Bean augi, kas šodien ir zināmi cilvēkam, veido gandrīz deviņdesmit sugas. Black Bean tiek uzskatīts par unikālu, bet mazliet izplatītu pākšaugu. Tās noderīgās un kaitīgās īpašības nedaudz atšķiras no zināmajām šķirnēm, bet uztura un ārstniecisko īpašību ziņā šī iekārta ir ieteicama lietošanai. Apskatīsim tuvāk šo pākšaugu pārstāvi, kādi ieguvumi un kaitē šādām pupām cilvēka ķermenī.
Saturs
- Lietderīgās īpašības
- izmantošanai tradicionālajā medicīnāĒģiptieši un ķīnieši, bet vairāk nekā pirms divsimt gadiem, tas nokrita mūsu teritorijā, atnācot tālu no Dienvidamerikas caur Franciju. Līdz šim Brazīlijas un Meksikas iedzīvotāji turpina to izmantot kā galveno uztura sastāvdaļu. Bet, ja jūs domājat par to, šī melno pupiņu loma ir vispiemērotākais, jo to uzskata par visvērtīgāko šķirni.
Rūpnieciskā apjomā šīs melnās pupiņas tiek audzētas ASV un Ķīnā Gan pākstis, gan to saturs ir melns. No pirmā acu uzmetiena var šķist, ka tie ir tikai netīri vai sabojāti ar kādu slimību. Augšanas apstākļi un noteikta šķirne ietekmē graudu lielumu. Ir tie, kas ir vislielākie starp pākšaugiem.
Bean graudu zīdaini melna, struktūra ir blīva. Tie maigi saldi, dod smēķējamu gaļu, kas tiek uzskatīta par šīs iekārtas īpašu vizītkarti. Cepšanas laikā melnās pupiņas tiek izmantotas kā piedeva gaļas un zivju ēdieniem, zupās, pasniegta ar ceptiem vai ceptiem dārzeņiem.
noderīgas īpašības Iekārta atšķiras ar rekordu kaloriju, salīdzinot ar citām pupu šķirnēm. Simts gramu produktu veido 314 kcal, , kas ir gandrīz sešdesmit vairāk nekā sarkanā krāsā.Galvenās uzturvielas ir olbaltumvielas, tauki un ogļhidrāti. Turklāt pupiņas satur daudz šķiedrvielu, un, ja dienā, lai ēst simts četrdesmit gramus produkta, jūs varat brīvi aizpildīt vajadzību pēc diētiskās šķiedras.
Melno pupiņu sastāva pētījumi liecina, ka tas ir visnoderīgākais augu produkts , kas ietekmē augu un mikroelementu līmeni. Viss saraksts sastāv no divdesmit trim priekšmetiem, no kuriem galvenie ir:
- cinks;
- dzelzs;
- magnija;
- kālija;
- fosfors.
Daži metāli pieder pie smagās grupas un var kaitēt ķermenim, tāpēc produkts pirms lietošanas pakļauts nopietnai termiskai apstrādei , lai sagremot visas toksiskās vielas. Tas samazina kaloriju saturu trīs reizes un noderīgu komponentu saturu.
Pieejams pupās un aminoskābēs, kuru lomu veselībā un ilgmūžībā nevar pārvērtēt. Tie palīdz atjaunināt audus, uztur stabilitāti olbaltumvielu un ogļhidrātu metabolismā, kavē onkoloģijas attīstību.
Melnās pupiņas veicina butīnskābes veidošanos zarnās Lietderīgās sastāvdaļas pupās, kas ietekmē visu ķermeni, neaprobežojoties ar tās īpašajām sistēmām:
- kālija palīdz novērst dažādus pietūkumus, stiprina asinsvadus, samazina slodzi uz sirdi;
- ir ļoti noderīga pupiņu pupiņām, jo tajā iekļautais vitamīnu B grupa tiek uzskatīta par skaistuma un jauniešu avotu. Kombinācijā ar citiem vitamīniem un minerālvielām to atjaunojošās īpašības izpaužas diezgan spēcīgi - tās uzlabo toni, noņem toksīnus, piešķir ādai un nagiem veselīgu izskatu, normalizē nervu sistēmu;
- pupiņas palīdz attīrīt sārņu uzkrāšanos, noņem holesterīnu no asinsvadiem, izšķīdina nieru akmeņus;
- piedalās asins koagulācijā ;
- ar regulāru produkta lietošanu uzlabo smadzeņu darbību , palēnina novecošanas procesu.
