Cilantralietussargs( selerijas).Tās sēklas un jaunie zaļumi tiek izmantoti kā pikantās garšvielas, un tos izmanto arī farmācijas un smaržu rūpniecībā. Homeland cilantro atrodas Vidusjūras krastā.Pat pirms 5000 gadiem šī senā ēģiptieši, nedaudz vēlāk ebreji, vecajā Derībā minēja šo zāli. Kopš tā laika cilantro ir izplatījusies gandrīz visā pasaulē, un dažās vietās ir sākusies augt pat kā nezāle.Šodien koriandrs ir viena no visizplatītākajām garšvielām pasaulē.Jaunie zaļumi tiek izmantoti ēdienos, kas galvenokārt ir svaigi. Cilantro sēklas izmanto smaržīgu pulvera veidā.
Lai gan oficiālais koriandrum Coriandrum sativum nosaukums, Krievijā, ir parasta zvanīt koriandra žāvētas šīs augu sēklas, un cilantro ir tās zaļā daļa.
Papildus gastronomiskajām priekšrocībām cilantro ir izteikti dziedinošas īpašības.Ēšana to normalizē kuņģa-zarnu trakta un nieru darbību, palīdz attīrīt toksīnus, iznīcināt parazītus, stiprināt ķermeņa sirds un asinsvadu sistēmas un nervu sistēmas, ārstēt brūces un ādas slimības. Cilantro ir kontrindicēts tikai tromboflebīta, pēc infarkta un pēcdzemdes sindroma gadījumā, grūtniecības un zīdīšanas laikā.
Zinot šī brīnišķīgā auga labvēlīgās īpašības, mēs nekavējoties jautājam sev: kā augt koriandrs? Augs ir diezgan vienkāršs sēšanai un aprūpei. To var audzēt visu gadu: vasarā dārzā un ziemā - pods uz palodzes.
Cilantro: stādīšana un kopšana
Cilantro ir aukstumizturīgs augs. Tas spēj izturēt salnām līdz -5 ° C, tāpēc ir iespējams sākt stādīšanu agrā pavasarī, kad augsne atkausē.Sēšana siltumnīcā ļaus vēl agrāku ražu. Jūs varat pavadīt un podzimnye kultūru, lai ar pirmo pavasara dienas, lai būtu svaigu vitamīnu zaļumi uz galda.
Koriandra stādīšanas vieta ir visu dienu saulaina.Šis augs nepatīk ēnā.Kad ēnojums, cilantro krūmi aug vāji, nedaudz lapaini, ātri iegūst ziedu kātu. Augļi kļūst sekli un viņu nogatavošanās aizkavējas.
Sēšana tiek veikta ar sausām sēklām, izvietojot 2-3 sēklas 8 - 10 cm attālumā dārza gareniskajās rievās. Ja sēklas tiek sētas biežāk, augi brīvi iegūs zaļo masu un ātri nonāks ziedēšanas laikā.Gropes jāatrodas 10-15 cm attālumā viena no otras, lai nodrošinātu augiem maksimālu apgaismojumu. Koriandra sēklas ir diezgan lielas, tāpēc tās tiek aprakti 1-2 cm dziļumā.
koriandra sēklas relatīvi ātri zaudē dīgtspēju. Tāpēc sējai sēklas nedrīkst lietot vecākiem par diviem gadiem, lai gan kā garšvielas tās var uzglabāt daudz ilgāk.
Šaušana, atkarībā no šķirnes, sēklu glabāšanas laika un laika apstākļiem, parādās 5 līdz 20 dienu laikā.Pēc stādīšanas cilantro aprūpe ir vienkārša:
- retināšana. Lai augi nekonkurētu par vietu saulē un pārtikas zonā uz zemes, no vairākiem augiem, kas ir pacēlušies vienā ligzdā, jāatstāj tikai viens, spēcīgākais.
- Weeding. Cilantro nepanes sabiezējumu. Pretējā gadījumā dārza zaļo dzinumu vietā dārza lietussargi ātri izstiepsies.
