Smokehouse auksti kūpinātām zivīmpalielināta apetīte. Bet jums nav jāiegādājas veikalā, varat to pagatavot pats, un tam būs nepieciešama zivju kūpinātava.Šo ierīci var izgatavot patstāvīgi, galvenais ir izpētīt dizaina iezīmes. aukstā kūpinātā kūpinātava
Aukstā kūpināšana var ievērojami paplašināt zivju uzglabāšanu. Tas ir ieteicams daudzu ātri bojājošu produktu klātbūtnē.Neliela mājās gatavota kūpinātava aukstai kūpinātajai zivīm, lai novērstu vajadzību ražot lielu smēķēšanas skapi.
Lai padarītu ierīci minimālu materiālu komplektu:
- ir plašs blīvs polietilēna materiāls;
- stabi ar apmēram pusotru metru augstumu 4 gab.
- metāla vads, tas darbosies kā šķērsbāze zivju piekāršanai.
Tātad, kā padarīt smēķētāju savām rokām zivīm? Ierīce ir ražota vairākos posmos:
- Vispirms jums ir jāatrod piemērots zemes gabals ar plakanu virsmu. Pietiekami daudz zemes ar platību 1 kvadrātmetru.skaitītājs
- Poliem jābalstās pa perimetru un jānovieto stūros. Tā rezultātā viņiem jāizveido laukums.
- Telpā starp stieņiem ir nepieciešams spriegot stiepli, uz tās tiks apturētas zivis. Piekāršanas laikā liemeni ieteicams novietot pietiekamā attālumā, lai tie nepieskartos.
- Tvertne ir novietota zemāk, kurā ir dedzinošas ogles, svaigā zāle tiek likta uz augšas. Tas nodrošinās biezu dūmu veidošanos.
- Visa konstrukcija tiek nostiprināta ar polietilēna uzmavu no augšas. Augšējā daļā tas ir jāsalīdzina, un apakšējās malas cieši jāsaspiež pie zemes.
Lasīt arī: Cepeškrāsnī cepta rozā laša izsmalcinātā garša
Zivju kūpinātava pirmo 24 stundu laikā var stāvēt 3 stundas, un šajā procesā jums būs nepieciešams svaigu zāli. Pēc tam ir ieteicams noņemt uzmavu un labi ventilēt ierīci. Nākamajā dienā smēķēšanu var atkārtot.
Smokehouse no spainis
Smokehouse karstā kūpināta zivīm ļauj pagatavot garšīgu ēdienu uz īsu laiku. To var izgatavot mājās no vienkārša metāla spainīša, tajā nav daudz laika un pūļu.
Lai to izdarītu, vienkārši izpildiet šīs darbības:
- ieteicams ievietot spainī;
- tad iemērc smēķēšanas šķeldas vai šķeldas;
- iepriekš būtu jāsagatavo metāla režģis, uz tā jānovieto zivju liemeņi;
- pēc dūmu rašanās no šķembām uz spaiņa virsmas ir uzstādīt režģi ar zivīm;
- apmēram 30-40 minūšu laikā, kūpinātas un aromātiskās zivis būs gatavas un var tikt noņemtas no grila.
Lasiet arī: Vīriešu un sieviešu sirds iekarotājs - krāsnī ceptie karpas
No ledusskapja
Daudzi cilvēki kaut kur šķūnī vai mājā valstī var atrast padomju laikos vecu ledusskapi. To var izmantot kūpinātavas ražošanai, savukārt tā izrādīsies diezgan ērta un ietilpīga.
Smokehouse no ledusskapja zivīm ir viegli izgatavojams ar rokām, tas prasa vairākas darbības:
- būs vajadzīgs tikai korpuss, kas izgatavots no metāla pamatnes, bet viss pildījums ir pilnībā jānoņem;
- dzesēšanas rāmja augšējā daļā ir nepieciešams, lai izveidotu nelielu caurumu, to izmantos skurstenim;
- iekšpusē katrā daļā ir pievienots trīs gareniskais leņķis;
- attālumam starp augšējiem diviem būtu jāatbilst zivju liemeņu garumam, kas smēķēs;
- zivju piekāršanai augšējos stūros novieto režģi ar āķiem;
- pie apakšējiem stūriem novieto paliktni, kas uzkrājas taukus, kas izkausēts no liemeņiem.
Smēķēšanas kameras darbību no ledusskapja var veikt, izmantojot elektrisko plīti. Ierīce ir uzstādīta uz korpusa apakšas, tā ir pārklāta ar paplāti ar zāģu skaidām vai šķeldu. Uz durvīm ir vēlams cietas magnētiskās lentes klātbūtne, kas nodrošina ciešu konstrukcijas aizvēršanu.
Dūmu ēka no mucas
Par labu un ērtu uzskata zivju kūpinātavu, kas izgatavota no parastā metāla mucas. Viņa varēs kalpot diezgan ilgu laiku, un viņas liemeņi vienmēr būs smaržīgi un sulīgi.
Lasīt arī: Kā cepeškrāsnī ceptas foreles pareizi pagatavot ģimenes maltītei
Patiesībā rūpnieciskā kūpinātava un iekārtas no metāla mucas gandrīz nav atšķirīgas. Mājas ražošanai jūs varat izmantot dizainu, kas nav piemērots lietošanai, piemēram, ar sapuvušo grunti. To var rūpīgi noņemt ar rokām.
Smēķēšanas kameras izgatavošanas process ir šāds:
- Cilindra iekšējai daļai jābūt aprīkotai ar stieņiem un režģiem.Šie elementi ir noteikti divos līmeņos. Tas viss ir nepieciešams zivju liemeņu piekāršanai.
- Vispirms jums ir jāizveido ķieģeļu vai akmeņu kamīns.
- Dizains ir uzstādīts uz sienas.
- Ugunsgrēks tiek iestatīts uz uguns un tiek veikta karsta smēķēšana.
- Ja jūs plānojat izveidot aprīkojumu aukstai smēķēšanai, tad tam ir nepieciešams izveidot nelielu atsevišķu krāsni un skursteni.
Smokehouse garšīgu un smaržīgu zivju gatavošanai mājās var izgatavot pilnīgi no jebkuriem lūžņiem. To var veidot arī no gāzes balona, nerūsējošām loksnēm, vecām mucām un grila, ķieģeļiem. Neskatoties uz dizaina vienkāršību, rezultāts attaisno daudz līdzekļu, un smēķēšana praktiski neatšķiras no rūpnieciskās.
Mājas kūpinātava zivīm - video
