama papildu diena, lai nogatavotos.
4. Samaziniet augļus ātrāk istabas temperatūrā. Neievietojiet tos ledusskapī, līdz tie ir pilnībā nogatavojušies.
5. Augļus nevar novietot uz palodzes, lai ātri nogatavotos. Saules stari pārkarst ogu un sāks puvi.
6. Mature augļi smarza salds un svaigs, tie ir mīksti uz pieskārienu.Tās var parādīties putekļainā nokrāsā, kas norāda uz gatavību. Tiklīdz jūs to pamanāt, tos var noņemt ilgstošai uzglabāšanai.
7. Nedodiet auglim īsu brīdi, pretējā gadījumā sāks izdalīt sulu, āda kļūs mīksta, miesa kļūs melna.

Kā uzturēt augļus mājās ziemai?

Ja plūmes tiek uzglabātas istabas temperatūrā un tās nepasliktinās, tad varu to pagarināt ledusskapī.

Kā uzglabāt svaigus plūmes?

• Aizliegts uzglabāt plastmasas maisiņos, tas izraisa puvi.
• Labi labāk uzglabāt lielus augļus kartona kastē olām ledusskapī. Šī uzglabāšanas metode palīdzēs saglabāt augli trīs nedēļas.
• Uzglabāšanai ledusskapī jābūt vismaz 5 grādiem.Zemā temperatūrā mīkstums kļūst tumšāks, garša un aromāts tiek zaudēti.
• Neskatoties uz to, ka vēlaties saglabāt augļus, labāk to ēst pēc iespējas ātrāk. Tas ir saistīts ar faktu, ka laika gaitā garša, izskats, smarža un celuloze kļūst mazāk piesātināta.
• Jūs varat iesaldēt augļus, bet tikai iepriekš tas ir nepieciešams, lai iegūtu akmens.
• Jūs varat uzglabāt uz balkona tumšā vietā koka kastēs. Slāņu skaitam lodziņā jābūt minimālam.

Jūs varat saglabāt kultūru šādos veidos:

1. Ledusskapī divus nedēļas var uzglabāt plūmes.
2. Pagrabā auglis ar kauliem var izdzīvot vairāk nekā mēnesi, bet, ja uzglabāšanas laikā augļi tiek regulāri pārbaudīti.
3. Žāvētas plūmes tiek uzglabātas vairākus mēnešus. Augļu sagatavošanas process ietver vairākus posmus. Mazgāšana, blanšēšana, žāvēšana cepeškrāsnī.
4. Uzglabāšanu ledusskapī var arī palielināt līdz trim nedēļām. Šim nolūkam ir piemērotas plūmju nesagatavotas un cietas šķirnes. Novietojiet augļus ledusskapī, turiet 15 stundas 0 grādos, pēc tam paaugstiniet temperatūru līdz 5 grādiem. Sakarā ar šo atšķirību augļi nezaudē garšas īpašības un var ilgt ilgāk.
5. Plūmes var sasaldēt. Ir vērts atzīmēt, ka to vajag tikai vienu reizi iesaldēt, augļus vairs nevar atkārtot. Izvēlieties, lai sala būtu nogatavojuša, smaržīga, bez bojājumiem augļi, nenobrieduši augļi nebūs garšīgi, kad to atsaldīsit. Pirms augļu sasaldēšanas tie ir jāmazgā un jāizžāvē. Noņemiet akmeni, izklājiet plūmi uz paplātes, iesaldē. Tad pievienojiet saldēto augļu konteinerā.
6. Sagatavojiet plūmju saldo formu.Tāpēc sagatavojiet plūmju ievārījumu, kas ir piemērots cepšanai. Jūs varat to uzglabāt vairāk nekā sešus mēnešus. Lai pagatavotu ēdienu, jums vajadzēs nogatavojušos plūmju, cukura, pektīna un citronu sulu. Plūmju notīriet, nedaudz vārīt, berzēt caur sietu, pievienojiet cukuru, pektīnu un mazu citronu sulu. Vāra uz pusstundu. Sagatavoto ievārījumu sakārtojiet tīros burkās.

   Rudenī savākti svaigi plūmes

1. Pareizi žāvētas plūmes ir ne tikai garšīgas, bet arī noderīgas. Sagatavojiet žāvētas plūmes. Labāk ir izmantot tādas šķirnes kā "Karlishev's Renoclod "Anna Shpet "Blue-fries "D'Ente". Žāvēšanu veic vairākos veidos.Žāvēšanai izmantojiet elektriskos žāvētājus, bet arī parastā krāsnī ir iespējams iegūt produktu ar labu garšu.Darba sākšana:

• Izvēlieties lielākos augļus, noņemiet kātiņus un kaulus, labi nomazgājiet.
• Cukura sāls šķīdumā pāris minūtes jāizsmidzina plūme. Uz ādas veidojas mazas plaisas, kas palīdz iztvaikot mitrumu.
• Sildiet cepeškrāsni līdz 50 grādiem;
• Mēs izžāvēsim uz cepešpannas, kas jānovieto ar papīru. Uz virsmas izklāj žāvētas plūmes.
• Izžāvējiet vismaz piecas stundas. Pēc tam atdzesē istabas temperatūrā.
• Pagrieziet augļus cepeškrāsnī 70 grādu temperatūrā, turpiniet vēl piecas stundas.
• Glabājiet žāvētos augļus vēdināmās telpās kastēs vai koka kastēs.

1. Daudziem nepatīk saldēti un žāvēti augļi, tādēļ ir alternatīva.Sagatavojiet marinētas plūmes ziemai. Uzglabājiet produktu sešus mēnešus. Jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas: plūmes, 500 ml ūdens, 300 g cukura, kanēna puse tējkarotes, tējkarote sāls, saldais pipari un melnie pipari. Nomazgājiet diegs, iesaiņojiet to burkās. Sagatavojiet marinādi no visām sastāvdaļām pēc vārīšanas, pievienojiet 100 ml etiķa. Marinādi piepilda ar augļiem, 15 minūtes sterilizē traukus.

Plūmes ir mīkstus, aromātiskus un garšīgus vasaras augļus, kā arī vitamīnu un mikroelementu strūklaku. Pareiza novākšana ietekmē plūmju integritāti. Saglabājiet augļus mājās vienkārši, izvēlieties sev vieglu veidu, kā ietaupīt augļus.