saturs raksta:
Ja jūs domājat, ka sēnītei jābūt apaļai cepurei uz bieza vai plāna kāta, un sēņu ķermeņa krāsa ir brūna dzeltena vai balta, tad šis raksts jums vismaz pārsteigs. Izrādās, ka mātei piemīt ļoti bagāta iztēle, citādi, no kurienes nāk no neparastām ēdamajām sēnēm? Pārsteidzošas formas, kas atgādina svešzemju radības, vai vienkārši bezformas masas, kliedzošas krāsas, dīvainas cepures un kājas, un to trūkums - šie ir īpatņi, kas tiks apspriesti šodien. Tātad, mēs vēršam jūsu uzmanību uz mūsu planētas dīvainākajām sēnēm, kuras var ēst, neskatoties uz to dažreiz lielisko izskatu.
Skaists saprofīts sarkoscifa scarlet
Agrā pavasarī, gandrīz visās valstīs un kontingentos, visas sarcoscypha ģimenes aug kritušos kokos. Uz zemas bālgans stumbra ir piestiprināts dziļi ieliekts vāciņš, tā forma ir vairāk kā bļoda. Tās iekšpusē ir spilgti sarkana, ārējām “sienām” ir gaišāks tonis. Daži sēņu savācēji apgalvo, ka sarkoscifi patīkami smaržo, stingra miesa ir diezgan ēdama, bet lielākā daļa joprojām apiet šīs sēnes, jo tās ir pārāk mazas un līdz ar to diezgan grūtas.
Par ieliektu vāciņu un spilgtu krāsu, sēņu sauc arī par sarkanā elfa kausu. Jāatzīmē, ka tas aug tikai ekoloģiski tīros rajonos, izvairoties no meža siksnām ap lieliem ceļiem un pilsētām, kur gaiss ir piesārņots ar visu veidu emisijām.
Elegants fashionista - bambusa sēne
Ja dažām sēnēm ir kājas uz kājām, tad bambuss ir vesels mežģīņu svārki, un tas ir ļoti garš, gandrīz uz zemes. Krāsa parasti ir balta, bet ir gadījumi ar dzelteniem vai rozā svārkiem. Jāatzīmē, ka sākotnēji sēņu forma ir ola, no kuras parādās garš, līdz 25 cm, baltas kājas ar nelielu izliektu cepuri, kas krāsotas brūnā krāsā.
Vāciņa virsma ir acs, pārklāta ar nepatīkami smaržīgu, zaļganu gļotu, kas piesaista kukaiņus.Ķīniešu virtuvē bambusa sēnes tiek uzskatītas par delikatesi trauslajai un kraukšķīgai celulozes struktūrai. 
Sēņu latīņu nosaukums izklausās kā Hinduiatus fallus, bet visbiežāk tas ir sastopams kā:
- bambusa sēne;
- dāma ar plīvuru;
- dictiofora tīkls;
- bambusa meitene;
- Lednik smaržo bambusā;
- Bambusa žeņšeņs.
Cepure ir pārklāta ar gļotādām un smaržo pretīgi, piesaistot kukaiņus. Viņi arī izplata sporas visā mežā, iztīrot gļotas. Bez tā uz vāciņa parādās labi redzamas šūnas.
Veselka ir ēdamas neparastas sēnes, turklāt tam nav afrodiziaka īpašību, bet tikai tad, ja lietojat jaunus paraugus( olas) un noņemiet no tiem apvalku.
Purpura brīnuma ametists lakats
Vasaras beigās mežos, uz slapjām virsmām, aug ametists laku( ceriņi) - mazas sēnes uz plānas kātiņa ar atvērtu cepuri. Sēņu ķermenis ir pilnībā nokrāsots ar violetu violetu krāsu, pat plāksnes zem vāciņa, kas maigi nolaižas uz kājas, ir vienīgā lieta, ko tās izbalē vecajos paraugos.Ēdamās gaļas mīkstums ir arī violets, ar patīkamu garšu un smaržu.
Indīgā sēņu sēne ir ļoti līdzīga vecajām lakām. To var atšķirt ar raksturīgo nepatīkamu redīsu smaržu un tīra baltas krāsas plāksnēm( ametista lakā tie ir nedaudz violeti).
Milzu šampinjonu vai lagermanijas gigants
Viena no lielākajām sēnēm pasaulē ir milzu pārstāvis no šampinjona lagermānijas.Šī unikālā sēne bieži atrodama Centrālās Krievijas stepēs un pļavās. Viņam nav kāju, un sēņu ķermenis pati par sevi izskatās kā milzīga apaļa ola, ko pazaudējusi izmiris dinozaurs vai kāda galva, par kuru tautas sēnīte ir populāra kā “galva”.Un par to, ka lietainajā sezonā ir galvassāpes, tās sauc par lietusmēteļiem.
galvas izmēri iedvesmo cieņu: ir paraugi ar diametru, kas lielāks par 0,5 m, un tas ņem vērā to, ka tie ir ēdami. Tas ir patiešām nozvejas, lai nozvejas! Sēnīšu briedumu ir viegli noteikt: jaunajam golovkam jābūt baltam, ar tādu pašu miesas krāsu, vecajos apvalkos tumšāks, un mīkstums kļūst pirmais zaļš dzeltens, bet beigās - brūns.
Nav iespējams ēst vecās galvassāpes - to mīkstums satur lielu daudzumu toksīnu, kas izraisa saindēšanos, un simptomi neparādās uzreiz, bet tikai otrajā dienā.
