Raksta saturs:
Stāsts par cilvēka iepazīšanos ar šo kultūru sākas Vidusjūras valstīs, un tas aizsākās piramīdu un seno Hellas celtniecības laikmetā.Pētersīļi bija pelnījuši vislielāko atzinību vēlāk no romiešiem, kas pārējos eiropiešus iepazīstināja ar pikantu zāli. Latīņu nosaukumu pētersīļiem, Petroselinum crispum, visticamāk, varēs iztulkot kā akmeņainu seleriju. Tas norāda uz kultūru līdzību, bet nenozīmē, ka Senajā Romā jūs varētu redzēt mūsdienīgus cirtainos pētersīļus, kurus dārznieki visā pasaulē labi apzinās.
savvaļas augiem, kas joprojām atrodami visā Eiropā, Krievijas Eiropas daļā un Ziemeļkaukāzā, ir plakanas lapas ar nelīdzenu malu.Šī šķirne joprojām tiek saukta par Itālijas pētersīļiem, un sugas galvenajam nosaukumam pievieno neapolitanumu. Jaunākajiem pētersīļiem, saknei, ir prefikss tuberosum, un eiropieši dod priekšroku šīm šķirnēm Hamburg.
Cirtaini pētersīļi ar raksturīgu formu lapām, kas veido blīvu zaļu vāciņu ar augstumu no 15 līdz 40 cm virs gultām, sauc par Petroselinium Crispum var. Crispum.
Krievijā šī šķirne parādījās salīdzinoši nesen, bet Eiropas valstīs cirtaini pētersīļi pieder pie plaukstām starp uzskaitītajām saistītajām sugām.
Kā fotogrāfijas pētījumā pētersīļi skatās
Interesanti, ka, piemēram, Apvienotajā Karalistē cirta pikantu garšaugu izplatīšanās iemesls nebija gluži spilgtas lapas vai lieliska garša. Pat viduslaikos, gultās, kurās stādīti augi ar gludu zaļumu, galvenokārt bija bažas par to, ka tie ir līdzīgi bīstamajam Aethusa Cynapium nezāļu vai suņu pētersīļiem, kas auga visur.
Lai saprastu, kā izskatās cirtaini pētersīļi, jums ir nepieciešams apskatīt fotoattēlu, kas attēlo abas lapu sugas blakus.Šādu augu nevar sajaukt ar jebkādiem kultivētiem vai savvaļas radiniekiem. Parastajos dārza pētersīļos apakšējās lapas, kas veido rozeti, ir trīsstūra forma, neass ar asu galu un gludu, tumši zaļu toni.
Tāda paša cirtainā pētersīļa zaļumi ir vairāk noapaļoti un sagriezti. Zobu zobi, kas ir skaidri redzami uz jauniem augiem, arī ir noapaļoti, un lapu plāksne iegūst izteiktu viļņainu formu, kad tā aug. Atlikušās saistīto formu pazīmes ir gandrīz identiskas. Tomēr strīdi starp kulinārijas speciālistiem un dārzniekiem par cirtainu un itāļu pētersīļu nopelniem un trūkumiem nav pagājuši vairākus gadsimtus.
Tie, kas dod priekšroku šķirnēm ar viļņotu lapu lapām, runā par lielāku dekoratīvo dekorāciju un tās vienkāršību:
- cirtaini pētersīļi aug lieliski atklātā laukā un siltumnīcās.
- Gofrētā loksnes plātnes dēļ karstā sausā dienā kultūra zaudē mazāk.
Tāpēc, audzējot pētersīļus mājās, pieredzējušiem dārzniekiem ieteicams izvēlēties cirtainās šķirnes:
- Dārza pētersīļi ar gludu zaļumu var iepriecināt gaišo aromātu, kas raksturīgs augu un tā sakņu lapotnēm.
- Pētersīļu smarža tiek saglabāta pēc termiskās apstrādes, kas nav raksturīga cirtainam šķirnei.
Cirtaini zaļumi, ar pietiekamu laistīšanu un mīkstāku un sulīgāku tekstūru, tiek izmantoti svaigi. Sasmalcinātas zaļumi ir labi garšvielas daudziem ēdieniem, tiek izmantoti sulu, kartupeļu biezeni un mērces pagatavošanai, kā arī kaltētas.
Kā stādīt un audzēt pētersīļus cirtaini atklātā laukā?
Pirms pētersīļu stādīšanas viņi rudenī sagatavo vietu nākotnes gultām. Lai nākamajā sezonā iespaidīgu apstādījumu novākšana būtu mierīga un bagātīga, labāk ir pārtraukt pētersīļu stādījumu vietā, kur iepriekš esat audzējis kāpostus, gurķus vai cita veida ķirbjus, kartupeļus, baklažānus vai tomātus. Ja saistīto augu vietā sēj cirtaini pētersīļus, jūs varat negribīgi samazināt ražu, jo augsnē var palikt kultūras apdraudējumu izraisītāji un kaitēkļu kāpuri.
