Tomātu ieguvumi un kaitējums cilvēka ķermenim

Tomāti ir populārs dārzeņi, kas tiek audzēti gandrīz katrā vietā.Lieliska garša piešķir ēdienam unikālu garšu, neatkarīgi no tā, vai tas ir svaigs tomāts vai konservēts savā sulā.Tomēr patiesā vērtība ir sastāvā, kas piesātināts ar minerāliem un mikroelementiem, kas ir noderīgi ķermenim. Runāsim šajā rakstā par šo mājas dārzeņu priekšrocībām un kaitējumu, analizējam tās sakņu struktūru un uzziniet, kā dzīvoklī uzglabāt dārzeņus.

tomātu sakņu un sakņu sistēmas struktūra pieder pie augļaugu šķirnes. Augu sakņu sistēma ir labi sazarota, šaušanas attīstības procesā veido aktīvs sānu procesu pieaugums. Tas ir labāk augsnes saknes augsnē līdz 30-50 cm dziļumam

Sēklu dīgšanas stadijā augsnē veidojas saknes( germināls), kas pēc tam kļūst par tomātu galveno sakni. Jau otrajā nedēļā tā ir aizaugusi ar zariem. Nedaudz vēlāk pieaug nejaušās sakņu sistēmas filiāles. Tie veidojas tieši no kāta, dažos augos tieši no lapām.

Sakņu sistēmas galējās daļas ir plānas mati( uz leju).Tas ir caur tiem, ka kultūra saņem mitrumu un barības vielas no augsnes. Nav brīnums, ka šīs teritorijas sauc par sūkšanas zonu.

Dārznieki, iegūstot krūmu no dārza gultas, noteikti atzīmēja, ka sakņu parametri un struktūra ir atšķirīgi. Tas ir saistīts ar konkrētā tipa iekārtu. Ir tikai divi no tiem: bedrains un svarīgs. Urchinate saknei nav izteikta galvenā sakneņa, atgādina izskatu sūkli( no kurienes nāca nosaukums).Turpretim kodola tipam ir raksturīga labi attīstīta gareniska sakne, kas būtiski atšķiras no citām zariem. Tās garums ir lielāks nekā iepriekšējās sugas.

Tomātu krūma saknes

ķīmiskais sastāvs Tomātu sastāvā ietilpst daudzi mikro un makro elementi un vitamīni, kas ir noderīgi ķermenim. Viens no galvenajiem:

• kālija;
• magnija;
• kalcijs;
• jods;
• dzelzs;
• cinks;
• tiamīns;
• riboflavīns;
• beta karotīns;
• vitamīni PP, A, C uc

Augļos, liels daudzums šķiedrvielu, organiskās skābes, kas uzlabo kuņģa-zarnu trakta darbību. Flavonoidkveretīns attīra un stiprina asinsvadus, kas pozitīvi ietekmē asinsvadu sistēmas darbību. Tomāts satur unikālu vielu - likopēnu, kas samazina vēža risku.

tomāti ir iekļauti uzturā, ņemot vērā tā zemo kaloriju saturu( uz 100 g 21 Kcal).Tauki ir mazi, un pieejamie ogļhidrāti organismā viegli uzsūcas. Zems cukura saturs ļauj izmantot dārzeņus diabēta slimniekiem.

Tomāti, nogatavojušies tieši uz filiāles

Ieguvumi un kaitējums sievietes un cilvēka ķermeņa ēšanai

Uztura speciālisti un ārsti apstiprina tomātu pozitīvo ietekmi uz cilvēka ķermeni. Pirmkārt, augļi uzlabo asins struktūru, kas labvēlīgi ietekmē atsevišķu orgānu un visu svarīgo sistēmu darbu. Retināšanas efekts novērš asins recekļu veidošanos. Un sastāvā esošās organiskās skābes uzlabo gremošanu, kas atvieglo smago ēdienu( piemēram, gaļas) asimilāciju.

