Runājot par atšķirību starp lēnu plīti un dubultkameru, tajā pašā laikā mēs runājam par ūdens vannu. Praksē interesanti saimnieki. Tiek uzskatīts, ka recepte nāk no senajām civilizācijām: ledājs aptvēra planētu ar bruņām, cilvēki tuvojās Āfrikai. Viņi ēd kuskusu, tvaicē.Trauku sauc par to pašu vārdu. Veidojiet sastāvdaļas pītās grozi no īpaša koka.Ēst, priecājieties.
Kā darbojas
multicooker Lieliskais ātrums, gatavās putras kvalitāte, ko nodrošina daudzkarseris, ir skaidrojams ar maksimālo mitruma saglabāšanu produktā.Ierīces bļoda ir novietota uz sildelementa, nodalījuma augšpusē ir vāks. Pieaugot temperatūrai, spiediens palielinās. Veicina ātru ūdens iekļūšanu sastāvdaļās. Spiediena laikā trauki tiek pagatavoti ātrāk, uz to balstās spiediena plītis, kas ir katliņš ar aizslēdzamu vāku. Ir nepieciešams uzmanīgi atvērt ierīci, pretējā gadījumā pastāv iespēja nelaimes gadījumam, īpašumam nodarīts kaitējums.
Tas nenotiks ar daudzkarseri: vāks ir vārsts, lai atbrīvotu tvaiku. Patiesībā ne viss ir vienkāršs: jūs viegli sadedzināsiet sevi! Tipisks Redmond dizains:
- Spraugas ap apļveida pacēluma perimetru noved pie caurules caurumu 5-8 cm diametrā.
- Urbuma garumu bloķē šķērsgriezums. No iekšpuses uz vidējo skrūvi piestiprina mīksto gumijas blīvi.
Iegūtais tvaiks nevar izplūst caur starpliku: silikons balstās uz šķērsgriezuma. Tajā pašā laikā vāks ir bloķēts ar plastmasas aizbīdni, tas var izturēt tukšas ierīces svaru, neatverot to( mēģiniet piesardzīgi).Tvaika spiediens sāk augt, samazinās gatavošanas laiks lēnā plītī.Pēc sliekšņa vērtības blīvējums tiek saspiests šķērsgriezumos, sākas izlāde. Spiediens multicooker ir atgriezies normālā stāvoklī - gumijas blīve iztaisnojas, bloķē strāvu uz pāri. Avārijas nenotiek, darbība ir droša, ēdiens tiek gatavots ātri. Pārtikas garša no lēnas plīts ir lieliska.
Ierīces iekšpusē multicooker bļoda ir pārklāta ar neadhezīvu slāni. Slavenais teflons ilgstoši ilgst ne vairāk kā 2 gadus, virsmu nevar tīrīt ar metāla režģi. Ir atļauts ievietot piederumu trauku mazgājamās mašīnas nodalījumā, pagaidiet, līdz programma beidzas. Dārgas bļodas ir klātas ar marmoru. Pamatā ir tas, ka teflonam ir polimērs. Marmora pārklājumu stiprums ir mazāks par nano-dimantu - cietību uz Pyaterochka. Lai marmors nebaidās no jauna, iet kopā ar titānu. Dod virsmai neticamu spēku. Nemazgājiet polimēru ar metāla sietu. Ja jūs pieskarties pannai( bļodiņai) ar dakšiņu vienu reizi, nekas netiks briesmīgs.
Necaurlaidīgās īpašības nodrošina pārklājuma gludums. Ja acs izskatās kā raupja tekstūra, ar mikroskopu kristāliem ir gluda, regulāra struktūra. Gaļa uz marmora ir cepta bez eļļas, ēdiens nedeg. Labākie multicookers ir aprīkoti ar šāda veida pārklājumu. Trauki tiek izgatavoti biežāk no alumīnija vai tērauda. Indukcijas apsildes tips - tiek novērsta pirmā opcija daudzkanālu bļodai.
