Raksta saturs:
Veselības arbūzu poru parādīšanās vasaras otrajā pusē ar lielu un mazu gardēžu gaida. Tā notika, ka mūsu valstī, kur lielākā daļa teritorijas pieder riskantās lauksaimniecības zonai, tieši šī dienvidu kultūra ir plaša popularitāte un mīlestība. Sulīgs, saldais arbūzs celuloze ne tikai lieliski izslāpē slāpes karstās dienās, tā dod patīkamu garšu, patīkamas emocijas un ir daudzu noderīgu vielu avots.
Askorbīnskābe un folskābe, magnija, dzelzs un kālijs, diētiskās šķiedras un pektīni ir nogatavojušos arbūzi.
Tas ir tikai, kā noteikt, kas ir paslēpts zem zaļās blīvās ādas? Kā noteikt arbūza gatavību, lai pēc galda sagrieztās ogas neapmierinātu, atklājot garšas gaiši rozā mīkstumu auditorijai?
Ja arbūzus audzē savā zemes gabalā, jums nav jāuztraucas par to kvalitāti, bet iegādātie augļi dažreiz, izņemot bāla izskatu, ir ar daudz vairāk nepatīkamu pārsteigumu. Lauksaimniecības prakses neievērošana, noteikumi par mēslošanas līdzekļu izmantošanu un arbūzu uzglabāšanu rada saindēšanās risku. Tādēļ ir svarīgi ne tikai atšķirt nobriedušās ogas no zaļajām, bet arī zināt, kā izvēlēties pareizo veselīgu arbūzu.
Arbūzu poru sākums
Šodienas lielveikalā nopirkt arbūzi jebkurā gada laikā.Apstrādāti ar konservantiem vai saldiem augļiem, kas audzēti siltumnīcās no attālākajiem pasaules malām, viegli sasniedzami krievu plauktos. Vai ir iespējams salīdzināt tos ar arbūziem, kas audzēti atklātā laukā, lauku dārzā, zem karstās vasaras saules? Pamatojoties uz milzu ogu nogatavināšanu, varam secināt.
Pirmie gatavie arbūzi melonēs var parādīties tikai jūlijā, un šo vasaras dāvanu masveida vākšana sākas augusta vidū un ilgst līdz oktobrim.
Un agrāk arbūzs nokrīt uz letes, jo lielāks risks, ka tas satur nitrātus un citus savienojumus, kas ir bīstami ķermenim, palielinot augļu augšanu. Tāpēc jums nevajadzētu steigāties, jo ir daudz vieglāk izvēlēties labu arbūzi, kad sākas viņu masas nogatavināšana, bet arbūzu nogatavošanās sezona sakrīt ar masīvo vīnogu salduma kopumu.
Kā noteikt arbūzu gatavību pēc mizas?
Šodien zemnieku un vasaras iedzīvotāju rīcībā ir daudz arbūzu šķirņu un hibrīdu ar dažādiem mizas modeļiem un krāsu. Audzētāji piedāvā augļus augt ne tikai ar spilgti sarkanu vai rozā mīkstumu, bet arī ar dzeltenu un pat baltu. Tajā pašā laikā neviens zinātnieks nespēja izveidot augu ar ogu formu, no kurām varētu noteikt arbūza gatavību tieši uz gultas.
aprūpes un stādīšanas noteikumi Un vēl ir vairākas zīmes par to, kā izvēlēties nobriedušu arbūzi. Izvēloties augli, pievērsiet uzmanību mizas stāvoklim, attēla spilgtumam un visa veida bojājumiem. Ar visu arbūzu krāsu bagātību mizai jābūt skaidrai, un monohromatisko ogu krāsai jābūt vienādai. Ir jāatceļ arbūzi ar neraksturīgu vai neskaidru rakstu. Galu galā, tas var liecināt ne tikai par ogu nenobriedumu, bet arī par slimības simptomu, piemēram, vīrusu mozaīku.
- Arbūzi, kuriem vēl nav laika atstāt melones, ir matēta miza.
