Temperatūra ledusskapja saldētavā

Maz zināms: saskaņā ar Eiropas viedokli saldētavas ir sadalītas klasēs. Kāpēc jums ir nepieciešams? Mēs uzskatām, ka tas nāk no produktu uzglabāšanas apstākļu atšķirības. Krievijas Federācijas standarti liecina: temperatūra saldētavā ir mīnus 18 - mīnus 24 ºС, eiropieši izskatās citādi. Mēs uzskatām pareizo pieeju. Taupīs enerģiju bez kvalitātes zuduma. Mēs šodien pamatosim viedokli. Kāda ir ledusskapja saldētavas temperatūra? Identificējiet uzglabātos produktus!

Kādā temperatūrā pārtika tiek glabāta saldētājā

Mēs nolēmām veikt īsu kulinārijas ekskursiju, rakējot pārtikas rūpniecības tehnoloģiju, lai saprastu, kāpēc sākt diskusiju par šo tēmu! Majonēze. Tas tiek uzglabāts 0 - +18 ºС temperatūrā, sala vienkārši biedē.Nosacījumus norāda iepakojuma etiķete. Margarīns( daži tiek saukti par naftas produktiem) piedāvās pilnīgi atšķirīgu izkārtojumu. Uzziniet pats par sevi:

1. Uzglabājot apstākļos no +11 ºС līdz +15 ºС, glabāšanas laiks ir no 30 līdz 15 dienām.
2. Uzglabājot apstākļos no +5 ºС līdz +10 ºС, glabāšanas laiks ir no 20 līdz 45 dienām.
instagram viewer
3. Uzglabājot apstākļos no 0 ° C līdz + 4 ° C, glabāšanas laiks ir no 60 līdz 35 dienām.
4. Uzglabājot apstākļos no mīnus 9 ° līdz 0 ° С, glabāšanas laiks ir no 75 līdz 45 dienām.
5. Uzglabājot apstākļos no mīnus 10 ºС līdz mīnus 20 ºС, glabāšanas laiks ir no 60 līdz 90 dienām.

Skatīt: Saldētava Margarīns ilgst līdz pat 6 reizēm. Acīmredzot, vai iepirkumu apjoms ir liels, pavārs nevar iztērēt kopējo naudas summu, labāk ir uzticēt produktu valdošajam salam. Pievērsiet uzmanību straujiem lēcieniem ap nulli, +15, +4, mīnus 10 grādiem pēc Celsija. Marķējumi, uz kuriem ražotājs koncentrējas. Saldētavas Eiropas klase ir atzīmēta ar zvaigznītēm:

• 0 zvaigznes atbilst ledus automāta temperatūrai, kas tikko sasalst;
• 1 zvaigznīte atbilst saldētavas temperatūrai mīnus 6 ºС;
• 2 zvaigznes atbilst saldētavas temperatūrai mīnus 12 ºС;
• 3 zvaigznes atbilst saldētavas temperatūrai mīnus 18 ºС;
• 4 zvaigznes atbilst saldētavas nodalījuma temperatūrai mīnus 18 ºС, bet pieder pie citas ierīces klases.

Patēriņa modeļi, kas nodrošina šīs īpašības, ir atšķirīgi kā cena. Vai ir vērts maksāt papildu iespējas? Izlemiet par sevi.

Gaļas produkti

Margarīna iegāde ir reta, jūs zaudējat jēgu tērēt, atšķirīgi cilvēki, kas mīl gatavot gaļu iemesla dēļ, apgalvo:

1. Saldējums, kas ir mīnus 14 - mīnus 18 ° C, tiek uzglabāts sešus mēnešus.
2. Kulinārijas produkti, kuru temperatūra ir mīnus 18 - mīnus 22 ° C, tiek uzglabāti trīs mēnešus.
3. Nedēļas laikā uzglabā gaļas saldējumu, kas ir mīnus 8 - mīnus 12 ° C.

Mēs redzam lielas atšķirības, kad ledusskapja saldētavas temperatūra sāk mainīties. Kādi nosacījumi ir piemēroti. Kaušana pieskārās visam aunam, brīvdienas tiek atliktas, acīmredzot, zemāk nekā trīs zvaigznēm esošās saldētavas klasiskums tiek novērsts. Pārkāpjot šo ieteikumu, jums ir iespēja sevi saindēt, izmest liemeņa daļu no liemeņa. Protams, opcijai būs jāmaksā: siltumizolāciju raksturo izturība pret enerģijas plūsmu, potenciālu rada temperatūras starpība. Dzesētāja saldētava, vairāk zaudējumu. Atcerieties par kondensatoru, kas atrodas aizmugurējā sienā.Tā kā siltums palielinās, temperatūra paaugstinās. Kondensācijas process būs sarežģīts.

Vistas olas saldētavā

Kopā situācija palielina būvniecības izmaksas, rada papildu enerģijas izšķērdēšanu. Ir kļūda domāt, ka darbojas vienkāršs noteikums: saldētavas temperatūra ir zemāka, mēs labāk saglabājam pārtikas produktus. Neapstrādāta ola var ilgt sals. Temperatūras vērtība nav pārāk zema:

• 0 ° C mīnus 2 C apstākļos ola paliek 3 mēneši.