Ņemot vērā bagātīgo vielu sastāvu, mēs varam norādīt šādu tomātu lietderību cilvēka ķermenim:

• produktam ir anti-sklerotiska un pretreimatisma iedarbība;
• uzlabo sirds muskuļu darbību ar kāliju, dzelzi un magniju;
• alfa-tomāts ir dabisks onkoprotektors, kas atspoguļojas spējā iznīcināt vēža šūnas;
• dzelzs novērš anēmijas attīstību, palīdz atjaunot asins struktūru pēc slimības.

Ja mēs ņemam vērā produkta lietderību tieši vīriešiem, tiek izceltas šādas tās izmantošanas priekšrocības:

• prostatas vēža profilakse, impotence;
• prostatīta iekaisuma procesa samazināšana;
• aknu tīrīšana alkohola atkarības ārstēšanā.

Tomāti sievietēm nav mazāk vērtīgi. Folijskābei ir svarīga loma sieviešu orgānu darbībā. Tās galvenā iezīme ir reproduktīvā vecuma regulēšana. Tāpēc tomātiem jābūt iekļautiem ēdienkartē tiem, kas vēlas kļūt par māti, kā arī grūtniecības laikā.Balstoties uz sarkanajiem dārzeņiem kosmetoloģijā, ir daudz instrumentu, kuru darbība ir vērsta uz ādas atjaunošanos, barojot to ar noderīgiem mikroelementiem. Ir vērts uzsvērt produkta zemo kaloriju saturu, kas ļauj jums iekļaut augļus diētā. Tas ir svarīgi, lai saglabātu attēla skaisto formu.

Noderīgi un nogatavojušies tomātu augļi, gatavi ražas novākšanai

Bērniem tomāti ir arī ļoti vērtīgi, kas ir saistīts ar bagāto ķīmisko sastāvu. Vērtīgi mikro un makro elementi aktīvi iesaistās bērna intensīvajā izaugsmē. Galvenās priekšrocības, ko patērē tomāti, ir:

• , kas stiprina imūnsistēmu;
• asins bagātināšana asinīs;
• attīra toksīnus;
• ķermeņa vielmaiņas uzlabošana;
• novērš anēmijas attīstību.

Kontrindikācijas tomātu lietošanai

Papildus barības vielām tomāti satur organiskās skābes, kas var saasināt hroniskas slimības. Tādēļ tas ir galvenais kontrindikācijas to lietošanai.

Tātad, piemēram, skābeņskābe nelabvēlīgi ietekmē ūdens un sāls vielmaiņu, kas izraisa nieru pārkāpumu. Tā aktivizē gremošanas sistēmu, kā rezultātā palielinās žults ražošana. Kolelitazijas klātbūtnē šī ietekme izraisa veselības pasliktināšanos.

Tomātus nevar ēst:

• muskuļu un skeleta sistēmas traucējumi( skābes izraisa stipras sāpes locītavās);
• problēmas ar gremošanas traktu;
• hipertensija( ierobežot augļu izmantošanu sālītā un marinētā veidā);
• pankreatīts.

Smagie smēķētāji nedrīkst iesaistīties svaigu augļu lietošanā, jo tomāti palielina atkarību no nikotīna. Protams, ir vēlams atteikties no cigaretēm par labu tomātiem, bet ikvienam vajadzētu izdarīt šo izvēli.

Lai izslēgtu tomātu produktus no diētas, tam vajadzētu būt arī alerģiskam. Tomāts ir spēcīgs alergēns, turklāt iegādātie augļi var uzkrāties toksiskas vielas, kas ir daļa no dažādiem augu apstrādes preparātiem.

Tomātus nevar ēst ar alerģijām un slimībām, kas var pasliktināties pēc ēšanas sarkaniem augļiem

Kā uzglabāt tomātus mājās dzīvoklī?

