Saldētavas vitrīna ir profesionāla tehnika. Tas ir uzticēts ne tikai preču uzglabāšanas funkcijai, bet arī to demonstrē pircējam. Tādēļ vitrīnas visbiežāk tiek izmantotas sabiedriskās ēdināšanas un tirdzniecības jomā. Mēs iesakām jums saprast, ko viņi atšķiras demonstrācijas logos un kā atrast pareizo jūsu biznesu.
Saldēšanas priekšrocības
Pareizi izvēlēta iekārta nodrošinās ne tikai pievilcīgu produktu izskatu, bet arī to garšas un uzturvērtības drošību. Citiem vārdiem sakot, labā saldētavā, jūsu preces būs svaigas un ēstgribas.
Tātad trīs neapstrīdami fakti par labu tehnoloģijai un tā darba principam:
- Svaigi produkti ir pilns ar fermentiem, tāpēc pārtikas produkti ļoti ātri tiek sabojāti. Aukstums palēnina un praktiski pārtrauc šo procesu.
- Frost bloķē strauju patogēno baktēriju attīstību, kas izraisa sabrukšanu.
- Šokēšanas metode saldēšanai un produktu pastāvīga klātbūtne zemas temperatūras apstākļos veicina tā īpašību saglabāšanu.
Ko izvēlēties, izvēloties
Profesionālās vienības tiek ražotas ar dažādiem temperatūras režīmiem, un dizaina vai dizaina lēmumos tās var ievērojami atšķirties. Arī vitrīnas atšķiras pēc mērķa, jo tās ir izgatavotas dažādu produktu uzglabāšanai.
Izvēloties, vērts pievērst uzmanību aprēķinu dziļumam. Šīs īpašības būtu jāsalīdzina ar tirdzniecības platības lielumu, kurā iekārta tiks uzstādīta, kā arī vietas atvērtību. Ir trīs galvenie veidi:
- Šaurs, 85 cm plats.
- Vidējais platums ir no 9 līdz 10 cm.
- Platums - no 114 līdz 11, sk
Neuzglabājot slēgtus pusfabrikātus, varat izvēlēties modeli, kas aprīkots ar temperatūras režīmu no 0 līdz -6 grādiem. Un, ja tas attiecas uz dziļi saldētiem produktiem, temperatūras diapazonam jābūt no -10 līdz -18 grādiem.
Kopumā saldētava ir svarīgs jebkuras uzņēmējdarbības tirdzniecības elements, tāpēc izvēlieties vispievilcīgāko dizainu. Tas ir jūsu interesēs.
Svarīgi! Visbiežāk modeļi ir horizontāli, bet ir arī vertikāli.
Iekārtu veidi
Vitrīnas ir sadalītas:
- Atvērts veids. Atvērtās konstrukcijas var izmantot mazumtirdzniecības vietās ar iespēju pašapkalpošanos. Var strādāt gan pastāvīgi, gan saldēšanas līnijas kompleksā.
- Slēgts veids. Attiecas uz veikaliem, kuros klientu apkalpošana tiek nodrošināta ar skaitītāju. Viņi var gan uzglabāt, gan attēlot produktus.
No vietnes uzstādīšanas viedokļa ir:
- Grīdas - attiecīgi uzstādītas uz grīdas. Pieņemsim vienlaicīgu uzglabāšanu un piekļuvi produktiem.
- Desktop - piemērots risinājums sabiedriskās ēdināšanas uzņēmumiem (kafejnīcām, restorāniem) vai nodaļām, kas pārdod gatavu pārtiku. Arī mini versijas ir piemērotas saldēšanai.
Atkarībā no produktu izvietošanas metodes tās var būt:
- Ar vienu līmeni - izkārtojums tiek veikts tikai vienā līmenī.
- Daudzlīmeņu. Augšējais līmenis ir demonstrācija, pārējais tiek saglabāts.
Kā darbojas saldētavas?
Kameras darbību uztur ar gaisa plūsmu, kas atdzesēta līdz iepriekš noteiktai temperatūrai. Teritorijas dzesēšana notiek, pateicoties tam, ka freons tiek pārnests uz iztvaicētāju ar motora kompresora palīdzību. Šajā laikā krūtis dod siltumu apkārtējai videi.
