Ķiploki jau sen ir neatņemama sastāvdaļa daudzos ēdienos un tautas receptēs. Lai visa gada garumā būtu aromātiskas un svaigas galvas, jums ir jāzina, kā un kur tos uzglabāt mājās ziemā.
Saturs
- Kā ķiplokus var uzglabāt mājās ziemā?
- Uzglabāšana kārbās
- Uzglabāšana saiņos
- Kārbu un kastu lietošana
- Vaksācija
- Uzglabāšana maisos
- Uzglabāšana ledusskapī pilsētas dzīvoklī
- Saldēšana un konservēšana
- Kā pareizi sagatavot kultūru uzglabāšanai
- Problēmas ar uzglabāšanu
Kā var ziemā uzglabāt ķiplokus mājās?
Ir vairāki izplatīti veidi, kā uzglabāt šo dārzeņu, kas ļauj tai saglabāt derīgu lietošanai pārtikā līdz jaunās ražas novākšanai.
Parasti tiek atlasītas šādas vietas:
- ;
- balkons;
- ledusskapis;
- sausās vietas dzīvoklī.
Privātmāju īpašniekiem ir ērtāk izvēlēties pagrabu, jo ledusskapī ne vienmēr ir pietiekami daudz vietas. Sausā vieta dzīvoklī vai mājā ir ideāli piemērota ķiploku strautu un ķekaru novietošanai vai tīkla piekāršanai. Stiklots balkons ir lieliska vieta, kur „ziemā” audzēt dārzeņus kārbās un kastēs.
Uzglabāšana lentēs
Laika pārbaudīta metode - ir pīts lenta, kas izgatavota no žāvētām galvām ar kātiņu. Gatavo pinumu atstāj tumšā un sausā telpā.Šim nolūkam skapis vai pieliekamais.Ķiploku bizītes aizņem ļoti maz vietas, bet tām ir vajadzīgas prasmes un prasmes, lai austos stublājus kopā.
Ķiploku uzglabāšana izkārnījumos Uzglabāšana komplektā
Ar kātiem žāvētas galvas tiek sasietas saišķos ar virvi un piekārtiem sausā telpā. Metode praktiski neatšķiras no iepriekšējās, un sijas var darboties arī kā iekšējo apdari.
Ķiploku uzglabāšana saišķos Kārbu un kastu lietošana
Daudzi cilvēki izvēlas trīs litru kārbas ziemas dārzeņiem, nezaudējot to vispār. Tas ļauj tai neizžūt vai dīgt. Bankas jānovieto ledusskapī vai balkonā.
Lai saglabātu ķiplokus lodziņā, jums ir jāapkaisa tās apakšā ar sāli, tad jānovieto daļa galvas, pārkaisa ar sāli vēlreiz un jāizklāj tādā veidā slānis pa slānim.Šī iespēja ļauj dārzeņiem ilgu laiku palikt svaigiem un sulīgiem.
Ķiploki, kas glabājas kārbās Vaksācija
Šī metode ļauj izvairīties no dīgtspējas un parazītu parādīšanās. Vaksācija ir parafīna jauniešu galvu maiņa. Tas veido aizsargplēvi ap tiem, kas novērš produkta bojājumus. Saglabāšanas termiņš parafīna apvalkā var sasniegt sešus mēnešus.
Ķiploku rafinēšana Uzglabāšana maisos
Šim nolūkam tiek izmantoti dabīgo materiālu maisi. P Lai noņemtu bojātās galviņas, ieteicams periodiski atkārtot maisiņa saturu.
Ķiploku galviņas audekla maisiņā Aukstā uzglabāšana pilsētas dzīvoklī
Lai atstātu dārzeņus ledusskapī ziemai, tā ir jāizžāvē labi, jānovieto papīra maisiņos un jānovieto no citiem produktiem.
Saldēšana un konservēšana
Ir iespējams sasaldēt gan mizotus čaulas, kas ietītas folijā vai plastmasas apvalkā, gan smalki sasmalcinātas, lai saīsinātu gatavošanas laiku, lietojot tos. Šī opcija ir piemērota tiem, kas retāk lieto dārzeņus ēdiena gatavošanā, jo saldēšana maina šī produkta garšu un struktūru.
Lai saglabātu, varat izmantot vīnu vai etiķi. Lai to izdarītu, mizoti krustnagliņas ievieto burkā un piepilda ar sausu vīnu vai baltu etiķi. Ledusskapī ievieto cieši noslēgtu burku. Metode ļauj ķiplokiem nesabojāt līdz četriem mēnešiem.
Konservēti ķiploki ziemai kārbās Kā sagatavot kultūru uzglabāšanai?
Pareizi veikta sagatavošana ir garantija, ka produkts netiks bojāts ziemas periodā pilsētas dzīvoklī.
Ziemošanas līdzekļi jāsāk ražas novākšanas stadijā. Ir svarīgi zināt, ka ir divu veidu ķiploki, kas nosaka tā savākšanas laiku:
- Winter :
- savākšanas laiks: jūlija beigas;
- gatavības noteikšana: lapas kļūst dzeltenas, svari kļūst plānāki, ziedkopu āda sāk kreka;
- uzglabāšanas temperatūra: + 1-3 °;
- pavasaris :
- savākšanas laiks: augusta pirmā puse;
- gatavības noteikšana: lapas kļūst ļoti dzeltenas un sāk saliekt un gulēt uz zemes;
- uzglabāšanas temperatūra: + 16-20 °.
Rakšana jāveic uzmanīgi, jo bojātās galvas pasliktinās daudz ātrāk nekā veselas, un tās ir vairāk pakļautas baktēriju attīstībai.Šim nolūkam tiek izmantotas dakšas vai lāpstas.
Ķiploku sagatavošana uzglabāšanai - sasaistīšana kopā Pēc rakšanas ķiploki ir labi žāvēti. Vai tas ir labāks zem atvērtās saules. Stieples ir jānogriež, izņemot gadījumus, kad sagaidāms aušanas bizītes vai ķekari.
Pēc novākšanas nepieciešams atbrīvoties no visiem:
- bojātās galviņas;
- plosījās vai inficēti ar baktērijām;
- tukšas galviņas.
Pēc visām iepriekš minētajām manipulācijām, jūs varat turpināt dārzeņu aiziešanu ziemā.
Problēmas uzglabāšanas laikā
Svarīgākā un praktiski vienīgā problēma, kas var rasties ziemošanas laikā, ir galviņu bojājumi. Tas var notikt vairāku iemeslu dēļ.
Galvenokārt tas ir sēnīšu infekcija. To var novērst, veicot ļoti rūpīgu šķirošanu. Produkts var pasliktināties arī nepareizu uzglabāšanas apstākļu dēļ.
Ķiploki, nepareizi sagatavoti uzglabāšanai, sapuvuši Turpmāk minētie simptomi ļauj noteikt bojājumu:
- ir nepatīkama smaka, kas atgādina pārgatavotus ķiplokus;
- rotaļotu lūpu vai visu galvu klātbūtne.
Lai ķiploki pēc iespējas ilgāk paliktu izmantojami ziemas sezonā, ir nepieciešams stingri ievērot ziemošanas sagatavošanas algoritmu un šim nolūkam izvēlētās metodes nosacījumus.
Ķiploku taupīšana mājās ir diezgan vienkārša. Galvenais ir ievērot visus sagatavošanas pasākumus un izvēlēties sev piemērotāko veidu. Pēc visu noteikto ieteikumu izpildīšanas jūs varēsiet iepriecināt sevi ar garšīgu un sulīgu dārzeņu līdz pat jaunai kultūrai.
