9 populāri kāpostu veidi un šķirnes

Sarkans

Sarkanais pārsegs, tīrs purpursarkanais vitamīns

Tas ir pamatoti sauc par violetu.Ārēji sarkanais izskats ir līdzīgs baltajam, bet lapām ir sarkanīgi violeta krāsa, struktūra ir blīvāka. Sastāvs arī pārsniedz saturu vērtīgos minerālos un vitamīnos, to daudzumu. Lapas no galvas var noplūkt jūnijā salātu izgatavošanai. Dārzeņu izmanto marinētā veidā un sautējumā, kā atsevišķu produktu un kombinācijā ar citām sastāvdaļām.
Sarkano acu sugu veģetācijas periods ilgst no 150 dienām, galvas vidējais svars ir 1-3,5 kg. Starp galvenajām priekšrocībām:

• aukstumizturība( jaunie dzinumi iztur salnām līdz mīnus 5 ° С);
• sakņu sistēma ir labi attīstīta;
• sastāv no antocianīna, pozitīva ietekme uz cilvēka veselību( palielina kapilāru elastību, regulē to caurlaidību).

Vienīgais šāda veida trūkums ir neiespējamība to izmantot kodināšanai.

Ziedkāposti

Visu krāsu varavīksnes kāposti

Attaisno nosaukumu: augļi nonāk visās varavīksnes krāsās. Populārs dārzeņi daudzu dārznieku vietā un ne mazāk pazīstams produkts starp pavāriem. Vitamīna bumbu ēd kā neatkarīgu sastāvdaļu un kopā ar citām sastāvdaļām. Augšanas process nesatur sarežģītas procedūras un neprasa lielu uzmanību. Ir nepieciešams ievērot tikai lauksaimniecības tehnikas pamatnoteikumus.

Gada augi veido blīvu ziedkopu, kas sver no 350 līdz 1500 kg. Augsnes auglība un augšanas apstākļi ietekmē augļu garšu. Ražas novākšana notiek 90–105 dienas pēc dzinumu( agrīnās nogatavošanās) rašanās.

Brokoli, kas raksturīgi

brokoļiem, vitamīnu avots

Dārzeņi ir līdzīgi ziedkāposti, bet ziedkopām ir bagāta zaļa krāsa. Bagātākais olbaltumvielu un vitamīnu sastāvs šo sugu audzināja populāro kultūru kategorijā. kāpostu delikatese, kas palēnina novecošanu, cenšas kultivēt daudzus dārzniekus savos zemes gabalos. To atvieglo nepretencioza lauksaimniecības tehnoloģija un kāpostu izturība pret aukstumu, tā nezaudē savas īpašības salnās līdz mīnus 7 ° С.Atšķirībā no citām sugām kultūra ir nevēlama augsnes auglībai, bet tas nenozīmē, ka augiem nav nepieciešams mēslojums, vēl ir nepieciešama papildu barošana. Ir nepieciešama arī regulāra laistīšana, īpaši, ja galviņas noveco.
Brokoļu audzēšanas priekšrocības:

• lietderība un produkta uzturvērtība;
• spēja dažādot izvēlni;
• vienkāršība audzēšanas aprūpē;
• dārzeņi tiek apstrādāti dažādos veidos( sautēšana, sālīšana uc).

Lauksaimniecības tehnoloģijas īpatnību trūkums liedz augu trūkumus.

Savoy

Savoy kāposti, izturīgi pret sausumu

Ideāls dārzeņu audzēšanai vidējā joslā.Savoja kāposti ir sausums, tas nav interesants kaitēkļiem. Dārzeņu struktūra ir līdzīga albumīna sugām, tomēr lapas ir daudz maigākas un gaisīgākas. Tās ir viegli izjaukt dažādu ēdienu pagatavošanai, ir nepieciešams tikai uzvārīt verdošu ūdeni. Sastāvā ir liels daudzums vērtīgu minerālu un vitamīnu, kas pārsniedz citu veidu daudzumu.
Agrīno šķirņu veģetatīvais periods ilgst 105-120 dienas, līdz ar to arī zemais raža. Dārzeņu garša ir ļoti maiga, jo sastāvā ir neliels sinepju eļļas daudzums un rupjās šķiedras nav. Piemērots svaigam patēriņam, sautējumam. Veidlapas iezīme ir pretestība aukstumam, ar īsām salnām saglabājas prece un garša.
mīnuss tiek uzskatīts par nelielu glabāšanas laiku.