Ir divu veidu dzesēšana:
- Piespiedu kārtā Šajā gadījumā, izmantojot ventilatoru palīdzību, caur nodalījumu izplūst auksts gaiss. Tas ir ideāli piemērots auksta aukstuma sadalījuma dēļ. Vienīgais "bet" - šo modeļu cenas ir nedaudz augstākas.
- Dabisks (statisks) - ja no izstrādājuma nokļūst gaiss no iztvaicētāja gravitācijas ietekmē.
Tehnoloģijas vadība ir uzticēta elektroniskajai padomei (datu apstrādātājam). Kamerās ir speciāli sensori, kas pārraida datus par šīs dēļa temperatūru. Ja temperatūra ir augstāka par iestatīto temperatūru, kompresors iedarbojas un dzesējošais līdzeklis cirkulē uz iztvaicētāju. Kad temperatūra ir normāla, motors izslēdzas.
Kas ir saldētavas?
Saldētava parasti ir izgatavota no nerūsējošā tērauda vai cinkota tērauda, var izmantot arī plastmasas vai pārtikas alumīniju. Ierakstītie materiāli, nonākot saskarē ar produktiem, neoksidējas, tāpēc tie nekādā veidā neietekmē preces produkcijas kvalitāti.
Vitrīnas komerciālām telpām, kuru platība nepārsniedz 400 m², ir aprīkota ar iebūvētu sistēmu, kas rada aukstumu. Šādās iekārtās ir autonomais kompresors un kondensators. Dzesēšana var būt gan statiska, gan gravitācijas (ar mazu troksni, gandrīz bezspēcīga) ar iztvaicētāja automātisko atlaidināšanu. Šo metodi var sākt uzreiz pēc iegādes.
Saldētavas ar attālu aukstumu vairāk piemērotas lielām tirdzniecības organizācijām - hipermārketiem utt. Viņiem nav savas aukstās agregāti. Sistēma rada aukstumu un nodrošina to ar speciālu cauruli uz displeja korpusu. Šādām elektroierīcēm ir sarežģīts dizains, tādēļ ir nepieciešama profesionāla uzstādīšana un regulāra apkope.
Viens no galvenajiem tehnikas parametriem ir caurspīdīgās daļas spēks. Parasti galvenais materiāls tās ražošanai ir rūdīts stikls. Ja izjaucat tādu stiklu, tas sadalās simtos mazu gabalu, kas nezaudē produktus un neapdraud pircējus.
Cenas kategorija
Šodien visas vitrīnas var iedalīt trīs pamatklasēs, pamatojoties uz cenu:
- Greznība.
- Bizness
- Ekonomika.
Tādējādi luksus klases ierīcei ir vismodernākās tehniskās īpašības un ekskluzīvs dizains. Uzņēmējdarbības klases ierīcēm parasti ir attālinātas un iebūvētas dzesēšanas sistēmas un tās ir aprīkotas ar elektroniku. No ekonomikas segmenta tehnoloģija tiek sakārtota tāpat kā iepriekšējā, bet tā var būt elektromehāniska un ražot kā montāžas un vizuālo veiktspēju, taču šāda iekārta ir lēta.
Pārlūkojiet populārus modeļus
Ļaujiet mums apsvērt to īpašības un lietotāju atsauksmes sīkāk.
Vx
Galvenās iezīmes:
- Izmēri: 118x83x11, sk
- , kW / dienā - enerģijas patēriņa parametri.
- Kopējais aprēķinu dziļums ir 56 cm.
- Temperatūras diapazons ir no 0 līdz + 10 grādiem.
- Statiskā dzesēšana.
- Izmaksas ir no 30 000 rubļu.
