Izstrādājuma saturs:
Kukurūzas eļļa, kuras derīgās īpašības un kontrindikācijas ir labi izpētītas, jau vairāk nekā 100 gadus tiek izmantotas ēdiena gatavošanā un tradicionālajā medicīnā.Tāpat kā vairumam citu augu eļļu, tam ir augsts dūmu punkts( apmēram 160 °), kas attaisno tās izmantošanu cepšanai. Nesen dabiskās eļļas no kukurūzas graudu sāka pārdot pat aptiekās. Bet joprojām parastās mājsaimnieces ir daudz jautājumu par to, vai kukurūzas eļļas ieguvumi un kaitējums, kā lietot dažādus šī produkta veidus.
Kukurūzas eļļas sastāvs un veidi
Trīs savienojumi, kas ir daļa no jebkuras augu eļļas, ir: mononepiesātinātie, polinepiesātinātie un piesātinātie taukskābes. Atkarībā no eļļas veida mainās tikai skābju procentuālā attiecība, kas savukārt ietekmē produkta kaloriju saturu un īpašības. Kukurūzas eļļa, kuras kaloriju saturs ir 900 kaloriju, satur 28% mononepiesātināto tauku, 55% polinepiesātināto tauku un 17% piesātināto tauku.
Ja mēs pētām piedāvāto kukurūzas eļļu klāstu, mēs varam atšķirt nosacītus apakštipus:
- Rafinēts, dezodorēts un bez dezodorēts.
- Nerafinēts( pirmais spin).
Ar D-burtiem rafinēts, lai pagatavotu uztura un zīdaiņu pārtiku, un ar burtu P, ko izmanto, lai sagatavotu pārtiku rūpnieciskā mērogā.
Kukurūzas eļļa, rafinēta, dezodorēta, ir piemērota ikdienas gatavošanai. Un mājas kosmētikas ražošanai un izmantošanai reģenerācijas nolūkos ir nepieciešams iegādāties nerafinētu pirmo presēšanas eļļu. Tāpat pārliecinieties, ka pievērsiet uzmanību tam, ka pudele bija marķēta ar "bez ĢMO".
Atšķirība starp diviem galvenajiem eļļas veidiem
Pētot kukurūzas eļļas labvēlīgās īpašības un kontrindikācijas, jāatceras, ka gandrīz visas tautas receptes ir balstītas uz nerafinētu produktu. Pamatojoties uz to, saimnieces nolemj "nesaglabāt" un cepšanai izmantot diezgan dārgu nerafinētu eļļu. Lai to izdarītu, tas nav ieteicams. Fakts ir tāds, ka, sildot, jēlnafta sāk atbrīvot bīstamus kancerogēnus. Bet rafinētajai eļļai, kas apzīmēta ar “D”, ir pilnīgi nevajadzīgi piemaisījumi, un tā ir gatava agresīvai termiskai iedarbībai.
Var teikt, ka nerafinētās kukurūzas eļļas priekšrocības un kaitējums ir pilnībā atkarīgs no tā, kā tas tiek izmantots. Ja jūs neizmēģināsiet un nemēģiniet izņemt produktu lielos daudzumos, pozitīvas pārmaiņas veselībā un izskatu var redzēt mēnesī.
Mēs nedrīkstam aizmirst par kontrindikācijām individuālās tolerances un iespējamo alerģisko reakciju veidā.
Kā aukstās presēšanas kukurūzas eļļa ir noderīga?
Aromātisks produkts ne tikai uzlabo pārtikas garšu, bet arī palīdz uzlabot veselību. Liels daudzums omega-6 taukskābju sastāvā ir atbildīgs par imūnsistēmas stiprināšanu un ķermeņa sagatavošanu, lai cīnītos ar sezonas vīrusiem. Viena ēdamkarote eļļas dienā atvieglo aizcietējumus, uzlabos kuņģa-zarnu trakta darbu.Šāds dabisks līdzeklis tiek parādīts tiem, kas cieš no spiediena pazemināšanās.
Attiecībā uz oficiālajiem pētījumiem zinātnieki ir parādījuši, ka aukstās presētās kukurūzas eļļu var izmantot, lai palielinātu "labā" holesterīna līmeni. Un eļļas sastāvā esošie fitosterīni( kampesterols, beta-sitosterols un stigmasterols) ir atbildīgi par „sliktā” holesterīna līmeņa samazināšanu. Mēs nedrīkstam aizmirst, ka šāda pozitīva ietekme ir raksturīga tikai pirmās ekstrakcijas eļļai.
Liela daudzuma pārtikas eļļas patēriņš var negatīvi ietekmēt sirds un asinsvadu sistēmu.
Nerafinētas kukurūzas eļļas izmantošana mājas kosmetoloģijā
Tā kā sastāvā ir linolskābe, kukurūzas eļļa ir lieliska ādas kopšanai. Eļļainās suspensijas masāža aktivizē reģenerācijas intracelulāro mehānismu, kas noved pie ādas augšējā slāņa atjaunošanās. Arī kosmetologi iesaka izmantot eļļu, lai noņemtu grims no ādas, jo tas neizslēdz poras.Šīs vienkāršās kopšanas rezultātā āda kļūst gluda un mīksta. Tie, kas šādu rīku izmanto nepārtraukti, ņem vērā, ka āda sāk mirgot no iekšpuses.
Ieteicams izmantot kukurūzas eļļu un rūpēties par galvas ādu, matiem un uzacīm.
Masāža siltajā( ne karstā!) Saknē palīdz stiprināt matus un atjaunot dabisko spīdumu. Lai nebūtu jātērē daudzu komponentu mājas maskas, jūs varat pievienot dažus pilienus jebkuram sausai matam paredzētam veikala kondicionierim. 
Daži profesionāli kosmētikas zīmoli( piemēram, Izraēlas Christina) piedāvā iegādāties gatavus kosmētikas līdzekļus, kuru galvenā sastāvdaļa ir speciāli sagatavota kukurūzas eļļa.
Kur jūs varat papildus gatavošanai izmantot rafinētu kukurūzas eļļu?
Neapstrādātā produkta labvēlīgās īpašības un kontrindikācijas rada nepareizu priekšstatu, ka rafinētu eļļu var izmantot tikai ēdiena gatavošanā.Faktiski šāda spilgta auga attīrīta eļļa sniedz labumu cilvēkiem rūpnieciskā mērogā.
eļļa tiek izmantota:
- ziepju ražošanā( ieskaitot mājas kosmētikas sagatavošanu, kas prasa termisku apstrādi);
- kā dažādu insekticīdu galvenais komponents;
- , lai ražotu zāles sirds slimībām( ieskaitot labi zināmu nitroglicerīnu);
- ir pamats biodegvielai, kas nekaitē videi;
- , lai aizsargātu dažus metālus no korozijas.
Ņemot vērā visus iepriekš minētos faktus, jūs varat iegūt diezgan skaidru priekšstatu par kukurūzas eļļas priekšrocībām un trūkumiem. Tikai pareiza produkta veida izmantošana saprātīgos daudzumos var dot reālu labumu veselībai. Ja ikdienas eļļas patēriņš neizraisa atsevišķu blakusparādību parādīšanos, tad jūs varat mēģināt atteikties no citiem( lētākiem un biežākiem) augu tauku veidiem.
