Raksta saturs:
Dienvidamerikas kontinents ir daudzu pākšaugu dzimšanas vieta, ko cilvēki aktīvi izmanto pārtikai. Phaseolus lunatus vai Lima pupiņas, kas nosauktas Peru Peru galvaspilsētas Limas vārdā, atšķiras no saistīto sugu ģimenes ar sēklu izskatu, lielumu un garšu. Liels, kas atgādina mandarīna lobīti vai augošu mēness, sēklas, ko spāņu konvistoristi ieveda vecajā pasaulē, izrādījās pārāk termofīlas. Tāpēc pirmie šāda veida pupiņu stādījumi parādījās Eiropas subtropu kolonijās Āfrikas kontinentā un Āzijā.
Nav pārsteidzoši, ka īsās pupiņas īsā laikā ir kļuvušas par vienu no populārākajām un pieprasītākajām kultūrām pasaulē, jo īpaši Amerikas Savienotajās Valstīs.Šī auga sēklas, ko bieži dēvē par eļļas pupiņām, ir bagātas ne tikai olbaltumvielās, šķiedrvielās un vitamīnos, bet arī taukos, kas celulozē ir no 1,5 līdz 2%.Maiga, krēmveida garša no sausām un zaļām lima pupiņu sēklām padara šo kultūru par vērtīgu dārzeņu augu, kas ir interesants ne tikai lieliem lauksaimniecības uzņēmumiem, bet arī valsts un mājsaimniecības zemes gabalu īpašniekiem.
Krievijā nav nevienas šķirnes šķirņu eļļas, kuras ir pašas izvēlētas vai zonētas pašreizējiem klimatiskajiem apstākļiem. Bet ir veiksmīgi mēģinājumi audzēt kultūraugus atklātā laukā Ziemeļkaukāzā un Kubānā, Centrālajā Melnās augsnes reģionā un citās valsts daļās.
Lima pupiņu bioloģiskās īpašības
Lima pupiņas, kā arī pazīstamākās šķirnes krievu dārzniekam ir ikgadējs dārzeņu kultūra, kas ietver krūmu un cirtaini formu:
- Span pupiņas ir kompaktas un viegli koptas. Pupiņas nogatavojas 65–80 dienas pēc augšanas sezonas sākuma, bet šādu augu raža ir nedaudz zemāka nekā alpīnistiem.
- Tall, cirtainām formām, kuru izmērs ir 12–15 metri, nepieciešama rūpīgāka pieeja mēslošanai un laistīšanai. Laiks, kad tiek ievāktas kafijas pupiņas, šajā gadījumā nāk 80–90 dienu laikā, bet savākto sēklu skaits ir vairākas reizes lielāks nekā ar tādu pašu skaitu krūmu augu.
Pupas, atšķirībā no parastajām pupiņām, ir diezgan plašas, īsas un plakanas.
Poda garums svārstās no 6 līdz 18 cm, un iekšpusē tas veido tikai 2-4 sēklas, kas pēc nogatavošanās var kļūt baltas, pelēcīgas, krējuma vai plankumainas. Vēl viena eļļas pupiņu atšķirība ir biezs rupjas šķiedras slānis vārstu iekšpusē, tāpēc zaļās pākstis netiek izmantotas pārtikai, bet zaļās, nenobriedušās sēklas ir viens no noderīgākajiem un garšīgākajiem ēdieniem.
Ar tradicionālo lima pupiņu šķirņu tradicionālo garšu tradicionāli ir divas grupas: ar lielām sēklām, 3-4 cm izmēra un mazākām, sauktajām mazuļiem.
Iekārtas vērtība ir ne tikai lielās sēklās ar taukainu, maigu garšu un saldu aromātu. Tā kā dārznieks ir audzējis laima pupiņas savā zemes gabalā, viņš var izmantot šīs augu zaļo daļu kā zaļo mēslojumu. Uz pupu pupiņām ar slāpekli veidojas augsne ar šo neaizstājamo vielu augiem.
Kā audzēt šāda veida pupiņas?
Tā kā lima vai mēness gaisma pupas nāk no subtropu reģiona, tai ir nepieciešama temperatūra, kas nav zemāka par 18 ° C, lai nodrošinātu ērtu augšanu, bet karstās dienās, kad gaiss uzsilst virs 30 ° C, olnīcu veidošanās strauji samazinās gandrīz sterilā ziedputekšņa dēļ..
Ir iespējams izveidot sugai piemērotus apstākļus atklātā laukā reģionos ar maigāku silto klimatu, un vidējā joslā jums būs jāizmanto filmu siltumnīcas vai siltumnīcas, jo īpaši augu attīstības sākumposmā, kad jaunās saknes un dzinumi ir visvairāk jutīgi pret temperatūras samazināšanos.