Dmitrijs Nikolajevičs, individuālais uzņēmējs, Maskava
Mūsu veikals pārdod oriģinālus pašmāju gabalus - galvenokārt ievārījumus. Ir svarīgi nodrošināt gan šo produktu pienācīgu uzglabāšanu, gan arī prezentējamu piegādi. Veikalu logs tika meklēts tiešsaistes veikalos un klāja "Pole". Sākumā cena par 30 tūkstošiem šķita augsta, bet tā atmaksājās ātri un pilnībā. Par izturīgu un caurspīdīgu stiklu ir pilnīgi redzamas visas preces, apgaismojums ir lielisks. 4. mēnesis darbojas bez viena vaina. Automātiska atkausēšana vienkāršo lietošanu. Īpaši vēlos atzīmēt stikla plauktus, no kuriem joprojām ir iespaidīga preču partija.
Ariad Ariel VN 3-180
Funkciju pārskats:
- Ražotājs: "Pole".
- Izmēri: 182x103x13, skatiet
- Dziļums: 64 cm.
- Ierīce patērē 3 kW dienā.
- Temperatūras diapazons ir no -18 līdz -10 grādiem.
- Svars: 170 kg.
- Izmaksas ir no 72 000 rubļu.
Alla Samara
Es meklēju labu saldētavu veikalam. Tā kā tas bija paredzēts zivīm, gaļai, pusfabrikātiem un citiem saldētiem pārtikas produktiem, bija zemas temperatūras režīmi. Šis modelis ir piemērots visiem 100%. Mans pārdošanas punkts sāka izskatīties reprezentabls, un ierīce pilda savas funkcijas. Iestatījums ir vienkāršs, darbs ir kluss. Es iesaku kolēģiem.
Biryusa 500
Korpusa displejs ar izmēriem 182x122x11, cm ir dziļums 72 cm. Sver 85 kg. Patērē 3 kW / dienā. Temperatūras diapazons ir no 0 līdz +7 grādiem. Tiek nodrošināta statiska dzesēšana.
Izmaksas ir no 42 000 rubļu.
Anatolijs Maskava
Pilnībā atbilst neliela veikala vajadzībām. Temperatūra visās saldētavas daļās ir vienāda. Man tas patika (to izmēģināju), tāpēc es nopirku pāris vairāk.
Dvina 150 VS 3 3-1-4X
Ražotājs: Golfstream. Parametri: 160x125x108 cm. Aprēķina dziļums, tāpat kā iepriekšējā modelī, ir 72 cm. Patēriņš dienā, kW. Temperatūras diapazons: 0-7 grādi. Ierīces svars ir 145 kg. Statiskā dzesēšana.
No 42 000 rub.
Olga Saratovs
Tas ir pienācīgi strādājis gandrīz pusgadu. Aprīkots ar papildu nodalījumu, izkārtojumiem, cepšanas paplātēm un aizkariem. Lielisks mazo uzņēmumu vidējās cenu kategorijas modelis.
CRYSPI (Crispi) Octava M 1800
Galvenās priekšrocības:
- Augstas veiktspējas iztvaicētājs (ražots Itālijā).
- Vitrīnas ražošana - RF.
- Automātiska iztvaicētāja atkausēšana.
- Luminiscējoša tipa apgaismojums.
- Izliekts priekšējais stikls.
- Virsmas - augstas kvalitātes nerūsējošais tērauds.
- Siltumizolācija - poliuretāna putas.
- "Krāsains sarkans" krāsa.
- Komplektā ar stikla plauktu.
- Ir nakts aizkari, kas izgatavoti no organiskā stikla.
- Ietver konteineru atkausētam ledus.
- Tikai 3 grozi, izmēri 52x63 cm.
Produkta apraksts:
- Spriegums ir 220 V.
- Jauda - 4 kW.
- Aprēķina dziļums - 66 cm.
- Temperatūras diapazons: -18 līdz -15 grādi.
- Saldētava ir R-404a dzesētājs.
- Gravitācijas dzesēšana.
- Svars - 223 kg.
Šī modeļa izmaksas sākas no 53 000 rubļu.
Šodien liela izvēle profesionālām iekārtām tiek atvērta gan vietējiem, gan importētājiem. Pārbaudītie modeļi ir cienīgi kandidāti uzstādīšanai jūsu tirdzniecības telpās. Vēlam jums veiksmīgu izvēli!