Bean tiek uzskatīts par labu palīgu cīņā ar lieko svaru un aptaukošanos. Bet pirms tās lietošanas ieteicams konsultēties ar ārstu.
Kaitējums un kontrindikācijas lietošanai
Ar visām pozitīvajām vērtībām augam var būt arī kaitīga ietekme uz ķermeni. Šī pupiņa tiek uzskatīta par visaugstāko kaloriju un smago gremošanas produktu, , tāpēc to nedrīkst lietot ar zarnu kolicijām, čūlām, podagru un paaugstinātu kuņģa skābuma līmeni. Vēl viena kontrindikācija ir alerģiska iedarbība uz cilvēkiem ar individuālu neiecietību.
Lai gremošanas traktam būtu vieglāk tikt galā ar augstu šķiedru daudzumu, ieteicams lietot šo produktu daudz šķidrumu.Lietošana tautas medicīnā
Lai samazinātu cukura daudzumu asinīs, ieteicams lietot infūzijas un novārījumus, kas izgatavoti, pamatojoties uz pupiņu vērtnēm. Augstas kvalitātes olbaltumvielas, tādējādi iekļūstot organismā, ir iesaistītas insulīna veidošanā.
Black Bean Broth ir noderīga diabēta slimniekiem Turklāt infūzijas ir lieliskas pretiekaisuma un pretreimatisma zālēs, ir diurētiskie savienojumi, kas var samazināt spiedienu artērijās un izšķīdināt akmeņus urīnpūslī un nierēs.
Lietošana grūsnības un laktācijas laikā
Bieži pākšaugi tiek izslēgti no ieteicamo dārzeņu saraksta zīdīšanas laikā, jo tie var izraisīt kolikas un vēdera vēdera uzpūšanos. Bet pupiņas vienlaikus tiek uzskatītas par uzturvielu, kas pat var palielināt mātes piena daudzumu. Un, ja šis dārzeņi tiek kompetenti iekļauti diētā, jūs varat ievērojami dažādot sievietes uzturu un bagātināt pienu ar noderīgiem vitamīnu preparātiem.
Turklāt pupiņās esošais sāls un noderīgi mikroelementi palīdzēs stabilizēt barojošās mātes reproduktīvo sistēmu, kopumā nostiprinās visa ķermeņa daļa.
receptes ar
pupiņām
- infūziju pagatavošana Bean vērtnes sasmalcina kafijas dzirnavās pulverī. 50 g to ielej ar verdošu ūdeni( 400 ml), kas infūzijas veidā ievadīts uz nakti termosā.Pirms ēdiena pagatavošanas ir nepieciešams veikt divdesmit minūtes pusglāzē;
- pulverveida vērtne trīs karotes daudzumā ielej ar aukstu ūdeni( 1 litru) , ievadot astoņas stundas, filtrēja. Pirms ēšanas ņemiet vienu glāzi.
- novārījums karoti pupiņu vērtnes pulveri ielej ar glāzi verdoša ūdens, vārot divdesmit minūtes ūdens vannā.Buljonu atdzesē, saspiež un saspiediet. Uzņemšana vada trīs reizes dienā, trīs karotes;
- kilograms pupiņu vērtnes tiek vārīts trīs litros ūdens, tiek filtrēts. Tas ir jāēd ēst tukšā dūšā ilgu laiku, katrs stikls.
Pirms novārījuma vai infūzijas uzklāšanas tas ir jāsakrata.Šādas pupiņas var audzēt uz zemes gabala. Ieteicams izmantot Kindi šķirni, kurai raksturīga melna nokrāsa un salda pēcgarša ar nelielu rūgtumu. Lai pupiņas ilgstoši saglabātu, tas ir jāžāvē, jānovieto uz loksnēm un jāievieto sausā telpā ar labu ventilāciju. Turpmāka uzglabāšana notiek kārbās vai auduma maisiņos.
