Mūsu planētas flora ir daudzveidīga un pārsteidzoša.Šķiet, ka viss ir sen pētīts un zināms. Bet laiku pa laikam katrs cilvēks atklāj kaut ko jaunu un neparastu no augu pasaules.
Viens no šiem atklājumiem daudziem bija ūdens kastanis - unikāls augs ar ilgu vēsturi un ārstnieciskām īpašībām.
Satura rādītājs
- Botāniskais apraksts Chilim un peldošs rover .
Mazais valriekstu auglis ir : līdz 2-2,5 cm garš, līdz 4 cm garš, tas ir no 2 līdz 4 gariem procesiem, kas ir līdzīgi izliektiem ragiem, tāpēc rūpnīcu sauc arī par velna riekstu .
Ziedoši augi vasaras sākumā balti mazi ziedi. Chilim ziedi zied tikai dažas stundas. Ziedu vietā nogatavojas augļu sēklas rudenī - no 5 līdz 12 gabaliem uz katra auga.
Chilim ūdens krūtīs sauc par friggin un roguel, ziedēšana vasaras sākumā, nogatavojas rudenī Melnbrūna augļa iekšpusē - viena sēklas forma, kas aizņem visu iekšējo telpu. Pārsteidz sēklu īpašību, lai ilgu laiku saglabātu savu dzīvotspēju.
Lielākā daļa sēklu dīgst pirmajos divos gados, daži no tiem var iesakņoties 10-12 gados, un saskaņā ar kādu informāciju - 50!Čīles reproducēšana un izplatīšana notiek tieši ar augļu palīdzību, kas izplatās un paplašina rūpnīcas diapazonu.
Sēklu izplatīšanās notiek arī ar dzīvnieku palīdzību - augļu ragiem, kas piestiprināti pie dzeramo dzīvnieku kažokādas, un tiek pārnesti uz citām vietām.
Velna rieksts pieder ūdens viengadīgajiem , kas ir Rogulnik ģints un Derbennikovye ģimenes pārstāvis. Tās kāts aug pavasarī no dīķa, kas nokrita līdz tvertnes apakšai.
Elastīgā kāta garums sasniedz 3,5-5 m, un, kad ūdens līmenis palielinās, kāts var atdalīties no dibena un attīstīties ūdens kolonnā.Kad ūdens līmenis nokrīt un saknes nogrimst apakšā, augs atkal sakņojas.
Uz chimim stumbra aug divu veidu lapas .Visā stumbra formā, kas atrodas ūdens kolonnā, veidojas lineāras pretējās lapas. Otrā veida lapas ir skaista daudzpakāpju ligzda, kas peld uz ūdens virsmas.
Ādas ovālas vai dimanta formas lapas ar zobiem malās ir ļoti līdzīgas bērza lapām. Vīteņu garums ir 5–9 cm, un līdz tam laikam, kad augļi ir nogatavojušies, uz petioles veidojas gaisa dobumi( peldburbulīši), kas nodrošina papildu ligzdu.
Rudens sezonā nogatavojušies augļi nokrīt līdz apakšējai daļai , un augs nomirst. Sākot pavasari, ūdens riekstu augšana sākas ar jaunu.
Chilim biotopi un biotopi
Ūdens riekstu izskatu vēsture ir vairāk nekā 25 miljoni gadu. Paleontologi ir atklājuši Chilim augļus zemes slāņos, kuru vecums atbilst neogēna laikmetam.
Vēl primitīvi cilvēki lietoja relikvijas riekstus pārtikā .Saskaņā ar dažiem avotiem, pirms trīs tūkstošiem gadu Ķīnā rūpnīca tika īpaši audzēta medicīniskiem un kulinārijas mērķiem.
Senos laikos ķērējs bija viena no galvenajiem pārtikas produktiem. Arheologi, kas atradās apdzīvoto vietu izrakumos, datēti ar X-XII gadsimtiem., Atklāti lieli asiņu riekstu krājumi.
Krievijā tie tika ēst neapstrādāti, vārīti, žāvēti vai cepti uz uguns, no žāvētiem augļiem, slīpētiem miltiem. Rūpnīca tika izplatīta mūsdienu Krievijas un Ukrainas teritorijā gandrīz līdz XIX - XX gadsimta sākumam.
