Kā saglabāt ķiplokus ziemai - dažādus veidus un trikus

Kā uzminēt rakšanas laiku? Par to mēs aicinām ķiploku ziedu galvas uz bultiņām, kurās spuldzes nogatavojas. Faktiski ķiploku bultas ir jāizlauž, tiklīdz tās sasniedz 10-12 cm garu garumu, bet es vienmēr atstāju dažas bultas, lai nepalaistu garām novākšanas laiku. Bultu izskats mums parādīs, vai ķiploki ir nogatavojušies.

Ja bultiņa ir savērsta, saliekta un galva izskatās uz leju - ķiploki nav nogatavojušies, un, ja bultiņa ir iztaisnota, galva izskatās vertikāli uz augšu - ķiploki ir gatavi ražas novākšanai.

Ir vēl viena nogatavināšanas pazīme. Ja pārsegs ir uz bultiņas galvas, tad var sākt tīrīšanu.

uzglabāšanas sagatavošana

Kad izrakt ķiplokus, es parasti izmantošu rakšanas dakšas, nevis lāpstas, tāpēc ir vieglāk sagriezt veselus un neslīpētus sīpolus.

Nekādā gadījumā nemēģiniet uzņemt zemi no izvilktajām spuldzēm, nometot tās uz dakšām, lāpstas vai pat uz zemes.Ķiploku konkursa dārzeņi. Mazākās mikrotraumas var izraisīt infekcijas iekļūšanu iekšpusē.Šādi ķiploki būs slikti uzglabāti. Un tad, kad izžūst, sausa zeme ir viegli noņemama no galvas kopā ar ārējiem sausajiem svariem.

Nekavējoties noņemiet biezās sakņu bārdas no tikko izraktajām spuldzēm.Ļaujiet viņiem vispirms izžūt. Nogrieziet un labāk sagrieziet šķēres, kas jau sausas ķiploku saknes. Tas pats attiecas uz stublāju. Izgriezt tikai tad, ja tas ir pilnīgi sauss. Apgriežot, nosēžot no kāta, atstājiet vismaz 3-5 cm, lai apgriešanas laikā nepieskartos zobu galiem.

Labi žāvētas ķiploku galvas, var salocīt grozos, plastmasas kastes dārzeņiem, kartona kastes, bet ne plastmasas maisiņos, kur tās nosmakst, sāks ātrāk pasliktināties.

Ķiploku uzglabāšanai un saglabāšanai ir daudzi veidi.

Ķiploku uzglabāšana pagrabā

Vieglākais un uzticamākais ir ielikt pagrabā plastmasas kastīti dārzeņu uzglabāšanai ar pilnīgi žāvētu ķiploku. Tur viņš turpinās labi līdz pavasarim. Bet tikai ar vienu nosacījumu - ja jums ir sauss pagrabs, kurā temperatūra ziemā nav augstāka par + 5ºС.Piemēram, manā pagrabā es nevaru lepoties ar ērtiem ķiploku apstākļiem - ziemas mitrums parasti ir augsts, ķiploki sāk augt pirms laika. Tāpēc šī uzglabāšanas metode nav man, bet tas nenozīmē, ka arī jūs to noraidīsiet. Turpiniet no jūsu apstākļiem.

Ķiploku sasaldēšana ziemai

Es uzzināju par to, ka to var saglabāt ne tik sen. Kas mums ir vajadzīgs, izņemot ķiplokus? Mums iepriekš ir jāsagatavo jebkāda veida ledus un gaļas mašīnā veidota pelējums.

Mēs tīrām zobus no korpusa. Es parasti izmantoju arī zobus ar nelieliem ievainojumiem, kas netiks glabāti ilgu laiku. Smalcinātājgliemenes - mēs iegūstam ķiplokus. Kad visi ķiploki, kas paredzēti šādai uzglabāšanai, ir slīpēti, ledus kūkas šūnās ievietojiet tējkaroti.Ķiploku masa ātri sasalst, jūs saņemsiet ķiploku kubiņus, ko es sakratīšu parastā plastmasas maisiņā, kas tiek glabāts saldētavā.Parasti manai ļoti mazajai ģimenei man ir pietiekami, lai iesaldētu 3-4 veidnes ziemai. Tas viss.

Saldēti ķiploki ir ļoti labi uzglabāti. Kad man vajag, lai pagatavotu ēdienu, piemēram, pikantās biešu salāti ar ķiplokiem, es no saldētavas izņemu saldētu ķiploku masu, kas, starp citu, ir ātri atkausēta.

Saldēti ķiploki pēc atkausēšanas saglabā labvēlīgās īpašības, garšu un aromātu. Jūs varat saglabāt to sasaldētu 1-2 gadus - garša nemainās.

Ķiploku uzglabāšana augu eļļā

Bieži gadās, ka mēs nevaram audzēt veselīgus ķiplokus. Kaitēkļi bojāti, parādījās daži zobu plankumi. Ko darītNormālos apstākļos šādi zobi netiks uzglabāti.Ēd, ja ir daudz, ātri, arī nedarbosies. Jūs varat izmantot šo ķiploku sasaldēšanai, kā aprakstīts iepriekš, un jūs varat salocīt mizotus mizas, nogriezt zobus no bojājumiem sterilās burkās un pārlejiet augu eļļu. Aizveriet trauku ar plastmasas vāciņu ar maziem caurumiem. Uzglabāt ledusskapī.Ilgu laiku šādi ķiploki netiks uzglabāti - ne vairāk kā divus mēnešus. Bet tomēr, tas ir labāk nekā izmest to prom. Tāpēc ķiploki eļļā būs jāizmanto pēc iespējas ātrāk pārtikai. Bet ne tikai zobus var izmantot, lai pagatavotu dažādus ēdienus, bet arī eļļu, kas iegūst patīkamu ķiploku aromātu.

Dzīve ar ķiploku saglabāšanas trikiem

• Cepšanas saknes - ķiploki tiks uzglabāti labāk, ja jūs pirms sadursmes vai cigarešu šķiltavas ierakstīsiet tos pirms uzglabāšanas. Protams, degšanas process ir garš, bet tas daudzkārt palielina glabāšanas laiku. Starp citu, tādi ķiploki, ja tie ir veselīgi, bez bojājumiem, ir labi uzturēti mājās dzīvoklī - piemēram, pie balkona durvīm kartona kastē
• "Sablīvējot" saknes vai visu galvu ar sveci - jūs varat "aizzīmogot" sagrieztas saknes uz galvas ar izkausētuparafīns vai stearīns no sveces. Un jūs varat iemērc visu galvu izkausētajā parafīnā.
• Ķiploku uzglabāšana ar miltiem vai sāli - labi žāvētas ķiploku galviņas tiek ievietotas stikla burkās un pārklātas ar miltiem vai sāli, reizēm kratot, lai piepildītu beramkravu ar visām tukšumiem. Trauku noslēdz ar vāku un iztīra, ja tas ir vēss, piemēram, pagrabā.
• Ķiploki ir labi uzglabāti parastā kartona kastē ar izsijātiem koksnes pelniem vai zāģu skaidām.
• Sausās ķiploku galvas var iepakot papīra vai auduma maisiņā, apsmidzinot tās ar sauso sīpolu mizu.
• Un vēl viens vecs glabāšanas veids - ganāmpulka vai režģī.

  Ķiploku sakņu blīvēšana ar parafīnu