Uztura speciālisti apgalvo, ka daudzu cilvēku uztura problēma nav tā, ka viņi pērk pietiekami daudz dārzeņu un augļu, bet viņiem nav laika tos ēst, pirms tie sabojā.Saskaņā ar statistiku, 25-30% no iegādātajiem produktiem mēs izmetam atkritumos.Šai parādībai ir vismaz divi skaidrojumi:
- Mēs pērkam pārāk daudz pārtikas;
- Vienkārši produkti sabojājas ātrāk, nekā viņi varētu.
Ko darīt? Iet uz veikalu katru dienu? Plānojiet iknedēļas izvēlni iepriekš?Hmm. .. Šķiet, ka šie principi ir piemēroti tikai disciplinētākajiem. Mēs sniegsim jums 12 vienkāršus padomus par to, kā saglabāt pārtikas svaigumu līdz 2 reizēm ilgāk, pārtraukt „nelikvīda” izmetšanu un pareizi organizēt uzglabāšanu ledusskapī.
12 pārtikas uzglabāšanas nianses ledusskapī
Padoms 1. Uzglabāt pārtiku atsevišķi no iepakojuma un iepakojumā
Kad ēdiens ir tuvumā, to smaržas ir dažādas, un kaitīgās baktērijas var „ļoti ātri” pārvietoties viens ar otru. Ja pārtika atrodas uz plaukta bez jebkādas aizsardzības, tad tā ātri nokļūst vai izžūst, it īpaši, ja ledusskapis darbojas saskaņā ar „No sala” sistēmu bez speciāli noteiktas svaiguma zonas. Secinājums - jums ir jāglabā pārtika atsevišķos konteineros un iepakojumos.
konteineri ir ērti, bet ne ļoti kompakti, un tiem ir nepieciešami daži finanšu ieguldījumi. Tāpēc to vietā jūs varat izmantot atkārtoti lietojamus plastmasas Zip slēdzenes maisiņus. Jūs varat iegādāties tos biroja preču veikalā, lielveikalu ekonomikas nodaļās, veikalos, piemēram, Fix Price vai Ikea. Tomēr pat visbiežāk biroju paketes darīs.
Īpašie zip bloķēšanas iepakojumi produktu sasaldēšanai ar etiķeti parakstīšanas datumiem un saturam
Vienīgais, kas nav jāuzglabā iepakojumos, ir desa, gaļa, vistas, zivis un siers - filmā tie būs nosmakuši, saņem nepatīkamu smaržu un sāk pasliktināties ātrāk. Labāk ir tos nodot no rūpnīcas iepakojuma konteineros vai iesaiņot papīrā / folijā.
Ja nav pietiekami daudz konteineru vai zip-lok paku, tie palīdz parastajām plāksnēm un bļodām, kas jums ir nepieciešams, lai pārklātu ar foliju. Lai taupītu vietu ledusskapī, jūs varat ievietot ēdienus viens otram virsū, izmantojot kāpurķēžu kā atbalstu,
Padoms 2. Saglabājiet zaļumus, dārzeņus un augļus ar papīra salvetēm
Daudzu dārzeņu, augļu un zaļumu galvenais ienaidnieks ir mitrums ledusskapī.Lai pagarinātu augļu glabāšanas laiku, uzglabājiet tos kopā ar papīra salvetēm vai papīra maisiņos - papīrs absorbēs kondensātu.Šī metode ir īpaši nepieciešama, ja ledusskapī nav īpašu svaiguma zonu augļiem un dārzeņiem.
3. padoms. Ja jums ir jāiegādājas jauns ledusskapis, izvēlieties modeli ar sausu un mitru svaiguma zonu.
Svaigas zonas ir kastes, kurās jūs varat uzglabāt ātrbojīgu pārtiku vairākas dienas ilgāk nekā parastajā ledusskapja nodalījumā.Pateicoties zemākajai temperatūrai un optimālajam mitruma līmenim, mikroorganismu un baktēriju augšana palēninās, bet pārtika nesasalst.
