Kartupeļi ir viena no visizplatītākajām kultūrām. To izmanto, lai pagatavotu un radītu vērtīgus produktus. Tās bumbuļi kalpo kā izejviela glikozes, spirta un cietes rūpniecībai. Apsveriet šīs kultūras vēsturi, labumu, kaitējumu organismam un to, kā var saukt kartupeļu augļus.
Saturs
- Pelmeņi
- Uztura pankūkas
- Ceptie kartupeļi
Par kartupeļiem kopumā
Kā viņi sauc par kartupeļu augļiem: bumbuļaugi vai bumbuļiogu
Daži uzskata, ka bumbuļi auglis kartupeļu, bet tā nav. Augu augļi ir ogas, kas aug uz krūmiem .Cilvēkiem tos sauc par tomātiem, bļodiņām vai shelabolokami. Tie sāk veidoties tuvāk kritienam.
Kartupeļu zaļās ogas netiks nodotas labumam, jo tās satur solanīnu Augļi ir 2-3 cm diametrā un tumši zaļā krāsā.Iekšpusē nogatavojušās ogas ir sēklas, ar kurām audzētāji ieved jaunas augu šķirnes.
Priekšrocības ķermenim
Kartupeļiem ir ļoti daudz labvēlīgu īpašību, kas pozitīvi ietekmē cilvēka ķermeni. Tās ieguvumu nosaka bumbuļu ķīmiskais sastāvs, kas ir 80% ūdens un tauku, 20% ogļhidrātu, 2% olbaltumvielu.
Jaunie kartupeļi satur maksimālo B un C vitamīnu daudzumu. Augu bagātina arī magnija, dzelzs, kalcija, fosfora un citi mikroelementi.
Kartupeļu pozitīvās īpašības ietver:
- Uzturīga pārtika .Tas ir enerģijas avots un labi baro cilvēka ķermeni. Dārzeņu uzturvērtība ir 94 kcal uz 100 g.
- Pretspriegums .Auga augļiem piemīt spazmolītiskas un diurētiskas īpašības. Tie satur kāliju, ko izmanto, lai noņemtu sāļus un lieko šķidrumu no organisma. Tas arī palīdz normalizēt vielmaiņu un uztur elektrolītu līdzsvaru. Lai atbalstītu ikdienas nepieciešamību pēc kālija, pietiek ar 500 gramiem kartupeļu dienā.
- Kuņģa-zarnu trakta slimību ārstēšana .Neapstrādātas saknes palīdz cilvēkiem ar gastrītu, čūlas vai fibroīdiem. Lai ārstētu kuņģa-zarnu trakta slimības, jūs varat izmantot dārzeņu un vārītu.
Kultūra arī veicina ādas problēmu novēršanu .Vitamīni, kas veido bumbuļus, padara ādu mīkstāku. Daudzi eksperti iesaka, ka cilvēki ar maigu ādu izmanto kartupeļu maskas. Ar viņu palīdzību jūs varat atbrīvoties no izsitumiem un apsārtumu. Lai paātrinātu brūču dzīšanu, varat izmantot neapstrādātus bumbuļus.
Ar kādām citām slimībām kultūra palīdz:
- Aterosklerozes profilakse .Cilvēki ar asinsvadu un sirds slimībām tiek aicināti regulāri ēst kartupeļus. Ar cietes palīdzību samazinās holesterīna daudzums aknās un asinīs.
- periodonta slimības ārstēšana .Lai atbrīvotos no šīs slimības, tas palīdzēs svaigi spiestai kartupeļu sulai. Ieteicams trīs reizes dienā izskalot muti un pazudīs periodonta slimība.
Kartupeļi ir vispārēji populāri ēdiena gatavošanā 
Palīdz pret kuņģa-zarnu trakta slimībām 
Tvaika ieelpošana ir slavena "vecmodīga" metode aukstuma ārstēšanai. Pēc tam tos nevar patērēt, jo tas var izraisīt nopietnas sekas. Solanīna saturs pārtikā ir bīstams un kaitīgs cilvēkiem :
- sarkanās asins šūnas tiek iznīcinātas;
- šķiet slikta dūša, vemšana un caureja;
- palielina ģīboni.
Bumbuļi satur ogļhidrātus, kas organismā ātri uzsūcas un uzkrājas taukaudos. Tāpēc aptaukošanās cilvēki nevar ēst kartupeļu ēdienus. Tāpat nav ieteicams ēst mikroshēmas , jo tā kaloriju saturs ir 3 reizes lielāks nekā parasti.
Nepievienojiet karti ar citiem produktiem. Tas var izraisīt gāzes veidošanos un smagumu kuņģī.
Aptaukošanās cilvēkiem jāizvairās no kartupeļiem savā uzturā Kartupeļi grūtniecības laikā
Kartupeļu ēdieni grūtniecības laikā var būt ne tikai izdevīgi, bet arī kaitīgi.
noderīgās īpašības Termiņa pirmajās nedēļās nākotnes mātes ķermenis ir vājināts un ir jāatjauno. kartupeļu ēdieni piesātina to ar vitamīniem, ogļhidrātiem un citiem noderīgiem elementiem:
- folskābe. Ar tās palīdzību ir bērna nervu sistēmas veidošanās.
- kalcijs un fosfors. Piedalieties bērna muskuļu un skeleta sistēmas veidošanā.
- Kālijs. Normalizē nākamās mātes sirds un asinsvadu sistēmas darbību.
Par kaitīgiem kartupeļiem grūtniecēm
Diedzēti bumbuļi var kaitēt nākamajai mātei. Cietes daudzums tajās palielinās, un tāpēc tās ir daudz sliktāk sagremotas.
