Izstrādājuma saturs:
Kartupeļi Neviena kultivēta iekārta pasaulē neizraisīja tik daudz strīdu un strīdu kā kartupeļi, jo ieguvumi un kaitējums tās lietošanai tika apspriests burtiski no pirmajām dienām. Es bumbuļi Eiropā.
Kartupeļi tika stādīti un, gluži otrādi, aizliegti. Sakarā ar indīgajiem augļiem, kas neapzināti saindēja zemniekus un noble grandees, kultūra tika saukta par “nopelto ābolu”.Slavenie "kartupeļu nemieri" ir saistīti ar dārzeņu izplatīšanos, bet mazliet vēlāk slikta lētu un barojošu bumbuļu raža Īrijā radīja vislielāko iedzīvotāju izceļošanu no apdzīvotajām vietām un simtiem tūkstošu cilvēku nāves.
Kad kaislības ap dārza kultūru pazuda un bumbuļi kļuva neaizstājami gandrīz visos kontinentos un kontinentos, bija pienācis laiks pievērst uzmanību kartupeļu, augu ziedu un pat tās dzinumu ārstnieciskajām īpašībām.
Kartupeļu noderīgās īpašības un sastāvs
Šodien visu augu un tā produktu bioķīmisko sastāvu ir labi izpētītas, tāpēc varam droši teikt, ka kartupeļu, kartupeļu sulas un cietes ieguvumus un kaitējumu nosaka noteiktu vielu saturs.
Kartupeļu bumbuļi, ko uzskata par „otro maizi” lielākajā daļā vecās pasaules un Amerikas iedzīvotāju, satur proteīnus, kas nepieciešami cilvēku šūnu, nepiesātināto taukskābju un diētisko šķiedru, mono- un disaharīdu, organisko skābju, mitruma un citu sastāvdaļu veidošanai.
Aptuveni 40% no kartupeļu sastāvā esošajiem polisaharīdiem ir ciete, ko plaši izmanto kulinārijas un medicīnas vajadzībām.
Arī kartupeļos ir fruktoze un glikoze, pektīni, minerāli un daudzi vitamīni. Kartupeļu minerālu sastāva galvenā vērtība ir augsta kālija koncentrācija, turklāt bumbuļos un citās augu daļās ir atrodams kalcijs un magnija, fosfors, hlora, nātrija un dzelzs. Kartupeļi ir bagāti ar vitamīniem, ieskaitot A vitamīnu un B1, B2, B3, B6 un B9, C, E, H un PP.
Kādas ir kartupeļu priekšrocības un kaitējums pēc termiskās apstrādes?
Tradicionāli kartupeļi tiek pasniegti uz galda vārītu ēdienu veidā.Bumbuļi tiek cepti, vārīti un cepti, pasniegti atsevišķi no citiem produktiem un kā daļu no zupām un sarežģītiem sānu ēdieniem. Tajā pašā laikā gandrīz visi kartupeļos esošie vitamīni izšķīst ūdenī, un daži no tiem nepanes siltumu. Tāpēc, gatavojot kartupeļus, nevajadzētu atteikties no pārgatavota kartupeļu buljona.
Labākais no uztura viedokļa ir ceptu kartupeļu.
Šāds trauks var būt noderīgs dažādu kuņģa-zarnu trakta slimību klātbūtnē.Diētiskās šķiedras, kas lielā mērā ir ietvertas vārītos un ceptajos bumbuļos, palīdzēs normalizēt zarnu kustību, aktīvi attīra kuņģi un zarnas. Celuloze adsorbē un veicina uzkrāto toksīnu un holesterīna izdalīšanos, neitralizē skābes pārpalikumu, kas ir ārkārtīgi svarīgs gastrīts ar augstu skābumu un čūlu. 
Sakarā ar kālija klātbūtni bumbuļos, kartupeļus bieži ievada pacientu ar esenciālu hipertensiju, sirds mazspēju un citām sirds un asinsvadu slimībām.
Kālijs ir sirds un elements, kas var normalizēt ūdens līdzsvaru organismā.Tāpēc kā profilaktisks līdzeklis ir ieteicams ceptos kartupeļus ikvienam, kas nodarbojas ar fizisko darbu, aktīvi nodarbojas ar sportu vai regulāri veic nopietnas slodzes. Tomēr ir vērts atcerēties, ka pārmērīgs kartupeļu daudzums nav noderīgs, bet kaitīgs un var veicināt svara pieaugumu.
Lai apmierinātu ikdienas nepieciešamību pēc kālija, personai ir jāēd 0,5 kg kartupeļu, un vislielākā šī elementa koncentrācija nosaka produkta mīkstās diurētiskās īpašības.
Kartupeļu vārīti kartupeļi tradicionālajā medicīnā tiek izmantoti, lai ārstētu:
- ādas slimības, apdegumus un ilgstošas, neārstētas, strutainas brūces;
- iekaisums augšējos elpceļos;
- Sharp, grūdošs klepus.