Piemēram, Bosch ledusskapji ar VitaFresh plus tehnoloģiju uztur svaigus līdz pat 2 reizes ilgāk. Iedomājieties, cik daudz priekšrocību šāds handikaps dod laiku:
- Jūs varat atstāt pārtiku vismaz nedēļu un doties atpūsties, neizmetot pārtiku.
- Vai arī iedomājieties šādu situāciju - pēcpusdienā jūs nolēmām sagatavot jaunu kompleksu ēdienu, nopirka sastāvdaļas, bet vakarā iedvesma bija aizgājusi. Neuztraucieties - vienkārši salieciet pārtiku svaiguma zonā un pārnesiet eksperimentu uz citu dienu.
- Tie, kuriem nav iespēju pagatavot katru dienu, svaiguma zona ļaus pagatavot zupas, pusdienas un vakariņas vairākas dienas iepriekš.Šādā gadījumā ēdienu ieguvei un garšai nav jāziedo.
- Arī VitaFresh plus tehnoloģija ļaus Jums doties uz veikalu ne vairāk kā reizi nedēļā.Šajā laikā augļi un dārzeņi dabiskā mitruma līmeņa dēļ un spēja regulēt sausā gaisa pieejamību( par šo iespēju mēs nedaudz pastāstīsim vēlāk) nekļūs ūdeni un saglabās savus vitamīnus. Jūs varat aizmirst par gaļu ar smaržu, kas parasti parādās pēc 2 dienām.
"Sasmalcināts" salāti, pildīta gaļa, garšīgi dārzeņi un augļi - ja ledusskapī ir svaigas vietas, šīs problēmas neradīsies vismaz nedēļu laikā
Svaiguma zona ledusskapī var būt mitra un / vai sausa.
- Mitrā zona ir vairāk paredzēta augļu, dārzeņu un garšaugu uzglabāšanai.
- Sausā zona uztur apmēram 0 grādu temperatūru un ir paredzēta gaļai, zivīm, mājputniem, piena produktiem. Ja vēlaties, varat uzglabāt vakariņas un pat atdzist dzērienus.
Starp citu, Bosch ledusskapjos ar VitaFresh plus tehnoloģiju( Serie | 6) jūs varat izmantot šādu dzīvības izķeršanu - izvelciet gaļas un zivju kastes un vietā ievietojiet pudeles ar dzērieniem. Pateicoties aukstuma plūsmai, tās atdzesē 3 reizes ātrāk.
Padoms 4. Ja ledusskapī ir svaiguma zonas ar spēju regulēt sausā gaisa piekļuvi. .. ir pienācis laiks uzzināt, kā to izmantot
Tātad jums jau ir ledusskapis ar svaiguma zonu, kurā varat regulēt sausā gaisa piekļuvi. Bet vai jūs tiešām zināt, kā to izmantot? Vai arī jūs vienkārši iestatāt vidējo labākās cerības? Mitruma iestatījumu izpratne palīdzēs jums saglabāt augļus un dārzeņus ilgāk un augstākā kvalitātē.
Mitruma noteikšanas princips ir diezgan vienkāršs.
- Zems mitrums ir nepieciešams produktiem, kas nav jutīgi pret mitruma zudumu. Parasti tie ir augļi un dārzeņi, kas ražo etilēna gāzi, piemēram, ābolus un bumbierus. Atverot piekļuvi sausajam gaisam lodziņā „augļi”, mēs dodam etilēnam iespēju atbrīvoties no tā.Tas palīdz novērst priekšlaicīgu augļu bojājumus.
- Augsts mitrums ir nepieciešams galvenokārt lapu zaļumu, piemēram, arugulas, spinātu un garšaugu uzglabāšanai. Ja piekļuve sausam gaisam ir slēgta, kastē tiek saglabāts mitrums, un zaļumi tiek turēti svaigi un sulīgi. Kopā ar zaļumiem jūs varat uzglabāt augļus un dārzeņus, kas ir jutīgi pret etilēnu, piemēram, zemenēm.
