ēdiena gatavošanaĪpaši tiek novērtētas medus agariku labvēlīgās īpašības, jo, pateicoties augstajam vitamīnu un minerālvielu daudzumam, ir iespējams dziedināt ķermeni. Sēnes varēs atrast netālu no veciem celmiem, tieši to atrašanās vietas dēļ, viņi ieguva savu vārdu. Lielākā daļa sēņu savācēju, piemēram, medus sēnes, pateicoties tam, ka tās aug kaudzē un vienmēr tajā pašā vietā.No augusta līdz novembrim ir svarīgi rēķināties ar ražu.
uzturvērtība Pateicoties unikālajam sastāvam, tos aktīvi izmanto ēdiena gatavošanā.Sēnes var sālīt, žāvēt vai vienkārši gatavot.Ēd sastāvdaļu pārtikā ir svarīga arī tiem, kas vēlas zaudēt svaru.
Sēņu sēņu kaloriju saturs ir 17 kcal uz 100 g. Produkta sastāvs sastāv no daudziem proteīniem, kas organismā labi uzsūcas( 2,2 g - 100 g).
Vasaras sēnes satur lielu B1 vitamīna daudzumu. Produkta pamatā ir arī vitamīni C, B1, E, PP.Cinka un vara sastāvā ir pozitīva ietekme uz cilvēka asinsriti. Kalcija un fosfora daudzuma ziņā sēnes faktiski nav zemākas par zivīm. Pozitīvi uz cilvēka ķermeņa tiek parādīti un iekļauti nātrija, dzelzs un magnija.
Žāvētas sēnes satur 2 reizes vairāk olbaltumvielu nekā liellopu gaļa. Ja jūs patērējat 100 gramus sēņu dienā, jūs varēsiet bagātināt ķermeni ar B1 un C vitamīna dienas devu. Pēc tam produktu var ēst. Augsta uzturvērtība atkal ļauj vispusīgi uzlabot ķermeni. Svaigām sēnēm ir pozitīva ietekme uz cilvēka veselību, jo tās ietekmē:
- Palielina imūnsistēmas aizsargājošās īpašības, pateicoties tā askorbīnskābei. Komponents ir labvēlīgi parādīts uz kuģa stāvokļa, noņem toksīnus un dziedē ādas brūces.
- Labi ietekmē sirds stāvokli, jo satur kālija un magnija saturu.
- Pateicoties vitamīnam B2, nostipriniet matus, nagus un pozitīvu ietekmi uz ādas stāvokli.
- Tie rada vieglu caureju, kas ir noderīga tiem, kuri cieš no aizcietējumiem.
- Izdevīga ietekme uz vairogdziedzeri un veicina hemoglobīna veidošanos, kas ir noderīga tiem, kas cieš no anēmijas.
- Lietderīgās īpašības pieredzei pacientiem ar aterosklerozi un diabētu.
Pētījumi liecina, ka regulāra sēnīšu iekļaušana diētā novērš vēža audzēju veidošanos.
Rudens sēnes plaši izmanto proteīnu maizes pagatavošanai, kas ir noderīga diabēta slimniekiem.
Lasīt arī: Noderīga informācija sēņu savācēju iesācējiem par sēņu savākšanas noteikumiem
Žāvētas sēnes
Produkts ir daudz vieglāk uzglabāt sausā veidā, tāpat kā šāda veida apstrādei komponents ir samazināts. Sēņu unikālās īpašības tiek saglabātas tāpat kā garša un aromāts.Žāvētām sēnēm ir daudz izdevīgākas īpašības nekā marinētām sēnēm.Žāvētu sēņu proteīnu saturs un kaloriju saturs ievērojami palielinās nekā svaigu sēņu gadījumā.Žāvētas sēnes tiek aktīvi izmantotas, lai cīnītos pret aizcietējumiem.
Lasīt arī: Kas tiek saukts par maizes augļiem
Marinētais
medus derīgās īpašības 
Šāda veida sēņu barības vielas ir daudz mazākas nekā svaigās sēnēs. Lielākā daļa marinētu sēņu tiek novērtētas par patīkamu garšu un tekstūru. Labvēlīga ietekme uz kuņģa-zarnu trakta darbību ietekmē gļotas, kurām tiek piešķirtas sēnes. Interesants fakts ir tāds, ka etiķskābes, garšvielu un sāls dēļ nav ieteicams lietot produktu, ja ir problēmas ar kuņģi.
Saldētais medus agars
Daudzi cilvēki nezina, kā sēņu sēnes ir iesaldētas. Tiek uzskatīts, ka šāda veida uzglabāšana ļauj ietaupīt maksimālo lietderīgo vielu daudzumu. Sēņu sasaldēšanas procesā ir svarīgi apsvērt visus pamatnoteikumus, lai tie saglabātu savu uzturvērtību.
Lasīt arī: Esiet uzmanīgi -
bastard nekā
ir bīstami Papildus pieredzes un kaitējuma ieguvumiem šis produkts var būt arī ķermenim. Nav ieteicams diētiskā produktā iekļaut cilvēkus, kuriem ir problēmas ar kuņģa-zarnu traktu. Bērniem, kas jaunāki par 7 gadiem, arī nedrīkst piešķirt sēnes. Ja sēnes savācat pareizajās vietās( tālu no automaģistrālēm) un tos pareizi apstrādājat, būs daudz grūtāk kaitēt ķermenim.
Ārsti iesaka arī atturēties no sēņu ēdināšanas citos gadījumos:
- grūtniecēm un barojošām mātēm;
- gremošanas problēmām;
- pacientiem ar nieru mazspēju;
- pacientiem ar hipertensiju un sirds problēmām.
Apkopojot pieredzi mežā, jums jāņem vērā to izskats, lai nevēlamie paraugi nebūtu uz galda. Ja sēnes kāja ir garāka par 6 cm, tad tā ir bīstama.
Ar atbilstošu sagatavošanu un apstrādi būs iespējams saglabāt produkta īpašības, kas ir labvēlīgas organismam. Lai izvairītos no saindēšanās ar sēnēm, pārliecinieties, ka tās pagatavo ūdenī vismaz 30 minūtes.
Video par rudens sugu labvēlīgajām īpašībām