Kohlrabi,

veselības pakāpe

Kolrābu ķīmiskais sastāvs ir salīdzināms ar citrusaugiem, tāpēc dārzeņi ir ļoti populāri kulinārijas speciālistu vidū.Dārznieki ir mazāk gatavi izmantot kultūru audzēšanai savos zemes gabalos. Un velti, jo augļiem ir pozitīva ietekme uz sirds un asinsvadu sistēmu, stabilizē asinsspiedienu, attīra zarnas no toksīniem.
Agrīno šķirņu nogatavināšanas periods ir 65-80 dienas. Stebleplod sasniedz 220 gramu masu, dažas sugas aizkaru virs 2 kg. Īss augšanas periods ļauj uzņemt vairākas ražas sezonā. Augu var audzēt atklātā laukā un karstajās gultnēs. Augu kopšana parasti ir līdzīga citiem kāpostu veidiem. Ražu ilgu laiku uzglabā bez vērtīgu īpašību zuduma.

Brisele, mazie treneri

Briseles kāposti, delikateses

Reālā tipa kāposti uz mūsu gultām. Kompozīcija satur veselu vitamīnu un mikroelementu noliktavu, kas pārsniedz olbaltumvielu šķirņu skaitu. Dārzeņu iezīme ir sinepju eļļas klātbūtne, kas ir raksturīga redīsiem.Šis komponents piešķir riekstu garšu produktam.
Kultūras audzēšanas galvenā priekšrocība ir augu nepretenciozitāte vidējās zonas klimatam. Galvenais trūkums ir ilgais augšanas periods .Stādot sēklas aprīlī, ražu iegūs tikai siltajā sezonā( nogatavošanās periods ir aptuveni 150 dienas).Lai paātrinātu procesu, ieteicams dārzeņus audzēt caur stādiem.

Pekina, nebaidās no sala

Krievu dārzeņu ražošanā Pekinas kāpostu audzēšana kļūst tikai straujāka. Dārzeņi ir ieguvuši popularitāti, pateicoties bagātīgajam vitamīnu sastāvam, interesantai gaumei un augstai ražībai( 900 centneri tiek izņemti no 1 ha).Augs aug zemu temperatūru apstākļos, kas ir raksturīgi vidējās zonas klimatam. Augšanas sezona ilgst tikai 50-70 dienas, kas dod iespēju saņemt sezonā 2-3 ražas. Kultūru var audzēt gan atklātā laukā, gan siltumnīcās visu gadu.
Kāpostu priekšrocības:

• bagāts ar barības vielām;
• jaunie dzinumi iztur īslaicīgus salnus līdz mīnus 7 ° C;
• augstu produktivitāti.

Kultūra un mīnusi nav bez maksas:

• raža ir atkarīga no augsnes auglības;
• nav pilnībā saprotama lauksaimniecības tehnika;
• dārzeņi piesaista kaitēkļu uzmanību, kas ir neaizsargāts pret slimībām.

Pekinas kāposti, šķirne Stikls

Jūra, no jūras dibena

Produkts, kas ir unikāls tā īpašības un ietekme uz cilvēka ķermeni. Komplekso bioķīmisko sastāvu atšķiras galvenokārt ar joda saturu, kas ir būtiska viela vairogdziedzera darbībai. Turklāt laminārija ir bagāta ar B, C grupas, folskābes, aminoskābju, pantotēnskābes un citu mikroelementu vitamīniem. Faktiski, ir aļģes, kas aug uz jūras dibena .Ar jebkura veida apstrādi( kodināšana, žāvēšana) kāposti saglabā vērtīgas īpašības. Tas var kaitēt veselībai tikai tad, ja personai ir paaugstināta jutība pret jodu.

ķīnieši, kas ir ilgmūžības avots

Sastāvā ķīniešu kāposti ir ļoti līdzīgi baltajiem kāpostiem, bet ārējās iezīmes ievērojami atšķiras. Dārzeņu lapu veidošanās bez olnīcu galvas ir vairāk kā salātu lapas, bet ar daudz piesātinātu zaļu krāsu.Īpaši vērtīga ir lizīns, aminoskābe, kas attīra toksīnus un citas kaitīgas vielas.

Bok Choi ķīniešu kāposti, stiprina imūnsistēmuStarp neapstrīdamajām priekšrocībām:

• raža jūnijā, kas ir noderīga vitamīna deficīta aizpildīšanai organismā;
• maigu lapu struktūru var izmantot bērnu pārtikai;
• vienkārši noteikumi agrotehniki.

Tikai viens mīnuss ir lielais kāta izmērs, kas aizņem gandrīz pusi no dārzeņiem. Bet jūs varat to izmantot ēdiena gatavošanai.

Jūs varat ēst svaigas lapas, marinētas, sautētas un žāvētas. Pēc aukstā laika sākuma podi ar kultūru var ievietot telpā un novākt līdz decembrim.
Kāpostu sortiments gultās nodrošinās iespēju bagātināt ķermeni ar noderīgiem mikroelementiem, stiprināt imūnsistēmu un dažādot ēdienkarti ar gardiem ēdieniem.