ekspluatācijas noteikumi
Pirms sākat gatavot cepeškrāsnī, jums ir jāizlasa norādījumi, kas iegūti ar šo modeli. Papildus tam, ka cepeškrāsns var būt gāze vai elektriska, tai var būt papildu parametri, kas jāņem vērā ekspluatācijas laikā, lai tas ilgst ilgu laiku un nedarītu pārrāvumu.
gāzes cepeškrāsns lietošanas noteikumi:
- Pirms gatavošanas sākšanas pārliecinieties, vai cepeškrāsns ir aprīkota ar virtuves piederumiem. Daudzi mājsaimnieces, lai ietaupītu vietu, dod priekšroku podiņos, pannās, paplātēs un citos mājsaimniecības priekšmetos cepeškrāsnī.Ja jūs nolemjat to izmantot, vispirms no iekšpuses ir jāizņem visi nevajadzīgi, atstājot tikai grilu.
- Gāzes cepeškrāsns uzņem vairāku līmeņu klātbūtni, iepriekš nosaka, kurš no tiem ir nepieciešams, lai pagatavotu trauku, un iestatiet to uz režģa vai plaukta. Kad skapis jau ir ieslēgts, izvēlēto līmeni drošības apsvērumu dēļ nevar mainīt.
- Pirms gāzes cepeškrāsns lietošanas ir nepieciešams to uzsildīt, jo tas parasti ir desmit minūtes. Izvēlieties vēlamo režīmu, apgaismojiet gāzi un noregulējiet vēlamo temperatūru, un, kad cepeškrāsns sasildās, pagatavotos ēdienus ievietojiet tajā.Mūsdienu krāsnīs ir dzirdams brīdinājums, kas palīdz noteikt, kad gatavošanas process var sākties.
- Kad trauks ir uzstādīts gāzes cepeškrāsnī, neatveriet durvis pārāk bieži, tas ir pilns ar faktu, ka daži siltumi izslēdzas, un gatavošanas process ilgs ilgāku laiku.
Elektriskās cepeškrāsns lietošanas noteikumi:
- Vārīšanas laikā nenovietojiet traukus apakšējā cepeškrāsns daļā, tas ir jānovieto tikai uz režģa vai plaukta, kas atrodas uz līdzenām pakāpēm. Pretējā gadījumā var tikt bojāts apakšējais sildītājs.
- Gatavošanas beigu posmā elektriskās plīts durvis ir nedaudz jāatver, un, ja gatavošana ilgst vairāk nekā stundu, atveriet to pilnībā.
- Cep un sautē uz vidējā plaukta, vāra - apakšā.
- Keramikas, čuguna vai ugunsizturīgie māla trauki ir piemēroti elektriskajai krāsnij.
Pretējā gadījumā visi elektriskās krāsns ekspluatācijas noteikumi ir līdzīgi gāzes. Jums vienmēr ir jāpatur prātā, un pirmajās krāsns apguves stadijās jūs varat izlasīt instrukcijas pirms katras ēdiena gatavošanas. Tas ietaupīs krāsni un trauku no neparedzētām situācijām.
Daudzi cilvēki izvēlas elektriskās krāsnis, jo tās ir daudzfunkcionālas un ļauj regulēt jebkuru temperatūru.Kā izvēlēties
līmeni Ja lasāt cepeškrāsnī ceptu ēdienu receptes, var redzēt, ka autori gandrīz nekad nenorāda, kādā līmenī ir nepieciešams sagatavot dažus produktus, un šis parametrs ir ļoti svarīgs, īpaši iesācējiem. Pirms ēdiena gatavošanas ir jāņem vērā daži modeļi, tad ēdiens izrādīsies sagatavots bez sūdzībām.
Universal tiek uzskatīts par vidējo līmeni, kurā trauks vienmērīgi cep no visām pusēm, ieslēdzas augšējā un apakšējā sildīšana. Ja jums ir nepieciešams veikt ruddy garozu, gatavošanas beigu stadijā, ēdienus var pārvietot ar trauku uz augstāku līmeni. Ja ir nepieciešams, ka ēdiena apakšdaļa tiek cepta labāk un virsma nav sadedzināta, piemēram, gatavojot picu, jums ir nepieciešams pārvietot traukus zemākā līmenī.
Nesen daudzi uzskata, ka pārtika, kas pagatavota ilgu laiku, saglabā produktu un to derīgo vielu struktūru, tāpēc daži mājsaimnieces dod priekšroku gatavot vājos režīmos.Šajā gadījumā trauks ir labāk sagatavots, ja jūs to novietojat zemākā līmenī zemas siltuma apstākļos.