Grūtniecības laikā ieteicams ēst tikai nelielas porcijas vārītu vai ceptu kartupeļu.
Kartupeļi bērniem var barot bērniem, kas baroti ar kartupeļu biezeni no sešiem mēnešiem. Lai to izdarītu, kartupeļi tiek sajaukti blenderī un tvaicēti.
Sākot no astoņiem mēnešiem, bērni var gatavot zupas un kartupeļu biezeni no kartupeļiem.Šie ēdieni satur elementus, kas aug bērna vajadzībām: sēra, kalcija, sec, fosfora, magnija.
Viņiem ir svarīga loma muskuļu masas, zobu, kaulu, bērna nervu un imūnsistēmas veidošanā.
Tomēr ir daži iemesli, kāpēc pediatri neiesaka sākt barošanu ar kartupeļiem:
- Tas satur daudz cietes, kas maziem bērniem ir slikti uzsūcas un izraisa aizcietējumus, kolikas un tūsku. Ar vecumu šis elements tiek absorbēts daudz labāk.
- Kartupeļi ir augsti kaloriski pārtikas produkti, un to nedrīkst lietot bērniem, kuriem ir liekais svars .Labāk ir to aizstāt ar bietēm, burkāniem, kāpostiem vai cukini.
Pārliecinieties, ka bērns barošanas laikā nav alerģijas pret dārzeņiem Kartupeļu izcelsmes vēsture
Kartupeļu izcelsmes vēsture ir vairāku gadu tūkstošu. Dažādās pasaules daļās šī iekārta parādījās dažādos laikos. Tomēr mēs centīsimies to īsumā nodot.
Amerikā un Eiropā
kultūras dzimtene ir Dienvidamerika .Vietējie iedzīvotāji to teritorijā sāka audzēt aptuveni 12 tūkstošus gadu atpakaļ.Zinātnieki nonāca pie šādiem secinājumiem, pētot Indijas apmetņu izrakumos konstatēto augu atliekas.
Eiropā ir daudz šīs iekārtas izskatu versiju. Tomēr daudzi pētnieki ir pārliecināti, ka mūks Neronim Kordan bija pirmais, kas viņu atkal ieveda 1580. gadā.
Kartupeļi Eiropā netika popularizēti. Ilgu laiku to uzskatīja par neēdamu. Daži ārsti pat apgalvoja, ka viņš ir infekcijas izplatītājs. Tikai bada laikā 1755. gadā sāka aktīvi to lietot.
Šim nolūkam daudziem Eiropas monarhiem bija jābaidās zemnieki, jo viņi atteicās kartupeļus:
- Anglijas zemniekiem deva zelta medaļas par to audzēšanu;
- Prūsijas karalis izdeva dekrētu - tā teica, ka cilvēki, kuri atteicās kartupeļus, sagriezīs ausis un degunus.
Krievijā,
Pirmā šīs dārzeņu partija bija , ko Krievijā ieveda Peter un .Viņš lika izplatīt kartupeļus dažādās jomās, taču šī ideja neizdevās.
Tikai saskaņā ar Katrīnu II bija iespējams izplatīt rūpnīcu visā Krievijā.Šim nolūkam tika izdots īpašs pasūtījums, ar kura palīdzību pēc 15 gadiem dārzeņi pat tika audzēti Kamčatkā.
1840. gadā platība kartupeļu stādīšanai, lai kļūtu par , palielināja .10-15 gadu laikā tika audzēti vairāki simti jaunu augu šķirņu.
Pēteris Lielais cēla kultūru savai dzimtai 
Atzīšana pateicoties Catherine II Noderīgi kartupeļu ēdieni
Ir daudz veidu ēdieni, kas satur šo kultūru. Veselīga un garšīga kartupeļu ēdiena pagatavošana ir ļoti vienkārša. Lai to izdarītu, jums ir jāiepazīstas ar to sagatavošanas receptēm.
Pelmeņi
Sastāvdaļas :
- ēdamkarote pilngraudu miltu;
- viena vistas ola;
- kilograms kartupeļu;
- sāls pēc garšas.
Kartupeļu mizā izmazgā un aplej. Pēc tam to iztīra un sajauc, izmantojot maisītāju. Tad pievieno sāli, izsijātus miltus un olu. Maisījumu rūpīgi samaisa un sagriež mazos gabalos no , kas būs jāpievieno verdošam ūdenim.
Sēklas no ūdens nonāk, kad tās sāk pieaugt. Pasniedz uz galda ar mērci vai skābo krējumu.
kartupeļu klimpas
uztura pankūkas Sastāvdaļas :
- divas ēdamkarotes miltu;
- divas olas;
- divi sīpoli;
- kilograms kartupeļu;
- sāls pēc garšas.
Kartupeļu mazgā, attīra un sarīvē.Tad kartupeļiem pievieno sāli, olas, miltus un sasmalcinātus sīpolus. Visas sastāvdaļas sajauc, līdz viendabīgas, pēc tam maisījums tiek ievietots mazās porcijās un cep 20-30 minūtes .
Kartupeļi ar kartupeļiem Ceptie kartupeļi
Sastāvdaļas :
- kilogrami kartupeļu;
- trīs ķiploku galviņas;
- sāls pēc garšas.
Kartupeļus un ķiplokus mazgā, attīra un sagriež vairākos gabaliņos. Tad tos ievieto formā un ievieto iepriekš sakarsētā krāsnī.Trauku cep 45-50 minūtes. Lai padarītu to mīkstāku, veidlapu var nosegt ar foliju vai vāku .
Ceptie kartupeļi Kartupeļi - augs ar bagātu vēsturi. To izmanto kosmētiskiem nolūkiem, slimību ārstēšanai un dažādu ēdienu gatavošanai.