Kartupeļu buljona ieguvumi
Kartupeļu audzēšana jūsu vietnē, neizmantojot ķimikālijas, jums ir lieliska iespēja izmantot visas kartupeļu daļas jūsu atveseļošanai. Kartupeļu novārījums, kas iegūts pēc vārīšanas bumbuļiem, satur daudz minerālu sāļu un vitamīnu, kas ir nokļuvuši no dārzeņiem uz ūdeni. Kartupeļu buljona priekšrocības tradicionālajā medicīnā tiek izmantotas:
- artrosam un poliartrītam;
- zarnu un citu gremošanas procesā iesaistīto orgānu slimībās;
- sirds un asinsvadu slimībās;
- , ja nepieciešams, attīrīt toksīnus un toksīnus;
- rehabilitācijas laikā pēc smagas slimības un izsīkuma.
Svaigs kartupeļu buljons ir noderīgs žultsakmeņu un aptaukošanās veidošanā, grūtībās ar defekāciju un strutēm. Sakarā ar daudzu kālija daudzumu, šķidrums var palīdzēt aktivizēt urināciju, samazināt spiedienu, normalizēt miegu un nomierināties.
Kartupeļu ciete: ieguvumi un kaitējums
Vērtīgākais produkts, ko iegūst no kartupeļu bumbuļiem, ir ciete, ko izmanto pārtikā un medicīnā.
Ja nav kaitējuma, kartupeļu ciete ir noderīga tās izteiktajai apvalka un pretiekaisuma iedarbībai.Šis produkts ir neaizstājams iekaisuma procesos un lieko skābumu kuņģa-zarnu traktā.
Tas attiecas uz cietes žāvēšanas efektu, pamatojoties uz to izmantošanu pulveru un losjonu sastāvā uz bojātas ādas.
Kartupeļu sulas un neapstrādātu kartupeļu ieguvumi un kaitējums
Ne mazāk un varbūt vēl izteiktāka, salīdzinot ar vārītiem un ceptiem kartupeļiem, neapstrādātiem bumbuļiem un no tiem iegūtai sulai ir ārstnieciskas īpašības.
Šajos produktos, kas ir neskaidrā veidā, ir visas kultūras noderīgās vielas, tāpēc jūs varat sagaidīt no pareizas lietošanas:
- spēcīgs pretiekaisuma efekts;
- pretmikrobu iedarbība, ko papildina bojāto orgānu un audu aktīva reģenerācija;
- spazmolītiska darbība;
- kuņģa-zarnu trakta sistēmas stimulācija un caurejas iedarbība;
- diurētisko īpašību izpausmes;
- tonizējoša tonizējoša darbība.
Sakarā ar C vitamīna klātbūtni, kas gandrīz nepastāv vārītajos kartupeļos, neapstrādāti bumbuļi un veselīga kartupeļu sula, nekaitējot ķermenim, palielina dabisko aizsardzību, nodrošina enerģiju, samazina saaukstēšanās un infekcijas slimību attīstības risku, uzlabo elastībukuģiem.
Kartupeļu sulas un termiski neapstrādātu bumbuļu labvēlīgā ietekme ir atzīmēta uz centrālās nervu sistēmas. Vielas kartupeļu sastāvā:
- stimulē endokrīno dziedzeru darbību;
- palīdz tikt galā ar anēmijas izpausmēm;
- ir anestēzijas un sedatīva iedarbība;
- kavē vēža šūnu veidošanos un neoplazmu veidošanos.
grēks no sasmalcinātiem kartupeļiem kompresu un losjonu veidā tiek lietots dermatoloģijā čūlu un ekzēmas, dermatīta, sēnīšu infekciju un sarežģītu ādas bojājumu ārstēšanā.
Ar locītavu un sāpju iekaisumu tajos var palīdzēt kartupeļu mīkstums, kas sajaukts ar olīveļļu.
Bet no rīvētu izejvielu kartupeļiem izgatavots kūpinātājs vai plankumu berzēšana ar bumbuļu šķēlīti palīdzēs atjaunot ādas dabisko pigmentāciju. Tajā pašā laikā šāda procedūra atvieglos nogurumu, nostiprinās sejas kontūru un novērš lieko sebumu.
Kartupeļu sula gremošanas traucējumiem
Īpaši noderīga ir kuņģa čūlu un gastrīta kartupeļu sula, ko papildina skābes pārpalikums. Sakarā ar pretiekaisuma iedarbību svaigu kartupeļu bumbuļu sula efektīvi neitralizē gļotādas bojājumus, mīkstina un anestezē.Terapeitiskiem nolūkiem vispirms ieņemiet nelielu sulas devu, bet pakāpeniski palieliniet tās patēriņu, un dienas devu līdz 100 ml trīs reizes dienā.Sulu stiprākais efekts ir sagaidāms, ja tas tiek dzerts pusstundu pirms galvenās ēdienreizes, ar kursiem visu mēnesi.