Elektromagnētiskajos materiālos ir iespējama magnetizācijas maiņas ietekme. Ir grūti dot priekšroku konkrētam trauka materiālam. Pievērsiet lielāku uzmanību pārklājumam.Šodien teflons iet. Ietver trauku ar laiku.
Zem apakšējā stikla ir galvenā poga. Ne vienmēr ir aizsardzība pret ierīces tukšo iekļaušanu bez bļodas. Tiem ir temperatūras sensors, kas paredzēts režīmu uzraudzībai. Multicooker nesaglabā no pārkaršanas. Termiskās drošinātāja nomaiņa notiek uz pircēja rēķina. Tas pats attiecas uz banālo gadījumu, kad sastāvdaļas ielej multicooker, kur bļoda vēl nav uzstādīta. Gar galvenās pogas slīpuma perimetru: graudi nekavējoties nonāk iekšā mikroshēmā.Garantija neattiecas uz multicooker remontu pēdējā gadījumā.
Multicooker princips ir balstīts uz enerģijas nodošanu pārtikai cieši noslēgtā traukā.Spiediens strauji pieaug, gatavības periods strauji samazinās. Tajā pašā laikā ražotāji ieplāno aprēķinātās programmas multicookers iekšējā atmiņā: tie ļaus jums pagatavot dažādus ēdienus, cita starpā, sarežģītu( pilaf) pie viena pieskāriena. Pavāri novērtē apkures, aizkavētās palaišanas funkciju - tas padara daudzkarsera darbību produktīvu. Pavāri, piemēram, „Multipovar” funkcija, spēja iegaumēt savas programmas.
Esiet uzmanīgi! Siltuma režīms nav ekvivalents pasterizācijai. Baktērijas nepazūd: tas notiek pusstundā šķidrā vidē temperatūrā 63 grādi pēc Celsija. Pēc 12-15 stundām pārtika sabojāsies. Automātiska apsildes režīma aktivizēšana recepti beigās tiek parādīta autoriem kā apšaubāma iespēja.
Kā darbojas
tvaicētājs Darbojas tvaikonis. Multicooker režīmā ir iespējams - diezgan mākslīgi, tāpat kā tradicionālajā kastrolī.Par kuru komplektam tiek piemērots īpašs grils, kas ir pazīstams mājsaimniecēm. Multicooker bļodas apakšā ūdens tiek ielej, nesasniedzot grilu, kas pagatavots ar aizvērto vāku. Tvaiks sasniedz pietiekamu koncentrāciju: neļauj izvadīt caurplūdes vārstu, lai atvieglotu lieko spiedienu. Gatavošanas process lēnā plītī maina raksturu. Tas pats attiecas uz ūdens vannu. Mākslīgā metode: viena panna ar sastāvdaļām tiek ievietota citā, kur atrodas verdošs ūdens. Mums nav nepieciešams lēns plīts vai dubultā katls.
Turpināsim par ierīci. Tvaikonis atgādina vulkānu: centrā esoša tvaika kolonna, kondensāts nokrīt malās. Korpusa apakšā ir tvertne, vidū ir sildelements cilindra formā vai tuvu tam.Ūdens veidojas, lai veidotu tvaiku. Uz virsmas novieto kondensāta savākšanas tvertni, kas aprīkota ar centrālo caurumu dubultā katla sildelementa formā.Ierīce ieslēdzas, sākas paaudze. Virs virsmas ir vairāki līmeņi no bļodām ar noplūstošu pamatni: ievietojiet sastāvdaļas, kurām nepieciešams gatavot dubultā katlā.Uz augšas ir uzlikts vāciņš: tas neļauj enerģijai iztvaikot.
Vairāki ieteikumi:
- dubultā katlā sagatavo ēdienus, kas nepārtrauc viena otras garšu;
- uz līmeņu produktu malām tiek sagatavotas ilgāk, vidū ātrāk - negatīva ietekme ir raksturīga aerogrilam;
- trauki apakšējos līmeņos Tvaika katli gatavojas ātrāk - tuvāk ģeneratoram.
