procesi
Čuguna virtuves trauki ir augstu novērtēti tā izturības un uzticamības dēļ.Biezs porains materiāls saglabā siltumu ilgu laiku, kas ļauj lēnām nogurst un, ja nepieciešams, ātri apcep. Bet tas notiek, kad pēc neveiksmīgi pagatavota trauka vai produkta nepareizas tīrīšanas produkti sāk sabojāt. Ko darīt, kā novērst situāciju? Izrādās, ka ir viena vienkārša metode, kas palīdzēs atgriezties pie darba stāvokļa.
- Notīriet to, noņemiet visus redzamos apdegumus tā, lai iekšpuse būtu tīra.
- Ja ir stabils apdegums, tad ielej ūdeni pannā, pievieno sodas un vāra dažas minūtes.
- Mazgājiet traukus ar tīru ūdeni.
- Uzlieciet pannu uz uguns, ielieciet sāli un caurduriet ugunī 20-30 minūtes.
- Kad pannas ir vēsas, izņemiet sāli un ielej nedaudz saulespuķu vai linsēklu eļļas. Tam jābūt sadalītam tā, lai visa iekšējā virsma būtu eļļota.
Eļļa veido dzelzs virsmu plānu plēvi un iekļūst porās. Tas neļauj ēdienam sadedzināt, un jūs viegli varat cept kartupeļus, olu kulteni, vāra uz dārzeņiem vai gaļas sautējumu. Pat pankūkas nav pielipušas čuguna kastrolim, lai jūs varētu mētāt un pārvērst tos kā īstu pavāru.
Dažas
nianses Dažas mājsaimnieces jautā, cik daudz sāls ir jāizlej? Ir nepieciešams ielej to bez nožēlu, lai aizvērtu visu apakšējo daļu. Jāizveido slānis ar biezumu 0, 5-1 cm, pēc karsēšanas tas ir jāsamaisa. Sāls izdalās no čuguna atkritumu mitruma un piesārņojuma porām.
Lai atbrīvotu pannu no sāls, varat izmantot mīkstu salveti vai drānu. Karstais pannas ir labāk neņemt to rokā.Pagaidiet, līdz tas dabiski atdziest, un tikai pēc tam nogādājiet to cieši.
Jūs varat pilnīgi uzsildīt pannu uz uguns vai cepeškrāsnī.Šajā gadījumā eļļa tiek apstrādāta gan ar iekšējām, gan ārējām virsmām. Lai eļļa neplūst līdz cepeškrāsns apakšējai daļai, alumīnija folija ir pārklāta.
pankūkas pannas prasa īpašu apstrādi. Kā padarīt tos nedegošus? Pirms sākat cept pankūkas, tos karsē un smērē ar cūkgaļas taukiem vai augu eļļu. Pārtikas produkti nepieder pie labi uzkarsētas, eļļotas virsmas.
Kā rūpēties par čuguna kastrolītis
Atbilde uz jautājumu, kāpēc ēdiens sāka līmēt čuguna kastrolis ir nepareiza produkta aprūpe.
Pēc gatavošanas čuguna nedrīkst mazgāt ar agresīvām vielām un berzēt ar cietiem metāliem. Ko darīt ar tauku atliekām? Tos noņem ar papīra salveti, kas pēc tam tiek izmesta miskastē.Ja kaut kas ir sadedzināts, traukus 2-3 stundas iemērc karstā ūdenī un pēc tam mazgā ar sūkli. Jūs varat pievienot mazliet sodas vai parastu mazgāšanas līdzekli ēdieniem. Sausā čuguna trauki vislabāk ir uz uguns, jo to nedrīkst uzglabāt mitrā vietā.Mitruma atlikumi var izraisīt rūsu.
Mēģiniet biežāk gatavot čuguna panna. Jo vairāk jūs to izmantosiet, uzsildīsiet, ieeļļojat ar eļļu, taukiem, jo labāk tā virsma kļūs. Ja pannas ilgstoši ir savākušas putekļus uz plaukta, tad noskalojiet to un sakarsējiet, kā aprakstīts iepriekš.
