Kura cepeškrāsns ir labāka - gāzes vai elektriskā?

savienojuma iespējas

Bieži vien spēja izvēlēties cepeškrāsns veidu ir ierobežota ar iespēju to savienot. Piemēram, ja māja nav gazificēta, tad dilemma par to, kā izvēlēties gāzes vai elektrisko cepeškrāsni, pati par sevi izzūd. Dažas gāzes krāsnis var darboties no balona, ​​kas piepildīts ar sašķidrinātu gāzi, taču šī iespēja ir iespējama tikai privātmājām. Gāzes balona izmantošana daudzdzīvokļu ēkās, pat ja tā ir uzstādīta uz balkona, ir stingri aizliegta.

ir savas svarīgas funkcijas, pieslēdzot elektrisko cepeškrāsni. Ir jāsaprot, ka cepeškrāsns ir ļoti energoietilpīga elektriskā iekārta, tās jauda ir no 2 līdz 4 kW, bet slodze uz vadu ir ilgstoša. PSRS iebūvēto mājas iekšējo vadu sistēma nevar izturēt tik lielu slodzi. Tas var izraisīt īssavienojumus un tīkla kļūmes, kā arī pārmērīgu karstumu, kas var izraisīt aizdegšanos.

Vēl viena lieta - katram dzīvoklim / mājai tiek piešķirts zināms daudzums elektroenerģijas uzņēmuma. Pirms elektriskās cepeškrāsns iegādes un pieslēgšanas ir nepieciešams precizēt pieļaujamās jaudas lielumu un veikt aptuvenu aprēķinu. Piemēram, daudzdzīvokļu ēkās, kas projektētas pirms 2006. gada( uzstādot gāzes plīti), pieļaujamā jauda ir 3 kW uz dzīvokli, uzstādot elektriskās plītis - 7 kW.Neatkarīgi no tā, vai tas būs pietiekams, lai nodrošinātu visas vienlaicīgi pieslēgtās elektroierīces - ar pašreizējo elektroierīču skaitu, piešķirtā jauda var nebūt pietiekama.Īpaši, ja dzīvoklī ir gaisa kondicionētājs, kā arī ledusskapis, dators un citas elektroierīces. Tātad jums būs jānosūta vēstule energoapgādes uzņēmumam ar lūgumu palielināt pieļaujamo jaudas ierobežojumu. Es tikai vēlos jūs brīdināt, ka šī procedūra ir dārga - gan finansiālā, gan laika ziņā, jo jums ir jāizstrādā un jākoordinē jauns energoapgādes projekts, jāsaņem uzņemšana, jāveic testi utt. Uzņemšanas process var ilgt no 2 līdz 6 mēnešiem.

Optimālais risinājums elektriskās krāsns uzstādīšanai ir veikt atsevišķu kabeli, kura šķērsgriezums tiks izvēlēts, ņemot vērā krāsns jaudu. Un ir arī obligāti jānodrošina laba uzticamība.

Vienota apkure

Cepšana krāsnī notiek tādēļ, ka gaiss no siltuma elementa pārnes siltumu uz gatavošanas trauku. Līdz ar to visas krāsns tilpuma vienāda apkure tieši ietekmē ēdiena gatavošanas kvalitāti. Nevienmērīgas apkures dēļ trauks būs jāpārkārto vai jāmaina, lai izvairītos no degšanas.

Gāzes caurules, kas atrodas apakšā, izmanto kā sildelementu gāzes krāsnī.Siltums, ko rada gāzes sadegšana, palielinās. Cepeškrāsns sildīšanas viendabīgums ietekmē arī to, cik lielā mērā gāzes caurulei ir ģeometriskā forma un kā tā atrodas - kā rezultātā dažas teritorijas var sasilt intensīvāk, bet citas - mazāk siltuma. Tāpēc, neraugoties uz salīdzinoši nelielo krāsns izmēru un tilpumu, vienvirziena apkures dēļ temperatūras atšķirības var būt diezgan nozīmīgas. Cepeškrāsns apakšējās un augšējās daļas atšķirība var būt 20-30 grādi. Apkures kĜūšana kļūst skaidrāka pat tad, ja tiek uzstādīts tikai viens panelis, un, gatavojot divus tos, tie laiku pa laikam būs jāmaina.

Elektriskajās krāsnīs kā sildelementu izmanto sildelementus( cauruļveida elektriskos sildītājus).Vairumā gadījumu tie ir uzstādīti augšējā un apakšējā daļā.Tāpēc jebkura elektriskā cepeškrāsns, ņemot vērā vienotu siltuma sadali, pārsniedz gāzi. Premium segmenta modeļos, lai sasniegtu maksimālu vienotu siltuma sadali, sānu sienās var uzstādīt papildu sildelementus.

Mūsdienīgi cepeškrāsns modeļi ir aprīkoti ar konvekcijas funkciju.Šī funkcija ļauj vienmērīgi sadalīt siltumu visā krāsnī.Ventilators rada gaisa plūsmu, kas sajauc siltu un aukstu gaisu visā tilpumā - tādējādi tiek atrisināta problēma ar ēdienu gatavošanu uz diviem cepšanas paplātēm. Konvekcija ir mazāk efektīva gāzes krāsnīs, jo tās nav noslēgtas, lai nodrošinātu sadegšanas produktu noņemšanu. Tāpēc, lai panāktu vienotu siltuma sadali pat ar konvekcijas izmantošanu, būs diezgan problemātiska.

funkcionalitāte

Šajā parametrā mūsdienu elektrisko cepeškrāsņu modeļi ir daudz pārāka par to gāzes kolektoriem. Pirmkārt, jāatzīmē siltumapgādes mainīgums - elektriskā cepeškrāsns ļauj apvienot augšējo un apakšējo siltumapgādi, tikai augšējo vai tikai apakšu, apkures un grilēšanas kombināciju.