Nobriedušu tomātu garša ir ārkārtīgi garša, jo cukurs un skābes ir savienotas ar gaistošām vielām. Tā ir gaistošās sastāvdaļas, kas ir ļoti jutīgas pret zemām temperatūrām. Tas izskaidro faktu, ka pēc uzglabāšanas ledusskapī dārzeņu garša pazūd.

Bet tad kur ir jāglabā dārzeņi un kādam temperatūras režīmam viņiem vajadzētu izvēlēties? Par tomātu augļu glabāšanu, nezaudējot garšu, ilgu laiku nolēma franču zinātnieki, līdz viņi apstiprināja pieredzi, ka ledusskapis nebija panaceja. + 20 ° C temperatūra ne tikai nodrošina gaistošo vielu drošību, bet arī veicina to intensīvu attīstību. Tomēr šis režīms nav piemērots ilgtermiņa ražas ietaupījumiem.

Ir daži vienkārši noteikumi, kas, ja tiek ievēroti, ļaus baudīt svaigu tomātu garšu līdz pat ziemai vai pat vairāk.

Tomātu uzglabāšana kastēs

1. Galvenais šīs problēmas cēlonis ir pareiza šķirņu izvēle. Tām vajadzētu būt vēlu un vidēji vēlu kultūrām. No audzēšanas metodēm priekšroka tiek dota atklātajai zemei. Siltumnīcu tomātiem nav ilgs glabāšanas laiks. Starp ieteicamajām šķirnēm: Jaunais gads, Sarkanais akmens( dārzeņi paliek blīvi un garšīgi līdz ziemai), garais turētājs, žirafe( saglabā svaigumu līdz pavasarim!).Nedaudz mazāk( 6-8 nedēļas) tiek glabāti: faraons, vikons, Paladins. Nav piemērots ilgstošai augu uzglabāšanai ar agrīnu un vidēja termiņa nogatavināšanu.
2. Uzglabāšanas telpa var būt jebkuras vēsas tumšās telpas( pagrabi, pagrabi, pieliekamais, ledusskapja dārzeņu nodalījums).
3. Augļi saglabā savu svaigumu un vērtīgās īpašības 8-10 ° C temperatūrā, un gaisa mitrums ir 80% robežās.
4. Pārtikas tomātu sagatavošana tiek uzskatīta par svarīgu vietu uzglabāšanā. Tie ir jāšķiro, jānoņem bojāti, deformēti, pārgatavoti un zaļi gadījumi. Piena gatavie dārzeņi ir ideāli piemēroti ilgtermiņa saglabāšanai. Lai attīrītu tomātus no kaitīgiem mikrobiem, ieteicams noslaucīt katru ar spirtu( vodku) iegremdētu kokvilnas spilventiņu.
5. Augļus var salocīt koka vai plastmasas kastēs, kurās ir jābūt atverēm gaisa piekļuvei. Konteinera apakšdaļa un sānu malas ir izklātas ar papīru, pēc tam tomātus pārmaiņus izliek uz augšu. Katrs slānis ir jāpārklāj ar papīru. Kopā kastē ir 3 slāņi. Virsma ir piepildīta ar zāģu skaidām. Katru dārzeņu var arī apvilkt ar melnu papīru. Tas novērsīs puves izplatīšanos, ja viens no tomātiem tiek bojāts. Izmantojot šo metodi, jaunās brīvdienas tiek garantēta kultūraugu drošība. Ja tiek izmantotas šķirnes ar ilgu glabāšanas laiku, varat baudīt gardus tomātus līdz pavasarim. Ledusskapī augļi var pavadīt ne vairāk kā 7-8 dienas.

Tomātu lietderība ir acīmredzama, bet ir vērts ēst tikai augstas kvalitātes augļus bez deformācijas un slimības pazīmēm.Šim nolūkam ir nepieciešams nodrošināt pareizus kultūraugu uzglabāšanas apstākļus.