- Regulāra laistīšana .Pēc sējas un pirms pirmo dzinumu parādīšanās, gultai jābūt dzeramai bagātīgi, lai cilantro embrijiem nebūtu barības un mitruma. Kad pirmie zaļie urbumi parādās virs zemes, ir jāsamazina laistīšana. Kamēr asni iegūs spēku, pietiek tikai, lai gultu turētu mitrā stāvoklī.Sākot ar aktīvo zaļās masas komplektu, ir nepieciešams vairāk un biežāk sākt laistīt, lai jaunie augi nenonāktu pirms laika. Bet nogatavināšanas posmā augļu laistīšana ir jāsamazina līdz minimumam.
- Atvienojot rindas atstarpi .Blīvās nabadzīgajās augsnēs koriants dod maz zaļumu un ātri savāc ziedkopas.
Lasiet arī: Room Mandarin - spilgts labas garastāvokļa iemiesojums mājā!
Koriandra augsnei jābūt nedaudz sārmainam vai neitrālam, vaļīgam, barojošam, labi vadošam. Tas var būt smilšakmens un smilšakmens, jo tam jābūt piepildītam ar organiskām vielām un minerālvielu kompleksiem mēslošanas līdzekļiem.
cilantro netiek barots aktīvas augšanas laikā!Visas barības vielas ir jāparedz iepriekš.Rudenī augsnei pievieno potašu un fosfātu mēslošanas līdzekļus un kompostu. Pavasarī pirms sēšanas veiciet slāpekļa mēslojumu.
Zaļā masa no augiem tiek nogriezta augot. Savāc zaļumus pirms ziedu grozu izlaišanas. Pēc tam, kad sēklas sāk augt, augu zaļā masa kļūst rupja un izsmelta. Ievērojot lauksaimniecības tehnikas noteikumus, katra auga zaļumus var savākt līdz trim reizēm sezonā.
Lasīt arī: Oranžs uz palodzes - tas ir iespējams
Cilantro uz palodzes
Mīļākais koriandrs var iepriecināt savu gaišo garšu visu gadu. Augoša cilantro mājās ir snap. Lai to izdarītu, jums būs nepieciešams:
- Saulainākā vieta dzīvoklī ir balkonā, uz palodzes. Jo vairāk saules jūs varat nodrošināt šo cirtaino dienvidu, jo dāsnāks viņš pateiks ar sulīgajiem zaļumiem. Vislabāk ir audzēt cilantru uz palodzes dienvidu pusē.
- Sēdvietu ietilpība. Tie ir jāizvēlas atkarībā no tā, cik zaļo jūs saņemsiet. Par nelielu ķekaru zaļo koriantu, jūs varat izmantot parasto puķu podu ar lieliem caurumiem apakšā.Vēlams, lai katls būtu keramikas, bez glazūras - šādu podiņu elpojamība ir daudz labāka nekā plastmasas. Ja plānojat audzēt vairāk pikantu zaļumu, labāk ir izmantot stādus. Tas ir labāk, ja tas ir koka kaste - to pašu iemeslu dēļ gaisa caurlaidība. Koriandru var arī ļoti veiksmīgi audzēt plastmasas traukos, taču tas prasīs rūpīgāku augsnes atslābināšanu. Tvertņu apakšā jānovieto drenāža, lai iztukšotu lieko mitrumu.
- Augsne sēklu stādīšanai. Augsnei jābūt brīvai, barojošai un caurlaidīgai. Jūs varat izmantot dārza augsni, izsijājot to no sliekām. Jūs varat izmantot veikalā iegādāto gatavo universālo augsni. Nelielu daudzumu slāpekļa mēslojuma, piemēram, urīnvielu, pirms sēšanas var pievienot kā topu.
- Svaigas sēklas. Svaigākas sēklas, spēcīgāki un draudzīgāki dzinumi, ko viņi sniegs.