Neskatoties uz to, ka gan elektriskajām, gan gāzes krāsnīm ir temperatūras regulatori, elektriskajās krāsnīs šī funkcija ir efektīvāka - tā ļauj daudz precīzāk atklāt un uzturēt nepieciešamo vērtību. Plus - elektriskās krāsnīs ir pieejams plašāks temperatūras diapazons. Turklāt elektriskajai cepeškrāsnim ir dažādi termiskie režīmi:

• ātra sildīšana;
• rūpīgi atkausē kā iespēju - automātiskas atkausēšanas produktu programmas, kurās temperatūras izmaiņas notiek dažādos procesa posmos;
• fermentācija;
• valoda;
• saglabājot gatavās trauka noteikto temperatūru.

No citām funkcijām jāatzīmē:

• konvekcija - ļauj nodrošināt temperatūras vienveidību pat tad, ja instalē vairākas paplātes.Šo funkciju īpaši pieprasa cepšanas cienītāji;
• taimeri - ļauj jums gan izslēgt, gan ieslēgt cepeškrāsni lietotāja norādītajā laikā;
• termoprobe - iespēja pārbaudīt trauka gatavību, mērot temperatūru tajā.Tas ir svarīgi, gatavojot lielus gaļas vai zivju ēdienus;
• gatavošanas programmas - izvēloties konkrētu trauku, krāsns automātiski kontrolē temperatūru un gatavošanas laiku;
• pašattīrīšanās funkcija - atkarībā no modeļa tā var būt cepeškrāsns pirolītiska, katalītiska vai hidrolītiska tīrīšana, tās ievērojami atvieglo tīrīšanas procesu pēc gatavošanas;
• grils - papildu sildītājs, kas parasti tiek uzstādīts cepeškrāsns augšējā daļā, ļauj iegūt ļoti augstu temperatūru, lai izveidotu kraukšķīgus. Komplektā ar grilu var iziet( manuāli vai automātiski).

Dažās elektriskajās krāsnīs tiek īstenota tvaicēšanas iespēja, dažos modeļos tām ir mikroviļņu krāsns funkcijas. Tomēr jāatceras, ka ievērojams daudzu funkciju trūkums ir ievērojams krāsns izmaksu pieaugums. Tomēr, kā rāda pieredze, dažas funkcijas var izmantot ļoti reti. Tātad, izvēloties, kura cepeškrāsns ir labāka gāzes vai elektriskā funkcionalitāte, jums jāizlemj, vai jums ir jāmaksā par mazliet pieprasītajām elektriskās krāsns iespējām.

drošība

Tradicionāli tiek uzskatīts, ka gāzes krāsnis ir bīstamākas par elektriskajām krāsnīm dabasgāzes un atklātas uguns izmantošanas dēļ.Patiesībā mūsdienu gāzes cepeškrāsns modeļiem ir daudzfaktoru drošības sistēma, kas samazina ugunsgrēka iespējamību līdz nullei. Gāzes padeves sensori ļoti rūpīgi uzrauga gāzes plūsmu, automātiski bloķējot to, kad uguns ir pazaudēts. Vēl viens svarīgs aspekts ir laba ventilācija, kas nodrošina sadegšanas produktu noplūdi.

Elektriskās cepeškrāsns ekspluatācijas drošība ir tieši saistīta ar tās pareizu savienojumu - pareizo kabeļu sekcijas izvēli un zemējumu, kā minēts iepriekš.Neskatoties uz augsto temperatūru, krāsnīs tiek nodrošināta siltumizolācija, tāpēc apdedzināšanas risks, pieskaroties krāsns ārējai virsmai, ir minimāls. Tomēr, pērkot iebūvētu elektriskā skapja modeli, jārūpējas, lai mēbeles varētu izturēt paaugstināto temperatūru. Faktiski, gan elektrisko, gan gāzu krāsns drošības līmenis ir vienāds.

Svarīgi:

drošība ir tieši saistīta ar ļoti svarīgu prasību - precīza lietotāja atbilstība krāsns lietošanas procedūrai, kas aprakstīta lietošanas pamācībā.

ienesīgums

Šajā parametrā vēlams, lai gāzes krāsnis izskatītos labāk nekā elektriskās, jo galvenā gāze ir lētāka nekā elektrība. Tomēr šī atšķirība nav ļoti pamanāma, ja jūs reti izmantojat cepeškrāsni. Bet, bieži izmantojot elektrisko cepeškrāsni, kas patērē no 2 līdz 7 kW elektrības gatavošanas ciklā, šī atšķirība par labu gāzes krāsnim kļūst īpaši izteikta.

izmaksas

Cepeškrāsns izmaksas ir atkarīgas no daudziem parametriem - ražotāja( zīmola), zīmola prestiža, funkcionalitātes, jaudas, energoefektivitātes, izmantoto materiālu, ražošanas gada, vizuālās pievilcības utt. Taču ar salīdzinoši vienādiem parametriem gāzes krāsnis izrādās ievērojami lētākas nekā elektriskie modeļi.

Noteikti noteikt, ka labākā elektriskā vai gāzes krāsns ir gandrīz neiespējama. Izvēle ir atkarīga no daudziem faktoriem, bet pats svarīgākais ir tas, kādiem mērķiem un cik bieži jūs plānojat izmantot krāsni. Ja jums ir pietiekami daudz minimālo funkciju, un jūs plānojat izmantot cepeškrāsni bieži, tad rūpīgi jāizpēta gāzes krāsns priekšlikumi. Tomēr, ja jums ir svarīga dažādu gatavotu ēdienu izvēle, tad noteikti izvēlieties elektrisko cepeškrāsni.