- Pēc nogatavojušiem augļiem miza kļūst spīdīga un sacietē tādā mērā, ka ir grūti izurbt ar naglu, un jūs varat tikai saskrāpēt augšējo krāsu slāni.
- Turklāt nenobriedušam arbūzam bojātais miza atbrīvo sulu un izdala raksturīgu augu smaržu.
Saskaņā ar populāriem novērojumiem no svītrainiem arbūziem ir jāizvēlas tas, kura attālums starp tumšajām svītrām ir plašāks.
Bet kā izvēlēties gardu arbūzu, ja tas ir tumši zaļš vai, gluži otrādi, gandrīz balts? Un šajā gadījumā, un, iegādājoties svītraina augļa augļus, pirms arbūza izvēles ir nepieciešams to sajust. Ja uz virsmas tiek atrastas iespiedumi, plaisas vai citi mizas defekti, tad arbūzs nav novietots uz galda, jo kaitīgie mikroorganismi, parazīti un baktērijas viegli iekļūst caur bojātajām vietām. Nepērciet arbūzi ar letargisku, kraukšķīgu mizu. Nav pārsteidzoši, ja, sagriežot šādu arbūzi, iekšpusē atrodama fermentēta, šķidra vai pelējuma masa.
Un daži, pat šķietami sausie defekti un plankumu pēdas uz mizas virsmas var signalizēt par bojāeju vai anthracnose bojājumiem, kas izraisa nepietiekamu celulozes attīstību un arbūza kvalitātes pasliktināšanos. 
Kā izvēlēties arbūzu zemes platumā un krāsā?
Augļi, kas audzēti uz bahche, vienmēr ir raksturīga vietas uz mizas - vieta, kur arbūzs pieskaras zemei.Šajā jomā miza saņēma mazāk saules gaismas, tur bija mazāk hlorofila.
Lai noteiktu arbūza gatavību dārzā vai uz letes, pievērsiet uzmanību šādas vietas izmēram, stāvoklim un krāsai:
- Miza nedrīkst būt bojāta vai mīkstāka nekā citās vietās.
- Uz zemes vietas nav svītru. Tas liecina, ka arbūzs augšanas laikā netika traucēts.
Vidēji ne vairāk kā 7-12 cm vietas, ideāli būtu jābūt dzeltenai krāsai, ja toni ir tuvāk baltajam, arbūzs labāk gulēt uz gultas vēl pāris nedēļas.
Vai es varu izvēlēties saldu arbūzi uz sausas kātiņas?
Vai ir kādi padomi, kā izvēlēties pareizo arbūzi? Jūs bieži varat dzirdēt ieteikumu, ka jūs varat izvēlēties gardu arbūzi, paņemot ogu ar sausu asti. Bet kas notiks, ja arbūzs uz letes vispār vispār nepastāv, vai, ja visas norādes liecina, ka nogatavojušās ogas dārzā nevēlas atdalīties no vietējās pātagas?
Patiešām, auglim, kas ir sasniedzis pilnīgu briedumu, astes sāk nožūt:
- Zinot to, negodīgi tirgotāji saplēsa zaļos arbūzus, un kātiņi sausa, transportējot un uzglabājot.
- Turklāt astes var arī izžūt, jo pirms arbūzu nogatavošanās plīsums vai pātagas lūzums.
- Tāpat, uzticoties sausajam kātiņam, jūs varat uz galda uzvilkt arbūzu.
Tāpēc nevajadzētu pilnībā uzticēties šai zīmei.
Ir daudz drošāk pievērst uzmanību ne vienai no arbūza gatavības pazīmēm, bet arī uz to pilnību.
Tātad, piemēram, saldā ogā, kas ir gatava novākšanai, kāts kļūst gluds, ar raksturīgiem matiem, kas atrodas, kamēr arbūzs ir nenogatavināts. Ja arbūzus valstī aug, lai noteiktu dārza arbūza gatavību, var būt citās līnijās. Piemēram, melones audzētāji labi apzinās, ka antenas pie arbūza stieņa piestiprināšanas vietas līdz skropstām noteikti izžūst, kad ir pienācis laiks nogatavināt gatavu ogu. Turklāt vietā, kur zieds bija vienreiz, nogatavināšanas brīdī pēdas nav.
