Raksta saturs:
Cassaba vai Melo cassaba melones ir no Mazās Āzijas. Senā šķirne ir slavena ar to, ka augļu saldums un pieraksta sulīgums nav iegūts no melones sēklām, bet jau uzglabāšanas procesā.
Atšķirībā no eiropiešiem labi pazīstamajām meloņu melonēm melnādainie ziedi ir gandrīz bez izteikta aromāta.Šīs sugas augļi ir apaļi vai tikko izliekti, daudzas šķirnes pie pamatnes ir pamanāms mastīds.Ādas kassabs atkarībā no kvalitātes var būt gluds, pārklāts ar acu rakstu vai grumbu. Dažās šķirnēs, pat nobriedušos augļos, ir redzami mati, kas parasti atrodami tikai meloņu olnīcās. Celulozes griezums ir blīvs, zāle tikko griezta ar gurķu garšu. Cassab melones augi ir vidēja izmēra. Lapas ir piestiprinātas pie plaukstošajām skropstām ar īsām, spēcīgām lapām.
gatavošanai Attiecībā uz nogatavināšanu un platību, kurā audzē šo meloņu un ķirbju daudzveidību, kafijas tipa melones ir nosacīti iedalītas trīs šķirnēs.
Vasaras kasešu melones
Vasaras kazas( var. Zhukowskii) no Mazās Āzijas un Vidusāzijas ir maza izmēra, gluda, bez grumbām un jau agri nogatavojušās.Šī grupa, kas tiek aktīvi audzēta Mazajā un Amerikas Savienotajās Valstīs, ietver vairākus šķirņu veidus:
- Kassaba Žukovska ir melons ar sfēriskiem vai nedaudz saplacinātiem, vidējiem augļiem. Uz dzeltenās, gludās vai nedaudz grumbainās meloņu ādas redzamas tumsas zaļas krāsas plankumi un plankumi.
- Cassaba ir plankumainā formā, izmērā un kvalitāte ir līdzīga Zhukovsky šķirnē, bet melnzaļie plankumi uz mizas ir redzamāki un paliek pēc melones nogatavināšanas.
- Medus melones vai medus melones atšķiras no iepriekš aprakstītajām šķirnēm augļu mīklā vai tikko sagrieztā mizā.
Visām vasaras kaudzēm ir raksturīga kausēta vai nedaudz šķiedraina, bieza masa ar augstu cukura saturu nogatavojušos augļos.
Šo meloņu uzglabāšana ir gandrīz neiespējama, tāpēc tos visbiežāk izmanto vietējai lietošanai audzēšanas reģionos. 
nogatavināšana notiek tikai uzglabāšanas laikā, tāpēc īpašos apstākļos melones uzglabā 1 līdz 3 mēnešus.
Gurvak vai Gurbek melones audzē arī Karakalpakijā un ap Khorezm, kas pieder arī kassabiem, bet atšķiras no tām apaļas vai ovālas formas bez izvirzījuma un gandrīz gludas mizas virsmas.
Melones sadaļā var redzēt sulīgu zaļganu mīkstumu un nelielu dobumu, kas piepildīts ar lielām baltām vai dzeltenīgām krējuma sēklām.Šīs šķirnes meloņu nogatavošanās termiņš ir 75–105 dienas, bet, lai novāktie augļi kļūtu saldi, tiem jābūt noturīgiem. Sasniedzot fizioloģisko gatavību, melone nav transportējama un tiek izmantota tikai vietējam patēriņam.