Red Gernilia koraļļu sēne
Starp neparastām ēdamajām sēnēm ir viena suga, kas nekad netiks sajaukta ar citiem. Cilvēkiem, kas viņam patīk, dabā neeksistē - tas ir koraļļu gerika. Sēņu ķermenis ir vienkārši milzīgs, zarains krūms ar daudziem līdzīgiem vai izliektiem mugurkauliem. Visbiežāk krūms ir balts, bet var būt krējums. Ne visi var sastapties ar koraļļu gericiju, jo tā ir ļoti reta sēne. Krievijā tā aug galvenokārt Tālajos Austrumos, Krasnodaras teritorijā, Sibīrijā.Tā aug uz kokiem un celmiem, tikai uz lapkoku sugām. Jaunais, smaržīgais un elastīgais mīkstums ir balts, retāk rozā vai dzeltenīgs, tas smaržo un ļoti garšīgs, bet vecās sēnes kļūst grūts.
Coral sēnītei, ko sauc arī par ģeriku, ir citi nosaukumi, pamatojoties uz tās formām. Tātad, starp sēņu savācējiem, tas ir pazīstams kā latvietis vai sazarots gericija.
Milzīgs gliemežu sēņu cirtaini
Uz skuju koku saknēm aug milzīgs griezīgs sparass. Pēc savas būtības tas ir parazīts, jo tas iznīcina koku, izraisot sarkano puvi slimību, kas noved pie saimnieka nāves. Viena pieaugušā sēnes svars var sasniegt 10 kg un platums - vairāk nekā 0,5 m.
Aug kā blīvs krūms, ko principā veido mazas sēnes ar viļņotiem izliektiem vāciņiem, to diametrs navSēņu krūms ir noapaļots un ir ļoti cirtains, par kuru tā saņēma nosaukumu. Un to bieži sauc par kāpostiem( sēņu, bora vai zaķu).Sēne ir ēdama: jaunais, trauslais mīkstums ir ļoti garšīgs un smaržo kā rieksti, bet vecajās sprādzēs tas kļūst stīvs.
Sēņu kāpostus aizsargā Sarkanā grāmata, jo tā atrodas uz izzušanas robežas.
Flakefruit Shishkogribrib
No sēnītēm ar interesantām formām ir vērts atzīmēt flaxendeed shishkogrib - ļoti smieklīgu sēnīti ar cepuri, kas ir līdzīga priežu konusam. Tas ir izliekts un pārklāts ar svariem, kas piekarājas no vāciņa malām, kā arī uz kājas. Ne mazāk interesants un krāsains: jauni, shishkogriby pelēkbrūni, bet aug, tie kļūst melni.Šāda brīnumainā sēne, dīvaini, ir gaiša, bet, sagriežot, tā vispirms kļūst sarkana, un tad arī kļūst tumša, gandrīz melna ar violetu nokrāsu. Publicē raksturīgu sēņu smaržu.
Shishkogrib attiecina uz nosacīti ēdamām sēnēm: tās nevar saindēt, bet ne visiem patīk šķiedru celuloze.
Tremella oranža
Dīvaini, bet želejveida bezformas masa kokos ir ēdama apelsīnu trīce. Tas, protams, nešķiet ļoti: lipīga drebuļu sēņu struktūra līdz 10 cm, nedaudz caurspīdīga, krāsota dzeltenīgi oranžā krāsā.
Sausā vasarā gandrīz visi šķidrumi no trembleka iztvaiko, un sēnīte kļūst par sava veida mizu, bet pēc smagām lietām tā atkal uzpūst un iegūst tādu pašu želatīna struktūru. Bet dzeltenās vasaras spilgti oranžā krāsa pazūd, dodot iespēju nokļūt baltā, gandrīz caurspīdīgā krāsā.
šūpulis bieži vien ir atrodams arī dažos polimēros - tā izpaužas kā tās dabiskās parazītiskās īpašības. Jaunas želatīna sēnes uzskata par delikatesi, jo īpaši Ķīnā, kur tās ir vārītas zupas. Vecās sēnes kulinārijas šedevriem nav piemērotas - tās ir ļoti grūtas.
egles egles - sēne stikla vāciņā
Skujkoku mežos zem egļu kokiem aug šķietami parasta sēņu egle. Bet, ja jūs atradīsiet jaunas sēnes, nebaidieties no gļotādas vāciņa, kas pilnībā nosedz vāciņu un iet uz kāju. No tālienes, šķiet, ka sēnes ir uzlikušas stikla vāciņu vai spīdumu. Augot pārredzamībai, caurspīdīgi plankumi plūst, un tā paliekas ir redzamas tikai uz stublāja.Šajā formā mokruha egle izskatās ļoti skaista: cepure ir krāsota purpura brūnā krāsā.Sēnes mīkstums ir viegls, smaržo un ļoti garšīgs.
Reti sēņu sarkozomas sfēriskas
Brūnās muciņas, kas piepildītas ar tumšu šķidrumu un pārklātas ar spīdīgu disku uz augšu - ir grūti iedomāties neparastāku sēņu.Šī ir unikāla globulārā sarkozome, kas uzskaitīta Sarkanajā grāmatā.To var atrast tikai starp sūnu biezokļiem, nepārvaramajā mežā biežāk. Sarkosome tiek uzskatīts par nosacīti ēdamu( daži gardēži apcep augļu ķermeni un uzstāj, ka tas ir ļoti garšīgs šajā formā), bet sēnītes galvenā vērtība ir šķidrumā.Tam piemīt ārstnieciskas īpašības un to plaši izmanto tradicionālajā medicīnā.
Apkopojot, mēs varam teikt vienu: ne viss, kas izskatās dīvaini, tiešām ir tāds. Neparasti sēnes ir ēdamas un pat ļoti garšīgas, bet, ja neesat pārliecināts par to ēdienu un nezināt, kā tās pagatavot, jums nevajadzētu būt riskam. Savākt tikai pazīstamas sēnes un vāra tās labi, lai izvairītos no nepatīkamām sekām.
