Mikroviļņu krāsns: kaitējums vai labums, eksperta atzinums

Pirms iegādāties mikroviļņu krāsni, daži cilvēki domā par to, cik daudz ierīces lietošanas var būt bīstama veselībai. Komforts un spēja mazāk laika pavadīt pārtikā ir daudz svarīgāka. Neskatoties uz to, ir noteikta cilvēku kategorija, kas pirmām kārtām izvirza veselīgas ēšanas principus.Šeit sākas šaubas. Vai ēdiens tiek gatavots mikroviļņu krāsnī?

Vienkārša atbilde uz šo jautājumu ir diezgan sarežģīta. Ekspertu viedokļi ir ļoti atšķirīgi. Redzēsim: kaitējiet mikroviļņiem - mīts vai realitāte? Kā darbojas mikroviļņu krāsns? Cik daudz var nodarīt kaitējumu, un vai viņai vajadzētu ļaut šo „palīgu” uz viņas virtuves?

kaitējums vai pabalsts?

mikroviļņu krāsns modernā virtuvē ir parasta, nepieciešama un ļoti ērta lieta. Būs grūti atrast saimnieci, kas domā citādi. Pateicoties šai ierīcei, pusdienas var sasildīt dažu minūšu laikā vai pagatavot gardas un „ātras” karstās sviestmaizes brokastīm. Bet vai pārtikas produkts ir kaitīgs veselībai?

Ja mēs uztveram šo jautājumu no uztura "pareizības" viedokļa, tad šeit nav nekādu ultraskaņu viļņu kaitīgo ietekmi, bet gan produktu problēmu. Karstos suņus, hamburgerus, ēdienus no tuvākās veikala, popkornu un citas „uzkodas” paši par sevi ir grūti attiecināt uz veselīgu pārtiku. Un šajā gadījumā mikroviļņu krāsnim nav nekāda sakara ar to. Regulāra šādu ēdienu lietošana izraisa kuņģa-zarnu trakta traucējumus, gremošanas problēmas, aptaukošanos un citas problēmas.

Apskatīsim situāciju no cita viedokļa. Mikroviļņu krāsnī var pagatavot bez sviesta. Tajā pašā laikā pārtika tiks pagatavota vienmērīgi, un, ja iestatījumi ir pareizi iestatīti, tas neko nedeg.Šajā gadījumā mikroviļņu krāsns, gluži pretēji, palīdz samazināt ēdienu kaloriju saturu un ievērojami samazināt tauku daudzumu uzturā.

Tātad, kas mums rada mikroviļņu krāsni? Kaitējums vai labums? Kādi argumenti atsver? Izdomāsim to.

parastie mīti Gandrīz katrs cilvēks iedomājas radiāciju, starojumu, Černobiļas un vēža audzējus, kad viņš saka „viļņu starojumu”.Šajā kontā ir daudzi dažādi "šausmu stāsti".Bet vai tie ir reāli, vai tas ir mīts?

Visi mikroviļņi ir radioaktīvi .Patiesībā tas ir diezgan spēcīgs maldīgums. Mikroviļņu agregāti rada nejonizējošus viļņus. Tie neietekmē cilvēkus vai pašu pārtiku.

Mikroviļņu krāsnis maina šūnu struktūru un pārtika kļūst kancerogēna .Šī apgalvojuma zinātniskais apstiprinājums arī nav.Šādas izmaiņas var notikt tikai radioaktīvo viļņu iedarbības rezultātā.Turklāt mikroviļņu krāsns apkure ir daudz ātrāka nekā parastajā krāsnī, un gatavošanas laiks ir mazāks. Un kancerogēnas vielas var iegūt, vienkārši grauzdējot produktu parastajā pannā, izmantojot eļļu.

Mikroviļņu starojums kaitē cilvēka ķermenim .Pat ja tas ir taisnība, cilvēcei nekavējoties jāpārtrauc TV, mobilais tālrunis vai Wi-Fi.Šeit ir arī mikroviļņu krāsnis. Turklāt šīs ierīces ir daudz bīstamākas, jo izstarojas starojums. Mikroviļņu krāsns gadījumā visi viļņi paliek ierīces iekšienē.Tātad, ja korpuss ir neskarts un stikls uz durvīm nav bojāts, jūs riskējat ievērojami mazāk. Pierādīts, ka mikroviļņi nesavāc objektos, tie izzūd uzreiz pēc ierīces izslēgšanas.

Mikroviļņu krāsnis iznīcina vitamīnus .Vēl viens pretrunīgs paziņojums. Augstas temperatūras iedarbības rezultātā tiek iznīcināti vitamīni un citas noderīgas vielas. Nav svarīgi, vai jūs gatavojat mikroviļņu krāsnī vai pagatavojiet trauku parastā krāsnī.Vitamīnus varēs saglabāt tikai tad, ja jūs sākat ēst pārtikas produktus.

Mikroviļņu ietekmē produktu molekulārā struktūra noārdās .Šī teorija arī neatrada zinātniskus pierādījumus. Līdz šim zinātnieki nevarēja pierādīt šo faktu.