Lai vienkāršotu darbības rūpnīcā, ierīces atmiņā tiek saglabātas vairākas programmas.Ļauj izmantot divkāršu katlu pusautomātiskā režīmā.Novietojiet produktus, nospiediet pogu vai iestatiet laiku. Jaudas ierīces ir no 0,4 līdz 2 kW.Ne vienmēr tvaikonis ar vairāk patēriņu gatavojas ātrāk. Lieta joprojām ir ģeneratora, kā arī bļodiņu dizains. Uzņēmums risina tvaikonu projektēšanas problēmu savā veidā - rezultāts ir neskaidrs.
Tvaika katla princips ir apstrādāt produktus netieši no enerģijas avota. Tieša siltuma pārnešana nenotiek: režīmi tiek ietaupīti. Tvaicētāja iekšpusē produkts izkusīs, nedeg. Kondensāts ir jāiztukšo laikā, ir iebūvēti dažādi līdzekļi, lai norādītu uz pārplūdi - izlasiet instrukcijas. Dubultā katla priekšrocības lēnai plīts virsmai gatavošanas tilpumā.Tieris ar ietilpību no 2 līdz 4 litriem, kopējais tvaika pārklājuma laukums nevar tikt sasniegts parastajā kastrolī( bļodā ar necaurlaidīgu pārklājumu), izmantojot režģi ar caurumiem. Ierīces īpašais mērķis ir galvenais grēdas.
No iepriekš minētā ir skaidrs, kā dubultā katls atšķiras no daudzkarsera. Grūtāk atrast līdzības - tik dažādas ierīces. Tvaikonis bieži nāk ar rīsu trauku. Mīlējiet gaļu, lai putra ir iemērkta ar sulu - tas ir vērts ņemt. Lēna plīts ir piemērota automatismam: tas ļaus ātri un efektīvi nokļūt pārtikā.Multicooker priekšrocības pār dubultkameru paātrinātā darbā.Netieša siltuma pārnešana ir lēnāka. Tas nenozīmē, ka temperatūra ir atšķirīga. Norādiet: piekļuve lēnai plīts režīmam ir ātrāka. Vienkāršiem ēdieniem pagatavosies mazāk laika nekā dubultā katlā.
Piezīme! Labāk nav izmantot tvaicētus vistas taukus vārīšanai. Runa tekstā ir par sulām. Izvairieties no termiski apstrādātiem taukiem.
tvaika katli un multicookers, vai atrast desmit atšķirības
Multicookers nāk ar režģi tvaicēšanai. Pircējiem ir grūtības: kāda ir atšķirība starp dubultkameru un daudzkarseru. Divas dažādas ierīces, vienkāršu līdzību ir grūti noteikt. Multicooker bļodas veido hermētisku nodalījumu, kas izgatavots no tērauda vai alumīnija, pārklāts ar īpašu slāni, kas novērš kvēpu, dubultā katla paplātes ir izgatavotas no plastmasas. Var izgatavot no nerūsējošā tērauda. Neattīrītajam pārklājumam nav nozīmes. Pirmā atšķirība starp dubultkameru un daudzkarseri: pirmais ir kalpošanas laiks, kas neaprobežojas ar maigu teflonu vai mazāk smalku keramisko pārklājumu. Tvaika katls nedarbosies, jo noslaucīts necaurlaidīgais slānis.
Dubultkamerā ir putas. Plakana tipa sildelements, tāpat kā elektriskā tējkanna, tiek ievietots traukā ar ūdeni. Ne tikai verdošs ūdens - iztvaiko skarbos apstākļos. Vietām, kurās ir lieko magnija sāļu, kalcija, ieteicams filtrēt ūdeni. Pretējā gadījumā gaidiet problēmas.
Nav labākais risinājums, pievienojot citronskābi. Tīrīšanas režīmā ūdenim nav nepieciešams iztvaikot, jūs varat darīt bez verdoša ūdens. Pietiek ar temperatūru 45 - 50 ° C, ierīci nav nepieciešams ieslēgt. Atstājiet nakti ar 4,5% etiķskābes šķīdumu traukā, no rīta izskalojiet gļotas, mazgājiet tvaikonis ar tekošu ūdeni.