Kopš tā laika Chilim pamazām sāk izbalināt masveida nozvejas, mainīgo klimatisko apstākļu un ūdensobjektu kvalitatīvā sastāva dēļ.
Ūdens rieksts dzīvo stāvošos ezeros un purvos, lēni plūstošu upju palienēs ar svaigu ūdeni un dubļainu Mūsdienās chilim aug Āfrikā un Āzijā, .Āzijas reģionā ietilpst Japāna, Indija, Pakistāna, Ķīna, Vjetnama un Turcija.
Bijušās Padomju Savienības teritorijā augs atrodas Gruzijā, Kazahstānā, Krievijas Eiropas daļā, Tālajos Austrumos, Rietumsibīrijas dienvidos un Dņepras baseina ūdeņos.
Ūdens rieksts dzīvo stāvošos ezeros un purvos, lēni plūstošu upju palienēs ar svaigu ūdeni un dubļu dibenu.
aug Chilim ekoloģiski tīros ūdenstilpēs, veidojot nepārtrauktas biezputras, augs mirst piesārņotos augos. Roguls ir jutīgs pret ūdens temperatūras un gaismas svārstībām un ir sava veida marķieris, kas raksturo ezeru un upju stāvokli.
Kļūdu atkārtoti mēģinājumi augt ūdens kastaņus "mājās" apstākļos beidzās ar sakāvi. Tas ir iekļauts dažādu valstu Sarkanās grāmatas un vides sarakstos.Ūdens kastaņu sastāvs un uzturvērtība
Baltās asiņu riekstu kodoli ir ne tikai garšīgi, bet arī noderīgi. Augļu kaloriju saturs ir salīdzinoši neliels - 200 kcal uz 100 g , kas ļauj tos ēst pareizas uztura atbalstītāji un tie, kas rūpējas par šo skaitli.
Uztura vērtība uz 100 g produkta ir:
- olbaltumvielas - 11,9 g;
- tauki - 3,4 g;
- ogļhidrāti - 55,4 g;
- ūdens - 10,4 g;
- pelni - 2,4 g
Ūdens kastanam ir zems kaloriju saturs un bagātīgs derīgo vielu sastāvs. Visās kastaņu daļās ir : - flavonoīdi;
- fenola savienojumi;
- triterpenoīdi;
- sauļošanās līdzekļi;
- slāpekļa savienojumi;
- glikoze;
- minerāli: mangāns, kalcijs, dzelzs, fosfors, magnija un hlora.
Lietderīgas
īpašības Ja ūdens kastaņu mūsu reģionos nav tik populārs kā līdzeklis, tad lielajā Āzijas plašumā nespēj bez .
Iespējams, ka nav viena slimība, par kuru Tibetas mūki un ķīniešu dziednieki ārstēšanai neizmantotu grauzēju.
Medicīniskās lietošanas indikāciju saraksts ir diezgan liels:
- diurētiskie līdzekļi( diurētiskie līdzekļi) - lieto nieru un urīnceļu sistēmas ārstēšanai;
- pretmikrobu un pretvīrusu līdzekļi - palīdz atbrīvoties no gonorejas, herpes, folikulu un strutainiem tonsilītiem;
- stiprinājums - svaigus augļus vai svaigu sulu ēd ar caureju;
- audzējs - ārstē dažāda veida audzējus;
- choleretic - aktivizē aknas un žultspūšļus;
- savelkoša - paātrina brūču dzīšanu;
- spazmolītisks - mazina sāpes un krampjus;
- tonizēšana - palielina vitalitāti un veiktspēju;
- nomierinošs - nomierina un palīdz cīnīties pret stresu;
- Tonic - palīdz atgūties no smagām slimībām.
Medicīniskiem nolūkiem viņi lieto ne tikai riekstu kodolu, bet arī stublājus, ziedus un lapas, kuru pamatā ir ārstēšana ar aterosklerozi, impotenci, acu slimībām, zobu sāpēm, kukaiņu kodumiem un čūskām.
Medicīniskiem nolūkiem tiek izmantots ne tikai riekstu kodolam, bet arī kātiem, ziediem un lapām. Chilim izmanto, lai pagatavotu svaigu sulu, spirta tinktūras, tinktūras uz tvaika pirts un novārījumus.