Kā audzēt pētersīļus, lai sagatavotu gultas šai kultūrai?
- Ziemā viņi izrakt vietu, ieviešot humusu, sapuvušo kompostu vai kūtsmēslus.
- Un pavasarī, kad sniega kūst, augsne ir obligāti vaļīga, apvienojot šo procesu ar minerālvielu piedevu ieviešanu.
Pirms pavasara stādīšanas cieši sasūcina cirtainu pētersīļu sēklas, mazgā siltā ūdenī un atstāj uzbriest 18 stundas. Tā kā kultūrai piemīt laba sala izturība, kopš aprīļa otrās puses jau ir iespējams sēt sēklas atklātā laukā.Sētot pētersīļus ir iespējams līdz augustam. Un pirms ziemas sausās sēklas tiek apglabātas zemē līdz novembrim, ar cerību, ka agri pavasarī parādīsies dzinumi un sulīgi zaļumi.
Gropes ar dziļumu 0,6–1,2 cm tiek izgatavotas 7–10 cm attālumā viena no otras, sēklas nolaižas zemē tajā pašā attālumā.Atvērtā zemē vienā caurumā varat sēt 2-3 sēklas, lai vēlāk izlīdzinātu stādījumus un izvēlētos spēcīgākos dzinumus. Pēc pētersīļu stādīšanas gultas tiek rūpīgi dzirdinātas, lai nesabojātu augsni un mulčas. Ja pavasaris ir garš un sasalšanas risks nav pagājis, labāk ir segt gultas ar foliju.
Sausās sēklas parādīsies tikai 2–3 nedēļu laikā, un dīgtas sēklas iepriecinās ar kāpostiem nedēļā.
Lapu pētersīļu šķirnes var sēt vasarā līdz jūlija beigām. Zaļās masas cirtaini pētersīļu veidošanai divreiz vasaras periodā tiek baroti ar slāpekli saturošiem mēslošanas līdzekļiem. Piemēram, sālsterapijai uz metru ir jābūt no 50 līdz 60 gramiem. Mēs nedrīkstam aizmirst par izkraušanu. Lai zaļumi netiktu pakļauti apdegumiem, vakarā labāk gultas gultas.
Pirmos zaļumus var sagriezt jūlijā un savākt līdz aukstumam. Fotoattēlā redzams, kā pētersīļi izskatās nākamgad.Šajā sezonā, cirtaini pētersīļi iepriecinās biezu zaļo vāciņu aprīlī vai maija sākumā.
Pētersīļu audzēšana mājās
Ēdot svaigus zaļumus ne tikai siltajā sezonā, bet visu gadu var būt, ja jūs ieliekat cirtaini pētersīļus dzīvoklī, uz palodzes, uz balkona vai lodžijas.Šajā gadījumā sēšana tiek veikta februārī, lai jaunie dzinumi tiktu pastiprināti, kad tiek pagarināta gaismas diena.
Sēklas tiek iepriekš sasmalcinātas un apsētas augsnē, kas sastāv no divām dārza augsnes daļām un ņemtas pa vienu smilšu, kūdras un humusa daļu. Pētersīļu audzēšana mājās gandrīz sakrīt ar lauksaimniecības tehnikas speciālistiem atklātā laukā.Īpaša uzmanība jāpievērš apūdeņošanai, jo ierobežotā apjomā augsne ātrāk zaudē mitrumu.
Jūs varat vienkāršot cirtaino zaļumu ražošanu, ja izmantojat ikgadējās pētersīļu saknes. Kā stādīt pētersīļus šādā veidā?Rudenī ikgadējie sakneņi izraka un pārstādīti dziļos podos ar 2 centimetru drenāžas un brīvas barības vielu maisījuma slāni. Pirms pētersīļu stādīšanas saknes var apstrādāt ar augšanas stimulatoru, kas aktivizē to augšanu un tuvina zaļumu izskatu.
Lai audzētu uz palodzes, tās izvēlas pat lielas saknes ar veseliem apikāla pumpuriem, kas, piepildot, paliek virs augsnes līmeņa.
Dažreiz ir ieteicams gandrīz rūpīgi stādīt saknes ar pētersīļiem. Tas radīs daudz zaļumu, bet ātri noārdīs gan sakneņus, gan zemi. Tāpēc šajā gadījumā nedariet bez regulārām pārsienamām apmetnēm. Mājā audzēti cirtaini pētersīļi, ja tie ir dzirdināti un dažkārt apaugļoti laikā, pēc pusotra mēneša, dod biezu lapotni, kas ir gatava griešanai un patēriņam.
pētersīļu audzēšanas noslēpumi -
video https: //www.youtube.com/ pulkstenis? V = 6qpaW_6XanQ