Multicooker nelaime nav zināma. Ja gatavošanas process nav pārsniedzis normālo diapazonu, ūdens neuzvārās. Vāku, kas aprīkots ar pārplūdes vārstu, aptver bļodu: tas neļauj mitrumam iztvaikot. Novietojiet vārīšanās daudzkarseri - nekas briesmīgs nenotiks. Atšķirībā no elektriskā tējkanna standarta cikli nav paredzēti, lai izslēgtu jaudu, kad temperatūra sasniedz 100 ° C.Pēc tam ir interese par dubultkameru, daudzkarsera dizainu. Apspriedīsim!
Tipiska dubultā katla
konstrukcija Atgādina dubultā katla daudzstāvu pagodu. Katra nākamā bļoda ir mazāka par iepriekšējo, bet līmeņi ir trīs. Pannas paplātes apakšā: tvaiks brīvi paceļas uz augšu - ne vienīgais galamērķis. Kondensāta skriešanas sprauslas, veidojot mitrumu 100%.Pārtika zem spiediena ir piesātināta ar ūdeni: paātrina gatavošanu, padara eļļas patēriņu nevajadzīgu. Ir iespējams iegūt diētas ēdienus. Lai ceptu - tas nav iespējams.
Nākamā bļoda ir novietota uz iepriekšējās, bet augšējā ir aizvērta ar vāku. Apakšējais līmenis ir uzstādīts uz kondensāta savākšanas trauka. Veidlapa ir atšķirīga. Vidū tiek veidots caurums: izplūst tvaiks, paceļas līdz ēdiena gatavošanas ēdienam. Pēc malām, ēdiena gatavošana ir lēnāka, nākamajam līmenim ir zema temperatūra. Pieredzējuši cilvēki iesaka ņemt līdzīga diametra bļodiņas - jūs varat apmainīt vietas ar nevienmērīgu apsildi( novietojiet apakšējos augļus).Tiks gatavots vienlaicīgi.
Dubultā katla galvenā daļa ir tvaika ģenerators, kas atrodas zem kondensāta savākšanas tvertnes. Centrā atrodas karsēšanas elements, kas veidots kā cilindrs. Ierīces jauda ir augsta: ūdens sāk ātri pārvietoties citā agregācijas stāvoklī.Lai paātrinātu procesu, tiek izmantots cilindrisks nodalījums. Satver mazāka diametra apli nekā bļodiņai, kā rezultātā relatīvi neliels ūdens daudzums saņem siltumu no sildītāja. Pārējie plūst zem sienas apakšējās daļas, jo šķidrums iztvaiko centrā, pazeminot līmeni.
Steamer funkcijas - lai saglabātu vēlamo tvaika koncentrāciju, lai izvairītos no tvertnes pārplūdes ar kondensātu. Ir izgudrotas dažādas metodes, sākot no vizuālās pārbaudes līdz paplātei, ar kuru nosaka noplūdes esamību. Citos modeļos tiek pievienots ūdens, neizjaucot līmeņus ar ēdiena gatavošanas ēdienu - tā neapšaubāma priekšrocība. Kontrole tiek veikta un dedzinošās spuldzes projektē daudz.
Vārīšana notiek saskaņā ar ieķīlātajām programmām. Vēl viens risinājums ir izgudrots: gatavošanas laiks ir iestatīts, virsū tiek izmantota apkrāpta lapa. Kulinārijas speciālists raugās uz to, ko un cik daudz planēt.Ērti, lai gan, piespiežot vienu multikokera pogu, tiek pārsniegti visdziļākie sapņi.
Tipiska
multikokera konstruēšana Multicooker galvenais elements ir sildelements, kas ir paslēpts nišas apakšā, kur atrodas bļoda. Uzklāts teflona, keramikas, nanodiamīda, marmora un citu materiālu necaurlaidīgs pārklājums. Tipisks multicooker ir aprīkots ar dažādām programmām, kas atšķiras temperatūrā.Ciklā ir iespējamas gradācijas, lai iegūtu vēlamo efektu. Beidzot gatavojot putras, viņš iet dažas minūtes paaugstinātas temperatūras. Programmu izstrāde ir sarežģīta - analīzē ietilpst veseli departamenti, nianses ietilpst uzņēmumu noslēpumu kategorijā.