Izgaismots, kas ir aizsargāts no iespējamās melnrakstu vietas. Tas ir labāk, ja ķirbju vai solāņu ģimenes augi būs Peru naftas pupu priekštecis:
- Pirms pupiņu audzēšanas rudenī tiek izraktas gultas, un uz kvadrātmetru tiek pievienoti 30-50 g superfosfāta.
- Ja nepieciešams, augsne ir kaļķis ar ātrumu 300-500 grami produkta uz kvadrātmetru.
- Pavasarī sagatavotie grēdas tiek atlaisti un apaugļoti ar kompleksiem savienojumiem ar ātrumu 30–40 g uz kvadrātmetru.
Viņi sēj lima pupiņas, ja zeme ir pietiekami silta, tas ir, tā temperatūra nav zemāka par 15–16 ° C, un nav sasaldēšanas draudu. Visbiežāk tas notiek maija pēdējās dienās:
- Ņemot vērā straujo augu augšanu un lielumu, sēklas sēj 40-50 cm attālumā viena no otras ar kvadrātveida ligzdu.
- Ja lima pupiņas tiek stādītas rindās, starp tām atstāj 30–45 cm plaisu, samazinot attālumu starp augiem līdz desmit centimetriem.
Ir saprātīgi novietot lokus virs izkraušanas un nosegt augus ar neaustiem materiāliem, līdz gaiss sasilst līdz 18–25 ° C.
Šāda veida augošās pupiņas maz atšķiras no tradicionālā pākšaugu agrotehnikas krievu dārzniekam. Augu nepieciešamība ziedēšanas laikā, masu veidošanās un pupiņu nogatavošanās ir mitrums. Bet tajā pašā laikā lima pupiņas grauj ūdens uzkrāšanos un stagnāciju augsnē.Augu lapu saknes ātri pūšas, un pupiņas mirst.
Spēcīgi balsti vai režģi ir veidoti kāpšanas šķirnēm, citādi spēcīgas skropstas uz zemes radīs pārmērīgu blīvumu, kas apdraud sēnīšu un baktēriju attīstību.
Lima pupiņu turpmāka aprūpe sastāv no augsnes sekluma atslābuma, nezāļu izņemšanas un mēslošanas, kas paredzēti, lai atbalstītu augus ne pārāk bagātīgā augsnē.Zem krūmiem uz kvadrātmetru ir 10 grami superfosfāta un amonija nitrāta.
Kaitēkļi un slimības, kas apdraud pupiņas
Salīdzinot ar parastajām pupiņām, Peru sugas ir izturīgākas pret slimībām, īpaši vīrusu un baktēriju infekcijām. No augošo pupiņu problēmām var atzīmēt, ka vasaras otrajā pusē uz augiem ir redzami bojājumi ar patiesu un nepatiesu, miltu miltu un lapu lapu.
Nebaidās no pupiņām, eļļas pupiņām, pupiņu sēklām, bet šeit var lapām, triecieniem un zirnekļu ērcītēm piesātināt spēcīgi zaļumi un jauni dzinumi. Bieži viesi uz augiem un kāpuriem. Slimības ietver miltrasu, sēnīšu lapu un dažus vīrusus.
Kad novāc pupas un kā tos uzglabāt ziemā?
Atkarībā no auga veida un formas lima pupiņu raža sākas 18–14 nedēļas pēc dīgtspējas. Uz krūmiem nogatavošanās notiek nedaudz agrāk, un uz augstām kāpšanas šķirnēm, ja laika apstākļi to atļauj, var ilgt vienu mēnesi. Zaļās sēklas diētiskām, proteīniem bagātām, vitamīniem un šķiedrvielām tiek savāktas, pirms to āda ir sacietējusi, un mīkstums paliek sulīgs. Svaigas zaļās sēklas ledusskapī var uzglabāt ilgāk par 10–14 dienām.
Ja vēlaties ziemā arī palutināt jūsu tuvās Peru pupiņas, sulīgās mizotas sēklas tiek blanšētas apmēram 2 minūtes, atdzesētas un izžāvētas, un pēc tam izklātas maisos vai konteineros, saldēti.
Vajadzības gadījumā novāktās pupiņas var saglabāt. Zaļās pupiņas būs lieliska sastāvdaļa ziemas salātiem, ko papildina gaļas ēdienu un zivju ēdiens.
Pēc pīlinga izžāvētas kaltētas kaltētas sēklas ielej stikla burkās ar cieši pieguļošiem vākiem.Šajā formā pupiņas var uzglabāt ziemā līdz pat 4-6 mēnešiem, bet tikai vēsā, tumšā vietā, kur nepastāv mitruma un kaitēkļu nonākšana konteinerā.
Tā kā sēklās ir daudz proteīnu, tauku un cietes vielu, ja ziemā netiek ievēroti uzglabāšanas noteikumi, pupiņas var zaudēt ne tikai garšu, bet arī lielāko daļu uzturvielu.