Ierīces regulāra lietošana izraisa dažādas slimības .Līdz šim nav ārsta viedokļa, kas norāda, ka persona nomira mikroviļņu krāsnī vārītu ēdienu dēļ.

mikroviļņu krāsns ierīce Apskatīsim mikroviļņu krāsns ierīci, lai iegūtu patiesību un samazinātu strīdus par to labvēlīgajām un kaitīgajām īpašībām.

Galvenais šīs ierīces konstrukcijas elements ir magnetrons. Tas ir šis mezgls, kas rada mikroviļņus, kuru iedarbībā pārtikā esošās ūdens molekulas sāk ievērojami svārstīties. Tā rezultātā produkts tiek uzsildīts. Tāpēc slapji pārtikas produkti sasildās ātrāk un ātrāk nekā „sausie”.Tajos ir tikai vairāk ūdens.

Interesants fakts! Mikroviļņu starojums iekļūst produktā apmēram 2–3 mm dziļumā.Turklāt notiek ķēdes reakcija, un sildīšanas process pakāpeniski iet iekšā.

Lai apkures produktus vienmērīgi uzsildītu krāsns apakšējā daļā, ir disku statīvs no karstumizturīga stikla. Tas lēnām rotē kopā ar trauku, aizstājot visas produkta puses ar magnetronu starojumu. Krāsns korpuss “attīra” atlikušos viļņus, un tie nepārsniedz to. Tāpēc veiktie pētījumi liecina, ka tuvu darba mikroviļņu krāsns ir diezgan droša.

Zinātniski

Tā ir mikroviļņu krāsns, kas ir noderīga vai kaitīga cilvēka veselībai? Ko zinātnieki par to saka?

Ikviens zina, ka lielākā daļa uzturvielu uzturā tiek zaudētas termiskās apstrādes laikā.Šo procesu būtiski ietekmē:

• temperatūra, kurā notiek gatavošana;
• ir laiks, kas nepieciešams produkta pagatavošanai vai cepšanai.

Pamatojoties uz to, var apgalvot, ka mikroviļņu krāsnī pagatavotā pārtika satur vairāk barības vielu nekā tas, kas sagatavots parastajā veidā.Pirmkārt, siltuma iedarbības laiks šajā gadījumā ir ievērojami samazināts. Otrkārt, temperatūra mikroviļņu krāsnī nepārsniedz simts grādus, un tas ir daudz zemāks nekā tad, ja izmanto parasto krāsni.

Tomēr ir vēl viens viedoklis. Daudzi zinātnieki nav noguruši, atkārtojot, ka pastāvīga mikroviļņu krāsnī gatavotas pārtikas izmantošana var radīt neatgriezenisku kaitējumu veselībai. Piemēram, cilvēkiem ar elektrokardiostimulatoru nav ieteicams izmantot mikroviļņu krāsni.Ārsti iesaka šādus cilvēkus atteikties no ne tikai mikroviļņiem, bet arī mobilajiem tālruņiem un citām ierīcēm, kas izstaro jebkādus viļņus.

Saskaņā ar zinātnieku domām, pastāvīga mikroviļņu iedarbība var izraisīt neapmierinošas sekas pat tad, ja persona ir veselīga un tai nav nepieciešams izmantot elektrokardiostimulatoru.

Kādas varētu būt sekas?

Ilgstoša un regulāra viļņa iedarbība uz cilvēka ķermeni rada šādas sekas:

• traucē miegu;
• bieži un bez redzama iemesla reibonis;
• palielināja svīšanu;
• traucēta atmiņa, samazināta mācīšanās spēja;
• samazina apetīti, novēro sliktu dūšu;
• palielināja redzes problēmas;
• limfātiskā sistēma cieš, limfmezglu skaita pieaugums;
• samazina imunitāti, pasliktina ķermeņa vispārējo stāvokli;
• rodas slāpes, biežas galvassāpes.

Visi šie simptomi ir raksturīgi cilvēkiem, kuri pastāvīgi atrodas viļņu ietekmē.Tas notiek, ja mobilā telefona tornis vai cits spēcīgs ģenerators atrodas mājokļa vai darba vietas tiešā tuvumā.

Mikroviļņu krāsns starojums būs nemainīgs un īslaicīgs, tāpēc visticamāk, persona vienkārši nepamanīs skaidru veselības stāvokļa pasliktināšanos. Kas vēl var būt bīstama mikroviļņu krāsns? Pēc daudzu ekspertu domām, cilvēkiem, kuri ilgstoši ir pakļauti šādiem stariem, asins sastāvs mainās, un var būt traucējumi nervu sistēmā un garozā.Tiek uzskatīts, ka cilvēki, kas ēd mikroviļņu krāsnī gatavotus pārtikas produktus, ir vairāk pakļauti vēža riskam. Ir vairāki pētījumi, kas informē par šādiem traucējumiem:

1. gremošanas sistēma .Ēdienus, ko apstrādā ar mikroviļņiem, mūsu organisms neuzskata par pārtiku. Rezultātā kuņģa-zarnu trakts mēģina ātri noņemt "svešķermeni", pilnībā asimilējot barības vielas.
2. Hormonālā sistēma. Tiek uzskatīts, ka bieža pārtikas izmantošana no mikroviļņu krāsns noved pie tā, ka ķermenis "izkāpj" un sāk ražot nepareizu vīriešu un sieviešu hormonu skaitu, kas savukārt noved pie daudzām problēmām.
3. imunitāte .Mikroviļņu viļņi ietekmē limfātiskās sistēmas darbību. Limfmezglu nomākšana izraisa limfas plūsmas palēnināšanos un vispārēju paātrināšanos organismā un līdz ar to novecošanu.
4. asinsrites sistēma .Tiek uzskatīts, ka, pastāvīgi izmantojot mikroviļņus apstrādātu pārtiku, samazinās asins recēšana. Tas rada lēnu brūču dzīšanu un lielāku asins zudumu nelaimes gadījumos. Arī ievērojami palielinās asins vēža risks.
5. Koncentrācija un uzmanība .Pēc Šveices zinātnieku domām, mikroviļņos apstrādāto pārtikas produktu regulāra lietošana noved pie sliktas atmiņas un mācīšanās spējas, samazināta uzmanības un spējas ilgu laiku koncentrēties uz vēlamo objektu un kognitīvās darbības samazināšanos.
6. Minerālvielu un vitamīnu uzsūkšanās grūtības. Mēs jau esam teikuši to, ka noderīgu vielu termiskās apstrādes laikā tiek iznīcināti. Tomēr daži zinātnieki apgalvo, ka mikroviļņu krāsnī, minerālvielas un vitamīni nav viegli iznīcināmi, bet modificēti. Turklāt „modificētās” vielas, kas nonāk cilvēka ķermenī, ne tikai absorbējas, bet arī no tās netiek pareizi izņemtas. Tie uzkrājas cilvēka organismā, pakāpeniski radot problēmas locītavās un kuģos.
7. neatgriezeniskums .Sakarā ar to, ka zāles vēl nav izstrādājušas mehānismu iepriekš minēto problēmu apkarošanai, visas negatīvās īpašības uzkrājas tikai organismā un nepazūd ar laiku, bet tikai pasliktinās.

Padomi, kā izmantot mikroviļņu krāsni

Lai gan nav skaidras atbildes uz jautājumu, vai ēdiens ir gatavots mikroviļņu krāsnī.Teorijai ir gan pretinieki, gan advokāti. Gan šie, gan citi rada diezgan svarīgus argumentus. Lai izmantotu šo ierīci vai ne, ikviens var izlemt pats. Un mēs piedāvājam tikai dažus padomus, lai mazinātu iespējamās negatīvās sekas:

• uzstāda cepeškrāsni stingri horizontālā stāvoklī;
• pārliecinieties, vai ierīce ir novietota tā, lai visi gaisa atveres tajā būtu brīvi;
• neizmanto metāla piederumus;
• neieslēdz ierīci "tukšgaitā" bez produktiem;
• nenovieto iekšējos priekšmetus, kuru sildīšana var izraisīt sprādzienu;
• mēģina vienlaicīgi uzsildīt vismaz 200 gramus produkta;
• neizmanto bojātas ierīces;
• pārliecinieties, ka mikroviļņu skapis un durvis nav bojātas, pat nelielas plaisas;
• neieslēdz ierīci, kad durvis ir atvērtas;
• cenšas stingri ievērot ierīces lietošanas instrukcijas.

Nāvējošs gadījums medicīnā

Medicīniskajā praksē ir pat tāds gadījums, kad pacienta asinis tika pakļautas mikroviļņu starojumam( viņa tika pārpildīta), ko nelaimīgā māsa apsildīja mikroviļņu krāsnī, nevis speciālā ierīcē.Pēc šāda uzbrukuma asins pārliešanas asinis pasliktinājās un nogalināja visu pacienta ķermeņa mikrofloru, kas bija letāla. Tas ir saprotams, jo starojums iedarbojās tieši uz asinīm, un mājās mikroviļņu krāsnīs tikai ēdienu karsē.Šajā gadījumā ieguvumi būtu nenovērtējami, ja medicīnas darbinieki zinātu visu par mikroviļņu krāsni un to ietekmi uz vidi.

Secinājums

Tagad ir daudz dažādu viedokļu par šo jautājumu, katru dienu pieaug nepareizu un patiesu informāciju par mikroviļņu ietekmi uz dzīvajām lietām. Tas pārliecina dažus straujās gatavošanas cienītājus, lai pilnībā pārietu uz tikai vienu MW krāsni, un daži, gluži pretēji, lai atbrīvotos no tā uz visiem laikiem.Šī jautājuma punkts vēl nav noteikts.

Lai nodrošinātu lielāku drošību, mikroviļņu klātbūtne jūsu dzīvē ir minimāla. Ja jums ir iespēja izmantot citas virtuves iekārtas, to dariet biežāk.