Šeit ir ērts marķējums ar tādu produktu sarakstu, kas dod priekšroku zemam vai augstam mitruma līmenim.
| uzglabāšanas kastē ar augstu mitrumu | uzglabāšanas atvilktne ar zemu mitruma |
|---|---|
| banāni( nenobriedis) | Āboli |
| Brokoļi | Avokado |
| Briseles kāposti | Banāni( nogatavojies) |
| kāposti | Melon( torpēdu) |
| Burkānu | Vīģes |
| Puķkāposti | nektāra melones |
| Kornicas muižass-salāti) | Aprikozes, nektarīni, persiki, plūmes uc |
| Zirņi | |
| pipari | |
| Zemeņu | |
| Ķirbji, cukini | |
| Arbūzs |
Svarīgs punkts: svaiguma zonas vislabāk darbojas, ja tās ir vismaz divas trešdaļas. Varbūt tā ir laba motivācija ēst vairāk veselīgu pārtiku.
Padoms 5. Veikt ledusskapja īslaicīgu pārbaudi vismaz 3 reizes nedēļā
Regulāri pārbaudot ledusskapja saturu, jūs varēsiet savlaicīgi atklāt pārtiku, kas jums ir jāēd pēc iespējas ātrāk, un lai novērstu "nelikvīdu" izskatu. Tas jo īpaši attiecas uz tiem produktiem, kurus mēs esam pieraduši pirkt nākotnē vai vairākos veidos. Tas var būt jogurts, skābs krējums, mērces, biezpiens, siers, piens vai konservi.
Lai labāk pārvaldītu piegādes, novietojiet produktus, kuru derīguma termiņš ir beidzies vienā vietā, piemēram, caurspīdīga paplāte ar vārdiem “Ēd mani vispirms!”.
Ideja glabāt pārtikušu pārtiku
Padoms 6. Ja dodaties atvaļinājumā, piepildiet ledusskapi vismaz uz pusi
Fakts ir, ka tukšs ledusskapis ir mazāk efektīvs. Ja ierīces plaukti ir tukši, tos var piepildīt ar ūdens pudelēm.
Starp citu, ir arī nevēlams pārslogot ledusskapi, jo efektīvai uzglabāšanai aukstais gaiss brīvi apritē kamerā un ap produktu. Ja gaisa kustība palēninās, temperatūra paaugstināsies.
7. Padoms 7. Ja iespējams, uzglabājiet augļus un dārzeņus atsevišķi.Īpaši jutīga pret šo gāzi: kartupeļi, burkāni, brokoļi, sparģeļi un salāti.Šeit ir saraksts ar līderiem etilēna ražošanā: - Āboli;
- banāni;
- Bumbieri;
- persiki;
- aprikozes;
- Kiwi;
- Mango.
Atcerieties šos augļus un nekad nelietojiet tos vienā kastē ar dārzeņiem un citiem gataviem augļiem.
Padoms 8. Ja jums ir nepieciešams pagarināt maizes un konditorejas izstrādājumu glabāšanas laiku,
ledusskapis palīdzēs izbraukt, ja jums ir nepieciešams atstāt, vai arī vienkārši nopirka pārāk daudz maizes, tad pagariniet savu dzīvi šādi. Ietiniet maizi / mīklas papīra maisiņā vai plastmasas maisiņā ar maziem caurumiem vai maisiņā, kas izgatavots no dabīga auduma. Ja ledusskapī ir augļu svaigums, ievietojiet tajā iepakoto maizi. Ja šāda kaste nav, tad ledusskapja augšējais plaukts. Tātad jūsu maize un konditorejas izstrādājumi var dzīvot apmēram 3 nedēļas. Ja nepieciešams, miltu produktus var iesaldēt ilgāk par 1 mēnesi.