Chilima degvīna tinktūra tiek izmantota asinsvadu attīrīšanai. Lai to izdarītu, ielej 10 glāzes riekstkoka ar glāzi degvīna un uzstāj uz 10 dienām.
tinktūra tiek ņemta trīs reizes dienā un 1 ēdamk.lĀrstēšanas kurss ilgst 10 dienas, atkārtota ārstēšana tiek veikta pēc 10 dienu pārtraukuma.
ir izspiedusi herpes aukstumpumpas uz lūpām un niezošiem kukaiņu kodumiem. Sula, kas atšķaidīta ar ūdeni( 10: 1), rīkles un mutes dobuma iekaisumu laikā izskalo kaklu.
Kosmetologi izmanto ūdensteces ekstraktu , lai ārstētu pinnes un ādas iekaisumus.
Ārsti brīdina, ka ir iespējama indivīda iecietība, taču šādi fakti nav oficiāli reģistrēti."Riekstu" receptes
Kā jau minēts, garšīgi un sulīgi augļi tiek ēst neapstrādāti vai vārīti sālītā ūdenī .Cepšanas laikā delikatese atgādina grauzdētu kastaņu garšu.
Maize, tortiljas un pankūkas pievieno miltus, kas iegūti, kaltējot žāvētus augļus. Sēklu masu izmanto salātos, uzkodās un konditorejas izstrādājumos.
lazdu riekstu gatavošana ir pieejama galvenokārt cilvēkiem Āzijas un Āfrikas valstīs. Tie, kas ir laimīgi iegūt šos unikālos augļus, var izmēģināt populārākās receptes savā virtuvē.
lazdu riekstu speķis .Šis ēdiens ir sarežģītāks, tam ir vajadzīgs 240 g konservētu kastaņu.
Sausais bekons( 1,5 kg) sagriezts šķēlītēs, ievelk katru riekstu un piestiprina ar zobu bakstāmo. Ja augļi ir ļoti lieli, tos var sagriezt divās daļās. Bacon ievieto cepšanas traukā.
Katliņā sajauciet 1 glāzi kečupu, 1 tasi brūnā cukura un 1 tējkarote Worcester mērces, karsējiet līdz vārīšanās temperatūrai. Uzkarsējiet karstu mērci virs bekona, uzlieciet to uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 180 ° C.Cep līdz 45-50 minūtēm.
Kausiņu augļi tiek ēst neapstrādāti vai vārīti sālsūdenī, sēklu masa tiek izmantota salātos Puree. Kartupeļu biezeni pagatavo 200 g augļu mizas un sagriež šķēlītēs. Ielieciet sagrieztus augļus katliņā un ielej 150 g piena. Uzlieciet pannu ar vāku un vāriet 30-40 minūtes.
Pēc gatavošanas gatavojiet riekstu gabalus ar sietu vai sasmalciniet ar tolkushku, pievienojiet pienu, kurā pēc garšas pagatavoti augļi, sviests un cukurs. Iegūto masu silda, maisot tā, lai neapdegtos.
Sagatavoti kartupeļi tiek izmantoti kā gaļas ēdieniem.
sautēti čili ar āboliem .Notīriet 100 g vīnes, pievieno vārītu ūdeni un sautē zem vāka.100 g ābolu mizoti un sagriezti šķēlītēs.
Pievienojiet ābolus čilim, ieliet sviestā un cukurā katlā.Vāriet visu kopā, līdz augļi ir mīksti.
Riekstu augļi tiek pievienoti svaigiem gurķiem, redīsiem un kāpostu salātiem. Garšaugi, selerijas, sīpoli un ķiploki uzlabo rožukrona garšu.Saglabājiet ūdens kastaņu augļus vēsā vietā ( ledusskapis vai pagrabs), kas iepriekš iesaiņots kokvilnas audumā.
mizošanas rieksti ir tieši pirms sagatavošanas, pretējā gadījumā mizoti augļi ātri zaudē savu garšu.
Ņemot vērā iespaidīgu rozetes lapu rozeti uz ūdens virsmas, jūs zināt, tas nav sava veida ūdens nezāle, bet brīnišķīgs augs ar barojošiem augļiem un unikālām ārstnieciskām īpašībām.