Hemorrhoid Potatoes
Par hemoroīdiem tradicionālā medicīna iesaka izmantot svaigas bumbuļa grieztas sveces. Sveces no kartupeļiem hemoroīdi palīdz, nodrošinot pretiekaisuma, žāvēšanas un nelielu pretsāpju efektu.
Ir nepieciešams lietot šādu tautas aizsardzības līdzekli divas reizes dienā, pirms tam ieeļļojot sveci ar augu eļļu vai, ja nav alerģijas, bišu medus. Regulāra hemoroīdu ārstēšana ar kartupeļu svecēm ļaus jums izjust atvieglojumus nedēļas laikā.Sāpju sindroms samazinās, un iekaisums var izzust pilnībā.Procedūras tiek veiktas ar ikmēneša intervāliem.
Kartupeļu kāposti tradicionālajā medicīnā
Tradicionāli tradicionālajā medicīnā kartupeļu kāposti tiek rekomendēti kā efektīvs pretsēnīšu un pretparazītu līdzeklis.
Šī augu daļa, kas netiek izmantota pārtikai, jo īpaši augsts solanīna saturs, kas ir bīstams cilvēkiem, var būt noderīgs, lai apkarotu alerģiskas reakcijas un ādas iekaisumus. Tam ir asni un izteikta sirds stimulējoša iedarbība. Lietotas zāles, kuru pamatā ir kartupeļu kāposti locītavu sāpēm, ir efektīvas pret artrītu un podagru, labdabīgiem audzējiem un dažām acu slimībām.
Kartupeļu ziedu ārstnieciskās īpašības
Tāpat kā kartupeļu sēklas, šim augam ir arī sēnīšu, anestēzijas un stimulējoša sirdsdarbība. Kartupeļu pumpuri un ziedkopas tiek izmantotas alerģiju pastiprināšanai, tai skaitā alerģiskam rinītam un klepus. Tā kā šādas kartupeļu ziedu ārstnieciskās īpašības ir saistītas ar solanīna un citu aktīvo savienojumu klātbūtni, ir ļoti rūpīgi jāizmanto preparāti uz šāda dārzeņu bāzes.
Ziedu novārījums palīdz samazināt asinsspiedienu, un pulvera šķipsnis no sasmalcinātas corolla viegli mazina grēmas simptomus.
Kartupeļu kaitējums
Neskatoties uz daudzajiem ieguvumiem no kartupeļiem, arī nav izslēgts kaitējums, ko rada šīs kultūras izmantošana un uz to balstīti preparāti. Veselības bojājumus var izraisīt:
- saindēšanās ar solanīnu, kas veidojas bumbuļu mizas un virsmas slāņos saules gaismas iedarbībā un kam ir toksiska iedarbība uz ķermeni;
- viegli sagremojamu kaloriju kartupeļu ēdienu pārdozēšana, kas izraisa vielmaiņas traucējumus, aptaukošanos un cukura diabētu;
- ir pārprodukcija ēdienkartē, kurā tiek pasniegti cepti kartupeļu ēdieni, kas absorbē daudz eļļas un kaitē gremošanai.
Neaizmirstiet, ka kartupeļu ieguvumu un kaitējuma rādītājs ir atkarīgs no to bumbuļu daudzuma, kurus patērē ar nepietiekamu sastāvu, lai personai nodrošinātu visus vajadzīgos mikroelementus, vitamīnus, skābes un sāli. Ja jūs dodat priekšroku kartupeļu ēdieniem, jūs varat sevi izdarīt, lai samazinātu vispārējo izturību, seksuālās vēlmes nespēku un nervu darbības un gremošanas problēmu apspiešanu, īpaši ar zemu skābumu.
Veidojot gaismu, toksiskas vielas var izraisīt saindēšanos ne tikai ar svaigu bumbuļu vai sulu zaļo daļu ēdināšanu, bet arī no kartupeļu buljona, kas ir noderīgs citos apstākļos.
Solanine uzkrājas ne tikai bumbuļos, bet arī kāpostiem, šī viela ir kartupeļu ziedkopās, augļos un topos.
Saindēšanās ar šo savienojumu izpaužas kā slikta dūša un gagging, reibonis, caureja, galvassāpes, elpas trūkums un elpas trūkums, kā arī vispārējs vājums un slikta veselība.
Īpaši solanīns ir bīstams grūtniecēm un maziem bērniem.
Kad ēd ēst zaļus un ilgstošus bumbuļus, tos nomizo ar biezu slāni, pārtraucot visus asnus. Un, lietojot tradicionālās zāles no kartupeļu kāpostiem un ziedkopām, ir svarīgi stingri ievērot devas un pārliecināties, ka konsultējieties ar speciālistu par pieejamajām kontrindikācijām.