- Lai pēc ilgstošas uzglabāšanas ledusskapī( vai pēc sasaldēšanas) atgrieztu maizi uz patīkamu maigumu, to var sildīt slēgtā traukā mikroviļņu krāsnī.
Padoms 9. Kad jūs atradīsiet sabojātos augļus un dārzeņus, izmetiet tos uzreiz,
Atcerieties teicienu par sapuvušo ābolu, kas “sabojā visus grozā esošos augļus”?Tas patiešām ir taisnība. Pērkot augļus un dārzeņus( īpaši konteineros), pārbaudiet augļus. Un, ja jūs atradīsiet apšaubāmas kopijas, drīzāk mest tās prom.
Padoms 10. Kad vien iespējams, iegādājieties produktus, kuru derīguma termiņš ir
Kad jūs pērkat produktus, jo īpaši ātrbojīgus, pārbaudiet to ražošanu, glabāšanas laiku un uzglabāšanas datumus. Bieži lielveikalos vienām un tām pašām precēm vienā un tajā pašā plaukta datumā var būt atšķirīgi izlaišanas datumi.
Padoms 11. Pareizi sakārtot produktus
Pēc atgriešanās no lielveikala ar iknedēļas preču piegādi, daudzi izkrauj iepakojumus haotiskā veidā.Rezultātā pēc dažām dienām tiek atrastas bojātas vai žāvētas uzkodas un pārtikas sastāvdaļas. Tas viss notiek tāpēc, ka dažādās ledusskapja zonās ir iestatītas dažādas temperatūras, un, ja produkts nonāk nelabvēlīgā atmosfērā, tas sāk pasliktināties vai ātrāk zaudēt garšu. Tāpēc mēs vienreiz iesakām atcerēties dažus vienkāršus ieteikumus un mēģināt tos pieķert nākotnē.
- augšējie plaukti ir viena no siltākajām vietām ledusskapī.Tas ir labi uzturēts šeit: visa veida pārpalikumi, dzērieni un gatavie ēdieni( piemēram, sviests, jogurts, siers un delikateses).
- Apakšējie plaukti - šeit ir iestatīta zemākā temperatūra, tāpēc šī zona ir piemērota izejvielu, proti, gaļas, zivju uc, uzglabāšanai( šis ieteikums ir svarīgs, ja ledusskapī nav īpašas svaiguma zonas).
- durvis ir visdziļākā ledusskapja daļa un turklāt ar nestabilu temperatūru, tāpēc šeit vajadzētu atteikties no piena produktu un olu uzglabāšanas ieraduma. Bet mērces un kečupi, ievārījumi un marinēti gurķi, mīkstie un kausētie sieri justies pilnīgi normāli durvju plauktos.
Padoms 12. Neuzglabājiet banānus, tomātus ledusskapī, kā arī. ..
Dažu produktu ilgtermiņa uzglabāšanas noslēpums ir uzglabāt tos istabas temperatūrā.Papildus banāniem un tomātiem šis saraksts ietver:
- Kartupeļus;
- Veseli arbūzi un melones;
- veseli ķiploki un sīpoli;
- Šokolāde;
- Kafija un tēja.
Šie produkti kļūst garšīgi zemā temperatūrā un pasliktinās ātrāk. Arī ārpus ledusskapja jūs varat uzglabāt ābolus, nevis nogatavojušos cietos augļus.
Lasiet arī:
- Kāda būtu temperatūra ledusskapī?
- 7 veidi, kā tīrīt kvēpi, taukus un rūsas
- 6 veidi, kā tīrīt sadedzinātu vai vecu panna
- Kā tīrīt virtuvi no taukiem un netīrumiem - 11 receptes dažādām virsmām
- Kā tīrīt tējkannu no skalas - 6 mājas aizsardzības līdzekļi
- Notīriet pārsegu no taukiem - ātrivienkāršs, efektīvs
- 8 cauruļu tīrīšanas veids