Pirmā reize, kad viņi dzirdēja, kā tiek atbrīvota no sapuvušām olām. Vai temperatūra būtu jāsamazina? Vistas olas embrijs nomirst, nogalinot ar temperatūru +4 ºС.Mēs uzskatām, ka dzeltenuma, olbaltumvielu konsistence mainīsies, un turpmāka temperatūras samazināšanās, čaumalas vienkārši pārsprāgt, šķidrumu termiskās saspiešanas koeficients ir augstāks nekā cietvielu. Cilvēki saka: vistas ola ilgu laiku atradīsies istabas temperatūrā( pāris nedēļas), bet mēs iesakām ievērot valsts standartu 52121, norādot, ka produkts jāuzglabā 0 - +20 ° C:

1. uzturā.
2. galda olas - ļoti 25 dienas.
3. Mazgātas olas - 12 dienas.

Dod priekšstatu par laiku, ko sajauc klusums par uzglabāšanas laika gradāciju atkarībā no temperatūras. Tātad cilvēki stāsta patiesību. Ir saprotams, ka telpā nav augsts / zems mitrums, temperatūra ir 20 ° C, pie kuras ārsti nosaka dzīvot, SNiPs. Saldētavas optimālā temperatūra būs tieši mīnus 2 ºС.Biologi, tehnologi jau sen uzskata. Aukstumkamera ar nulles daudzumu zvaigznēm tuvosies noteiktiem mērķiem.

Zivju produkti

Apspriedīsim gastronomijas izvēli. Kāda ir zivju saldētavas optimālā temperatūra? Attiecas uz zvejnieku apdzīvotām vietām. GOST 51493 skaidro: nozveja tiek uzturēta temperatūrā, kas nav augstāka par mīnus 18 ° C.Saldētava noteikti ir bezspēcīga, lai tajā pašā laikā tehniski nodrošinātu vajadzīgo ceptu zivju un olu kulteniņu mīļāko. GOST 1168 nosaka uzglabāšanas periodus mīnus 18 ºС un zemāk. Saldētavas minimālā temperatūra nepārsniedz mīnus 10 ºС, laiks tiek samazināts uz pusi( 50%).Zemāk tiks parādīts stikloto izstrādājumu uzglabāšanas laiks parastajās mājās izmantotajās metodēs:

1. menca, jūras bass - 4 mēneši.
2. Tālo Austrumu laši, līdakas asari, asari, līdakas, karpas, sams, sīgas - 6 mēneši.

Lielākā daļa saldūdens zivju tiek uzglabātas ne ilgāk kā 6 mēnešus. Izjūtot vajadzību, lasītāji veiks jautājumus, pētīs standartus. Jūras zivis kaprīzs, neatrodas 4 mēnešus pēc standarta. Tas skaidri parāda, ka ir nepieciešams veikt trīs zvaigžņu saldētavu. Mīnus 18 ºС.Tiks sniegti vislabākie uzglabāšanas nosacījumi.

Zāles

Zāļu ledusskapji ir ļoti atšķirīgi vismaz trijos aspektos:

1. Precīza regulēšana, precīza temperatūras uzturēšana.
2. Signāli ar skaņu, gaismas režīms ārpus diapazona.
3. Darba režīmu atšķirība. Dzesēšanas un saldēšanas kameru temperatūra bieži vien ir pretrunā ar zvaigznēm.

Ņemot vērā īpašās iezīmes, tiek izgatavoti īpaši mājsaimniecības ledusskapji medikamentiem. Tie ir daudz dārgāki, tie atbalstīs iepriekš iestatītos režīmus. Saldētavas maksimālā temperatūra pārsniedz( absolūtā vērtība) mīnus 30 ºС.Pērkot īpašu dzesētāju, pievērsiet uzmanību iespējām. Temperatūrai jābūt piemērotai lietotā medikamenta tipam. Bieži vien ir slēdzenes, kas aizsargā pret ielaušanos. Pieņemta zāļu droša uzglabāšana. Medicīniskie ledusskapji ir standarta pretestība.

Izvēloties ledusskapi, pievērsiet uzmanību klimata rādītājiem, siltuma izolācija aukstajām valstīm tiek piegādāta mazāk jaudīga, izmaiņas attiecas uz kompresoru. Iekārta strādās intensīvāk, tropu klimats, ierīču izmaksas palielināsies. Vītnes dzesēšana ir vieglāka, ja telpa ir vēsa. Darbības apstākļu neievērošana izraisīs saldētavas temperatūras novirzi no nominālā.Nepārtraukti strādāt kompresoru, siltumā būs grūti sasniegt vēlamo izeju režīmā, ja mums priekšā ir N klases veiktspējas modelis, gluži pretēji, tropu ledusskapis maksā vairāk, nēsā aukstās valstīs, tāpēc ne vienmēr ir izdevīgi meklēt, pirkt.

Stāsta beigās par temperatūru saldētavā.Tas ir atkarīgs no produktu veida un paredzamajām turpmākajām darbībām ar tām. Tika parādīts, ka temperatūras pazemināšana noved pie glabāšanas laika pieauguma, bet neuzskatāms samazinājums ne vienmēr rada labumu, kā tas notiek ar olām. Krievijas Federācijas tirgū mēs galvenokārt satiks ledusskapjus ar saldētavas temperatūru mīnus 18 - mīnus 24 ºС.Tas atbilst trešajai zvaigznei, es domāju, ka šajā gadījumā ārvalstu piegādātāji spēlē krievu dvēseles īpatnības( kādas ir kādas iezīmes) mīlēt cieto. Jo zemāka temperatūra saldētavā, jo labāk. Un ražotājs ir arī labs. Nopelniet vairāk!