Kā izvēlēties labu arbūzi pēc svara?
Un Ķīnā un citās Āzijas valstīs, vācot arbūzus, viņi izmanto citu interesantu šo ogu iezīmi. Iekšējās struktūras specifikas dēļ nobriedušie arbūzi ir vieglāki par ūdeni un vienmēr peldē virsmas. Pamatojoties uz to, var iegūt vēl vienu zīmi: kā izvēlēties nobriedušu arbūzi. No diviem vienāda lieluma augļiem, kas ir vieglāk, būs saldāks.
Tomēr pastāv izņēmums. Ja vasaras sākumā bija auksts, lietains laika apstāklis, situācija nav izslēgta, jo tas ietekmēja arbūzu veidošanos, un tajās nebija nekādu tukšumu.Šādi augļi, pat nogatavojušies, šķiet mazāk sulīgi, un tuvāk auduma kodolam ievērojami biezāki.
Attiecībā uz arbūza faktisko svaru, tad sezonas sākumā, pērkot saldu delikatesi, ir saprātīgāk dot priekšroku vidējiem augļiem. Un jau vidū arbūzs poras, jūs varat baudīt reālu milži sver no 7 līdz 15 kg.
Kā izvēlēties labu arbūzu ar skaņu?
Bieži vien jūs varat redzēt, kā pircēji vai pārdevēji pieskaras mizai vai saspiež augļus ar plaukstām, nosakot arbūza gatavību:
- Atbildot uz klauvēšanu, nogatavojies saldais arbūzs izdodas uzplaukt, bet, ja augļi vēl nav gatavi uz galda, atbalss būs blāvi un neskaidrs.
- Kad saspiež, labs arbūzs var nedaudz sašķelties, zaļie augļi nerada šādu efektu.
Ja iepriekš minētās metodes augļu kvalitātes noteikšanai nav pilnībā atbildējušas uz jautājumu, kā izvēlēties nobriedušu arbūzi, video palīdzēs jums saprast visu.
Galvenais, izvēloties augstas kvalitātes, garšīgu arbūzi, neaizmirstiet, ka panākumi ir iespējami, ja tiek ņemtas vērā visas apskatītās zīmes.
Vasaras iedzīvotāji, kas savās gultās audzē arbūzus, neuztraucas par augļu kvalitāti. Viņi ir pārliecināti, ka pēc agrotehnoloģijas noteikumiem no ķirbjiem tiks savāktas tikai veselīgas saldās ogas bez pārmērīga nitrātu, pesticīdu un krāsvielu daudzuma.
Kā izvēlēties pareizu kvalitātes arbūzi?
Bet kā izvēlēties labu arbūzi veikalu skaitītājā vai dārzeņu telts? Vai visi pārdevēji var uzticēties un kā pasargāt sevi no sliktas kvalitātes augļiem?
Tuvojoties skaitītājam, jums ir jāpievērš uzmanība traumu apstākļiem un arbūzu ieklāšanai. Ielu tirdzniecības apstākļos meloņu pārdošanai noteikti ir izvietoti īpaši paviljoni, kas aprīkoti ar paliktņiem un jumta segumiem, lai aizsargātu arbūzi no saskares ar augsni un saules gaismu. Veikalā arbūzi novieto arī uz paliktņiem vai grozos, un tie nav saskarē ar grīdu.
Tā kā arbūza celuloze uzreiz absorbē mazāko piesārņojumu, nosēdina putekļus, un patogēno floru perfekti atdala uz saldo mīkstumu, jūs nevarat iegādāties arbūzus ceļmalās vai izvēlēties augļus ar plaisām un izcirtņiem.
Labāk ir atteikties pirkt arbūzi, ja pārdevējs nevar iesniegt dokumentus, kas apliecina meloņu kvalitāti un drošību.Šādos sertifikātos un sertifikātos norāda partijas audzēšanas vietu, ražas novākšanas datumu un derīguma termiņu. Sertifikāts no specializētas laboratorijas apliecina, ka arbūzos nav veselībai kaitīgu vielu.