Bļodas augšpuse ir pārklāta ar vāku, kas ir pilnībā noņemams vai turēts pie cilpas. Atkarībā no tā vadības panelis atrodas korpusa pusē, uz vāka. Dažādi un sarežģīti sensori. Pirmais ir apakšā - mēra bļodas temperatūru, otrais - iebūvēts vākā.Ja noņemams - pēdējais elements nav. Saskaņā ar termistoriem centrālais process regulē sildītāju saskaņā ar programmu. Algoritms sastāv no viena vai vairākiem laika intervāliem, temperatūras vērtība tiek saglabāta( ne vienmēr ir nemainīga).
Dārgi multicooker modeļi atbalsta Multipair funkciju, iegaumējot lietotāju programmas. Pieredzējis kulinārijas speciālists izmanto iespējas, lai izveidotu savas unikālas receptes - padara lēno plītiņu par daudzpusīgu ierīci, kas spēj kaut ko. Tvaicēšana ir iespējama - galvenā atšķirība starp multicooker un dubultkameru. Papildus dizainam, kam nav līdzību. Vāciņā ir iebūvēts apvada vārsts: mēģiniet to atvērt vārīšanas laikā - pasargājiet rokas no apdegumiem. Spiediena plītī bija iespēja bloķēt vārstu. Vārīšanas ātrums palielinās, lietojot ierīci. Lai izvairītos no nelaimes gadījuma, spiediena plītis veic drošības mehānismus:
- automātiskā tvaika atlaišana pirms atvēršanas;
- slēdzenes vāciņš spiediena iekšpusē;
- pārplūdes vārsts svina lūzuma gadījumā;
- pastiprināta vāka konstrukcija, kas nedod spiedienu, lai izjauktu ierīci.
Daudzkarsera režīmā taimeris, kas ir apsildīts, tiek uzskatīts par vērtīgu iespēju. Jūs varat iestatīt laiku, kurā ēdiens ir sagatavots. Jūs varat saglabāt ēdienu siltu - enerģija netiek izšķiesta. Multicooker priekšrocība pār dubultkameru ir daudzpusība. Viss gatavots, cep, cep. Multicooker funkcijas ir dažādas: pārsteidzošs. Bet burvju pods nespēj mīcīt mīklu, sagatavot ievārījumus, konservēt.
Dubultā katla priekšrocība uz lēnas plīts tiek uzskatīta par salīdzinoši lielu daudzumu, lielisku pielāgojamību gatavošanas metodei. Bļodiņa ar ietilpību 4 litri tiek novietota uz iepriekšējās, bet laukumi ir salocīti, tvaika pārklājums izrādās neticami. Dažos modeļos atļauts iegādāties vairāk bļodu, palielinot apjomu. Trešais jautājums ir par to, vai tvaika ģenerators tiks galā.Multicooker jauda ir nemainīga, stingri iestatīta. Dažreiz ritina tipisku spaini. Nepieciešama tvaika gatavošana: tvaika gatavošana ir nevienmērīga, kondensāts var izplūst. Ar lēnu plīti, nekas līdzīgs! Vienkārši:
- Sastāvdaļu uzklāšana.
- Nospiediet programmu ar programmu.
- Aizveriet vāku un atstājiet.
Ja neizslēdzat gaismu, ēdiens tiks pagatavots laikā.Tvaicētājs ļauj aizmirst par karstajām veselīgākām aknām, sirdi, mazināt holesterīna lieko daudzumu. Dubultā katla atšķirība no daudzkarsera, koncentrējoties uz sporta dzīvesveidu. Bērniem ir labi ēst tvaicētus. Cepot veidojot kancerogēnus. Tvaicētājs novērš problēmas. Lēna plīts ir piemērota bērnu barošanai. Tvaika katls prasa vairāk uzmanības, bet ēdiens ir lielisks.Īpašos bļodiņos pagatavojiet rīsus, putras.
Multivarka, dubultais katls - divas dažādas ierīces. Nevajag sajaukt!
