Hoe een dubbele boiler te gebruiken

Apparaat en werkingsprincipe

Het principe van de werking van de dubbele boiler is eenvoudig: aan de onderkant van de behuizing, het hoofdgedeelte van het apparaat, bevinden zich de verwarming en de watertank waarop de mand is geïnstalleerd, ontworpen om te koken. Tijdens de werking van de dubbele ketel kookt de vloeistof in de bak en stijgt de stoom en door de speciale openingen in de mand naar de producten, waardoor ze gelijkmatig opwarmen.

Dit apparaat is gemakkelijk in gebruik en bovendien is het heel gezond: gestoomde producten bevatten bijna alle vitamines en voedingsstoffen, omdat het kookproces geen gebruik van olie of vet met zich meebrengt. Op het lichaam van de dubbele ketel bevindt zich een waterindicator, die het juiste signaal geeft als het vloeistofniveau niet voldoende is en moet worden toegevoegd.

Sommige apparaten hebben een speciale pan waarin al het condensaat wordt opgevangen, zodat er geen vloeistof in de generator kan komen. U moet weten dat het aantal pallets recht evenredig moet zijn met het aantal schalen waar voedsel wordt bereid. Dit is nodig zodat geuren niet mengen, omdat je in de dubbele ketel verschillende soorten producten tegelijkertijd kunt bereiden.

Kookcontainers zijn voornamelijk gemaakt van plastic, omdat dit materiaal schokbestendig is, maar het kan worden geverfd op sommige producten die natuurlijke kleurstoffen zijn. Maar soms worden materialen gebruikt die bestand zijn tegen vlekken. Steamers kunnen worden uitgerust met:

1. Egg grid.
2. Condensaat-opvangbakken.
3. Containers voor vloeibare en bulkproducten.
4. receptenboek.
5. Gebruiksaanwijzing.

De efficiëntie van de stomer hangt af van zijn capaciteit. Als dit cijfer 2 kW of meer is, duurt het een tijdje om de gerechten te bereiden, maar de verbruikte stroom zal toenemen.

-units met 2-3 bowls werken hoofdzakelijk op een vermogen van 900-1000 W, wat voldoende is voor de complete verwerking van producten met minimaal elektriciteitsverbruik.

Installatie van de dubbele ketel

Elke dubbele ketel heeft zijn eigen gebruiksaanwijzing, na het bestuderen welke blessures u kunt voorkomen en hoe u het apparaat op de juiste manier kunt gebruiken. Het belang moet worden gehecht aan de installatie van het apparaat, omdat dit afhangt van hoe de ketel zal werken:

• De installatie mag alleen op een vlak en hard oppervlak worden uitgevoerd.
• Steamer mag niet naast de kachel staan, op of in de buurt van de gootsteen, omdat hitte en vocht zijn werk nadelig kunnen beïnvloeden.
• Het snoer moet zodanig worden geplaatst dat het niet wordt aangeraakt.
• U kunt het apparaat niet gaan gebruiken zonder er vloeistof in te hebben.
• U hoeft geen dubbele boiler op de rand van het oppervlak te plaatsen.
• De stomer mag niet in de buurt van een muur of een keukenkast staan, omdat deze kan leiden tot storingen van het apparaat en zelfs keukenmeubelen kan beschadigen.

Aanbevelingen voor het gebruik van de dubbele ketel

Voor de juiste bereiding van de dubbele ketel, moeten de volgende tips worden gevolgd om het kookproces eenvoudig en gemakkelijk te maken:

1. Voor het koken is het noodzakelijk om alleen gezuiverd water te gebruiken, dat in een speciaal compartiment moet worden gegoten. Kraanwater kan na verloop van tijd een apparaat beschadigen.
2. Om het vloeistofniveau optimaal te houden, moet het geleid worden door het merkteken op de pallet: water mag niet hoger of lager zijn dan het. In sommige nieuwe modellen is er een functie die aangeeft dat water moet worden bijgevuld, maar in oudere modellen is deze optie niet beschikbaar, daarom is het noodzakelijk om water binnen 40-45 minuten zelfstandig bij te vullen.
3. Er moet een condensaatbak zijn geïnstalleerd.
4. Na het monteren van de bodem van de dubbele ketel, kunt u het voedsel in de kom leggen en beginnen met koken.
5. Na het koken zal het apparaat een kenmerkende pieptoon laten horen.
6. Raak het stoomkoker niet aan tot het einde van zijn werk om uzelf niet te verwonden. Het deksel moet heel voorzichtig worden verwijderd - hete stoom kan de huid verbranden.
7. Bij het tegelijkertijd koken van vlees en groenten, moet vlees in het onderste compartiment en groenten in het bovenste compartiment worden geplaatst.
8. Producten op het lagere niveau bereiden altijd sneller voor, dus u moet altijd de tijd bijhouden.
9. De kooktijd kan variëren, daarom moeten deze parameters worden gecontroleerd.
10. Na elk gebruik moeten de trays van de dubbele boiler en de vloeistofcontainer worden gewassen en droog worden geveegd.
11. Gebruik geen schoonmaakmiddelen met schuurmiddelen voor het reinigen.
12. Vet moet met een borstel worden schoongemaakt.

Nuttige tips koken in een dubbele ketel

Het is geen geheim dat het principe van het bereiden van verschillende gerechten aanzienlijk kan verschillen. Voor de juiste bereiding van producten moet u rekening houden met hun kenmerken:

• Om het vlees sappig te maken, moet het in folie worden gekookt - het sap loopt niet weg en blijft in de schaal.
• Als u vis in folie kookt, blijft het subtiele aroma en de smaak bewaard, de kruiden voegen smaak toe aan de verzadiging.
• De omelet gekookt in een dubbele boiler is zacht en licht. Het is noodzakelijk om in een kom voor rijst te koken.
• Kashi zijn erg smakelijk en behouden al hun gunstige eigenschappen.
• In dit apparaat kunt u koken en groenten, die al hun heilzame eigenschappen behouden. Je kunt ook groenten voor de salade of als apart gerecht koken.
• Gerechten uit kwark zijn erg smakelijk en gezond.
• U kunt een cake bakken, maar u moet hem eerst met folie omwikkelen, zodat hij niet te veel vocht krijgt.
• Voedsel bereid in een dubbele boiler hoeft niet te worden geroerd of gedraaid.
• Producten in dit apparaat branden niet.
• Steamer kan warmte gedurende 20 minuten opslaan.

Wat u niet moet koken in een dubbele boiler

De dubbele boiler is natuurlijk een zeer noodzakelijk item in de keuken, maar niet alle producten kunnen in dit apparaat worden gekookt. Als u voornamelijk stookt, moet u dat weten:

• In dit apparaat kunt u geen pasta bereiden - ze blijven bij elkaar.
• De champignons niet laten koken - ze worden hard en verliezen hun smaak.
• Bonen koken niet helemaal.
• Het is niet nodig om voedsel te zouten in het kookproces, het is beter om het in een bord te doen. Als je toch besluit om het gerecht te zout, dan moet je meer zout gebruiken, omdat een deel ervan samen met het condensaat naar de pan gaat.

In dit artikel hebben we geprobeerd om niet alleen te vertellen hoe een dubbele boiler te gebruiken, maar ook de geheimen van koken en de regels voor de installatie ervan. Uit het voorgaande is het gemakkelijk te begrijpen dat dit apparaat zeer nuttig en noodzakelijk is. Daarom, als je nog steeds twijfelt over kopen of niet - laat alle twijfels vallen en verwerf!