Kā izvēlēties režīmu
Universālais režīms, kas nodrošina vienādu apsildi no augšas un apakšas, var tikt izmantots gandrīz jebkura ēdiena pagatavošanai, bet dažos gadījumos jums ir jāizmanto cita iespēja. Universālais režīms ir piemērots cepšanai, zivju vai gaļas cepšanai un citiem līdzīgiem produktiem atvērtā traukā.
Daudzās modernās krāsnīs ir iespēja izvēlēties vairākus režīmus, no kuriem viens ir spēcīgākais apakšējā sildelementa sildīšana un augšējā sildīšanas standarta karsēšana.Šajā gadījumā trauka sagatavošana būs ātrāka nekā universālā režīmā.Parasti šo iespēju izmanto, ja trauka apakšā ir nepieciešams sasniegt zelta garozu vai pagatavot kaut ko traukā, kas neiztur siltumu. Tas var būt stikla vai alumīnija trauki, kā arī cepeškrāsnis cepšanai.
Vidējā un augstā cenu kategorijā krāsnīs parasti ir aizmugurējās sienas ventilators, tas tiek izmantots trauka vienmērīgai apkurei. Parasti tiek izmantota vienota augšējo un apakšējo sildelementu sildīšana kopā ar ventilatoru.Šis režīms ir piemērots visu gaļas vai zivju gabalu cepšanai, kā arī lieliem cepšanas daudzumiem.
Apakšējais apkures režīms tiek izmantots, lai pagatavotu ēdienus ar augļiem vai sieru, lai tie nedegtu. Turklāt šo režīmu var izmantot konservu gatavošanai, gatavu produktu sildīšanai vai zelta garozas veidošanai trauka apakšā, taču šis process ir pastāvīgi jāuzrauga.
Atsevišķa augšējā apkure ir piemērota to ēdienu pagatavošanai, kuri iekšpusē būtu sulīgi un pārklāti ar zelta garozu. Turklāt šis režīms ir piemērots vārīšanai tādās formās kā julienne, kastrolis vai lasagna. Ideāla iespēja būtu, ja papildus augstākajai apkurei būtu iespējams ieslēgt ventilatoru, tad produkti būtu labāk cep.
Dažās krāsnīs ir vājš karstums, pie kura ieslēdzas abas sildelementi, bet tās tiek uzsildītas zemā temperatūrā.Tas ļauj jums atkausēt pārtiku, nezaudējot savu garšu un noderīgas vielas, kā arī sausus produktus, piemēram, sēnes, augļus, dārzeņus vai ogas.
Modernās cepeškrāsnis nodrošina grila režīmu, kurā trauks ir sagatavots tā, lai garša tiktu iegūta pēc iespējas tuvāk tam, kas vārīts uz uguns vai oglēm.Šajā režīmā vislabāk ir pagatavot gaļas ēdienus - kupaty, gaļas ruļļus, kebabus, steikus utt.
Cepeškrāsns iespējas
Ja krāsnī nav „Grill” režīma, jūs varat sasniegt ne mazāk garšīgu rezultātu, izmantojot parasto universālo apsildi. Ja cepat lielus gaļas, mājputnu vai zivju gabaliņus, jums ir jābūt pastāvīgi virtuvē, lai laiku pa laikam, gatavojot ēdienu, aplejiet gabalus ar sulu, kas iegūta no augšas. Tas ļauj sasniegt gatavu trauku vienmērīgu un sulīgu. Tomēr šī metode nav piemērota nelieliem sākotnējo produktu izmēriem, tāpēc tie kļūs pārāk sausi.
Papildus tradicionālajam veidam, jūs varat cepties cepeškrāsnī, izmantojot mākslīgo apvalku - foliju vai maisu. Pirmajā gadījumā jūs varat pagatavot gaļu, zivis, mājputnus vai dārzeņus, ēdiena gatavošanas laiks un temperatūra būs atkarīga no gabalu lieluma. Izmantojot foliju, jāievēro viens svarīgs noteikums: spīdīgajai pusei jābūt vērstai pret trauku, un matētajai pusei jābūt vērstai pretī.Izmantojot cepšanas maisiņu, jūs varat pagatavot galveno ēdienu kopā ar sānu ēdienu, agrāk iepakojuma sienās ir izveidoti vairāki caurumi ar dakšiņu vai zobu bakstāmo mašīnu, lai tas nebūtu pārraušanas laikā.Cepšana mākslīgā apvalkā ļauj jums sasniegt sulas sulīgumu un maigumu, tāpēc daudzas mājsaimnieces izvēlas šo metodi.
Ne visi mājsaimnieces zina, ka cepeškrāsnī var pagatavot putras vai zupas, kā rezultātā to garša kļūs bagātāka, tāpat kā gatavojot tradicionālā krāsnī.Visas sastāvdaļas būs līdzīgas standarta zupas vai putra receptēm, bet ēdiena gatavošanas laiks palielināsies, kā rezultātā ēdiens saņems garšas garšu.