Var ievietot līdz 5 augiem( 5 ligzdas) vienā traukā.Pārāk sabiezēt kultūraugus nedrīkst, lai neradītu stādus. Ja jūs izmantojat sējeņu kasti, koriandrs jāiesēj ar līnijām, atstājot 4-5 cm starp augiem un 10 cm starp līnijām. Sēklas tiek aprakti 2-3 gabaliņos atsevišķos caurumos līdz 1-2 cm dziļumam
Cilantro rūpnīcai ir taisna taprootne ar slikti attīstītiem nejaušiem saknēm. Jebkurš, pat neliels kaitējums galvenajam saknei izraisa auga nāvi. Tāpēc, koriandrs nevar tikt pārstādīts, bet tas ir jādod tūlīt uz pastāvīgu vietu.
Pēc sēklu sēšanas ieteicams uzklāt virsmu ar stiklu vai plastmasas plēvi un uz pot uzlieciet plastmasas maisiņu.Šāda korianta audzēšanas procedūra mājās palīdzēs uzturēt nemainīgu mitruma un temperatūras līmeni, kas ir nepieciešams sēklu dīgšanai. Kad sēklas nāk uz augšu, siltumnīca ir jānoņem.
Lasīt arī: Pētersīļi uz palodzes: kā stādīt un augt
1-2 posmos no šīm lapām augi ir jāatšķaida, noņemot vāju un atstājot spēcīgāko un spēcīgāko katrā ligzdā.Ūdens dzinumiem jābūt regulāriem, bet mazliet maz, lai māla bumba katlā būtu mēreni mitra. Pārmērīgs ūdens daudzums no pannas ir jāiztukšo. Ziemā, ja augi tiek izvilkti, ir nepieciešams papildu apgaismojums.
Jūs varat biezā veidā sēt cilantro mazā traukā, lai to audzētu vienreizējai lietošanai. Bet, lai šāds saišķis izrādītos liels un sulīgs, noteikti būs nepieciešams papildu apgaismojums. Pirmajā zaļajā cilantrā ir iespējams savākt no palodzes mēnesī.Atšķirībā no dārza kolekcijas, cilantro, ko audzē mājās, nedrīkst sagriezt pie saknes. No tā jums vienkārši vajag atdalīt lapas un izmantot tās kā pārtiku. Kad parādās kātiņas, tās nekavējoties jāpiestiprina tā, lai augs turpinātu augt.
Cilantro uzglabāšana
Tā kā mēs izmantojam ne tikai svaigus zaļumus, bet arī sausas sēklas, mums vajadzētu teikt dažus vārdus par cilantro uzglabāšanu. Zaļais koriandrs žāvēšanai zaudē gandrīz visu tās garšu. Tāpēc, lai sagatavotu to turpmākai izmantošanai šādā veidā, nav jēgas. Bet koriandra sēklas, gluži pretēji, saglabā savu spožo aromātu daudzus gadus, ja tām ir piemēroti uzglabāšanas apstākļi.
Uzglabāšanai sēklas rūpīgi izžāvē.Pilnīgs mitruma trūkums - galvenais atslēga cilantro ilgtermiņa uzglabāšanai.Žāvētas sēklas ievieto ciešā traukā un hermētiski noslēgtos.Šim nolūkam piemērots plastmasas maisiņiem 2-3 kārtās, stikla vai plastmasas burkās ar vākiem.Šajā formā koriandra sēklas var uzglabāt ļoti ilgu laiku, nezaudējot garšu un dziedināšanas īpašības. Kvalificēti mājsaimnieces vienmēr atradīs šo apbrīnojamo augu un tā smaržīgo augļu izmantošanu.
Koriandra sēklas pulveris pulverī tieši pirms to lietošanas, un pirms termiskās apstrādes beigām pievieno traukus. Tas ļauj garšvielām vislabāk atklāt to garšu. Ar ilgstošu termisko apstrādi koriandra sēklas pilnībā zaudē savu garšu. Tas pats notiek, ja garšvielas tiek turētas pounded formā, nevis veselas sēklas.
Cilantro izmantošana ikdienas uzturā bagātina tās garšu un palīdz izvairīties no daudzām slimībām. Tāpēc, zinot, kā stādīt cilantro, ir vērts dot šo apbrīnojamo augu kādu laiku un aprūpi, nosakot to mājās.
Kā stādīt zaļumus - video
